सख्ती से कहें तो, सात अलग-अलग उप-प्रजातियों को बेर के पेड़ कहा जाता है, लेकिन भरपूर उपज पैदा करने के लिए उन सभी को एक ही तरह से काटना पड़ता है। बेर का पेड़ केवल दो से पांच साल पुरानी लकड़ी पर ही फल देता है। तदनुसार, कटाई तुरंत और नियमित रूप से की जानी चाहिए। इच्छुक शौकिया माली नीचे जानेंगे कि कैसे आगे बढ़ना है और किन बातों का ध्यान रखना है।
रोपण
अमीर पैदावार और स्वस्थ बेर के पेड़ के लिए पहला महत्वपूर्ण कदम रोपण का सही समय है।उप-प्रजातियों के बावजूद, बेर के पेड़ शरद ऋतु या वसंत ऋतु में बाहर लगाए जा सकते हैं। किसी भी स्थिति में, ठंढ-मुक्त दिन चुनना महत्वपूर्ण है। क्षेत्र और जलवायु के आधार पर, रोपण मार्च से मई या अक्टूबर में हो सकता है।
ट्री डिस्क को संरक्षित किया जाना चाहिए ताकि शून्य से कम तापमान के नकारात्मक प्रभावों को न्यूनतम रखा जा सके। ब्रशवुड, पुआल और बगीचे का ऊन इसके लिए उपयुक्त हैं। चयनित सामग्रियों को सीधे पेड़ की डिस्क पर रखा जा सकता है और पेड़ के तने के सबसे निचले हिस्से को कवर करना चाहिए। कठोर जलवायु वाले क्षेत्रों में, ठंढ से होने वाले नुकसान से बचने के लिए कम से कम पेड़ के तने को ऊन से लपेटने की भी सिफारिश की जाती है।
पहला मिश्रण
चाहे बेर का पेड़ वसंत या शरद ऋतु में लगाया गया हो, पहली कटाई अगले वसंत तक नहीं की जानी चाहिए।इस पहली छोटा करने को ट्रेनिंग कट के रूप में भी जाना जाता है और इसका उपयोग मुकुट को यथासंभव स्वस्थ और हवादार बनाने के लिए किया जाता है। एक ओर, यह उपाय उच्च उपज प्राप्त करना संभव बनाता है। दूसरी ओर, बीमारियों और अनावश्यक ऊर्जा हानि से बचना चाहिए। इन लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित कदमों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:
- एक मजबूत केंद्रीय शूट का चयन करें जो लंबवत चलता है और यदि आवश्यक हो तो इसे चिह्नित करें।
- चार से पांच मजबूत पार्श्व शूट चुनें जो यथासंभव क्षैतिज या विकर्ण हों और केंद्रीय शूट और एक दूसरे से लगभग समान दूरी पर हों। यदि आवश्यक हो तो इन टहनियों को भी चिन्हित किया जाए। उदाहरण के लिए, रिबन या रंगीन चाक की इसके लिए अनुशंसा की जाती है।
- अन्य केंद्रीय शूट और साइड शूट को ट्रंक के जितना संभव हो सके काट दिया जाता है।
- चिह्नित प्ररोहों में से प्रत्येक को उनकी लंबाई के एक तिहाई से छोटा किया जाता है।साइड शूट के लिए, यह आदर्श है अगर उन्हें बाहर की ओर इशारा करते हुए एक आंख तक छोटा कर दिया जाए। तथाकथित प्रशिक्षण छंटाई रोपण के बाद सीधे नहीं होती है, बल्कि बेर के पेड़ को उपज के लिए सर्वोत्तम रूप से तैयार करती है। वह ताज को हवादार और हल्का बनाता है। हालाँकि, पहली फसल की उम्मीद केवल दूसरे वर्ष से ही की जा सकती है।
शैक्षिक कट
चार पार्श्व प्ररोह और एक केंद्रीय प्ररोह जो पहली कटाई के दौरान खड़े रह जाते हैं, तथाकथित अग्रणी प्ररोह हैं। इनसे आगे के अंकुर विकसित होते हैं, जो शुरू में हरे होते हैं और पहले एक से दो वर्षों में वुडी हो जाते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि इस विकास के कारण मुकुट बहुत घना न हो जाए, इसकी सालाना छंटाई की जानी चाहिए। इसमें मुकुट को पतला करना शामिल है, जिसके कई फायदे हैं:
- सूरज की रोशनी सीधे फल तक पहुंच सकती है और तेजी से पकने को सुनिश्चित कर सकती है
- बेर के पेड़ की बीमारियों की रोकथाम
- फल कच्चे होकर गिरने की तुलना में अधिक मात्रा में पकते हैं
- बहुत अधिक वजन या बहुत संकीर्ण वृद्धि के कारण बेर के पेड़ को होने वाले नुकसान को रोका जा सकता है
- गंजापन से होता है बचाव
- उपज लगातार बनी रहती है
इसके अलावा, पेड़ मौसम से संबंधित क्षति के प्रति कम संवेदनशील हो जाता है क्योंकि हमले के लिए कम सतह होती है, उदाहरण के लिए बर्फ। इन लाभों को उत्पन्न करने के लिए, रखरखाव छंटाई के दौरान उचित कदमों का पालन किया जाना चाहिए। निम्नलिखित निर्देश दिखाते हैं कि कौन से चरण शामिल हैं:
प्रतिस्पर्धी प्रवृत्ति को पहचानें
केंद्रीय प्ररोह की ओर चलने वाले हरे प्ररोहों को छोटा कर दिया जाता है। उनमें से प्रत्येक को लगभग दस सेंटीमीटर लंबा काटा जाना चाहिए। नहीं तो ताज बहुत घना हो जाएगा.
साइड शूट पर प्रतिस्पर्धी शूट हटाएं
पार्श्व प्ररोहों पर नए उगने वाले प्ररोहों की संख्या और लंबाई भी कम करनी चाहिए। प्रत्येक पार्श्व प्ररोह में लगभग आठ अतिरिक्त फल देने वाले प्ररोह आदर्श होते हैं। अंकुर बाहर की ओर होने चाहिए न कि अंदर की ओर बढ़ने चाहिए।
अन्य शूट
अन्य सभी टहनियों को तने या प्रमुख टहनियों के जितना संभव हो सके छोटा किया जाता है। उनमें से प्रत्येक दस सेंटीमीटर से अधिक लंबा नहीं होना चाहिए।
संरक्षण कटौती
यदि पहले कुछ वर्षों के दौरान नियमित छंटाई की गई, तो बेर के पेड़ों का आकार पहले से ही सही होगा और मुकुट को बेहतर ढंग से डिजाइन किया जाएगा। परिणामस्वरूप, केवल तथाकथित रखरखाव कटौती करना आवश्यक है। केवल जो अंकुर निकाले जाते हैं वे हैं:
- अंदर की ओर बढ़ना या अन्य टहनियों और शाखाओं के साथ क्रॉस करना
- लटका हुआ या क्षतिग्रस्त
- तेजी से ऊपर की ओर बढ़ें
इसके अलावा, प्रमुख प्ररोहों को एक चौथाई या तिहाई छोटा कर दिया जाता है। इसका मतलब है कि बेर का पेड़ अपना आकार बरकरार रखता है और उपज अधिक रहती है।
कायाकल्प कटौती
कायाकल्प छंटाई आवश्यक नहीं है यदि बेर के पेड़ों की नियमित रूप से छंटाई की जाती है और प्रारंभिक छंटाई को आधार बनाया गया है। हालाँकि, किसी संपत्ति या बगीचे पर कब्ज़ा करते समय या यदि छंटाई की उपेक्षा की गई है, तो इस तरह की आमूल-चूल कटौती आवश्यक हो सकती है। हमारे निर्देश बताते हैं कि यह कैसे करना है:
- वे सभी अंकुर जो तेजी से ऊपर की ओर बढ़ते हैं, हटा दिए जाते हैं।
- सभी अंकुर जो एक-दूसरे को पार करते हैं और अंदर की ओर बढ़ते हैं, उन्हें लंबाई में दस सेंटीमीटर तक छोटा कर दिया जाता है।
- एक सेंट्रल लीडिंग शूट और चार से पांच साइड शूट चुने जाते हैं और प्रत्येक को केवल एक तिहाई छोटा किया जाता है।
- आठ सबसे मजबूत अंकुरों को छोड़कर प्रमुख प्ररोहों पर युवा प्ररोहों को काट दिया जाता है।
- कांट-छांट करते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि युवा, फल देने वाले अंकुर बरकरार रहें। इसलिए वृद्ध शाखाओं को केवल इस हद तक छोटा किया जाना चाहिए कि युवा पार्श्व अंकुर बरकरार रहें और एक रसीला लेकिन फिर भी हल्का मुकुट फिर से बनाया जा सके।
- पहली कायाकल्प कटौती के एक से दो साल बाद, शाखाओं के सभी उभरे हुए अवशेष भी हटाए जा सकते हैं। मूल छोटा करने के कारण, अवशेष सूख जाते हैं और हटाने में आसानी होती है।
टिप:
प्लम को ओवरलोड न करने के लिए, कायाकल्प कट को कई उपयोगों में विभाजित किया जाना चाहिए। यह कम इंटरफेस बनाता है और बीमारी, परजीवी संक्रमण और क्षति के जोखिम को कम करता है। इसके अलावा, विकास और उपज बढ़ाने के लिए पेड़ को उर्वरित किया जा सकता है।
समय एक नजर में
ताकि छंटाई से एक स्वस्थ और मजबूत पेड़ तैयार हो सके, संबंधित छंटाई उपायों के लिए उपयुक्त समय को ध्यान में रखा जाना चाहिए। क्योंकि जब छंटाई होती है तब भी बेर पर निर्णायक प्रभाव पड़ता है।
वसंतपहले वसंत ऋतु में बेर का पेड़ लगाने के बाद पहली कटाई भी की जाती है। यह महत्वपूर्ण है कि अब पाला पड़ने की संभावना नहीं है। पेड़ के इंटरफेस या घाव पाले के प्रति बहुत संवेदनशील रूप से प्रतिक्रिया करते हैं। इसके अलावा, प्लम में फंगल रोगों का खतरा बढ़ जाता है।
मई से सितंबरयुवा, हरे और अभी तक लकड़ी वाले अंकुरों की कटाई देर से वसंत से लेकर गर्मियों के अंत तक की जा सकती है। इन चल रहे सुधारों का लाभ यह है कि पेड़ पर कटी हुई सतहें बहुत छोटी होती हैं और इसलिए सूख जाती हैं और अधिक तेज़ी से बंद हो जाती हैं।इसका मतलब है कि रोगाणुओं और परजीवियों के आक्रमण के जोखिम को न्यूनतम रखा जा सकता है। - कटाई के बाद: प्लम की कटाई के तुरंत बाद, कायाकल्प छंटाई के लिए समय सही है। पुराने और जीर्ण अंकुरों को हटा दिया जाता है, साथ ही तेजी से बढ़ने वाले अंकुरों और शाखाओं को भी हटा दिया जाता है जो अंदर की ओर बढ़ते हैं या एक-दूसरे को पार करते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पेड़ बहुत अधिक कमजोर न हो, पुनर्जीवन कटाई कई हफ्तों तक की जानी चाहिए।
वार्षिक वसंत या शरद ऋतु मेंप्रारंभिक प्रशिक्षण कटौती विकास के पहले वर्ष के वसंत में सबसे अच्छा किया जाता है। एक बार जब वांछित मुकुट आकार प्राप्त हो जाता है, तो केवल तथाकथित रखरखाव कटौती की आवश्यकता होती है। यह वसंत और शरद ऋतु दोनों में किया जा सकता है। यह फिर से महत्वपूर्ण है कि पाला-मुक्त अवधि चुनी जाए। यदि पतझड़ में कटाई छूट जाती है, तो इसे वसंत ऋतु में करना बेहतर होता है जब शून्य से नीचे तापमान की उम्मीद नहीं होती है।
मिश्रण के बुनियादी नियम
बेर को बिना कोई नुकसान पहुंचाए ट्रिम करने के लिए, कुछ बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए। इनमें अन्य शामिल हैं:
स्वच्छ उपकरणों का उपयोग करेंबीमारियों या परजीवियों को फैलने से रोकने के लिए, काटने के उपकरण को उपयोग से पहले और बाद में अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए और, यदि संभव हो तो कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।
तेज काटने वाले उपकरणों का उपयोग करेंताकि पेड़ों पर इंटरफ़ेस जल्दी से सूख जाए और रोगजनकों या परजीवियों के लिए प्रवेश बिंदु का प्रतिनिधित्व न करें, सबसे तेज काटने वाले उपकरणों का उपयोग किया जाना चाहिए। यह कैंची और आरी दोनों पर लागू होता है।
चिह्नों का प्रयोग करेंचिह्नों का उपयोग यह सुनिश्चित करने के लिए किया जा सकता है कि सही अंकुरों को छोटा किया गया है। रिबन या चॉक का उपयोग करके रंगीन संकेत बनाए जा सकते हैं, जो अग्रणी शूट के चयन में भी मदद कर सकते हैं।यदि बेर के पेड़ों की कई वर्षों से छंटाई नहीं की गई है तो चिह्न लगाना विशेष रूप से उपयोगी है।
अच्छे मौसम में छंटाईकटी गई सतहों की पाले के प्रति संवेदनशीलता के कारण, कटाई केवल पाले से मुक्त दिनों में ही की जा सकती है। इसके अलावा, सूखे और गर्म दिनों को चुना जाना चाहिए और कटाई सुबह के समय की जानी चाहिए। यह कटी हुई सतहों को तेजी से और बेहतर तरीके से सूखने और बंद करने की अनुमति देता है। इससे बीमारी और क्षति का खतरा कम हो सकता है।
