हम हमेशा सुपरमार्केट से आने वाली सब्जियों के कीटनाशकों या अन्य प्रदूषकों से दूषित होने के बारे में पढ़ते हैं। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कुछ लोग सुरक्षित रहने के लिए अपनी सब्जियां खुद उगाने के बारे में सोचते हैं। इसे वास्तव में सार्थक बनाने और उचित रिटर्न देने के लिए, आपको निश्चित रूप से अपने स्वयं के बगीचे की आवश्यकता है। वास्तव में, हाल के वर्षों में बागवानी और छोटे पैमाने पर सब्जी किसान बनने में रुचि काफी बढ़ गई है। थोड़ी सी जानकारी के साथ यह उतना कठिन नहीं है।
आवश्यकताएँ
अपना खुद का सब्जी उद्यान रखने का सपना एक बात है, लेकिन इसे साकार करना बिल्कुल अलग बात है। सबसे पहले आपको जमीन चाहिए. हालाँकि कुछ सब्जियाँ बालकनी पर भी उगाई जा सकती हैं, लेकिन वहाँ उपज आमतौर पर सीमित होती है। किसी भी परिस्थिति में बालकनी गार्डन पूरे परिवार के भरण-पोषण के लिए पर्याप्त नहीं है। इसलिए जगह की आवश्यकता है. जिस किसी के पास अपना घर है वह आमतौर पर ठीक रहता है। आमतौर पर घर की संपत्ति पर कुछ बिस्तरों के लिए हमेशा कुछ खुली जगह होती है। हालाँकि, यदि आप गृहस्वामी नहीं हैं, तो आपको विकल्पों की आवश्यकता है। ये पाए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, आवंटन उद्यान या वैकल्पिक उद्यान सहकारी में, जहां आप भूमि का एक भूखंड किराए पर ले सकते हैं। हालाँकि, मांग बहुत अधिक है, यही कारण है कि एक निश्चित प्रतीक्षा समय के बिना यह अक्सर संभव नहीं होता है। हो सकता है कि आपको कहीं और उपयुक्त छोटी ज़मीन मिल जाए जिसका उपयोग आप बगीचे के लिए कर सकें। हालाँकि आपको आवश्यक स्थान मिले, इसे निश्चित रूप से निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:
- न्यूनतम आकार 50 वर्ग मीटर, 100 वर्ग मीटर बेहतर है
- जहर और प्रदूषकों से असंदूषित मिट्टी
- आसान पहुंच, यहां तक कि ट्रेलर वाले वाहन के साथ भी, उदाहरण के लिए खाद पहुंचाना
- जितना संभव हो उतना धूप वाला स्थान, किसी भी परिस्थिति में वह क्षेत्र स्थायी छाया में नहीं होना चाहिए
- संपत्ति पर स्वयं की जल आपूर्ति
अंतिम दो बिंदु विशेष रूप से एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। सब्जियों को पनपने के लिए प्रकाश और पानी की नितांत आवश्यकता होती है। इसलिए एक बड़े अपार्टमेंट भवन की छाया में एक बगीचा पानी के कनेक्शन के बिना उतना ही कम समझ में आता है। सबसे बढ़कर, पानी की समस्या को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए - चाहे बगीचा आपके अपने घर के पीछे हो या पट्टे की संपत्ति पर हो। जिस किसी को भीषण गर्मी में दिन में कई बार तहखाने से बगीचे तक पानी के भारी डिब्बे ले जाना पड़ता है, वह तुरंत सीधे पानी के कनेक्शन की सराहना करेगा।
योजना
एक बार उपयुक्त क्षेत्र मिल जाने पर, बगीचे की योजना बनाई जा सकती है। सब्जियाँ बाहर क्यारियों में उगाई जाती हैं। यद्यपि आप, कम से कम सैद्धांतिक रूप से, बस अपनी संपत्ति पर जमीन में बीज डाल सकते हैं, फिर भी फसल की सफलता सीमित होगी। इसलिए बिस्तर केवल आदेश के कट्टरपंथियों की सनक नहीं हैं, बल्कि पौधों के उचित विकास की गारंटी भी देते हैं और सबसे ऊपर, आवश्यक बागवानी कार्य को आसान बनाते हैं। इसलिए बिना बिस्तरों के सब्जी उद्यान की कल्पना करना मुश्किल है। इसके अलावा, आपको बगीचे के कचरे से खाद बनाने के लिए एक स्थान और उपलब्ध क्षेत्र में एक छोटी सी झोपड़ी या कम से कम बगीचे के औजारों के लिए एक शेड की भी योजना बनानी चाहिए।
बिस्तर हमेशा संपत्ति पर सबसे धूप वाले स्थान पर लगाए जाने चाहिए।बेशक, उनकी संख्या इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितने प्रकार की सब्जियाँ उगाना चाहते हैं और कौन सी उपज आपके लिए महत्वपूर्ण है। आख़िरकार, यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि कितनी जगह उपलब्ध है। एक आदर्श बिस्तर का आकार लगभग पाँच से छह वर्ग मीटर होता है। व्यक्तिगत बिस्तरों की लंबाई एक छोटी भूमिका निभाती है। हालाँकि, उनकी चौड़ाई 1.20 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए ताकि क्यारी के बीच के पौधों तक किनारों से आसानी से पहुँचा जा सके। बिस्तरों के दोनों ओर छोटे-छोटे रास्ते हैं जो सीधे बिस्तर पर चढ़े बिना पहुंच सुनिश्चित करते हैं।
टिप:
पूरे वनस्पति उद्यान और विशेषकर क्यारियों को शुरुआत में थोड़ा छोटा करने की योजना बनाना बेहतर है। एक बगीचा बहुत मज़ेदार है, लेकिन इसमें बहुत काम भी करना पड़ता है - दस वर्ग मीटर की सब्जियों की क्यारियों के लिए प्रति सप्ताह लगभग 30 मिनट के रखरखाव की आवश्यकता होती है।
बगीचा बनाना शुरू करने से पहले, एक छोटी योजना बनाना सबसे अच्छा है, जिस पर बिस्तरों, खाद की सुविधा और शेड के स्थान अंकित हों।आवश्यक पथ और, यदि आवश्यक हो, तो बिस्तरों के लिए हवा के अवरोध को नहीं भूलना चाहिए।
बिस्तर बनाना
बिस्तरों की संख्या दो कारकों पर निर्भर करती है - उपलब्ध क्षेत्र और आप जितनी सब्जियां उगाना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, गर्मियों में चार लोगों के परिवार को पर्याप्त सब्जियाँ उपलब्ध कराने में सक्षम होने के लिए, आपको कुल मिलाकर लगभग 150 वर्ग मीटर के बिस्तर क्षेत्र की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, आपको काफी कम में काम चलाना पड़ेगा। इसके बावजूद, आपको बिस्तर बनाते समय निम्नलिखित क्षेत्र की जानकारी को ध्यान में रखना चाहिए।
- प्रति बिस्तर लगभग छह वर्ग मीटर (1.20 गुणा पांच मीटर)
- क्यारियों के बीच प्रति पथ एक वर्ग मीटर (0.20 गुणा पांच मीटर)
- बेड के शीर्ष पर पहुंच पथ के लिए न्यूनतम चौड़ाई 50 सेंटीमीटर
व्यक्तिगत बिस्तर बनाना शुरू करने से पहले, पूरे क्षेत्र को लगभग एक कुदाल की गहराई तक खोदा जाना चाहिए। यदि मिट्टी विशेष रूप से चिकनी मिट्टी से समृद्ध है, तो हम दो फावड़े की लंबाई की गहराई तक अच्छी तरह से खुदाई करने की सलाह देते हैं। जो भी जड़ें और खरपतवार दिखाई दें उन्हें सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए। अत्यधिक चिकनी मिट्टी में पारगम्यता बहुत कम होती है। जलभराव से बचने और पौधों को जड़ से उखाड़ने में आसानी के लिए, मिट्टी में मोटी रेत मिलाकर पारगम्यता बढ़ानी चाहिए।
यह लगभग दस सेंटीमीटर ऊंची रेत की एक परत होनी चाहिए। सबसे अच्छा है कि पहले इसे एक बंद परत में क्षेत्र पर लागू करें और फिर इसे रेक या कल्टीवेटर के साथ मिलाएं। अंत में, ह्यूमस लगाया जाता है। बगीचे की खाद रेतीली मिट्टी के लिए आदर्श है। दोमट मिट्टी में पत्ती का ह्यूमस होता है। एक बार यह हो जाने के बाद, क्यारियों को आयामों के अनुसार चिह्नित किया जा सकता है और नियोजित पथों पर मिट्टी जमाई जा सकती है।
खाद के लिए जगह बनाएं
खाद पौधों के लिए एक प्राकृतिक उर्वरक है जो महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है। एक वर्ष के दौरान, पत्तियों, तने, जड़ों या घास जैसे बहुत सारे वनस्पति उद्यान अपशिष्ट का उत्पादन होता है, जिसे आश्चर्यजनक रूप से खाद में बदला जा सकता है। इसलिए प्रत्येक बगीचे के लिए अपना स्वयं का खाद बनाने का क्षेत्र होना आवश्यक है - इसलिए भी कि बगीचे के कचरे का निपटान पूरी तरह से प्राकृतिक तरीके से किया जा सकता है। आप जल्दी से आवश्यक कंपोस्टर स्वयं बना सकते हैं। अनुशंसित तीन-कक्ष प्रणाली वाले सिस्टम के लिए आपको चाहिए:
- चार लकड़ी के खंभे जो परिसर के कोने बनाते हैं
- साइड पार्ट्स के रूप में लकड़ी, प्लास्टिक या धातु से बने चार पैनल
- आंतरिक भाग के लिए डिवाइडर के रूप में लकड़ी, प्लास्टिक या धातु से बने दो पैनल
जिस स्थान पर कंपोस्टर खड़ा होगा उसे सील नहीं किया जाना चाहिए।इससे कीड़े और अन्य जानवरों के लिए नीचे से बगीचे के कचरे तक पहुंचना संभव हो जाता है और इस प्रकार इसके अपघटन में योगदान होता है। इसके अलावा, खाद बनाने के दौरान निकलने वाला कोई भी तरल पदार्थ आसानी से निकल सकता है। कंपोस्टर के तीन कक्ष प्रत्येक अलग-अलग कंपोस्टिंग स्थिति का प्रतिनिधित्व करते हैं। ताजा बगीचे का कचरा पहले कक्ष में जाता है। एक बार जब ये मोटे तौर पर विघटित हो जाते हैं, तो उन्हें दूसरे कक्ष में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इससे नए कचरे के लिए जगह खाली हो जाती है। तैयार खाद को फिर तीसरे कक्ष से निकाला जा सकता है और पौधों को उर्वरक देने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
झोंपड़ी
उपयुक्त औज़ारों और उपकरणों जैसे फावड़ा, फावड़ा, रेक या यहां तक कि सेकेटर्स के बिना बागवानी शायद ही की जा सकती है। इन उपकरणों को सीधे बगीचे में रखने की सलाह दी जाती है। एक ओर, आपके पास हमेशा वह सब कुछ होता है जिसकी आपको आवश्यकता होती है। दूसरी ओर, आप अपने आप को वहां और दूर जाने वाले अक्सर थकाऊ परिवहन से बचाते हैं।एक छोटी झोपड़ी या कम से कम एक ताला लगाने योग्य शेड भंडारण स्थान के रूप में उपयुक्त है। लकड़ी या धातु से बने गार्डन शेड को गार्डन खुदरा विक्रेताओं से किट के रूप में खरीदा जा सकता है। आप वहां टोकरे भी खरीद सकते हैं। हालाँकि, आप स्वयं भी अपेक्षाकृत आसानी से बोर्ड और लकड़ी के तख्तों से एक शेड बना सकते हैं।
आरंभ करना
एक बार भविष्य का वनस्पति उद्यान तैयार हो जाने के बाद, इसे पौधों से भरने का समय आ गया है। मूल रूप से, हमारी जलवायु परिस्थितियों में उगने वाली सभी प्रकार की सब्जियाँ इसके लिए उपयुक्त हैं - चाहे आप बीज बोना पसंद करें या जमीन में युवा पौधे लगाना पसंद करें। हालाँकि, शुरुआत करने वालों के लिए, उन सब्जियों के प्रकारों की विशेष रूप से अनुशंसा की जाती है जो अपेक्षाकृत तेज़ी से बढ़ते हैं। इनमें अन्य शामिल हैं:
- सभी सलाद
- कोहलराबी
- गाजर
- मूली
- बीन्स
- मटर
- तोरी
इन किस्मों में न केवल यह लाभ है कि आप एक युवा माली के रूप में बहुत जल्दी सफलता देख सकते हैं - वे अपेक्षाकृत कम मांग वाले और देखभाल करने में आसान भी हैं। दूसरी ओर, यदि आप गति के बारे में कम चिंतित हैं और थोड़ा अधिक धैर्य रखते हैं, तो आपको पहले सभी क्यारियों में केवल आलू बोने के बारे में सोचना चाहिए। मोटे कंदों में मिट्टी को स्थायी रूप से ढीला करने का अमूल्य लाभ होता है। इसके अलावा, उनकी हरी-भरी पत्तियों की वृद्धि खरपतवारों को सतह पर फैलने से रोकती है। आलू ताज़ी क्यारियों के लिए आदर्श शुरुआत की तरह हैं। वे बाद के लिए एक निश्चित सीमा तक क्यारियों को कंडीशन करते हैं और साथ ही बगीचे का प्रचुर मात्रा में कचरा भी उपलब्ध कराते हैं जिसे आश्चर्यजनक रूप से खाद बनाया जा सकता है। और ईमानदारी से: कौन अपने बगीचे से आलू खाने का दावा कर सकता है?
