ब्लूबेरी वर्षों से सबसे अधिक मांग वाली झाड़ियों में से एक रही है, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि उन्हें उगाना, देखभाल करना और प्रचार करना कितना आसान है। और फिर भी नीले जामुन तभी लोगों की नज़रों में आए जब उनके स्वास्थ्य लाभों की (पुनः) खोज की गई। इससे पौधा उत्पादन के लिए निजी घरेलू बागवानों को ब्लूबेरी की झाड़ियाँ बेचना भी दिलचस्प हो गया; हाल के वर्षों में, खेती की गई ब्लूबेरी की नई किस्में बाजार में आ गई हैं। सुंदर झाड़ियाँ, स्वादिष्ट ब्लूबेरी, लेकिन जब स्वास्थ्य की बात आती है तो ये इतने प्रतिभाशाली नहीं हैं
ब्लूबेरी संस्कृति प्रोफ़ाइल
- ब्लूबेरी की झाड़ियाँ लगाने से कुछ समस्याएं होती हैं
- आप यह भी चुन सकते हैं कि पौधा वसंत में लगाना है या पतझड़ में
- ब्लूबेरी ठंडे क्षेत्रों से आते हैं और निश्चित रूप से दोनों स्थितियों का सामना कर सकते हैं
- मिट्टी की तैयारी अधिक सिरदर्द होने की संभावना है
- क्योंकि अक्सर ब्लूबेरी के लिए दलदली बिस्तर बनाने की सिफारिश की जाती है
- इसका त्वरित उपाय ऊंचे बिस्तर पर या बाल्टी में ब्लूबेरी होगा
- यदि आप ब्लूबेरी के स्वास्थ्यप्रद अवयवों के इच्छुक हैं, तो आपको वैसे भी प्रकारों से निपटना होगा
- क्योंकि उद्यान केंद्र से खेती की जाने वाली ब्लूबेरी सभी संयुक्त राज्य अमेरिका और आसपास के क्षेत्र से ब्लूबेरी प्रजातियों से आती हैं
- उनके पास निश्चित रूप से कुछ विटामिन हैं, लेकिन केवल स्थानीय जंगली ब्लूबेरी ही उपाय के रूप में उपयुक्त है
- यदि आप उनकी खेती करते हैं (यह एक कोशिश के लायक है), तो आपके बगीचे की मिट्टी अपने स्वस्थ पीएच मान को बरकरार रख सकती है
ब्लूबेरी और अम्लीय मिट्टी
जब यह बात आती है कि क्या ब्लूबेरी किसी विशेष बगीचे में उगाई जा सकती है, तो आपको हमेशा इस दावे का सामना करना पड़ेगा कि ब्लूबेरी केवल अम्लीय मिट्टी में उगती है। उन बागवानों के लिए जो अपने बगीचे की मिट्टी से परिचित हैं, ब्लूबेरी उगाने के लिए यह एक बहिष्करण मानदंड है। उनके बगीचों में अम्लीय मिट्टी नहीं है, लेकिन वे खुश हैं कि इसका पीएच मान सामान्य, स्वस्थ है। हालाँकि, जब ब्लूबेरी उगाने के लिए मिट्टी की बात आती है तो एक अंतर किया जाना चाहिए:
1. असली ब्लूबेरी
हमारा असली ब्लूबेरी, जंगल से ब्लूबेरी (या ब्लैकबेरी, माइनर बेरी, जंगली बेरी, जंगली बेरी, बिकबेरी, टिकबेरी, क्रैनबेरी, हेबेरी), ब्लूबेरी जीनस की एक प्रजाति है जिसका वानस्पतिक नाम वैक्सीनियम मायर्टिलस है, जो वास्तव में अम्लीय मिट्टी में उगने पर होता है।
अम्लीय मिट्टी पर भी - अन्य पौधों की तरह, जो बिक्री विवरण के अनुसार, "केवल अम्लीय मिट्टी में" पनपने वाले हैं, यह वास्तव में "अम्लीय" की ओर विचलन को बेहतर/अधिक हद तक सहन करता है "बुनियादी" । यह सामान्य पीएच मान से विचलन को संदर्भित करता है, जो सामान्य बगीचे की मिट्टी के लिए तटस्थ सीमा में है (6 और 7 (6, 3-6, 8) के बीच का मान सामान्य पौधों को सर्वोत्तम पोषक तत्वों को अवशोषित करने में सक्षम बनाता है)। इसीलिए सामान्य पौधे ऐसे पीएच मान वाली मिट्टी में उगना पसंद करते हैं, और आप शर्त लगा सकते हैं कि हमारी ब्लूबेरी सामान्य पौधों में से हैं: भले ही कोई ऐसे लोगों को जानता हो जिन्होंने कभी जंगल में ब्लूबेरी नहीं चुनी हो, वे निश्चित रूप से इसे कुल मिलाकर जानते हैं, अधिक लोग जिन्होंने पहले ही ऐसा कर लिया है, जिससे हम तार्किक रूप से यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि अधिकांश लोगों ने पहले से ही जंगल में ब्लूबेरी तोड़ ली है - एक पौधा जिसे 80 मिलियन जर्मन नागरिकों में से अधिकांश पहले ही जंगल में चुन चुके हैं, शायद यह उन विदेशी प्रजातियों में से एक नहीं है जिन्हें चरम स्थानों के अनुकूल होने के लिए।
स्थानीय ब्लूबेरी इसे उसी तरह देखती है और न केवल अम्लीय मिट्टी में, बल्कि सामान्य मिट्टी में भी उगती है; सहनशील पीएच रेंज 5.6 से 7.5 तक होनी चाहिए।
" बहिष्करण मानदंड होना जरूरी नहीं है" क्योंकि यह केवल उन बागवानों पर लागू होता है जो बड़े पैमाने पर खुदरा बिक्री के अलावा सूचना और आपूर्ति स्रोतों का उपयोग करते हैं। केवल ये बागवान ही अपने बगीचे के लिए देशी ब्लूबेरी प्राप्त करने में सक्षम होंगे; एक जैविक नर्सरी के माध्यम से, एक स्वैप मीट और संभवतः सीधे जंगल में निकटतम ब्लूबेरी स्टैंड से। फिर बेशक बीज या कटिंग के रूप में, क्योंकि उन्हें खोदना प्रकृति के प्रति आक्रोश होगा (और वनपाल को भी एक या दो से अधिक कटिंग की मंजूरी देनी होगी)।
2. उद्यान या खेती की गई ब्लूबेरी
यदि आप निकटतम उद्यान केंद्र में ब्लूबेरी की झाड़ी मांगते हैं, तो आपको तथाकथित खेती की गई ब्लूबेरी मिलेगी। ये खेती की गई ब्लूबेरी या बुश ब्लूबेरी (कोई विशिष्ट विशेषता नहीं, वी. मायर्टिलस एक झाड़ी के रूप में भी बढ़ती है, बस बहुत छोटी) की उत्पत्ति दूसरे महाद्वीप पर हुई; अधिक विशेष रूप से, उन्हें उत्तरी अमेरिका में वृक्षारोपण में उगाने के लिए पाला गया था।मुख्य रूप से अमेरिकी ब्लूबेरी वैक्सीनियम कोरिम्बोसम से; और यह ब्लूबेरी अपने विकास क्षेत्र में बहुत विशिष्ट चरम स्थानों पर कब्जा करने के लिए जाना जाता है: अमेरिकी महाद्वीप के पूर्वी तट पर दलदली घास के मैदान और नम जंगल, दक्षिण में फ्लोरिडा और लुइसियाना से लेकर कनाडा में न्यूफ़ाउंडलैंड तक।
कई उद्यान ब्लूबेरी को वास्तव में केवल अम्लीय मिट्टी को सहन करना चाहिए। सांस्कृतिक निर्देशों में
इसलिए आमतौर पर पहले उनके लिए एक तथाकथित दलदल बिस्तर बनाने की सिफारिश की जाती है। ऐसा ही होता है:
- चयनित ब्लूबेरी किस्म की जड़ की गहराई से लगभग एक हाथ की चौड़ाई तक स्वस्थ बगीचे की मिट्टी खोदें
- एरीकेसियस मिट्टी और पीट से फिर से भरें (पर्यावरण के प्रति जागरूक लोगों के लिए: पीट विकल्प)
- मिट्टी का pH मान अब काफी कम हो जाना चाहिए, लक्ष्य मान 4.5 और 5.5 के बीच
- बगीचे की दुकानों से टेस्ट स्ट्रिप्स जानकारी प्रदान करते हैं
- यदि लागू हो. अम्लीकरण एजेंटों के साथ सुधार करें जो बगीचे की दुकानों पर भी उपलब्ध हैं
यदि वैक्सीनियम कोरिम्बोसम से उगाई गई किस्म को बहुत अधिक पीएच वाली मिट्टी में रखा जाता है, तो ऐसा कहा जाता है कि इससे समस्याएं पैदा हो सकती हैं, जैसे। बी. क्योंकि उच्च पीएच मान वाली मिट्टी में पौधे पर्याप्त आयरन को अवशोषित नहीं करते हैं।
टिप:
ऐसे माली हैं जो अपने बगीचे की मिट्टी के हिस्से को कृत्रिम रूप से अम्लीकृत करने से कतराते हैं (जो निश्चित रूप से जल निकासी के कारण ऊंचे बिस्तरों में भी एसिड को बरकरार नहीं रखेगा)। ये माली निश्चित रूप से अपने बगीचे में दलदली बिस्तर नहीं चाहते हैं, बल्कि दलदली भूमि में दलदली मिट्टी और पीट छोड़ना चाहते हैं क्योंकि दलदली भूमि महत्वपूर्ण जलवायु संरक्षण कार्यों को पूरा करती है। बिक्री विवरण ए ला "अम्लीय, धरण युक्त मिट्टी की आवश्यकता है। घरेलू ब्रांड एल्यूमीनियम सल्फेट के सूक्ष्म संदर्भ के साथ "बहुत अधिक पीट और एल्यूमीनियम सल्फेट के साथ उत्पादन करना आसान है", इसलिए वे इसे अनदेखा करते हैं - और या तो अपनी ब्लूबेरी झाड़ियों को अम्लीय खाद मिट्टी वाले बर्तनों में डालते हैं या सामान्य मिट्टी में ब्लूबेरी उगाने का प्रयास करते हैं (और अधिक) अगले के बाद टिप में यह)।
ब्लूबेरी लगाना
मिट्टी के अलावा, ब्लूबेरी झाड़ियों के लिए सर्वोत्तम स्थान में निम्नलिखित विशेषताएं होनी चाहिए:
- खुली धूप के लिए आंशिक छाया
- पर्णपाती और शंकुधारी पेड़ों की रक्षा करने में खुशी
- ठंडे डाउनड्राफ्ट से निश्चित रूप से सुरक्षित
- विविधता और अधिकतम ऊंचाई के आधार पर दूरी (खेती की गई ब्लूबेरी 2 मीटर तक ऊंची हो सकती है)
- प्रति ब्लूबेरी लगभग 1 वर्ग मीटर जगह बनाता है ताकि झाड़ी स्वतंत्र रूप से विकसित हो सके
- बगीचे की मिट्टी के लिए ह्यूमस की मात्रा काफी अधिक होनी चाहिए
- मिट्टी में जल भण्डारण क्षमता भी अच्छी होनी चाहिए
- खेती की गई ब्लूबेरी का पूर्वज आंशिक रूप से दलदल में उगता था, इसे हमेशा पर्याप्त नमी की आवश्यकता होती है
- यदि मिट्टी बहुत सख्त है, तो इसका मतलब यह हो सकता है कि रोपण से पहले मिट्टी को ढीला करना होगा
पारिस्थितिक रूप से, देशी वी. मायर्टिलस स्थानीय छोटे शिकार और कीड़ों के लिए इतना दिलचस्प है कि वन्यजीवों को निर्बाध पहुंच प्रदान करने के लिए इसे बगीचे के पीछे रखा जाना चाहिए। हरे अंकुर सर्दियों में कई छोटे जंगली जानवरों (लोमड़ियों, सपेराकैली और सोंगबर्ड) के लिए महत्वपूर्ण भोजन हैं, और बौना झाड़ी कई लुप्तप्राय तितली प्रजातियों के कैटरपिलर के लिए सुरक्षा और भोजन भी प्रदान करती है।
उत्तर अमेरिकी ब्लूबेरी झाड़ियों में सर्वाहारी कीड़े (फल पकाने वाले: पक्षी) आते हैं, जो वैसे भी खतरे में नहीं हैं। इसलिए वे पारिस्थितिक रूप से कम दिलचस्प हैं (" प्रजाति बचाने वाले" नहीं) और उन्हें उद्यान क्षेत्रों में बसाया जा सकता है जहां पशु जगत को कोई नुकसान पहुंचाए बिना "हमेशा कुछ न कुछ चलता रहता है" । यह शायद फसल के लिए सबसे अच्छा स्थान है क्योंकि ये बहुत सुगंधित ब्लूबेरी नहीं हैं जिनका मुख्य रूप से "मीठी बेरीज" के रूप में सेवन किया जाता है।
झाड़ियाँ लगाने के बारे में रिपोर्ट करने के लिए कोई अन्य विशेष सुविधाएँ नहीं हैं; यदि आप पहली बार कोई पेड़ लगा रहे हैं, तो आप पाएंगे। बी. लेख "रास्पबेरी का रोपण - इस तरह आप रास्पबेरी के पौधे लगा सकते हैं" में विस्तृत निर्देश हैं। जड़ लगने की अवधि के दौरान पर्याप्त नमी की आपूर्ति विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, विशेष रूप से ब्लूबेरी के नीचे मिट्टी के हर खाली टुकड़े को पिघलाने की सिफारिश की जाती है; हालाँकि, लंबे समय तक सूखे की स्थिति में, अतिरिक्त सिंचाई की आवश्यकता होती है।
टिप:
संवर्धित ब्लूबेरी और देशी ब्लूबेरी भी उनके अवयवों में भिन्न हैं: केवल देशी वैक्सीनियम मायर्टिलस ही स्वास्थ्य के लिए प्रभावी है; यूरोपीय फार्माकोपिया में केवल इसकी पत्तियों और जामुनों को "मायर्टिली फोलियम" और "मायर्टिली फ्रुक्टस" के रूप में सुखाया गया है। केवल पूरे बेरी में नीला पौधा वर्णक एंथोसायनिन होता है, जिसमें अन्य चीजों के अलावा, एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं। अमेरिकन वैक्सीनियम कोरिम्बोसम और अन्य न्यू वर्ल्ड वैक्सीनियम प्रजातियों के वंशजों में, रंग केवल खोल में होते हैं; उनके पास मानव स्वास्थ्य में योगदान करने के लिए कुछ विटामिनों की तुलना में बहुत कम है।
ब्लूबेरी झाड़ियों का प्रचार करें
ब्लूबेरी को कम देखभाल की आवश्यकता होती है और ये कुल मिलाकर इतने सुखद पौधे हैं कि ब्लूबेरी खरीदार आमतौर पर अपने बगीचे में और भी अधिक ब्लूबेरी लगाना चाहते हैं। ऐसा करने का सबसे आसान और सस्ता तरीका प्रचार-प्रसार है; आपको कार्रवाई करनी है या नहीं यह इस प्रकार पर निर्भर करता है:
- उत्तर अमेरिकी प्रजाति की ब्लूबेरी झाड़ियों ने ज्यादातर प्राकृतिक रूप से प्रजनन करने की क्षमता खो दी है
- प्रत्येक ब्लूबेरी को कभी-कभी काटने से लाभ होता है (आप इसके बारे में लेख "ब्लूबेरी काटना - निर्देश") में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं
- फिर खेती की गई ब्लूबेरी के कटे हुए अंकुरों को प्रसार के लिए कटिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है
- फल तोड़ने के बाद जड़ वाली कलमों को काटना सबसे अच्छा है
- 10 से 15 सेमी लंबे अंकुरों को चूने रहित सब्सट्रेट में रखें
- समान रूप से नम रखें, बढ़ते गमलों को ढक दें, युवा पौधे 6-8 सप्ताह के बाद दिखाई देंगे
- लोअरिंग टूल्स का उपयोग करके सीधे साइट पर प्रचार करें
- शाखा को जमीन पर टिकाएं, आप नवीनतम मौसम में युवा पौधों को मूल पौधे से अलग कर सकते हैं
- पहली फसल तक थोड़ा धैर्य रखना पड़ता है, कटिंग आमतौर पर केवल चौथे वर्ष में पूरी पैदावार देती है
- ब्लूबेरी बोना भी काम करता है, लेकिन केवल निश्चिंत बागवानों के लिए खुशी लाता है: देर से फूल आने वाले फूलों को पूरी पैदावार देने के लिए 7-9 साल लगते हैं
यदि आप अपने बगीचे में देशी वैक्सीनियम मायर्टिलस स्थापित करने में सक्षम थे, तो आपको प्रसार के साथ भी काम नहीं करना पड़ेगा; जंगली ब्लूबेरी यह कार्य स्वयं करता है, जैसे कि जंगली में, रूट रनर और प्राकृतिक सिंकर्स के माध्यम से।
ब्लूबेरी झाड़ियों की किस्में
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अमेरिकी ब्लूबेरी वैक्सीनियम कोरिम्बोसम का उपयोग आमतौर पर प्रजनन के लिए शुरुआती पौधे के रूप में किया जाता है; मजबूत वृद्धि और 2 मीटर तक की अधिकतम ऊंचाई वाला एक ब्लूबेरी, जिसके बड़े जामुन कुल मिलाकर बड़ी फसल पैदा करते हैं।ऐसी भी किस्में हैं जो वी. कोरिम्बोसम और उत्तरी अमेरिकी-कनाडाई वी. अंगुस्टिफोलियम या अन्य वैक्सीनियम प्रजातियों के बीच संकरण पर आधारित हैं; कई किस्में इसलिए उत्पन्न हुईं क्योंकि 20वीं सदी की शुरुआत से अमेरिका, न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया में ब्लूबेरी की खेती की जाती रही है।
ब्लूबेरी की छंटाई के बारे में लेख में आपको खेती की गई ब्लूबेरी की सबसे प्रसिद्ध किस्मों की एक सूची मिलेगी, क्योंकि आपको यह जानना होगा कि आपके बगीचे में पहले से मौजूद विविधता की छंटाई कैसे करें। जब ब्लूबेरी चुनने की बात आती है, तो वर्तमान में एक सूची निरर्थक होगी या एक स्नैपशॉट से अधिक कुछ नहीं होगी। निम्नलिखित कारण से: ब्लूबेरी प्रजनन (जिसके परिणाम केवल संयोगवश शौक़ीन बागवानों के लिए विपणन किए जाते हैं) व्यावसायिक खेती से आता है, जहां स्वाद और स्वस्थ सामग्री की तुलना में पूरी तरह से अलग पहलू अग्रभूमि में हैं।
चूँकि जर्मन उपभोक्ता पहले से ही हमारे सेब की किस्मों पर "व्यापार-अनुकूलित प्रजनन" के घातक प्रभावों के प्रति संवेदनशील हैं (इस पर और अधिक, उदाहरण के लिए)बी. लेख "गोल्डपरमेन सेब - देखभाल निर्देश और अनुभव") में, इस देश में अमेरिकी किस्मों का खराब स्वाद ध्यान देने योग्य है।
जिन बागवानों के मन में शीघ्र पौधा उत्पादन के अलावा और भी बहुत कुछ है, वे इस पर प्रतिक्रिया दे रहे हैं। वर्तमान में जर्मन भाषी देशों के लिए ब्लूबेरी प्रजनन में बहुत हलचल है और पेशकश लगातार बदल रही है।
स्थानीय ब्लूबेरी की खेती केवल विदेशी मेहमानों को अधिक स्वाद देने के प्रयासों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि वास्तव में स्वस्थ मूल की संस्कृति से भी संबंधित है। मूल वैक्सीनियम मायर्टिलस को अब कई नर्सरियों में प्रचारित किया जाता है और युवा पौधों के रूप में बेचा जाता है, और वैक्सीनियम मायर्टिलस 'सिल्वाना' के साथ जंगली ब्लूबेरी की पहली प्रजनन किस्म अब बिक्री पर है (कहा जाता है कि इसे कृत्रिम प्रभाव के बिना वास्तविक, चयनात्मक प्रजनन में बनाया गया है) और मानकीकृत होने तक /उपज में वृद्धि में ज्यादा बदलाव नहीं आया है)।
