काली मिर्च के पेड़ का सबसे आकर्षक क्षेत्र पत्तियाँ हैं। यद्यपि वे अपेक्षाकृत छोटे हैं, फिर भी वे अत्यधिक चमकते हैं। यदि आप इन पत्तियों को पकाते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट मसाला मिलता है जिसे अक्सर सिचुआन काली मिर्च भी कहा जाता है। काली मिर्च के पेड़ की खेती बोनसाई के रूप में भी की जा सकती है। यह गमले में पूरी तरह से पनपे इसके लिए कुछ उपाय जरूरी हैं।
काली मिर्च के पेड़ के लिए महत्वपूर्ण:
- बहुत सारा सूरज
- ध्यान
- सर्दियों में भी एक आदर्श स्थान
- एक गमला जहां यह सर्वोत्तम रूप से विकसित हो सके
आदर्श स्थान ढूँढना
यदि आप गमले में काली मिर्च के पेड़ की देखभाल करना चाहते हैं, तो आपको पहले से ही सही जगह का ध्यान रखना चाहिए।पेड़ को उज्ज्वल स्थानों की आवश्यकता है। उत्तर, पूर्व या पश्चिम में अर्ध-धूप वाला स्थान और भी बेहतर होगा। यदि आप अंधेरे कमरे में रहते हैं, तो दूसरा पौधा लेना बेहतर है या शायद अच्छे पौधे की रोशनी का उपयोग करें।
सर्दियों के लिए सबसे अच्छी जगह
काली मिर्च के पेड़ को सूरज पसंद है, लेकिन यह बहुत गर्म नहीं होना चाहिए। 10°C – 18°C आदर्श होगा. यदि इसे ऐसे स्थान पर रखा जाए जहां आर्द्रता अधिक हो, तो सर्दियों के लिए इसका तापमान भी गर्म हो सकता है। वह नम लावा कणिकाओं या विस्तारित मिट्टी पर सबसे अधिक आरामदायक महसूस करता है। सर्दियों में भी, बोन्साई को पनपने के लिए वास्तव में बहुत अधिक रोशनी की आवश्यकता होती है। कुछ क्षेत्रों में, छोटे पेड़ को बाहर छोड़ा जा सकता है, बशर्ते आप इसे असुरक्षित न छोड़ें। हवा और बर्फ को उससे दूर रखने के लिए स्टायरोफोम या इसी तरह की इन्सुलेशन सामग्री का उपयोग करें।
रिपोटिंग आसान हुई
इस पौधे की देखभाल करना वास्तव में मुश्किल नहीं है।हर दो साल में पुरानी मिट्टी का निपटान किया जाता है और उसके बदले नई मिट्टी दी जाती है। पूरे गमले को खाली करना जरूरी नहीं है, उसके आसपास की पुरानी मिट्टी ही पर्याप्त होनी चाहिए। बोन्साई की पतली जड़ों को जड़ के पंजे से ढीला कर दिया जाता है और बालों की जड़ को एक तिहाई तक काट दिया जाता है। एक बार यह हो जाने के बाद, बोन्साई को ताजी मिट्टी में दोबारा लगाया जाता है। गमले को बदलने की हमेशा सलाह दी जाती है क्योंकि पौधा और उसकी जड़ें अधिक प्रभावशाली हो जाती हैं। जैसा कि मैंने कहा, पूरी तरह से नई मिट्टी आवश्यक नहीं है। बस पुराने और नए को मिलाएं, बोन्साई बिल्कुल घर जैसा महसूस होना चाहिए।
सावधान: एफिड्स पत्तियों को कुतर देते हैं
कभी-कभी एफिड्स या माइलबग्स सीधे शाखा बिंदुओं पर पत्ती के गुच्छों के नीचे बन जाते हैं। ये छोटे सफेद बिंदु होते हैं जिन्हें थ्रिप्स भी कहा जाता है। यदि आप ऐसी संरचनाओं को देखते हैं, तो स्प्रे का सहारा लेना सबसे अच्छा है। इससे काटने वाले कीट ख़त्म हो जाते हैं और बोन्साई बिना किसी चिंता के बढ़ता रह सकता है।स्प्रे का प्रयोग एक सप्ताह के अंदर लगभग तीन बार करना चाहिए।
खाद और पानी
यदि गर्म सर्दी है, तो बोन्साई को महीने में एक बार तरल उर्वरक की आवश्यकता होती है। यदि सर्दी ठंडी है, तो अक्टूबर और मार्च के बीच किसी उर्वरक की आवश्यकता नहीं है।
वसंत और शरद ऋतु के बीच, काली मिर्च का पेड़ हमेशा एक प्रकार के विकास चरण में होता है। इस दौरान आपको नियमित रूप से पानी देना चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मिट्टी थोड़ी सूख जाए, लेकिन इसे पूरी तरह नहीं सूखना चाहिए। पानी देने की सटीक लय को समझाना मुश्किल है क्योंकि यह कई कारकों पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, गमले का आकार, सूरज आदि। एक नियम के रूप में, बोन्साई को हर दो से चार दिनों में पानी दिया जाता है। छोटे पौधों के लिए, एक विसर्जन स्नान भी लागू किया जा सकता है: पूरे पेड़ को लगभग दो मिनट के लिए पानी के कटोरे में रखा जाता है। मिट्टी पानी सोख लेती है और खुद पानी देती है। सर्दियों में, ठंडे कमरे में, हर चार से सात दिन में पानी देना पर्याप्त होता है।गर्म स्थानों पर हर दो से तीन दिन में पानी दें। यदि काली मिर्च का पेड़ सर्दियों के महीनों में बाहर रहता है, तो हर सोलह दिन पर्याप्त है।
काटना और प्रचारित करना
काली मिर्च का एक पेड़ उगता है और पत्तियों के गुच्छे बनते हैं। ये तब तक बने रह सकते हैं, जब तक कि वे किसी ताजी शाखा पर एक-दूसरे के ऊपर आठ पुष्पगुच्छ न बना लें, इसलिए पहले वाले गायब हो सकते हैं। सामान्य तौर पर, बोन्साई को हर दो साल में काट देना चाहिए ताकि यह ज्यादा चौड़ा न हो जाए।
बोन्साई पेड़, सच कहें तो, सामान्य पेड़ हैं। इसीलिए इसके लिए कोई समर्पित बीज नहीं हैं। उन्हें पेश किया जाता है, लेकिन मूल रूप से वे कोई पेड़ ही होते हैं। गमलों में उगकर ये बोनसाई वृक्ष बन जाते हैं। इसका मतलब यह है कि हर पेड़ के बीज का उपयोग बोन्साई की खेती के लिए किया जा सकता है। यदि आप चाहते हैं कि यह एक विशेष काली मिर्च का पेड़ हो, तो बस इसकी तलाश करें या उन परिपक्व पेड़ों की कटिंग मांगें जो पहुंच के भीतर हों।पेड़ इतना छोटा क्यों रहता है इसका रहस्य यह है कि यह गमले में उगता है। यदि इसे प्रकृति में लगाया जाता, तो यह चमत्कारिक रूप से बहुत बड़ा हो जाता और फलता-फूलता। बोन्साई कुछ हद तक जादू की याद दिलाता है, लेकिन इसे आसानी से समझाया जा सकता है। शुरुआती लोगों के लिए ऐसे युवा पौधे को लगाना सबसे अच्छा है जो तीन से सात साल पुराना है लेकिन अभी भी बढ़ रहा है। ये 20 यूरो से कम में उपलब्ध हैं और माली खुद को कठिन काम से बचा सकते हैं।
आपको "बड़े" काली मिर्च के पेड़ के बारे में क्या पता होना चाहिए
काली मिर्च का पेड़ बोन्साई के साथ प्रारंभिक अनुभव प्राप्त करने और प्रजनन प्रयोगों को स्वयं करने के लिए एक सरल वृक्ष प्रजाति है। हालाँकि, काली मिर्च के पेड़ के दो अन्य प्रकार भी हैं:
- एक ओर पेरुवियन काली मिर्च का पेड़ और दूसरी ओर ब्राजीलियाई काली मिर्च का पेड़।
- दोनों प्रजातियां, जैसा कि नाम से पता चलता है, गर्म जलवायु में घर पर हैं।
- हम केवल अपने ग्रीनहाउस में ही पनपते हैं क्योंकि वे पाले के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। ये पेड़ 5 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर टिक नहीं पाते।
पेरूवियन काली मिर्च का पेड़ पंद्रह मीटर तक ऊंचा होता है और इसकी पत्तियां पंद्रह सेंटीमीटर तक लंबी होती हैं। जब यह खिलता है, तो छोटे सफेद-पीले फूल बनते हैं, जो फिर काली मिर्च जैसे स्वाद के साथ सुंदर लाल जामुन पैदा करते हैं। जामुन के कारण इस पेड़ को यह नाम मिला है, लेकिन वे थोड़े जहरीले भी होते हैं।
ब्राज़ीलियाई काली मिर्च का पेड़ नौ मीटर तक ऊँचा होता है और इसमें हरे से कांस्य पंखदार पत्ते होते हैं। इसमें छोटे सफेद-पीले फूल भी होते हैं, लेकिन केवल गर्मियों में। फल हरे होते हैं और फिर पककर लाल जामुन में बदल जाते हैं। इन लाल फलों के घने पुष्पगुच्छों का उपयोग अक्सर क्रिसमस की सजावट के रूप में किया जाता है। फलों का उपयोग मसाले के रूप में भी किया जाता है, भले ही वे असली काली मिर्च न हों।
यदि आप काली मिर्च का पेड़ उगाना चाहते हैं, तो जैसा कि मैंने कहा, आपको पेड़ की ज़रूरतों का जवाब देना होगा और उसके बढ़ने और पनपने के लिए आवश्यक परिस्थितियाँ बनानी होंगी। और पहली चीज़ जो इसके साथ आती है वह है गर्मी।
