गोटू कोला नाभि परिवार का एक उष्णकटिबंधीय या उपोष्णकटिबंधीय पौधा है। इसलिए यह उन जड़ी-बूटियों से अपेक्षाकृत निकटता से संबंधित है जो आमतौर पर हमारे देश में पाई जाती हैं, जैसे डिल, ऐनीज़ या धनिया। आधिकारिक वानस्पतिक नाम सेंटेला एशियाटिका है। बोलचाल की भाषा में हम अक्सर टाइगर ग्रास, इंडियन पेनीवॉर्ट या एशियन पेनीवॉर्ट के बारे में बात करते हैं। एशिया में, यह पौधा औषधीय जड़ी-बूटी के रूप में दवा में अपेक्षाकृत बड़ी भूमिका निभाता है। ऐसा कहा जाता है कि यह सोरायसिस और मुँहासे से राहत देता है, घाव भरने में तेजी लाता है और अवसादग्रस्त मनोदशा, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई और पेट की समस्याओं में मदद करता है।यूरोप में इस जड़ी-बूटी का व्यापार सुपरफूड के रूप में किया जाता है। इसका कारण संभवतः इसमें मौजूद खनिज और विटामिन का उच्च अनुपात है।
प्रोफाइल
- वानस्पतिक नाम: सेंटेला एशियाटिका
- एशियाई नाम: गोटू कोला
- उत्पत्ति: एशिया
- वितरण क्षेत्र: उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय
- फूल अवधि: जून से अगस्त
- फसल का समय: मई से सितंबर
- उपयोग: औषधीय जड़ी बूटी, मसाला जड़ी बूटी
टाइगर घास को बढ़ने और पनपने के लिए गर्म, अधिमानतः दलदली वातावरण की आवश्यकता होती है। अच्छी परिस्थितियों में यह दस से 20 सेंटीमीटर की ऊँचाई तक पहुँच जाता है। चूँकि बारहमासी पौधा कठोर नहीं है, बल्कि इसके विपरीत ठंढ के प्रति बहुत संवेदनशील है, इसे आम तौर पर मध्य यूरोप में स्थायी रूप से बाहर नहीं उगाया जा सकता है। इसलिए इसे गर्म वातावरण में शीतकाल बिताना चाहिए।
बुवाई/खेती
भारतीय पेनीवॉर्ट आमतौर पर बीजों से उगाया जा सकता है। हालाँकि, इसके लिए न केवल बहुत धैर्य की आवश्यकता होती है, बल्कि कुछ विशिष्ट परिस्थितियों की भी आवश्यकता होती है। इनमें शामिल हैं:
- लगभग 20 डिग्री सेल्सियस का परिवेशीय तापमान
- आम तौर पर बहुत आर्द्र वातावरण
- अत्यंत ढीली मिट्टी
बीजों को रोपण कंटेनरों में बोया जाता है जिनकी न्यूनतम गहराई लगभग दस सेंटीमीटर होती है। सभी पीट युक्त सब्सट्रेट बढ़ती मिट्टी के रूप में उपयुक्त हैं। उन्हें पानी निकालने वाली सामग्री जैसे विस्तारित मिट्टी या झांवा के साथ मिलाया जाना चाहिए। अलग-अलग बीजों को सब्सट्रेट में अधिकतम एक सेंटीमीटर से अधिक गहराई तक नहीं दबाना चाहिए।इसका कारण यह है कि बीजों को अंकुरित होने के लिए प्रकाश की नितांत आवश्यकता होती है। बढ़ते सब्सट्रेट को स्थायी रूप से नम रखा जाना चाहिए और किसी भी परिस्थिति में सूखना नहीं चाहिए।
नोट:
पौधे के बीज वास्तव में अंकुरित होने में काफी समय लग सकता है। इसमें कम से कम कई सप्ताह लगते हैं, लेकिन यह कुछ महीने भी हो सकते हैं।
मंजिल
यदि एशियाई पेनीवॉर्ट को खेती के बाद गमले की मिट्टी से हटा दिया जाता है, तो उसे ऐसी मिट्टी की आवश्यकता होती है जो यथासंभव ढीली हो और बहुत पोषक तत्वों से भरपूर हो। यह लगातार नम रहना चाहिए या अच्छी तरह से नमी बनाए रखने में सक्षम होना चाहिए। हालाँकि, जलभराव से बचना महत्वपूर्ण है। ज्यादातर मामलों में, यदि मिट्टी बहुत चिकनी है, तो पानी को निकालने के लिए एक जल निकासी परत शामिल की जानी चाहिए। उदाहरण के लिए, कंकड़, लावा, झांवा या झांवा पत्थर इसके लिए उपयुक्त हैं।
टिप:
चिकनी मिट्टी को हमेशा रेत के साथ मिलाना चाहिए, जिससे इसकी जल पारगम्यता अत्यधिक बढ़ जाती है। कुछ परिस्थितियों में आप जल निकासी परत को बचा सकते हैं।
उर्वरक
किसी भी अन्य पौधे की तरह, सेंटेला एशियाटिका को विकसित होने के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, आप बाहर उगाते समय और प्लांटर में खेती करते समय उर्वरक डालने से बच नहीं सकते। वसंत और गर्मियों में, हर छह से आठ सप्ताह में उर्वरक लगाने की सिफारिश की जाती है। प्रयुक्त उर्वरक में नाइट्रोजन का अनुपात अपेक्षाकृत अधिक होना चाहिए। चूंकि अधिकांश पौधे का उपभोग किया जाना है, इसलिए आपको केवल जैविक तरल उर्वरक का उपयोग करना चाहिए। हालाँकि, शीत ऋतु या शीत ऋतु के दौरान खाद डालने की कोई आवश्यकता नहीं है।
टिप:
यदि पत्तियों के किनारे पीले हो जाएं तो शुद्ध जैविक उर्वरक के स्थान पर विशेष रूप से पोषक तत्वों से भरपूर उर्वरक का उपयोग करना चाहिए।
डालना
" इंडियन पेनीवॉर्ट" नाम पहले से ही इसका सुझाव देता है: पौधे को नमी पसंद है और इसकी आवश्यकता है।इसलिए देखभाल के हिस्से के रूप में, नियमित जल आपूर्ति पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। भले ही पेनीवॉर्ट बगीचे में उगाया गया हो या बालकनी पर - मिट्टी कभी भी सूखनी नहीं चाहिए। यदि संभव हो तो पृथ्वी की सतह सूखनी नहीं चाहिए। पौधे सूखे पर अत्यधिक तनाव के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, जिसके कारण अक्सर पत्तियाँ पीली होकर गिर जाती हैं। पानी हमेशा सीधे जड़ क्षेत्र में देना चाहिए। आदर्श रूप से, एकत्रित वर्षा जल का उपयोग इस उद्देश्य के लिए किया जाता है। पानी बहुत पुराना नहीं होना चाहिए और तापमान लगभग 20 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
रोग एवं कीट
यदि देखभाल सही है और, सबसे बढ़कर, साइट की स्थितियाँ सही हैं, तो आमतौर पर गोटू कोला से कीट संक्रमण या बीमारी का कोई डर नहीं होता है।इस संबंध में, पौधा हमारे अक्षांशों में भी अपेक्षाकृत मजबूत और लचीला है। यदि कुछ भी हो, तो आप आमतौर पर रक्त या माइलबग्स के संक्रमण से जूझ रहे हैं। ज्यादातर मामलों में वे पत्तियों की निचली सतह पर बस जाते हैं। इसलिए पत्तियों के निचले हिस्से की नियमित रूप से जांच करने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, पानी देते समय समय-समय पर ऐसा किया जा सकता है। जूँ किसी स्वस्थ पौधे के लिए कोई गंभीर खतरा पैदा नहीं करती हैं। हालाँकि, उन्हें हटाना अभी भी एक अच्छा विचार है। उदाहरण के लिए, उन पर साबुन का घोल छिड़कना समझ में आता है। एक नियम के रूप में, ऐसा समाधान विश्वसनीय रूप से यह सुनिश्चित करता है कि कीट फिर से बहुत जल्दी गायब हो जाएं।
स्थान
टाइगर घास आम तौर पर गर्म पसंद करती है, लेकिन सीधी धूप का अच्छी तरह से सामना नहीं कर पाती है। इसलिए स्थान अर्ध-छायादार से छायादार होना चाहिए। बगीचे के तालाब के तत्काल आसपास एक छायादार स्थान लगभग सही साबित हुआ है।इसका कारण कम से कम यह नहीं है कि पौधे को लगातार नम वातावरण की आवश्यकता होती है। इसलिए टाइगर घास बगीचे के तालाब के किनारे लगाने के लिए भी उपयुक्त है। यदि आप इसे बगीचे में नहीं उगाना चाहते हैं, बल्कि बालकनी या छत पर उगाना चाहते हैं, तो आप निश्चित रूप से ऐसा कर सकते हैं। हालाँकि, केवल छायादार उत्तरी भाग ही इसके लिए उपयुक्त हैं। इमारत के दक्षिण की ओर, अक्सर बहुत तेज़ धूप के कारण पौधे की पत्तियाँ सचमुच जल सकती हैं।
शीतकालीन
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बाघ घास बारहमासी है, लेकिन सर्दी प्रतिरोधी नहीं है। पौधा आम तौर पर उप-शून्य तापमान को सहन करता है, लेकिन यह बहुत गहरा नहीं होना चाहिए और बहुत लंबे समय तक नहीं रहना चाहिए। सामान्य तौर पर, यह कहा जा सकता है कि घास अधिकतम शून्य से चार डिग्री सेल्सियस तक के तापमान का कुछ हद तक सामना कर सकती है - बशर्ते कि वह केवल एक या दो दिन के लिए इन तापमानों के संपर्क में रहे। इसे ध्यान में रखते हुए, यह स्पष्ट है कि सेंटेला एशियाटिका को ओवरविन्टर करने की आवश्यकता है।यदि जड़ी-बूटी सीधे बगीचे में उगाई गई है, तो इसका मतलब है कि इसे खोदकर अंदर लाया जाना चाहिए। खुदाई करते समय किसी भी परिस्थिति में जड़ें क्षतिग्रस्त नहीं होनी चाहिए। बहुत अधिक मिट्टी वाले पौधे को खोदना सबसे अच्छा है। फिर इसे एक प्लांटर में रखा जाता है और ऐसे स्थान पर रखा जाता है जो जितना संभव हो उतना उज्ज्वल हो लेकिन बहुत गर्म न हो।
लगभग दस डिग्री सेल्सियस के परिवेश के तापमान पर, सर्दियों के महीनों के दौरान भारतीय पेनीवॉर्ट घर जैसा ही लगता है। हालाँकि, किसी भी परिस्थिति में इसे अंधेरे में नहीं छोड़ा जाना चाहिए। पाले की स्थिति के आधार पर, अक्टूबर के मध्य से अंत तक सर्दी शुरू करना उचित है। बागानों में खेती की जाने वाली टाइगर घास को भी सर्दियों के दौरान इसी तरह से लाया जाना चाहिए। जैसे ही नए साल में पाले का कोई ख़तरा नहीं रहेगा, वह फिर से बाहर जा सकता है।सीधे बगीचे में ले जाया जाएगा।
उपयोग
यूरोप में, भारतीय पेनीवॉर्ट का उपयोग लगभग विशेष रूप से एक जड़ी बूटी के रूप में किया जाता है। इस बीच, इसने खुद को एक सुपरफूड के रूप में अपेक्षाकृत अच्छी तरह से स्थापित कर लिया है। औषधीय जड़ी-बूटी के रूप में इसका इस देश में व्यावहारिक रूप से कोई महत्व नहीं है। ज़्यादा से ज़्यादा, व्यक्तिगत आयुर्वेदिक केंद्र उनके साथ काम करते हैं। संयोग से, केवल पौधे की पत्तियों का उपयोग किया जाता है। गोटू कोला बेहद सुगंधित होता है, लेकिन बाद में इसका स्वाद हमेशा कड़वा होता है। सलाद या जड़ी-बूटी वाले दही के साथ संयोजन आदर्श है। ऐसा करने के लिए, पत्तियों को जितना संभव हो उतना छोटा काट दिया जाता है। बेशक, उन्हें पहले ठंडे पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। यहां तक कि उत्तम देखभाल और सर्वोत्तम संभव स्थान के साथ भी, सेंटेला एशियाटिका हमेशा एक सुपरफूड नहीं बन पाता है। इस प्रजाति की एक ख़ासियत यह है कि इसका सक्रिय घटक और सबसे बढ़कर, इसकी खनिज सामग्री पौधे से पौधे में काफी भिन्न होती है। गोटू कोला वास्तव में कुछ करता है या नहीं यह काफी हद तक भाग्य का विषय है।
