मध्य यूरोपीय जलवायु के कारण, काली मिर्च के पौधों को बाहर सर्दियों में बिताना संभव नहीं है। मिर्च के लिए पाला घातक है, इसलिए उन्हें घर के अंदर ही सर्दी बितानी चाहिए। आप इस लेख में सर्दियों में काली मिर्च के पौधों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
सर्दियों के मौसम में मिर्च
जर्मन बालकनियों पर गर्मियां बिताने वाले कई काली मिर्च के पौधों ने अपने छोटे, मीठे फलों के साथ हमें धन्यवाद दिया। हालाँकि जो मिर्च आप स्वयं बीज या अंकुर से उगाते हैं, वे सुपरमार्केट की मिर्च जितनी बड़ी और मांसल नहीं होती हैं, फिर भी उन्हें उगाना आम तौर पर काफी आसान होता है और, स्वाद के मामले में, अधिकांश किस्में इसके लायक होती हैं।
लेकिन जब सर्दी आती है, तो शौक़ीन काली मिर्च उत्पादकों के लिए सवाल उठता है: मिर्च के लिए सर्दी से बचने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? मैं सर्दियों में पौधे को इतनी अच्छी तरह से कैसे उगा सकता हूँ कि वह अगले साल फिर से फल देगा? - सिद्धांत रूप में, काली मिर्च के पौधे को ओवरविन्टर करना मुश्किल नहीं है - जब तक कि स्थान और परिस्थितियाँ सही हों:
- यह स्पष्ट होना चाहिए: बालकनी ओवरविन्टरिंग और दिसंबर और जनवरी में बिना किसी क्षति के जीवित रहने के लिए उपयुक्त नहीं है। रात में पाला पड़ने से पहले, पौधे को अपने सर्दियों के क्वार्टर में चले जाना चाहिए।
- ओवरविन्टरिंग से पहले, मकड़ी के कण या एफिड जैसे कीटों की पूरी तरह से जांच की जानी चाहिए, अन्यथा ये घर में तेजी से बढ़ सकते हैं और पौधे को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- ड्राफ्ट के बिना उज्ज्वल स्थान, संभवतः दालान या शीतकालीन उद्यान, ओवरविन्टरिंग के लिए एक स्थान के रूप में उपयुक्त हैं। तापमान 10°C के आसपास होना चाहिए.
इन परिस्थितियों में, पौधे अपनी मातृभूमि की तरह ही फल देना जारी रखते हैं। यह सलाह दी जाती है कि नियमित रूप से पौधे की पत्तियों के ऊपर और नीचे आसुत जल का छिड़काव करें ताकि वे शुष्क गर्म हवा से पीड़ित न हों और सर्दियों के दौरान कीटों पर अंकुश लगाया जा सके।
सर्दियों में आपको क्या विचार करना चाहिए?
सैद्धांतिक रूप से, काली मिर्च की सभी किस्में ओवरविन्टरिंग के लिए उपयुक्त हैं। ओवरविन्टरिंग का लाभ यह है कि पौधे दूसरे वर्ष में और भी अधिक उत्पादक होते हैं। सर्दियों में मिर्च उगाते समय, निम्नलिखित चरणों का पालन करना सुनिश्चित करें:
- पौधे को पहले से ही कीटों के लिए जाँच लें, यदि एफिड या अन्य कीट हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से हटा दें
- नियमित रूप से पत्तियों का छिड़काव करने से पौधे को कीटों के संक्रमण से बचाया जा सकता है
- सर्दियों के लिए एक उज्ज्वल, थोड़ा गर्म, लेकिन ठंढ से मुक्त कमरा ढूंढें
- शीतकालीन स्थान पर तापमान 10 डिग्री सेल्सियस रखें, उच्च तापमान को बढ़ावा दें
- सर्दियों के दौरान केवल थोड़ा पानी दें और खाद न डालें
मार्च की शुरुआत से, जब दिन फिर से बड़े हो जाते हैं, तो आप मिर्च को ताजी मिट्टी वाले बड़े बर्तनों में दोबारा लगा सकते हैं। अब आपको धीमी गति से निकलने वाला उर्वरक डालना चाहिए जो टमाटर के लिए उपयुक्त है। इस तरह, पौधों को फिर से अंकुरित होने का अवसर मिलता है। इसके अलावा, पौधों को अब काटा जाना चाहिए।
कीट एवं रोगों का नियंत्रण
कीटों या रोगों का नियंत्रण प्राकृतिक साधनों पर आधारित होना चाहिए और रासायनिक साधन केवल आपात स्थिति में ही सहायक होते हैं। लंबी अवधि में, रासायनिक एजेंटों का उपयोग यह सुनिश्चित करता है कि प्राकृतिक संतुलन नष्ट हो जाता है और पौधे की प्राकृतिक रक्षा प्रणाली में रोगजनकों के प्रति प्रतिरक्षा बनने की कोई संभावना नहीं होती है।
उदाहरण के लिए, एफिड्स को उनके प्राकृतिक शत्रुओं, लेडीबर्ड लार्वा द्वारा सबसे अच्छी तरह नियंत्रित किया जाता है। आप पौधों पर बासी पानी का छिड़काव भी कर सकते हैं और लकड़ी के एक छोटे टुकड़े से जूँ हटा सकते हैं।
पाउडरी फफूंदी को इस तथ्य से पहचाना जा सकता है कि पत्तियों की सतह पर एक सफेद कवक नेटवर्क बन जाता है और पौधा महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से वंचित हो जाता है, जिससे पत्तियां मुरझा जाती हैं। डाउनी फफूंदी के साथ, पत्तियों के नीचे की तरफ भूरे-नीले या बैंगनी रंग के धब्बे बन जाते हैं, जबकि पत्तियों के शीर्ष पर चमकीले पीले रंग के मोज़ेक के आकार के धब्बे दिखाई देने लगते हैं और पत्तियाँ तेजी से मर जाती हैं। दोनों फंगल रोगों को एक ही विधि का उपयोग करके नियंत्रित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, गंभीर रूप से संक्रमित पौधों को हटा दें और उन्हें खाद दें, क्योंकि कवक केवल खाद में ही मरता है। अच्छा वेंटिलेशन सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा अब से पौधे को केवल नीचे से ही पानी देना चाहिए.
सर्दी के मौसम में देखभाल संबंधी सुझाव
मिर्च की सफल ओवरविन्टरिंग के लिए बुनियादी आवश्यकता यह है कि पौधे बीमारियों और कीटों से मुक्त हों।प्रकाश की स्थिति और तापमान के संबंध में, आपको एक उज्ज्वल स्थान चुनना चाहिए जो बहुत गर्म या शुष्क न हो। उचित वायु परिसंचरण और ताप आपूर्ति सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है।
सर्दियों के चरण के दौरान, काली मिर्च के पौधों को केवल मध्यम मात्रा में पानी देना चाहिए और उर्वरक नहीं डालना चाहिए। फरवरी के बाद से, पहली शाखाओं या गांठों को काट देना चाहिए। साथ ही अब पौधों को दोबारा लगाने और उन्हें एक बड़े कंटेनर में रखने का समय आ गया है। अब पौधे को फिर से नियमित रूप से पानी देने की जरूरत है और यह पहले से अधिक गर्म होना चाहिए। जब रातें फिर से ठंढ से मुक्त हो जाती हैं, तो काली मिर्च का पौधा फिर से बाहर जा सकता है। आइस सेंट्स के बाद तक मिर्च को वापस बगीचे में नहीं लगाना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास ग्रीनहाउस है, तो आप काली मिर्च के पौधों को शुरू से या बीच से बिना गर्म किए ग्रीनहाउस में ला सकते हैं ताकि पहले फूलों की कलियाँ उग सकें। सुनिश्चित करें कि पौधों को खेती वाले गमले से अधिक गहराई में न लगाया जाए, अन्यथा खतरा है कि पौधा तना सड़न से पीड़ित हो जाएगा।
सर्दी कितने प्रकार की होती है?
एक चमकदार खिड़की और एक गर्म अपार्टमेंट में सर्दी
पौधों को ओवरविन्टर के लिए अपार्टमेंट में लाने से पहले, उन्हें कीटों के लिए जांचना चाहिए। मकड़ी के कण तेजी से बढ़ सकते हैं, खासकर शुष्क हवा में। यदि पौधे पर, विशेष रूप से पत्तियों के निचले हिस्से पर, नियमित अंतराल पर आसुत जल का छिड़काव किया जाए तो यह भी एक फायदा है। इस प्रकार, काली मिर्च का पौधा फिर से खिलना और फल देना शुरू कर देता है।
उज्ज्वल और ठंडे कमरे में सर्दी बिताना
तापमान 10 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए और हवा बहुत शुष्क नहीं होनी चाहिए। सिद्धांत रूप में, ओवरविन्टरिंग के लिए वातावरण उज्ज्वल होना चाहिए और ड्राफ्ट के बिना एक स्थान चुना जाना चाहिए। सर्दियों के चरण के दौरान भी, पौधे को कीटों के लिए जांचना चाहिए और समय-समय पर पानी देना चाहिए। एफिड्स विशेष रूप से पौधों पर ओवरविन्टर करना पसंद करते हैं।जिस किसी को एफिड नहीं लगा है, वह मान सकता है कि कुछ ही दिनों में पूरा पौधा संक्रमित हो जाएगा।
निष्कर्ष
काली मिर्च के पौधे या तो गर्म और उज्ज्वल स्थान पर या उज्ज्वल लेकिन ठंडे स्थान पर शीतकाल बिता सकते हैं। हालाँकि, कुछ महत्वपूर्ण परिस्थितियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। शीतकाल से पहले, कीटों को पौधों से हटा देना चाहिए ताकि वे शीतकाल में न बढ़ें और पौधे को नुकसान न पहुँचाएँ। इसके अलावा, चुने गए स्थान पर कोई ड्राफ्ट नहीं होना चाहिए। सर्दियों के चरण के दौरान, पौधों को केवल हल्का पानी देना चाहिए और उर्वरक नहीं देना चाहिए। यदि आप सर्दियों में अपनी मिर्च को अच्छी तरह से बिताते हैं, तो आपको अगले वर्ष एक उत्पादक फसल से पुरस्कृत किया जाएगा, क्योंकि दूसरे वर्ष में काली मिर्च के पौधे और भी अधिक उत्पादक होते हैं। इसे स्वयं आज़माएँ और अपने काली मिर्च के पौधे को ठीक से शीतकाल दें।
सर्दियों के बाद
कुल मिलाकर, सर्दियों के दौरान पौधे को कम से कम पानी देना चाहिए। फरवरी में आप धीरे-धीरे पौधे को नए आउटडोर वर्ष के लिए तैयार कर सकते हैं। सबसे पहले, इसे ओवरविन्टरिंग के तुरंत बाद एक नए बर्तन में ले जाना चाहिए।
लेकिन सावधान रहें: व्यास और गहराई को थोड़ा बढ़ाएं ताकि पौधा अपनी सारी ऊर्जा नई, बड़ी जड़ों पर बर्बाद न करे। अब पौधा किसी अन्य स्थान पर जा सकता है जो उसके सर्दियों के क्वार्टर की तुलना में थोड़ा गर्म है, लेकिन उतना ही उज्ज्वल और ड्राफ्ट-मुक्त है। सब्सट्रेट अब थोड़ा नम हो सकता है और पानी अधिक बार दिया जा सकता है। काली मिर्च के पौधे के लिए थोड़ा सा उर्वरक भी अच्छा होता है। यदि सब कुछ ठीक रहा, तो दूसरे वर्ष में मिर्च की फसल बड़ी और बेहतर होगी।
