आलू की किस्मों का चयन बड़ा है। भले ही, जब तक आप रोपण करते समय कुछ बुनियादी बातों पर ध्यान देते हैं, तब तक आप एक रोपित आलू से दस से पंद्रह गुना अधिक कंद प्राप्त कर सकते हैं।
इष्टतम रोपण परिस्थितियाँ बनाएँ
आलू, जिसे आलू भी कहा जाता है, के लिए ह्यूमस-समृद्ध, पारगम्य, हल्की से मध्यम-भारी मिट्टी की आवश्यकता होती है। वे जलभराव को सहन नहीं करते हैं, जैसे कि भारी मिट्टी वाली मिट्टी में होता है, जब तक कि इसे रेत और खाद से उपचारित न किया जाए। रेतीली मिट्टी विशेष रूप से उपयुक्त होती है।
- गहरी जड़ वाली सब्जियों का प्री-कल्चर उपयोगी हो सकता है
- आलू में उच्च पोषण संबंधी आवश्यकताएं, भारी खाने वाला
- आदर्श रूप से शुरुआती वसंत में मिट्टी में खाद डालें
- या पिछले वर्ष की पतझड़ में क्षेत्र पर खाद फैलाएं
- रोपण से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला कर लें
- लगभग 30 सेमी की गहराई तक
- जड़ अवशेष, खरपतवार और पत्थर हटाएं
- आलू बोते समय फसल चक्र पर ध्यान दें
- बल्ब क्षेत्र की पहली फसल होनी चाहिए
जब मिट्टी पर खेती की बात आती है तो आलू सर्वोत्तम सब्जी है। हालाँकि, वे आपस में असंगत हैं और इसलिए उन्हें जल्द से जल्द चार साल बाद ही उसी स्थान पर दोबारा उगाया जाना चाहिए। टमाटर के आसपास के क्षेत्र में रोपण करना भी प्रतिकूल है, क्योंकि यह खतरनाक लेट ब्लाइट के संचरण को बढ़ावा दे सकता है।
टिप:
रोपण से ठीक पहले मिट्टी में खाद नहीं मिलानी चाहिए। अन्यथा, अति-निषेचन का परिणाम हो सकता है, जो बदले में कंदों के स्वाद और भंडारण स्थिरता को प्रभावित करता है।
रोपण का समय
रोपण का सही समय क्षेत्र या मौजूदा जलवायु परिस्थितियों और संबंधित किस्म पर निर्भर करता है। यह इस पर निर्भर करता है कि यह अगेती आलू है, मध्यम अगेती या देर से पकने वाली। मूलतः, उन्हें बहुत जल्दी नहीं लगाया जाना चाहिए क्योंकि कंद पाले के प्रति संवेदनशील होते हैं। ज़मीन पहले से ही लगभग दस डिग्री तक गर्म हो जानी चाहिए। जब मार्च या अप्रैल के आसपास दिन के दौरान तापमान दस डिग्री से नीचे नहीं जाता है, तो शुरुआती किस्मों को लगाया जा सकता है। मध्य अप्रैल से मध्य मई तक मध्य-प्रारंभिक और देर से आते हैं।
पूर्व-अंकुरित आलू
यदि आप स्वादिष्ट कंदों की जल्दी कटाई करना चाहते हैं, तो आपके पास रोपण से लगभग छह सप्ताह पहले, फरवरी के अंत/मार्च की शुरुआत में उन्हें पूर्व-अंकुरित करने का विकल्प है। इसका मतलब है कि आप लगभग तीन सप्ताह पहले फसल काट सकते हैं। पूर्व-अंकुरण अगेती आलू के साथ-साथ मध्यम अगेती और देर से आने वाली किस्मों के लिए उपयुक्त है।
- आप व्यावसायिक रूप से उपलब्ध गमले की मिट्टी से एक बॉक्स भरें
- फिर संबंधित किस्म के मध्यम आकार के कंदों को मिट्टी पर रखें
- मिट्टी से आधा ढक दें
- बॉक्स को एक चमकदार, 15 डिग्री गर्म स्थान पर रखें
- उदाहरण के लिए शीतकालीन उद्यान या ग्रीनहाउस में
- बल्बों को अब बहुत रोशनी की जरूरत है
- कुछ ही हफ्तों में, छोटे, मजबूत अंकुरों का निर्माण
- लगभग छह सप्ताह के बाद क्यारी में पौधारोपण करें
दूरी और गहराई
पौधों की कतारें यथासंभव सीधी रहें, इसके लिए गाइड लाइन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।फिर आप कुदाल या इसी तरह के उपकरण के हैंडल से रस्सी के साथ जमीन में खाँचे बनाते हैं। वे 10-20 सेमी गहरे होने चाहिए। पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 50 सेमी, बेहतर 70-80 सेमी होनी चाहिए। यदि मिट्टी को अभी तक उर्वरित नहीं किया गया है, तो आप खांचों में कुछ सींग का भोजन या सींग के टुकड़े डाल सकते हैं।
फिर कंदों को हल्के से मिट्टी में दबाएं ताकि मौजूदा रोगाणु ऊपर की ओर इंगित करें। लेकिन सावधान रहें, रोगाणु बहुत आसानी से टूट जाते हैं। अगेती आलू को 30 सेमी की दूरी पर, मध्यम अगेती और पछेती आलू को 60 सेमी की दूरी पर रखा जाता है। फिर खांचों को रेक से बंद कर दिया जाता है ताकि कंद पूरी तरह से मिट्टी से ढक जाएं। आलू बोते समय पानी देना आवश्यक नहीं है। शुरुआती आलू के लिए, मौसम के आधार पर, शुरुआत में उन्हें बगीचे के ऊन से ढंकना उचित हो सकता है।
टिप:
विशेष रूप से बड़े कंदों को भी काटा जा सकता है और प्रत्येक खंड को लगाया जा सकता है। फिर इनमें से प्रत्येक भाग में कम से कम एक आँख होनी चाहिए। यदि आपके पास केवल कुछ कंद उपलब्ध हैं तो यह भी एक अच्छा विचार है।
रोपण के बाद
जैसे ही पहली हरी कोपलें अपना सिर ज़मीन से बाहर निकालती हैं और लगभग 20 सेमी ऊँची हो जाती हैं, ढेर लगाने का समय आ जाता है। एक ओर, इस कदम का उद्देश्य उपज बढ़ाना है और दूसरी ओर, बेटी कंदों को मिट्टी से बाहर बढ़ने और इस प्रकार प्रकाश के संपर्क में आने से रोकना है। इससे वे हरे हो जाएंगे और खाने योग्य नहीं रहेंगे क्योंकि हरे भागों में जहर सोलनिन होता है।
जमा करते समय, आप खेत की कुदाल या रेक से मिट्टी को आलू के पौधों की ओर खींचते हैं ताकि वे लगभग आधे मिट्टी से ढके रहें। तटबंध के नीचे अतिरिक्त कंदों के साथ नई जड़ें बनती हैं। इस प्रक्रिया को लगभग दो से तीन सप्ताह के अंतराल पर दोहराया जाना चाहिए। इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि जड़ी-बूटी को नुकसान न पहुंचे।
बाल्टी में पौधारोपण
आलू को बहुत जगह बचाने वाले तरीके से बालकनी पर भी उगाया जा सकता है, उदाहरण के लिए विशेष आलू के बर्तनों में। बेशक, आप इन्हें पारंपरिक बड़े गमलों, तथाकथित प्लांट बैग या प्लांट टावरों में भी उगा सकते हैं। टावरों पर रोपण करने से विशेष रूप से अच्छी पैदावार मिलती है। संबंधित बाल्टी सबसे ऊपर ऊँची, गहरे रंग की दीवार वाली और प्लास्टिक से बनी होनी चाहिए। अँधेरी दीवारें क्योंकि धूप के संपर्क में आने पर गमले की मिट्टी बेहतर गर्म हो जाती है। गमले के तल में पर्याप्त जल निकासी छेद आवश्यक हैं।
- गमले के तल पर लगभग दस सेंटीमीटर मोटी जल निकासी रखें
- उदाहरण के लिए बजरी या विस्तारित मिट्टी से बना
- फिर ढीली खाद मिट्टी की लगभग 15 सेमी मोटी परत डालें
- यदि आवश्यक हो तो रेत के साथ मिलाएं
- अंकुरित कंदों को उचित दूरी पर जमीन पर रखें
- बाल्टी के आकार के आधार पर, लगभग तीन से चार
- फिर कंदों पर मिट्टी की परत
- जब हरे अंकुर लगभग 15 सेमी लंबे हो जाएं, तो ढेर लगा दें
टिप:
शाम को गमले में नमूनों का ढेर लगाना सबसे अच्छा है। फिर पत्तियां आमतौर पर ऊपर की ओर निर्देशित होती हैं, इसलिए वे इतनी आसानी से क्षतिग्रस्त नहीं हो सकतीं।
बीज या टेबल आलू?
विशेष बीज वाले आलू और सामान्य टेबल आलू दोनों ही आलू उगाने के लिए उपयुक्त हैं। बीज आलू के रूप में नामित आलू का लाभ यह है कि वे हमेशा एक ही किस्म के होते हैं। तो आपके द्वारा खरीदी गई किस्म भी बढ़ती है। ये आमतौर पर सभी किस्मों में उपलब्ध हैं।
पारंपरिक टेबल आलू आमतौर पर उतने उत्पादक नहीं होते हैं। यदि आप उन्हें काटने के लिए अगले वर्ष फिर से उपयोग करते हैं, तो पौधे आमतौर पर कमजोर हो जाते हैं और बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। इसके अलावा, टेबल आलू को अक्सर अंकुरण अवरोधकों के साथ इलाज किया जाता है, जो न केवल अंकुरण को रोकता है, बल्कि उनके भंडारण जीवन को भी गंभीर रूप से ख़राब करता है।
उपचारित आलू पर तदनुसार लेबल लगाया जाना चाहिए। यदि आप खरीदते समय अनुपचारित कंदों पर ध्यान दें तो आप सुरक्षित रह सकते हैं। इनका उपचार आमतौर पर रोगाणु सुरक्षा एजेंटों या रासायनिक कीटनाशकों से नहीं किया जाता है। लगाए जाने वाले कंद बड़े और कई आंखों वाले होने चाहिए। तभी आप अच्छी सफलता प्राप्त कर सकते हैं.
