शौकिया माली के लिए जो खाना बनाते समय अपनी जड़ी-बूटियों का उपयोग करना पसंद करते हैं और बगीचे में थोड़ी जगह रखते हैं, जड़ी-बूटी घोंघा, जिसे जड़ी-बूटी सर्पिल या मसाला घोंघा भी कहा जाता है, बस एक चीज है। क्योंकि यह कई अलग-अलग जड़ी-बूटियों को उगाने के लिए इष्टतम स्थितियाँ प्रदान करता है और साथ ही बगीचे में वास्तव में ध्यान खींचने वाला है। एक हर्बल सर्पिल विभिन्न प्रकार की सामग्रियों से बनाया जा सकता है। चाहे ईंटों से बना हो, प्राकृतिक पत्थर से या गर्भवती लकड़ी से - आप अपने स्वाद के अनुसार सामग्री चुन सकते हैं।
संक्षिप्त प्रोफ़ाइल
- अन्य नाम: जड़ी बूटी सर्पिल, मसाला घोंघा
- विभिन्न जड़ी-बूटियों के लिए त्रि-आयामी बिस्तर
- विभिन्न जलवायु क्षेत्रों का अनुकरण
- विभिन्न स्थान स्थितियां प्रदान करता है
- पूर्ण सूर्य स्थान की आवश्यकता
- वार्षिक, द्विवार्षिक और बारहमासी जड़ी बूटियों का संयोजन
जड़ी बूटी घोंघे के क्षेत्र
एक जड़ी-बूटी घोंघे को चार अलग-अलग क्षेत्रों में विभाजित किया जा सकता है, जिसमें अलग-अलग क्षेत्रों के बीच संक्रमण सुचारू रूप से होता है। यह अलग-अलग पौधों के लिए विभिन्न प्रकार की स्थान स्थितियाँ बनाता है। यदि आपके बगीचे में एक तालाब है, तो अपनी जड़ी-बूटियों को तालाब के किनारे के उत्तर में सर्पिल रूप से रखना सबसे अच्छा है। पानी एक अच्छा माइक्रॉक्लाइमेट (उच्च आर्द्रता) सुनिश्चित करता है।
1. शुष्क क्षेत्र (भूमध्यसागरीय क्षेत्र, भूमध्यसागरीय क्षेत्र)
पौधों को जड़ी-बूटी घोंघे के शीर्ष पर सबसे अधिक घंटे धूप मिलती है। इसके अलावा, ऊंचे क्षेत्र में पानी आसानी से निकल सकता है। धूप की प्यासी भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ यहाँ घर जैसा महसूस कराती हैं।
- पूर्ण धूप
- अच्छी तरह से सूखा मिट्टी (रेत शामिल है)
- बल्कि दुबला (कम पोषक तत्व)
- पीएच मान: तटस्थ से थोड़ा कैल्शियमयुक्त
2. सामान्य क्षेत्र
यह क्षेत्र थोड़ा ह्यूमस-समृद्ध है और दिन में कुछ घंटों के लिए जड़ी-बूटियों के लिए छाया प्रदान करता है। यहां उगने वाले पौधों को पोषक तत्वों की थोड़ी अधिक आवश्यकता होती है, इसलिए मिट्टी को खाद से थोड़ा समृद्ध करना एक अच्छा विचार है।
- आंशिक रूप से छायांकित से धूप
- थोड़ी सी धरण युक्त मिट्टी
- पानी के लिए अच्छी तरह से पारगम्य
- स्थानीय जड़ी-बूटियों के लिए आदर्श
3. आर्द्र ताज़ा क्षेत्र
जड़ी-बूटी घोंघे के क्षेत्र जितना नीचे चले जाते हैं, मिट्टी उतनी ही नम और अधिक ह्यूमस बन जाती है। यहां भी, पौधों को आंशिक रूप से छायादार स्थान दिया जाता है।
- धूप से आंशिक रूप से छायांकित
- जल के लिए पारगम्य मिट्टी
- ऊपरी क्षेत्रों की तुलना में बेहतर जल भंडारण क्षमता
- पोषक तत्वों से भरपूर (ह्यूमिक)
4. जल क्षेत्र (गीला क्षेत्र)
आदर्श रूप से, जड़ी-बूटी सर्पिल पश्चिम या पूर्व में आंशिक रूप से छायांकित क्षेत्र (दक्षिण में टिप) में समाप्त होता है। यहां सभी पौधों को आदर्श स्थान की स्थिति मिलती है जो नम, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी को पसंद करते हैं।
- आंशिक रूप से छायांकित
- मिट्टी में अच्छी जल भंडारण क्षमता
- humos
संभावित सामग्री
जड़ी-बूटी वाले घोंघे को बगीचे में एक खुले क्षेत्र में लगाना सबसे अच्छा है जो हवा से सुरक्षित हो। यह बहुत व्यावहारिक साबित हुआ है यदि जड़ी-बूटी सर्पिल रसोई के जितना संभव हो उतना करीब हो ताकि दूरी बहुत दूर न हो (विशेषकर खराब मौसम में)।एक जड़ी बूटी घोंघा विभिन्न प्रकार की सामग्रियों से बनाया जा सकता है।
- पत्थर
- लकड़ी
- प्लास्टिक
- धातु
- गेबियन
पत्थरों से बना हर्बल स्पाइरल
एक मौसम प्रतिरोधी और स्थिर संस्करण पत्थरों से बना है। ये गर्मी को अच्छी तरह से संग्रहित करते हैं और ठंड के दिनों में संवेदनशील जड़ों को नुकसान से बचाते हैं। आप आसानी से पत्थरों से जड़ी-बूटी वाला घोंघा स्वयं बना सकते हैं। आवश्यक सामग्री:
- सूखी पत्थर की दीवार के लिए पर्याप्त पत्थर
- बजरी या बजरी (जल निकासी के लिए)
- बगीचे की मिट्टी, खाद, रेत
- कुदाल और फावड़ा
- डोरी और दो छड़ियाँ
निर्माण निर्देश
एक बार जब आपको सही, धूप वाली जगह मिल जाए और सभी सामग्रियां प्राप्त हो जाएं, तो आप हर्बल सर्पिल का निर्माण शुरू कर सकते हैं।अधिकांश जड़ी-बूटियों को बहुत अधिक प्रकाश और गर्मी की आवश्यकता होती है। प्रणाली बहुत छोटी नहीं होनी चाहिए ताकि पौधों को विकसित होने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके। बगीचे के आकार के आधार पर, आपको जड़ी-बूटी वाले घोंघे के लिए कम से कम दो से तीन वर्ग मीटर की योजना बनानी चाहिए। फिर ऊंचाई जड़ी-बूटी घोंघे के आधार क्षेत्र पर निर्भर करती है। आधार क्षेत्र जितना बड़ा होगा, जड़ी-बूटी सर्पिल उतना ही ऊंचा बनाया जा सकता है।
चरण 1: मिट्टी तैयार करना
बहुत कम लोग मुक्तहस्त से वृत्त बना सकते हैं। इसलिए जड़ी-बूटी घोंघे की रूपरेखा के लिए कम्पास का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
- स्ट्रिंग (लंबाई: जड़ी बूटी घोंघे के व्यास से थोड़ी अधिक)
- दो छड़ियाँ
- डंडियों में डोरी बांधें
- बाद के जड़ी बूटी सर्पिल के बीच में एक छड़ी रखें
- डोरी को कस लें
- दूसरी छड़ी से पहले खूंटे के चारों ओर एक घेरा बनाएं
- केंद्र बिंदु चिह्नित करें
- कुदाल तक गहरी मिट्टी खोदें
जड़ी-बूटी घोंघे का आकार, जैसा कि नाम से पता चलता है, घोंघे के खोल या सर्पिल के आकार पर आधारित है। जड़ी-बूटी वाले घोंघे को बाद में दक्षिण की ओर खुलना चाहिए और कम से कम दो मोड़ होने चाहिए।
2. चरण: जल निकासी बनाएं
ताकि बाद में जड़ी-बूटी घोंघे से पानी आसानी से निकाला जा सके, इसे स्थापित करते समय तुरंत एक जल निकासी प्रणाली बनाने की सिफारिश की जाती है। इसमें लगभग दस सेंटीमीटर ऊंची बजरी या चिप्स की एक परत होती है।
टिप:
भरने के बाद सतह को रेक या झाड़ू के पिछले हिस्से से थोड़ा चिकना करना सबसे अच्छा है ताकि पत्थर समतल सतह पर पड़े रहें।
3. चरण: एक दीवार बनाएं
अब पत्थरों की पहली कतार रखी गई है. स्थिरता के कारणों से, इसे जमीन की सामान्य ऊंचाई से थोड़ा नीचे शुरू करना चाहिए। पत्थरों की निचली पंक्ति में एक सर्पिल होता है जो दक्षिण की ओर खुलता है और इसमें दो मोड़ होते हैं। सूखी पत्थर की दीवार (मोर्टार के बिना) बनाने की सिफारिश की जाती है। ऐसी दीवार अधिक प्राकृतिक दिखती है और अतिरिक्त जल निकासी विकल्प प्रदान करती है। जिन पत्थरों की पार्श्व सतह अपेक्षाकृत सीधी होती है वे सूखी पत्थर की दीवार के लिए उपयुक्त होते हैं। बहुत गोल आकार या छोटे पत्थर पर्याप्त समर्थन प्रदान नहीं करते हैं। सबसे पहले, दीवार का एक हिस्सा बनाया जाता है।
- लंबे पत्थरों को घोंघे के मध्य की ओर संरेखित करें (अधिक स्थिरता सुनिश्चित करता है)
- पत्थरों को सीढ़ियों की तरह ऊपर खींचो
- अलग-अलग मोड़ों के बीच पौधों के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए
- गीले क्षेत्र से शुरू करते हुए प्रत्येक पंक्ति के लिए एक पत्थर छोड़ें
- दीवार बाहर की ओर सपाट रहती है
- यह मध्य की ओर आगे बढ़ता है
- मध्य में उच्चतम बिंदु है
- सुनिश्चित करें कि दीवार बाहर की ओर न झुके
- दीवार को थोड़ा अंदर की ओर झुकाएं
चरण 4: भरें और निर्माण जारी रखें
यदि ड्राईवॉल का आंतरिक भाग लगभग 50 सेंटीमीटर ऊंचा (घुटने-ऊंचा) है, तो जड़ी बूटी घोंघा को पहले आंशिक रूप से भरना चाहिए।
- अंदर को लगभग 50 सेंटीमीटर ऊंची मोटी बजरी से भरें
- बजरी की परत को बाहर की ओर समतल करें
- अंतिम आधे मोड़ (गीले क्षेत्र) में बजरी न भरें
- पत्थरों और मिट्टी से कदम दर कदम दीवार बनाना जारी रखें
- विभिन्न क्षेत्रों के लिए रेत, मिट्टी और खाद के मिश्रण का उपयोग करें
- बीच में कम से कम 50% रेत डालें
- रेत की मात्रा नीचे की ओर घटती जाती है
- खाद और मिट्टी का अनुपात लगातार नीचे की ओर बढ़ता है
टिप:
गीले क्षेत्रों में केवल मिट्टी और खाद का उपयोग करें।
रोपण से पहले
जड़ी-बूटियाँ बोने से पहले, आपको मिट्टी के जमने तक थोड़ा इंतजार करना चाहिए। कुछ बरसात के दिनों को बीत जाने देना सबसे अच्छा है। वैकल्पिक रूप से, जड़ी-बूटी घोंघे को बगीचे की नली से सावधानीपूर्वक स्प्रे किया जा सकता है या लॉन स्प्रिंकलर से गीला किया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, तो मिट्टी को अभी फिर से भरना होगा।
जड़ी-बूटी घोंघे का रोपण
हर्ब स्पाइरल लगाने का आदर्श समय वसंत है। विशेष रूप से भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ पाले के प्रति कुछ हद तक संवेदनशील होती हैं यदि उन्हें वर्ष के बहुत अंत में बाहर लगाया जाता है। जड़ी-बूटियों को गमलों में तैयार करके खरीदा जा सकता है या आप उन्हें बीज से स्वयं उगा सकते हैं।
1. भूमध्यसागरीय क्षेत्र
जड़ी-बूटी घोंघे के मध्य (ऊपरी) क्षेत्र में, उच्च प्रकाश आवश्यकताओं वाली भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ जो थोड़ा सूखा होना पसंद करती हैं, आरामदायक महसूस करती हैं:
- थाइम
- ऋषि
- रोज़मेरी
- प्रोवेंस लैवेंडर
- मार्जोरम
- Hyssop
- करी जड़ी बूटी
- स्वादिष्ट
2. सामान्य क्षेत्र
सामान्य बगीचे की मिट्टी में पनपने वाली सभी जड़ी-बूटियाँ यहाँ लगाई जा सकती हैं।
- नींबू बाम
- धनिया
- चिव्स
- तारगोन
- Mugwort
- बोरेज
- चेरविल
- मसालेदार सौंफ
- अरुगुला
3. आर्द्र ताज़ा क्षेत्र
- तुलसी
- अजमोद
- चिव्स
- जंगली लहसुन
- डिल
- प्यार
4. जल क्षेत्र
थोड़ी अधिक नमी और छाया पसंद करने वाली सभी जड़ी-बूटियों को इस क्षेत्र में एक आदर्श स्थान मिला है। इनमें शामिल हैं:
- पेपरमिंट
- जलकुंभी
- जंगली लहसुन
टिप:
बड़े या अधिक उगने वाली जड़ी-बूटियों (जैसे पुदीना या नींबू बाम) को थोड़ा पीछे और एक बड़े गमले में लगाएं ताकि वे अन्य जड़ी-बूटियों से जगह और रोशनी न लें।
ये जड़ी-बूटियाँ एक साथ नहीं चलती
हालांकि कुछ जड़ी-बूटियां एक-दूसरे की काफी अच्छी तरह से पूरक हैं, जैसे कि चाइव्स और लहसुन जड़ी बूटी, अन्य संयोजन खराब दिखते हैं। मेल नहीं खाता:
- अजमोद और चाइव्स या बोरेज
- तुलसी, मार्जोरम और डिल
- डिल और सेज
- अजवायन और सौंफ
- चिरविल और धनिया
निष्कर्ष
एक हर्बल सर्पिल आसानी से विभिन्न प्रकार की सामग्रियों से स्वयं बनाया जा सकता है या हार्डवेयर स्टोर से तैयार खरीदा जा सकता है। जड़ी-बूटी घोंघे को रोपते समय, पूर्ण सूर्य और अच्छे जल निकासी वाले स्थान का होना हमेशा महत्वपूर्ण होता है। ऊपर से नीचे तक, मिट्टी में कम से कम रेत और अधिक खाद और मिट्टी होती है। जड़ी-बूटी घोंघे में विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ लगाई या बोई जा सकती हैं। हालाँकि, आपको हमेशा स्थान की आवश्यकताओं और पड़ोसियों के साथ अनुकूलता पर ध्यान देना चाहिए।
