मिर्च एक लोकप्रिय और बहुमुखी फल है जिसमें लाल, पीले और नारंगी से लेकर हरे या बैंगनी तक विभिन्न आकार और रंग होते हैं। कच्ची अवस्था में सभी किस्में हरी होती हैं, हालांकि हरी किस्में भी होती हैं। मिर्च आमतौर पर वार्षिक रूप में उगती है, लेकिन शीतकाल में भी उगाई जा सकती है। छंटाई के उपाय, जैसे कि पतलापन, अच्छी पैदावार और सफल ओवरविन्टरिंग सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
क्या इसका अधिकतम लाभ उठाना उचित है या नहीं?
उदाहरण के लिए, टमाटर के पौधों के लिए छंटाई एक पूरी तरह से सामान्य देखभाल उपाय है। आज तक, काली मिर्च के पौधे की अधिकतम उपयोगिता के बारे में अभी भी अलग-अलग राय हैं।कुछ लोग इसका समर्थन करते हैं तो कुछ इसके ख़िलाफ़ सलाह देते हैं। एक नियम के रूप में, इसका उद्देश्य हरे बायोमास और बहुत सारे छोटे फलों के अत्यधिक गठन को रोकना है। ऐसा करने के लिए, बाँझ पार्श्व प्ररोहों, तथाकथित कंजूस प्ररोहों को हटाया जाना चाहिए। हालाँकि, पतलापन पौधों को प्राकृतिक रूप से बढ़ने से रोकता है, जो उनकी स्थिरता को प्रभावित करता है।
टिप:
यदि आप निश्चित नहीं हैं कि चुटकी बजाना चाहिए या नहीं, तो आप बस कुछ पौधों को बढ़ने देकर और दूसरों को लगातार चुटकी बजाते हुए इसका परीक्षण कर सकते हैं। तब बेहतर तरीका स्पष्ट हो जाएगा।
सबसे अच्छा समय
आप आमतौर पर जैसे ही पत्ती की धुरी में पहला अंकुर दिखाई देता है, यानी युवा पौधे के चरण से ही चुटकी बजाना शुरू कर देते हैं। जितनी जल्दी आप उन्हें हटा देंगे, परिणामी घाव उतने ही छोटे होंगे, जिन्हें अधिक तेज़ी से बंद किया जा सकता है। पतला करना एक नियमित रखरखाव उपाय बन जाता है क्योंकि नई शाखाएँ लगातार बनती रहती हैं।यह केवल फलियों के निर्माण के साथ समाप्त होता है।
निर्देश
- काली मिर्च के पौधे की पत्ती की धुरी में बने उत्तेजक अंकुर
- पर्णवृन्त और ग्रीष्म शूट के बीच
- वे जितने छोटे होंगे, पौधा उतना ही कोमल होगा
- प्रक्रिया टमाटर के पौधों के समान है
- ऐसा करने के लिए, संबंधित शूट को अपने अंगूठे और तर्जनी से पकड़ें
- अपनी उंगलियों से आधार को काटें या काटें
- शूट को साइड से भी तोड़ा जा सकता है
- दिन का सबसे अच्छा समय व्यायाम करने के लिए सुबह का है
- शुष्क मौसम में यदि संभव हो
अंकुरों को काटने का मतलब है कि पौधे अपनी प्राकृतिक वृद्धि की आदत खो देते हैं और कम झाड़ीदार हो जाते हैं। वे स्थिरता खो देते हैं, जिसकी भरपाई उन्हें मुड़ने से बचाने के लिए उचित समर्थन से की जा सकती है।
मिर्च (मिर्च के पौधे) का अधिक उपयोग न करें
मिर्च मिर्च के विपरीत, मीठी मिर्च के फलों में अधिक गूदा होता है, जिसे बदले में नमी प्रदान करने की आवश्यकता होती है। नतीजतन, पतला करने से बेहतर फसल हो सकती है। मसालेदार मिर्च से इससे पूरी तरह बचा जा सकता है; इससे पैदावार भी कम हो सकती है। ये पौधे झाड़ीदार होते हैं और लम्बे होने की इच्छा रखते हैं। कुछ किस्में हमारे अक्षांशों में भी आसानी से 150 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकती हैं। और पौधा जितना बड़ा होगा, उतनी अधिक मिर्च पैदा कर सकता है।
टिप:
जबकि मीठी मिर्च बड़े, रसीले फलों से संबंधित होती है, मसालेदार मिर्च का मुख्य ध्यान तीखेपन के स्तर और फलों की मात्रा पर होता है।
शाही फूल हटाएं
जब तथाकथित शाही फूल को हटाने की बात आती है तो राय भी भिन्न होती है।मिर्च की छंटाई करते समय इसका विशेष अर्थ होता है। मुख्य प्ररोह और प्रथम पार्श्व प्ररोह के बीच के कांटे में लगे पहले फूल को 'शाही फूल' कहा जाता है। इसे तोड़ने की विशेष रूप से मीठी और मसालेदार मिर्च दोनों की बड़े फल वाली किस्मों के लिए सिफारिश की जाती है।
लेकिन आपको शाही फूल क्यों काटना चाहिए? पौधा अपने ऊर्जा भंडार का एक बड़ा हिस्सा गहरे स्थित कलियों की कीमत पर, इस फूल (शीर्ष उत्पादन) की ओर स्थानांतरित करता है। आरक्षित पदार्थों को तोड़ने या काटने से अधिक समान रूप से वितरित किया जाता है, जो अतिरिक्त फल टेंड्रिल और फूलों के निर्माण में परिलक्षित होता है।
टिप:
यदि आपने शाही फूल को हटाने की उपेक्षा की है, तो आप अभी भी पहले फल को हरा और कच्चा होने पर काटकर या तोड़कर वांछित प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।
एक या अधिक मुख्य शूट को खड़ा छोड़ दें?
प्रारंभ में, एक ही तना बढ़ता है, इसलिए कोई छंटाई आवश्यक नहीं है।यह आमतौर पर लगभग दसवें पत्ते के बाद फट जाता है। ये दो मुख्य शूट बरकरार हैं। अब प्रत्येक नये पत्ते के बाद अंकुर विभाजित हो जाते हैं। विकास को अनुकूलित करने के लिए जैसे ही पहले पांच से छह फूल दिखाई दें, उन्हें तोड़ दिया जाता है।
इनमें से सबसे कमजोर पार्श्व प्ररोहों को संबंधित पार्श्व प्ररोहों के साथ मुख्य प्ररोह प्राप्त करने के लिए पहली पत्ती के बाद काटा जा सकता है। पार्श्व प्ररोहों के सभी फूल काट दिए जाते हैं। केवल दो मुख्य टहनियों की पत्ती की धुरी में लगे फूलों को ही फल पैदा करने की अनुमति है। प्रत्येक कटाई के बाद, पौधा थोड़ा तेजी से बढ़ता है। यदि आवश्यक हो, तो विशेष रूप से तेजी से बढ़ने वाले पौधों की पार्श्व शाखाओं पर अधिक फल छोड़े जा सकते हैं।
टिप:
इष्टतम परिस्थितियों में, दो या तीन मुख्य अंकुर भी आसानी से खड़े रह सकते हैं। यदि स्थान सूखा है, तो केवल एक मुख्य अंकुर छोड़ने की सलाह दी जाती है ताकि मौजूदा नमी का उपयोग फल निर्माण के लिए किया जा सके।
सर्दियों के लिए कटाई
अपने प्राकृतिक आवास में, मिर्च आमतौर पर बारहमासी के रूप में बढ़ती है। सर्दियों की कठोरता की कमी के कारण, इस देश में यह संभव नहीं है, कम से कम बाहर तो नहीं। यदि आप काली मिर्च के पौधों को द्विवार्षिक रूप में उगाना चाहते हैं, तो आपको तदनुसार उन्हें ओवरविन्टर करना होगा। यह बदले में छंटाई का एक और कारण है। हालाँकि, केवल तभी जब पौधा ठंडी जगह पर शीतकाल बिताता है।
- सर्दियों से पहले काटें
- शरद ऋतु में सर्वश्रेष्ठ
- तापमान गिरते ही दस डिग्री के आसपास
- काटने के उपकरण को पहले से कीटाणुरहित करना सबसे अच्छा है
- फिर सभी शूटों को आधे से अधिकतम दो तिहाई तक कम कर दें
- प्रति अंकुर कम से कम दो जोड़ी पत्तियां छोड़ें
- काष्ठीय क्षेत्रों में आसानी से काटें
- कांट-छांट जितनी सघन होगी, पत्ती का द्रव्यमान उतना ही कम होगा
- आपको कम पानी देना होगा
छंटाई के बाद, पौधे को सावधानीपूर्वक खोदें और गेंद को लगभग एक तिहाई छोटा कर दें। अब आपको बस इसे एक उचित आकार के बर्तन में रखना है और इसे ठंढ-मुक्त शीतकालीन क्वार्टर में ले जाना है।
