मीठी काली मिर्च (बॉट. कैप्सिकम एनुअम), जिसे स्पैनिश काली मिर्च या सजावटी काली मिर्च के रूप में भी जाना जाता है, क्लासिक काली मिर्च का एक छोटा रिश्तेदार है और इसे विशेष रूप से पॉट प्लांट के रूप में उपयोग करने के लिए इस रूप में पाला गया है। मूल रूप से अमेरिकी पौधा ज्यादातर जर्मनी में ऐसे संस्करण में पेश किया जाता है जिसे आसानी से आपके घर में रखा जा सकता है और इसके फलों की कटाई की जा सकती है।
क्या निबल जहरीला है?
बहुत से लोग खुद से पूछते हैं कि क्या नैस्चिपफेल एक जहरीला पौधा है? इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट रूप से 'नहीं' में दिया जा सकता है। फल की सब्जी का स्वाद हल्का होता है, यह बहुत सुपाच्य होती है और काली मिर्च कहलाने के बावजूद मसालेदार नहीं होती। यही कारण है कि यह पौधा बच्चों में इतना लोकप्रिय है। फलों को आसानी से तोड़ा, काटा और खाया जा सकता है। फिर भी, संभावित विषाक्तता का प्रश्न निराधार नहीं है, क्योंकि सजावटी मिर्च अक्सर बड़े पैमाने पर उत्पादन से आती हैं और निम्नलिखित तरीकों से उपचारित की जाती हैं:
- विकास अवरोधक: पौधे को उसके मूल आकार से छोटा रखें
- अक्सर रासायनिक कीटनाशक
आपको निश्चित रूप से ऐसे स्नैक्स खाने से बचना चाहिए, क्योंकि वे वास्तव में सामान्य शिकायतें पैदा कर सकते हैं। यदि आपने नैस्चिपफेल खरीदने का निर्णय लिया है, तो आपको ब्रीडर या विशेषज्ञ खुदरा विक्रेता के पास जाना चाहिए और वहां से अपने नमूने खरीदने चाहिए।वहां आप पूछ सकते हैं कि क्या पौधा घर में उगाया गया था या क्या यह बड़े पैमाने पर उत्पादन से आया है। बेशक, आपको पौधे के निम्नलिखित भाग नहीं खाने चाहिए:
- पत्ते
- तने
- जड़ें
- फलों पर हरे धब्बे
चूंकि सजावटी मिर्च एक नाइटशेड पौधा है, इन भागों में सोलनिन जैसे विषाक्त पदार्थ होते हैं, जिससे उल्टी, मतली और पेट की समस्याएं हो सकती हैं। अन्यथा, आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है और आप बिना किसी चिंता के ताज़ी, पकी मिर्च का आनंद ले सकते हैं।
टिप:
खेती वाले पौधे खरीदने के विकल्प के रूप में, आप बीज भी खरीद सकते हैं। इसका इलाज नहीं किया गया है और इसका उपयोग भी किया जा सकता है।
स्थान
गमले में सजावटी मिर्च के स्थान में निम्नलिखित गुण होने चाहिए:
- रोशनी की आवश्यकताएं: धूप से आंशिक छाया तक
- कोई सीधी दोपहर का सूरज नहीं
- हवादार
- ड्राफ्ट से बचना चाहिए
- शुष्क स्थान
- रेनप्रूफ
मीठे खाने के शौकीनों को पर्याप्त धूप देना सुनिश्चित करें, क्योंकि इससे फल के पकने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। साथ ही इससे पानी की आवश्यकता भी बढ़ जाती है, जिससे स्वाद भी बढ़ जाता है।
सब्सट्रेट
सजावटी काली मिर्च के लिए सब्सट्रेट गमले में लगे पौधे के इच्छित उपयोग पर निर्भर करता है:
- सजावटी पौधा: रोपण या गमले की मिट्टी
- सब्जी पौधा: जड़ी-बूटी या वनस्पति मिट्टी जिसे पूर्व-निषेचित नहीं किया गया है
चूंकि नैस्चिपफेल, एक विशुद्ध रूप से सजावटी पौधे के रूप में, अच्छे फल पैदा नहीं करता है, इसलिए पारंपरिक गमले वाली मिट्टी का उपयोग करना पर्याप्त है। यह पौधे को मजबूत विकास के लिए पर्याप्त आधार प्रदान करता है।दोनों प्रकारों के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी है जो पारगम्य है। बहुत घनी मिट्टी जड़ों के निर्माण और नमी और पोषक तत्वों के परिवहन पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। यदि आवश्यक हो, तो पारगम्यता बढ़ाने के लिए सब्सट्रेट में कुछ क्वार्ट्ज रेत डालें।
रिपोटिंग
आपको एक नया नमूना खरीदने के बाद दोबारा लगाना चाहिए और सजावटी काली मिर्च अपने वर्तमान कंटेनर के लिए बहुत बड़ी है। चूंकि नाइटशेड का पौधा अच्छी देखभाल से बहुत तेज़ी से बढ़ता है, इसलिए यह कदम अगले सीज़न के लिए आवश्यक हो सकता है। रिपोटिंग इस प्रकार काम करती है:
- बर्तन का आकार: व्यास वर्तमान बर्तन से लगभग 5 सेमी बड़ा होना चाहिए
- मिट्टी में जल निकासी छेद होना चाहिए
- जमीन पर बजरी, विस्तारित मिट्टी या मिट्टी के टुकड़ों की एक जल निकासी परत रखें
- आधा तक ताजा सब्सट्रेट भरें
- पिछले बर्तन से सजावटी मिर्च निकालें और रूट बॉल को धो लें
- जड़ों की जांच करें
- भूरी या सड़ी हुई जड़ें हटाएं
- फिर नये गमले में रखें
- बचे हुए सब्सट्रेट को भरें और ध्यान से दबाएं
- यह छिद्रों को रोकता है
- बाद में सामान्य बने रहें, लेकिन बारह सप्ताह तक निषेचन न करें
देखभाल
मिर्च नाइटशेड परिवार से संबंधित है, जो काफी मांग रहित है और कुछ ही चरणों में आसानी से देखभाल की जा सकती है। सजावटी मिर्च की देखभाल करते समय, सबसे महत्वपूर्ण बात पानी जोड़ना, सही शीतकालीन क्वार्टर और संभावित कीट संक्रमण की रोकथाम है।
डालना
नैस्चिपफेल को पानी देते समय, आपको थोड़ी संवेदनशीलता की आवश्यकता होती है, क्योंकि पौधा काफी प्यासा होता है, लेकिन जलभराव बिल्कुल भी बर्दाश्त नहीं कर पाता है। इस प्रकार आगे बढ़ें:
- गर्मियों में सप्ताह में दो बार पानी देना
- यह जितना गर्म होगा, उतनी ही अधिक बार आपको इसे पानी देने की आवश्यकता होगी
- मिट्टी थोड़ी सूखनी चाहिए, लेकिन सूखी नहीं
- उंगली परीक्षण का उपयोग करके सब्सट्रेट की सतह की प्रतिदिन जांच करें
- लगभग दस से 15 मिनट बाद तश्तरी में अतिरिक्त पानी निकाल दें
- स्वीटकॉर्न की पत्तियों को कभी गीला न करें
यदि निम्नलिखित लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपने पर्याप्त पानी नहीं दिया है और निश्चित रूप से ऐसा करना चाहिए ताकि पौधे को सूखे से पीड़ित न होना पड़े:
- पत्ते कमजोर दिखाई देते हैं
- फूल या फल बढ़ते मौसम के दौरान झड़ते हैं
उर्वरक
उर्वरक करते समय, सजावटी मिर्च उर्वरक पर कोई बड़ी मांग नहीं रखती है। या तो जैविक तरल उर्वरक या सब्जियों के लिए उर्वरक, तरल भी, यहां पर्याप्त है।यदि आपने नैस्चिपफेल को विशुद्ध रूप से सजावटी पौधे के रूप में चुनने का निर्णय लिया है, तो पारंपरिक तरल उर्वरक की सिफारिश की जाती है। उर्वरक जितनी उच्च गुणवत्ता का होगा, पौधा उतना ही अच्छा होगा और फल अधिक स्वादिष्ट और अधिक होंगे। कुछ नमूने 70 मिर्च तक पैदा कर सकते हैं। वसंत से दिसंबर की शुरुआत तक महीने में दो बार निषेचन किया जाता है, हालांकि विशुद्ध रूप से सजावटी पौधों को खरीद के बाद पहले वर्ष में उर्वरक की आपूर्ति नहीं की जाती है। इन्हें पहले दीर्घकालिक उर्वरक दिया जाता था।
काटना
सजावटी मिर्च को काटना आवश्यक नहीं है, लेकिन यह सूखे, टूटे या कमजोर दिखने वाले अंकुरों को हटाने में सहायक है। नेस्चिपफेल बेहद मजबूत है, अलग-अलग मात्रा में कटाई और अंकुरण को सहन कर सकता है और अगले वर्ष भी उतनी ही जल्दी उग सकता है। ऐसा करने के लिए, फरवरी या मार्च में साफ प्रूनिंग कैंची से पौधे को जोर-जोर से लगभग आधा काट दें। फिर आप पौधों की सामग्री को खाद में निस्तारित कर सकते हैं।
शीतकालीन
दिसंबर से मार्च तक नस्चिपफेल के शीतकालीन क्वार्टर में निम्नलिखित विशेषताएं होनी चाहिए:
- तापमान: 10°C - 15°C
- कभी भी अधिक गर्म न करें, अन्यथा कीट संक्रमण का खतरा रहता है
- प्रत्यक्ष सूर्य के बिना उज्ज्वल
- पानी कम
- रूट बॉल को कभी सूखने न दें, केवल मिट्टी को सूखने दें
- पौधे पर प्रतिदिन आसुत जल का छिड़काव करें
- यह आर्द्रता बढ़ाता है और मकड़ी के कण जैसे कीटों से बचाता है
प्रचार
पौधे का प्रसार फलों में पाए जाने वाले बीजों के माध्यम से प्रभावी ढंग से होता है। यदि आप बीज नहीं खरीदना चाहते हैं और पहले से ही सजावटी काली मिर्च है, तो आपको फल से बीज निकाल देना चाहिए, उन्हें धोना चाहिए और सुखाना चाहिए।सुनिश्चित करें कि कोई भी मिर्च बीज से चिपकी न रहे, क्योंकि इससे वे सड़ सकते हैं। फिर इस प्रकार आगे बढ़ें:
- अंकुरण तापमान: 20°C - 28°C
- समय: फरवरी से
- तापमान स्थिर रहने के कारण इनडोर ग्रीनहाउस की अनुशंसा की जाती है
- मल्टी-पॉट प्लेटें खेती के लिए उपयुक्त हैं
- क्लासिक पॉटिंग मिट्टी को बर्तनों में भरें
- दो से तीन बीज लगभग पांच मिलीमीटर मिट्टी में रखें, फिर सब्सट्रेट को हल्के से दबाएं
- स्प्रे बोतल से गीला करें
- बर्तन के ऊपर ढक्कन या पन्नी
- सब्सट्रेट को नियमित अंतराल पर हवादार और नम करें
- इसे ज्यादा नम न रखें
- बीजों को अंकुरित होने में एक से तीन सप्ताह का समय लगता है
- रोपणों को देखो
- यदि प्रति गमले में कई बीज अंकुरित हो गए हैं, तो आपको सबसे कमजोर नमूनों को हटा देना चाहिए
- बस इन्हें जमीन से बाहर खींचो
- फिर युवा पौधों में परिपक्व होने की अनुमति दी गई
- जैसे ही मिर्च कन्टेनर के लिए बहुत बड़ी हो जाए, उसे दोबारा लगा दें
- पूरे बढ़ते मौसम के दौरान पर्याप्त पानी
रोग एवं कीट
यदि देखभाल निर्देशों का पूरी तरह से पालन किया जाता है, तो बीमारियों या कीटों का खतरा काफी कम होता है। हालाँकि, यदि देखभाल में त्रुटियाँ होती हैं, तो सजावटी मिर्च निम्नलिखित समस्याओं से पीड़ित हो सकती हैं, खासकर सर्दियों के दौरान:
- मकड़ी के कण: सूखने वाली पत्तियों और शाखाओं पर मकड़ी के जाले जैसे जाले, हवा में नमी बढ़ाते हैं, नरम साबुन के घोल का उपयोग करते हैं
- एफिड्स: शूट टिप्स अपना ख्याल रखें, फिर मर जाएं, सिंचाई से लड़ें
- सफेद मक्खी: पत्तियों की निचली सतह पर हमला करती है, पीले धब्बेदार, सूखने वाली पत्तियाँ, पीली प्लेटों से मुकाबला करती हैं
- वर्टिसिलियम मुरझाना: पत्तियां हल्की हरी हो जाती हैं, प्रवाहकीय मार्ग भूरे हो जाते हैं, पौधे को तुरंत निपटाना चाहिए
- ग्रे फफूंद सड़न: पत्तियों और तनों पर भूरे फफूंद, पौधे के प्रभावित हिस्सों को हटा दें या पौधे का निपटान करें
नोट:
आपको इन समस्याओं के खिलाफ शीघ्र कार्रवाई करनी चाहिए ताकि आपका मीठा दांत मर न जाए या अन्य पौधों को संक्रमित न कर दे।
