सामान्य तौर पर, फलों के पेड़ों की खेती स्वतंत्र रूप से की जाती है। लेकिन उगाने का एक आजमाया हुआ और परखा हुआ विशेष तरीका है: जाली पर फल उगाना। एस्पालियर्स लकड़ी या धातु से बनी एक जाली के आकार की संरचना होती है जिसमें फलों के पेड़ों की टहनियाँ बंधी होती हैं। इस जाली की मदद से शाखाओं को वांछित विकास रूप में लाया जाता है और वहीं रखा जाता है। ज्यादातर मामलों में, गर्मी का बेहतर उपयोग करने के लिए दीवार या दीवार के सहारे जाली बनाई जाती है। लेकिन स्वतंत्र रूप से खड़े एस्पालियर फल उगाने का विकल्प भी है।
स्थान
दो आयामों में उगाए जाने वाले फलों के पेड़ों के लिए, उन्हें उगाते समय सही स्थान या अभिविन्यास सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। वॉल एस्पालियर्स को अधिमानतः पूर्व या पश्चिम की दीवारों के सामने रखा जाता है ताकि फूलों की कलियाँ सर्दियों के अंत में दक्षिणी दीवार पर सूरज द्वारा बहुत अधिक गर्म न हों और समय से पहले अंकुरित न हों। प्रकाश की स्थिति का इष्टतम उपयोग करने के लिए, उत्तर-दक्षिण दिशा में स्वतंत्र रूप से खड़े एस्पालियर पेड़ लगाएं।
- दीवार सलाखें: पूर्वी दीवार पर या पश्चिमी दीवार पर
- स्वतंत्र रूप से खड़ी सलाखें: उत्तर-दक्षिण दिशा में
- हवा से आश्रय
- धूप से आंशिक रूप से छायांकित
उपयुक्त प्रकार के फल
एस्पेलियर्स पर वे अच्छी तरह से विकसित हो सकें, इसके लिए केवल उन्हीं फलों के पेड़ों का चयन किया जाना चाहिए जिनकी कलम कमजोर रूप से बढ़ने वाले रूटस्टॉक पर लगाई गई है। विभिन्न प्रकार के अनार फल और गुठलीदार फल खेती के लिए उपयुक्त हैं:
- सेब
- खुबानी
- नाशपाती
- चेरी
- पीच
- बेर
- क्विंस
सेब के लिए, आमतौर पर M9 नामक रूटस्टॉक का उपयोग किया जाता है। नाशपाती के लिए विभिन्न क्विंस रूटस्टॉक्स सफल साबित हुए हैं। यदि आप अपने बगीचे में एस्पालियर्ड फल उगाने के बारे में सोच रहे हैं, तो आपको निश्चित रूप से किसी वृक्ष नर्सरी या नर्सरी से सलाह लेनी चाहिए। शरद ऋतु में आपको वहां फलों के पेड़ों की एक विस्तृत श्रृंखला मिलेगी।
टिप:
अंगूर, कीवी और ब्लैकबेरी, जो वास्तव में क्लासिक प्रकार के एस्पालियर फल नहीं हैं, एस्पालियर्स पर भी लोकप्रिय हैं।
उपयुक्त वृक्ष आकार
एस्पालियर खेती के लिए उपलब्ध स्थान हमेशा महत्वपूर्ण होता है।फल के प्रकार के अलावा, पेड़ के आकार और वृद्धि को भी समायोजित किया जाना चाहिए। स्पिंडल झाड़ियों के अलावा, एक कम या आधा तना, लम्बे तने को भी एक जाली के विकास के रूप में चुना जा सकता है। पतली या छोटी झाड़ियों की आकृतियाँ दो मीटर ऊँची जाली के लिए विशेष रूप से उपयुक्त होती हैं।
एस्पेलियर और प्रशिक्षण विधियाँ
एक जाली आमतौर पर लकड़ी या धातु से बनी होती है। इसमें पहले से ही वह आकार होना चाहिए जिसमें पेड़ को प्रशिक्षित किया जाएगा। कई मामलों में, तार भी खींचे जा सकते हैं जिनसे शाखाएँ बंधी होती हैं। लकड़ी या धातु से बने स्थिर क्रॉस स्लैट हमेशा बेहतर समर्थन प्रदान करते हैं - विशेष रूप से भारी लदी फल शाखाओं के लिए।
- क्षैतिज पामेट (कई स्तरों में क्षैतिज शाखाएं)
- दो भुजाओं वाला तार वाला पेड़ (केवल दो क्षैतिज शाखाएँ, सरल ताड़ के आकार का)
- फैन ट्रेलिस (शाखाओं का पंखे के आकार का फैलाव)
- अनौपचारिक सलाखें (इच्छानुसार बैटन)
- यू-ट्रेलिस (दो शाखाएं पहले क्षैतिज रूप से निर्देशित होती हैं, फिर लंबवत)
नाशपाती और सेब को क्षैतिज ताड़ पर क्षैतिज शाखाओं के साथ अच्छी तरह से उगाया जा सकता है। दूसरी ओर, आड़ू, आलूबुखारा, खुबानी और खट्टी चेरी को एक ढीली संरचना की आवश्यकता होती है। इसलिए उन्हें पंखे की जाली पर उगाना सबसे अच्छा है। यदि शाखाओं को एक मामूली कोण (45 डिग्री के आसपास कोण) पर बांधा जाए तो क्षैतिज बैटन भी संभव है।
एक स्वतंत्र रूप से खड़ी जाली का निर्माण करें
फ्री-स्टैंडिंग ट्रेलेज़ आमतौर पर क्रॉस बैटन या क्रॉस वायर वाले पोस्ट से बनाए जाते हैं। सबसे निचला क्रॉस तार या बैटन जमीन से पहले साइड शूट की ऊंचाई से जुड़ा होता है। हालाँकि, यह जमीनी स्तर से कम से कम 50 सेमी ऊपर होना चाहिए। शीर्ष शाखा दो मीटर से अधिक ऊँची नहीं होनी चाहिए। यह एकमात्र तरीका है जिससे देखभाल और कटाई का काम जमीन से किया जा सकता है। पेड़ के विकास के आधार पर, व्यक्तिगत क्रॉसबार के बीच की दूरी लगभग 40 सेमी है, कभी-कभी थोड़ी कम।केवल मौसम प्रतिरोधी प्रकार की लकड़ी जैसे चेस्टनट, रोबिनिया या लार्च का उपयोग करें। हवा और मौसम का सामना करने के लिए, इस प्रकार की लकड़ी को पेंट करने या तेल लगाने की आवश्यकता नहीं होती है।
एक पेड़ के लिए सरल जाली
- 2 x लकड़ी का खंभा टिप के साथ Ø 10 सेमी (लंबाई कम से कम 2 मीटर)
- क्रॉसबार (लगभग 25 x 25 x 2000 मिमी)
- पेंच
लकड़ी के दो खंभों को लगभग 60 सेमी की दूरी पर जमीन में गाड़ दें। पर्याप्त स्थिरता प्रदान करने के लिए ढेरों को पर्याप्त गहराई तक चलाया जाना चाहिए। फिर स्लैट्स को उचित लंबाई में काटा जाता है और खंभों के समानांतर पेंच कर दिया जाता है। एक फैन ट्रेलिस में, सभी स्लैट्स एक बिंदु से फैन होते हैं।
कई पेड़ों के लिए स्थिर जाली
यदि कई फलों के पेड़ों को एक लंबी जाली से बांधना है, तो पोस्ट बेस का उपयोग करके लगभग 1.5 मीटर की दूरी पर पोस्टों को कंक्रीट से घेरना समझदारी है।
- लकड़ी का चौकोर खंभा (लंबाई कम से कम 185 सेमी)
- मिलान पोस्ट समर्थन
- कंक्रीट
- पेंच
- क्रॉसबार (लगभग 30 x 30 x 2000 मिमी)
पोस्टों को कंक्रीट में स्थापित करने और संरेखित करने के बाद, क्रॉसबार जुड़े हुए हैं। लंबी जाली के लिए, स्पेसर के रूप में लकड़ी के दो टुकड़ों को काटना उचित होता है, जिस पर स्लैट्स लगाए जाते हैं और पेंच लगाए जाते हैं ताकि आपको हर बार दोबारा मापना न पड़े।
टिप:
शाखाओं को झुकाते समय सबसे महत्वपूर्ण बात सही समय है। युवा, बिना लकड़ी वाले अंकुर सिरे से लगभग 10 से 20 सेमी की दूरी पर अभी भी लचीले हैं। लंबी शाखाएं जल्दी ही लकड़ी जैसी हो जाती हैं और हटाते ही टूट जाती हैं।
मंजिल
फलों के पेड़ों की जड़ें आम तौर पर बहुत नाजुक होती हैं, इसलिए उन्हें बगीचे में ऐसे स्थान पर लगाना महत्वपूर्ण है जहां जलभराव की संभावना न हो। अच्छी तरह से नमी बनाए रखने वाली, मध्यम पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी इष्टतम होती है।
- गहरा
- humos
- अच्छी तरह से सूखा हुआ
रोपण
फलों के पेड़ अक्टूबर से मार्च के बीच लगाए जा सकते हैं। हालाँकि, रोपण के लिए शर्त यह है कि मौसम ठंढ रहित हो। शरद ऋतु में रोपण का लाभ यह है कि पेड़ को नई जड़ें बनाने के लिए अधिक समय मिलता है। यही कारण है कि ये फलों के पेड़ वसंत ऋतु में लगाए गए पेड़ों की तुलना में पहले उगते हैं। अपना एस्पालियर फल का पेड़ खरीदते समय गुणवत्ता पर ध्यान दें। आपको नासूर घावों, खराब ठीक हुए ग्राफ्टिंग क्षेत्रों या कम शाखाओं वाले पेड़ों को नहीं खरीदना चाहिए। आप वृक्ष नर्सरी से विशेष रूप से मजबूत पेड़ प्राप्त कर सकते हैं। यदि आपका कोई प्रश्न हो तो हम आपको अच्छी सलाह देने में भी प्रसन्न होंगे।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने पहले से उगाए गए एस्पालियर फलों के पेड़ का फैसला किया है या खुद एक सामान्य युवा पेड़ उगाना चाहते हैं, रोपण दोनों प्रकारों के लिए समान है।बांधने के लिए तार या अन्य कठोर सामग्री का उपयोग न करें। इनसे थोड़े समय के बाद संकुचन हो जाता है। सिसल रस्सियाँ या रबर बैंड बेहतर हैं।
- समय: शरद ऋतु (ठंढ-मुक्त दिन)
- रोपण के लिए गड्ढा खोदें (रूट बॉल की चौड़ाई और गहराई से दोगुना)
- जड़ें झुकनी नहीं चाहिए
- खुदाई कांटे से तलवे को ढीला करें
- संभवतः जल निकासी के रूप में रेत या बजरी भरें
- जालियाँ से दूरी: लगभग 20 सेमी
- उत्खनित सामग्री को खाद के साथ मिलाएं
- रूट बॉल्स को पानी देना
- पॉटेड उत्पादों के लिए, बाहरी जड़ परत को अपने हाथों से खोलें
- पेड़ डालें
- रोपण छेद भरें
- आओ
- अच्छी तरह से पानी
- संभवतः एक डालने वाला रिम बनाएं
- प्रमुख शूट को जाली से बांधें (नारियल की रस्सी या रबर बैंड के साथ)
- निचली टहनियों को क्षैतिज रूप से बांधें (या अन्य विकास रूप में)
टिप:
कई फलों के पेड़, जैसे सेब, खुद को उर्वरित नहीं कर सकते हैं और इसलिए पराग प्रदान करने के लिए पास में एक दूसरे पेड़ की आवश्यकता होती है।
पौधा काटना
युवा पेड़ का प्रशिक्षण तब शुरू होता है जब उसे सही रोपण छंटाई के साथ लगाया जाता है। एस्पालियर रूपों के बीच एकमात्र अंतर शाखाओं की व्यवस्था है। क्षैतिज पैलेट के साथ, शाखाओं को 90 डिग्री (अर्थात क्षैतिज) के कोण पर उठाया जाता है। तिरछी पाल्मेट या पंखे की जाली के साथ, शाखा का कोण लगभग 45 डिग्री होता है। रोपण कटौती या तो सीधे शरद ऋतु में या शुरुआती वसंत में रोपण करते समय की जाती है।
- 2 मजबूत पार्श्व शाखाओं को सबसे निचली स्लैट के साथ संरेखित करें
- नाशपाती और सेब के लिए क्षैतिज रूप से
- अन्य सभी वृक्ष प्रजातियों के लिए 45 डिग्री के कोण पर (व्यक्तिगत डिब्बों का विकर्ण)
- दो शाखाएं सबसे निचली मंजिल की अग्रणी शाखाएं बनाती हैं
- निर्धारण ट्रंक के अपेक्षाकृत करीब होता है
यदि यह एक प्रारंभिक एस्पालियर्ड फल का पेड़ है जिसमें पहले से ही कई स्तर हैं, तो शेष पार्श्व शाखाएं (स्तर) भी इस तरह से जुड़ी हुई हैं। सामान्य फलदार वृक्षों के लिए सबसे पहले वृक्ष को स्थापित करना होगा। दो भुजाओं वाले एस्पालियर पेड़ों के लिए, मुख्य तना अनावश्यक है और इसलिए इसे दोनों तरफ की शाखाओं के ठीक ऊपर से काटा जा सकता है। निम्नलिखित सभी एस्पालियर पेड़ों पर लागू होता है जिनके लिए अतिरिक्त स्तर बनाए जाने हैं:
- शेष सभी पार्श्व शाखाएं हटाएं
- केंद्रीय शूट की नोक को ऊपर की ओर निर्देशित करें
देखभाल
फलदार वृक्ष की पारंपरिक खेती की तुलना में, एस्पालियर फल उगाने का मतलब केवल रोपण के दौरान अधिक काम करना है।चूंकि जासूसी फलों में केवल कुछ शाखाओं को ही विशेष रूप से सहारा दिया जाता है, इसलिए कटाई बहुत स्पष्ट और करने में आसान होती है। बेशक, एस्पालियर्ड फलों के पेड़ों को भी शुष्क समय में नियमित छंटाई, अतिरिक्त पानी और कभी-कभार उर्वरक की आवश्यकता होती है।
डालना
ताजे लगाए गए फलों के पेड़ों को पहले नियमित रूप से पानी देना चाहिए ताकि उनकी जड़ें मिट्टी में अच्छी तरह फैल सकें। पुराने, अच्छी तरह से स्थापित नमूनों को केवल लंबी शुष्क अवधि या उच्च गर्मी के दौरान ही पानी दिया जाता है। सुनिश्चित करें कि जलभराव कभी न हो।
उर्वरक
प्रकाश और पानी के अलावा, स्वस्थ विकास के लिए पोषक तत्वों की संतुलित आपूर्ति आवश्यक है। रोपण के बाद पहले वर्ष में, जब तक मिट्टी में खाद या ह्यूमस मिलाया जाता है, तब तक अतिरिक्त खाद डालने की कोई आवश्यकता नहीं होती है। अगले वर्षों में, पेड़ को वसंत ऋतु में पूर्ण उर्वरक की आपूर्ति की जाती है, जिसे मिट्टी में मिलाया जाता है और फिर अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद की एक परत से ढक दिया जाता है।
क्लासिक पामेट के लिए बिल्ड-अप कट
निम्नलिखित विकास अवधि में, सेब या नाशपाती के पेड़ को नहीं काटा जाता है और इसे बिना किसी बाधा के फैलने दिया जाता है। फलों के पेड़ की आराम अवधि के दौरान पहली प्रशिक्षण कटौती देर से शरद ऋतु और शुरुआती वसंत के बीच होती है। अब अगली मंजिल बन रही है.
- दूसरे बैटन की ऊंचाई पर मध्य शूट को काटें
- कम से कम तीन अच्छी तरह से विकसित आँखें (कलियाँ) नीचे संरक्षित की जानी चाहिए
- इससे नई पार्श्व शाखाएं और केंद्रीय प्ररोह का विस्तार विकसित होता है
वर्ष के दौरान, नए पार्श्व प्ररोहों को ट्रंक से क्षैतिज रूप से दूर या पहली मंजिल पर 45 डिग्री के कोण पर निर्देशित किया जाता है और जोड़ा जाता है। शीर्ष आँख से बनने वाला प्ररोह लंबवत ऊपर की ओर निर्देशित होता है और नया मध्य प्ररोह बनाता है। वर्षों से, इस तरह से कई स्तर बनाए जाते हैं जब तक कि पेड़ अधिकतम दो मीटर की अपनी अंतिम ऊंचाई तक नहीं पहुंच जाता।फिर केंद्रीय अंकुर को शाखाओं की अंतिम जोड़ी के ठीक ऊपर काटा जाता है ताकि पेड़ अब ऊंचाई में न बढ़े, बल्कि केवल चौड़ाई में बढ़े। जबकि स्तरों का निर्माण किया जा रहा है, पुरानी पार्श्व शाखाओं को भी प्रशिक्षित किया जा रहा है। इनमें अब द्वितीयक अंकुर बन गए हैं जिनके आधार पर पत्तियों के गुच्छे हैं।
- चौथी पत्ती (गर्मियों की शुरुआत) के बाद नरम (इस वर्ष की) द्वितीयक शाखाओं को काटें
- ऐसे द्वितीयक अंकुर हटा दें जो एक-दूसरे के बहुत करीब हों
- फलों के अंकुर लगभग चार वर्षों तक बिना कटे रहते हैं
संरक्षण कटौती
एक बार जब पेड़ पूरी तरह से स्थापित हो जाता है, तो वार्षिक रखरखाव के उपाय सुगंधित फलों की अच्छी फसल सुनिश्चित करते हैं। इनमें शामिल हैं:
- पुराने फलों के अंकुरों को तीन से चार कलियों तक काट लें (फरवरी से मार्च)
- संभवतः शीर्ष पर एक अनुकूल शूट पर रीडायरेक्ट
- मार्च में सेब, नाशपाती और क्विंस में केंद्रीय शूट और साइड शाखाओं पर हल्की, चिकनी छाल के साथ लंबाई में वृद्धि को कम करें
- खुबानी, आड़ू, आलूबुखारा और चेरी के लिए, यह कटौती फसल के बाद ही की जाती है
टिप:
खुबानी के साथ, उन फलों के अंकुरों को काट लें जो कटाई के बाद आधे खराब हो गए हों।
विभिन्न अनुशंसा
एस्पेलियर खेती के लिए सभी प्रकार के पेड़ समान रूप से उपयुक्त नहीं होते हैं। हमें निम्नलिखित किस्मों के साथ अच्छे अनुभव मिले हैं:
सेब की पुरानी किस्में
- अल्कमेने: अच्छी सुगंध, शरद ऋतु की विविधता
- ऑरेलिया: उच्च उपज, अच्छा स्वाद
- रेड बर्लेप्स्च: भंडारण किस्म, बहुत सुगंधित
- गोल्ड पर्मा: आजमाई हुई और परखी हुई किस्म, अच्छा स्वाद
- नॉर्डहाउज़ेन से सुंदर: क्षेत्रीय, मजबूत सेब किस्म, भंडारण योग्य
सेब की नई किस्में
- गेरलिंडे: पपड़ी के प्रति संवेदनशील नहीं, प्रतिरोधी शरदकालीन किस्म
- रिबेला: प्रतिरोधी शरदकालीन सेब, पपड़ी के प्रति कम संवेदनशील
- रुबिनोला: पेड़ पर लंबे समय तक रहता है, मजबूत
- सैंटाना: लाल शरद ऋतु किस्म, अच्छा स्वाद, बहुत प्रतिरोधी
- पुखराज: खट्टे स्वाद के साथ मजबूत भंडारण किस्म
नाशपाती
- अलेक्जेंडर लुकास: देर से पकने वाला, भण्डारण अच्छा रहता है
- क्लैप का पसंदीदा: बढ़िया सुगंध के साथ ग्रीष्मकालीन नाशपाती
- काउंटेस ऑफ पेरिस: मजबूत नाशपाती किस्म, अच्छी तरह से संग्रहित
- ग्यूट लुईस: अच्छे भंडारण गुणों के साथ स्वादिष्ट शरद ऋतु नाशपाती
- चार्नेउ का स्वादिष्ट: मजबूत शरद ऋतु नाशपाती, अनुकूलनीय
क्विंसेस
- बेरेक्ज़की: हंगरी से नाशपाती क्विंस
- रेडोनिया: राडेबुल से नाशपाती क्विंस
- व्रंजा: सर्बिया से नाशपाती क्विंस
- वुडोनिया: वुर्जेन से सेब श्रीफल
पीच
- बेबेडिक्ट: सफेद, रसदार गूदा, कर्ल रोग के प्रति प्रतिरोधी
- फ्रूटेरिया: सफेद गूदे वाली लाल किस्म, मजबूत
- रेड हेवन: सिद्ध किस्म, पीला मांस, बहुत रसदार और मीठा
- रेविटा: गुलाबी फूल, सफेद मांस, कर्ल रोग के खिलाफ मजबूत
- लाल अंगूर का आड़ू: गुलाबी फूल, लाल मांस, बहुत मजबूत
खुबानी
- कॉम्पैक्टा: मध्यम आकार का, रसदार फल, धीमी गति से बढ़ने वाला
- हरलेन: मोनिलिया के प्रति असंवेदनशील, अधिक उपज देने वाला
- हैरोगेम: मोनिलिया के खिलाफ मजबूत, सुंदर रंग-बिरंगे फल
- कुरेशिया: बहुत सुगंधित, शार्का वायरस के प्रति उच्च प्रतिरोधी
शीतकालीन
सर्दियों के दौरान विचार करने के लिए कुछ खास नहीं है, जब तक कि एस्पालियर्ड फलों के पेड़ एक संरक्षित स्थान पर हैं। युवा पेड़ों की जड़ें ह्यूमस या गीली घास की मोटी परत द्वारा जमीन को जमने से बचाती हैं। हालाँकि, फूल पर विशेष ध्यान देना चाहिए। देर से आने वाली ठंड में फूलों के जमने का खतरा रहता है। रात भर पेड़ पर फैलाया गया ऊन सीमित सुरक्षा प्रदान करता है। हालाँकि, देर से फूल आने वाले फलों की किस्म चुनना बेहतर है।
निष्कर्ष
छोटे बगीचों में भी फलों के पेड़ उगाने का एक उपयुक्त तरीका उन्हें जाली पर उगाना है। पेड़ बहुत कम जगह लेते हैं और माली को विशेष रूप से सुगंधित, धूप में पके फल प्रदान करते हैं। हालाँकि एस्पालियर फल उगाना सामान्य खेती की तुलना में थोड़ा अधिक समय लेने वाला है, फिर भी यह विधि सीखना और उपयोग करना आसान है, यहां तक कि अनुभवहीन माली के लिए भी।
