रसदार अमृत आड़ू से संबंधित हैं, लेकिन वे विशेष रूप से उनकी सतह में भिन्न होते हैं। अपने रिश्तेदारों के विपरीत, नेक्टेरिन की त्वचा चिकनी होती है, लेकिन स्वाद उतना ही अच्छा होता है। हालाँकि, इनका स्वाद तब और भी अच्छा होता है जब इन्हें ताज़ा (घर में उगे पेड़ से) तोड़ा जाता है। यहां पढ़ें कि विदेशी पौधे कैसे उगाएं!
स्थान
यूरोप में नेक्टेरिन मुख्य रूप से ग्रीस, फ्रांस और इटली में उगाए जाते हैं और इसलिए गर्म जलवायु पसंद करते हैं।स्थानीय क्षेत्रों में, पेड़ शराब उगाने वाले क्षेत्रों में सबसे अच्छे से पनपते हैं, लेकिन थोड़े से कौशल के साथ उन्हें कहीं भी उगाया जा सकता है - जब तक कि इष्टतम स्थितियाँ बनाई जाती हैं। चूंकि अमृत वृक्ष विशेष रूप से लचीले नहीं होते हैं, इसलिए उनकी आवश्यकताएं विशेष रूप से स्थान के संदर्भ में होती हैं:
- धूप और गर्म जगह
- बाहर अधिमानतः संपत्ति के दक्षिण की ओर
- दक्षिणमुखी घर की दीवार भी उपयुक्त है
- बारिश और हवा से सुरक्षित
सब्सट्रेट
पौधों की खेती बाहर और गमलों दोनों में की जा सकती है। मिट्टी में चूने की मात्रा यथासंभव कम होनी चाहिए, क्योंकि मिट्टी में चूने की अधिक मात्रा से क्लोरोसिस हो सकता है, जिससे अमृत वृक्ष की पत्तियाँ पीली हो जाती हैं। इसी तरह, यदि संभव हो तो उन्हें भारी, ठंडी मिट्टी में नहीं लगाया जाना चाहिए। अमृत के पेड़ों को गर्मी की आवश्यकता होती है, यही कारण है कि वे ऐसे सब्सट्रेट को पसंद करते हैं जिसे आसानी से गर्म किया जा सके।आड़ू रिश्तेदारों के लिए इष्टतम मिट्टी में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- पोषक तत्वों से भरपूर
- ह्यूमस-रिच
- कैलकेरियस
- गमले के लिए थोड़ी अम्लीय मिट्टी की सिफारिश की जाती है
टिप:
बगीचे में भारी मिट्टी को नेक्टेरिन उगाने के लिए आसानी से तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, मिट्टी को बस रेत और ह्यूमस के मिश्रण से समृद्ध और ढीला किया जाता है।
खेती
नेक्टेरिन पेड़ दुकानों में कंटेनर पेड़ और नंगे जड़ वाले पेड़ दोनों के रूप में उपलब्ध हैं। जो कोई भी विदेशी पेड़ उगाने का फैसला करता है, उसे यह भी चुनना होगा कि इसे बालकनी पर गमले में उगाना है या अपने बगीचे में। पौधे को जिस रूप में खरीदा और उगाया जाता है, उसके आधार पर रोपण अलग-अलग होता है।
नंगी जड़ वाला अमृत वृक्ष
नंगी जड़ वाले पेड़ को इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह जड़ों के चारों ओर पृथ्वी की गेंद के बिना चढ़ाया जाता है और इसलिए ये "नग्न" होते हैं। हालाँकि इन्हें खरीदना तुलनात्मक रूप से सस्ता है, लेकिन रोपण का समय वसंत और शरद ऋतु तक सीमित है। नंगे जड़ वाले पौधों के साथ शीघ्रता से कार्य करना और खरीद के तुरंत बाद उन्हें रोपना भी महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, जड़ प्रणाली को सीधे जड़ों से काटकर सभी दरारों और टूट-फूट से मुक्त किया जाता है। फिर जड़ों को लगभग 30 सेंटीमीटर छोटा कर दिया जाता है और अंकुरों को लगभग एक तिहाई छोटा कर दिया जाता है। फिर पौधे को रोपने से पहले लगभग एक घंटे तक पानी में इस प्रकार रखा जाता है:
- रोपण के लिए गड्ढा खोदना
- यह जड़ों की लंबाई से अधिक गहरा होना चाहिए (अनुकूलित रूप से 1.5 गुना अधिक गहरा)
- लंबवत पेड़ लगाना
- मिट्टी को रोपण छेद में डालें
- जड़ का कॉलर पृथ्वी की सतह के समान ऊंचाई पर होना चाहिए
- पृथ्वी पर सावधानी से चलना
- पानी की धार बनाएं और भरपूर पानी दें
- आदर्श रूप से, रोपण स्थल पर गीली घास की एक मोटी परत लगाई जाती है
कंटेनर में अमृत वृक्ष
कंटेनर पौधों का सबसे बड़ा लाभ उन्हें पूरे वर्ष लगाने की क्षमता है। इसके अलावा, नंगे जड़ वाले पौधों के विपरीत, इन्हें रोपण के बाद काटने की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, जो कोई कंटेनर में अमृत वृक्ष खरीदने का निर्णय लेता है, उसे रोपण से पहले विशेष तैयारी भी करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, पहले तीन क्रॉस को रूट बॉल्स में खरोंचा जाता है, जिनमें से प्रत्येक लगभग 0.5 सेंटीमीटर गहरा होना चाहिए। यह अमृत वृक्ष को अपनी जड़ें बनाने और अधिक तेज़ी से फैलाने के लिए प्रोत्साहित करता है। फिर रूट बॉल्स को पानी में डुबोया जाता है और तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि हवा के बुलबुले दिखाई न दें।फिर पौधों को बगीचे में इस प्रकार लगाया जा सकता है:
- रोपण के लिए गड्ढा खोदें
- यह रूट बॉल के आकार से दोगुना होना चाहिए
- रोपण छेद को लगभग 30 प्रतिशत बगीचे की खाद से भरें
- पेड़ को यथासंभव सीधा रखें
- यदि आवश्यक हो, तो एक सहायता पोस्ट डालें
- रोपण छेद को मिट्टी और खाद के मिश्रण से भरें
- हालाँकि, रूट बॉल को अधिकतम 1 सेमी तक मिट्टी से ढका जाना चाहिए
- पृथ्वी पर सावधानी से चलना
- एक प्रचंड धार बनाएं जो मध्य की ओर झुके
- आखिरकार पेड़ के तने और सपोर्ट पोस्ट को एक रिबन से जोड़ दें
- और रोपण स्थल पर गीली घास की एक मोटी परत लगाएं
बाल्टी में संस्कृति
अमृत वृक्षों की खेती गमलों में आसानी से की जा सकती है, लेकिन इस प्रकार की खेती केवल बौनी किस्मों के लिए अनुशंसित है। "सामान्य" अमृत वृक्ष आठ मीटर तक की प्रभावशाली ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। दूसरी ओर, बौना नेक्टराइन आमतौर पर लगभग एक मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं और इसलिए बालकनी पर उगाने के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं। बाल्टी में संवर्धन के लिए सही कंटेनर आवश्यक हैं, जिनकी क्षमता लगभग 30 से 40 लीटर होनी चाहिए। उन्हें जल निकासी छेद से भी सुसज्जित किया जाना चाहिए, क्योंकि नेक्टेरिन बिल्कुल भी जलभराव बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं। यदि अमृत वृक्षों की खेती एक कंटेनर में की जाती है, तो निम्नानुसार आगे बढ़ना सबसे अच्छा है:
- सबसे पहले जल निकासी छेद के ऊपर जल निकासी रखें
- बजरी, पेर्लाइट और मिट्टी के बर्तनों के टुकड़े इसके लिए उपयुक्त हैं
- फिर जल निकासी को पारगम्य उद्यान ऊन से ढक दें
- और सब्सट्रेट से ढक दें
- बगीचे की मिट्टी, खाद और सींग की छीलन का मिश्रण आदर्श है
- पेड़ को बीच में डालें
- बाल्टी को मिट्टी से भरें
- बाल्टी के किनारे से कुछ सेंटीमीटर नीचे तक
- यदि आवश्यक हो, तो एक सहायता पोस्ट डालें
- प्रचुर मात्रा में पानी
टिप:
जलजमाव से बचने के लिए यदि संभव हो तो तटों से बचना चाहिए।
देखभाल
अमृत वृक्षों के लिए आवश्यक देखभाल तुलनात्मक रूप से कम है क्योंकि वे अपेक्षाकृत कम मांग वाले होते हैं। खुले मैदान में, पौधों पर अक्सर खरगोश और खरगोश आ जाते हैं और उन्हें कुतर देते हैं, यही कारण है कि भोजन के लक्षणों के लिए पेड़ों की नियमित रूप से जाँच की जानी चाहिए। हालाँकि, जंग से होने वाली क्षति कोई समस्या नहीं है क्योंकि इसे चाकू से आसानी से ठीक किया जा सकता है। वास्तविक देखभाल की आवश्यकता बाहर के नेक्टराइन और गमलों में उगाए गए पौधों दोनों के लिए समान है और इस प्रकार है:
खाद देना और पानी देना
आसान देखभाल वाले पौधों को वर्ष में लगभग दो से तीन बार पूर्ण उर्वरक के साथ निषेचित किया जाता है, हालांकि वसंत और गर्मी इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं। विशेष रूप से युवा अमृत वृक्षों को पानी दिया जाता है क्योंकि उन्हें नियमित रूप से पानी दिया जाना चाहिए, खासकर रोपण के बाद पहले वर्ष में। हालाँकि, दूसरे वर्ष से, यदि पेड़ों को केवल सूखा होने पर ही पानी दिया जाए तो यह पर्याप्त है। चूँकि पौधे चूने को सहन नहीं कर सकते, इसलिए उन्हें बासी वर्षा जल ही उपलब्ध कराया जाना चाहिए। अमृत के पेड़ों को मल्च करने की भी सिफारिश की जाती है। यह न केवल जड़ क्षेत्र को गर्म रखता है, बल्कि नम भी रखता है।
काटना
रोपण के बाद पहले दो वर्षों में, आम तौर पर अमृत वृक्षों को नहीं काटा जाता है ताकि वे निर्बाध रूप से बढ़ सकें। पहली कटौती आम तौर पर तीसरे वर्ष में होती है और फिर साल में एक बार की जानी चाहिए।यह मुख्य रूप से पेड़ की जीवन शक्ति को बनाए रखने का काम करता है, साथ ही इसे कट के साथ वांछित आकार में लाया जा सकता है। आदर्श रूप से, अमृत के पेड़ों को अप्रैल या मई की शुरुआत में फूल आने से कुछ समय पहले काट दिया जाना चाहिए, लेकिन वैकल्पिक रूप से उन्हें गर्मियों के अंत में भी काटा जा सकता है। अमृत वृक्षों को काटने का सबसे अच्छा तरीका इस प्रकार है:
- सबसे पहले पुरानी और मृत लकड़ी हटाएं
- अंदर की ओर बढ़ने वाली शाखाओं को काटें
- पानी के अंकुर काटना
- ये वे शाखाएँ हैं जो तेजी से ऊपर की ओर बढ़ती हैं
- एक नियम के रूप में, लगभग एक तिहाई शूट काट दिए जाते हैं
- कली के नीचे कभी न काटें
टिप:
पेड़ पर कट को यथासंभव कोमल बनाने के लिए, टहनियों को एक कोण पर काटने की सिफारिश की जाती है। इसका मतलब यह है कि घाव न केवल तेजी से ठीक होते हैं, बल्कि बेहतर भी होते हैं।इसके अलावा, शाखाओं को हमेशा काट देना चाहिए और काटने वाले उपकरण से कुचलना नहीं चाहिए।
अलग-अलग शूट
अमृत वृक्ष पिछले साल की टहनियों पर अपना फल बनाता है और इसलिए इसे नहीं काटा जाना चाहिए। इसके लिए यह आवश्यक है कि शौकिया माली फल देने वाली टहनियों को अन्य टहनियों से अलग पहचान सके। सबसे पहले, लकड़ी के अंकुर होते हैं, जिनमें केवल नुकीली पत्ती की कलियाँ होती हैं। ऐसे "झूठे" फल अंकुर भी हैं जिन्हें उनकी एकल, गोल फूल कलियों से पहचाना जा सकता है। नकली फल के अंकुर फल तो पैदा करते हैं, लेकिन पेड़ उन्हें जल्दी गिरा देता है क्योंकि वह उन्हें पर्याप्त भोजन नहीं दे पाता। हालाँकि, सबसे महत्वपूर्ण अंकुर "सच्चे" फलों के अंकुर हैं, क्योंकि ये - फिर से नाम से पता चलता है - स्वादिष्ट फल देते हैं। इन्हें पहचानना अपेक्षाकृत आसान है क्योंकि, झूठे फल के अंकुरों के विपरीत, उनमें न केवल एक फूल की कली होती है, बल्कि तथाकथित "कली ट्रिपल" भी होती है।क्योंकि गोलाकार फूल की कली के बगल में बायीं और दायीं ओर एक पत्ती की कली होती है। काटने के लिए अलग-अलग टहनियों के बीच अंतर करना महत्वपूर्ण है क्योंकि उन्हें अलग-अलग तरीके से संसाधित किया जाता है:
- झूठे फलों के अंकुर हटाएं
- इन्हें एस्ट्रिंग या कोन पर काटा जाता है
- सच्चे फल के अंकुरों को छोटा करें
- क्योंकि शूटिंग के अंत में केवल साधारण फूलों की कलियाँ होती हैं
- काटे गए अच्छी तरह से विकसित, सच्चे फल देने वाले अंकुर वापस 8 कली त्रिक तक
- कमजोर विकसित टहनियों को 3 से 4 कली त्रिक तक काटें
शीतकालीन
गर्मी-पसंद अमृतियों को बिना किसी समस्या के सर्दियों में बिताया जा सकता है, जब तक कि उन्हें तदनुसार संरक्षित किया जाता है। बाहरी पौधों के लिए, जड़ों को ब्रशवुड, पत्तियों और पुआल से ढकने की सलाह दी जाती है। विशेष रूप से युवा पेड़ों को अतिरिक्त सुरक्षा की आवश्यकता होती है, यही कारण है कि उनके तनों को ऊन या जूट से लपेटने की सलाह दी जाती है।कंटेनरों में उगाए गए अमृत वृक्षों के लिए ठंडी, उज्ज्वल शीतकालीन तिमाही इष्टतम है। हालाँकि, उन्हें घर के अंदर नहीं लाना चाहिए क्योंकि सर्दियों में गर्मी उन्हें नुकसान पहुँचा सकती है। सर्दियों में उन्हें शीतकालीन उद्यान, बगीचे के शेड या गैरेज में बिताना बेहतर होता है। जब देखभाल की बात आती है, तो सर्दियों में अमृत वृक्षों की अत्यधिक मांग नहीं होती है:
- गमले में लगे पौधों को कभी-कभी पानी दें
- सूखी मिट्टी ज्यादा गीली मिट्टी से बेहतर होती है
- ड्राफ्ट से बचाएं
- यदि स्थान बहुत अंधेरा है, तो कृत्रिम प्रकाश प्रदान करें
कटाई और प्रसार
मीठे अमृत की कटाई आमतौर पर अगस्त से सितंबर तक की जाती है। आप अपनी उंगली को हल्के से दबाकर बता सकते हैं कि फल पका है या नहीं: पके फल को दबाना आसान होता है। नेक्टराइन का स्वाद तब सबसे अच्छा होता है जब उन्हें ताज़ा काटा जाता है।लेकिन यही एकमात्र कारण नहीं है कि इनका जितनी जल्दी हो सके सेवन किया जाना चाहिए, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में इनकी शेल्फ लाइफ केवल कुछ दिनों की होती है। हालाँकि, फलों के बीजों से नए अमृत वृक्ष उगाए जा सकते हैं। हालाँकि, इसके लिए धैर्य की आवश्यकता होती है, क्योंकि सबसे पहले गुठलियों को कुछ हफ्तों (या महीनों!) तक सुखाना पड़ता है। बीजों से नए पौधे उगाने के लिए, इस प्रकार आगे बढ़ें:
- 15 सेमी के गमले में गमले की मिट्टी भरें
- यह ज्यादा गीला नहीं होना चाहिए
- कोर डालें और उसके ऊपर मिट्टी की एक पतली परत डालें
- अब से मिट्टी को हर समय नम रखें
- लेकिन जलभराव से बचें
- बर्तन को पन्नी से ढक दें
- लेकिन इन्हें नियमित रूप से हटाएं
- इष्टतम अंकुरण तापमान 24 डिग्री है
- कुछ हफ्तों के बाद रोगाणु बनता है
- जैसे ही अंकुर 20 सेमी ऊंचा हो जाए, उसे रोप दिया जाता है
टिप:
वैकल्पिक रूप से, कोर को मिट्टी के बजाय रूई में भी रखा जा सकता है।
निष्कर्ष
इस क्षेत्र में अमृत वृक्षों की खेती बाहर या कंटेनरों में आसानी से की जा सकती है। वे शुरुआती लोगों के लिए आदर्श हैं क्योंकि पौधों को अपेक्षाकृत कम मांग वाला माना जाता है। हालाँकि आवश्यक देखभाल तुलनात्मक रूप से कम है, फिर भी उन्हें ठीक से बढ़ने और पनपने के लिए निश्चित रूप से एक उज्ज्वल, गर्म स्थान और वार्षिक छंटाई की आवश्यकता होती है।
