पाउडरी फफूंदी और डाउनी फफूंदी दोनों कवक रोग हैं, जो इष्टतम परिस्थितियों में, पूरे बगीचे में तेजी से फैलते हैं और लगभग सभी उपयोगी और सजावटी पौधों को प्रभावित कर सकते हैं। चूंकि फफूंद पैदा करने वाले बीजाणु बेहद मजबूत होते हैं और फफूंद संक्रमण से निपटना मुश्किल होता है, इसलिए बगीचे में फफूंदी के प्रकोप को रोकने के लिए जितना संभव हो सके उतने निवारक उपाय किए जाने चाहिए।
फफूंदी की विशिष्ट विशेषताएं
पाउडरी मिल्ड्यू (एरीसिपेसी) एक पौधे की बीमारी है जो एस्कोमाइकोटा कवक (एस्कोमाइकोटा) के कारण होती है और मुख्य रूप से पौधों की पत्तियों को प्रभावित करती है, उदाहरण के लिए कवक बीजाणु हवा द्वारा ले जाए जाते हैं और पौधों पर जमा हो जाते हैं और वहां चिपक जाते हैं।फिर बीजाणु अंकुरित होते हैं, जिससे पत्तियाँ शुरू में आटे जैसी सफेद परत से ढक जाती हैं। जैसे-जैसे बीमारी बढ़ती है, फफूंद नेटवर्क के नीचे की पत्तियाँ पूरी तरह सूखने से पहले भूरे रंग की हो जाती हैं। गुलाब और फलों के पेड़ों को विशेष रूप से ख़तरा माना जाता है, हालांकि ख़स्ता फफूंदी, जो विशेष रूप से सूरज की रोशनी में अच्छी तरह से पनपती है, अन्य पौधों की प्रजातियों को भी प्रभावित कर सकती है।
डाउनी फफूंदी (पेरोनोस्पोरेसी) तथाकथित अंडा कवक (ओओमीकोटा) के कारण होता है। एस्कोमाइसीट बीजाणुओं के विपरीत, अंडे के कवक के बीजाणु पौधों के आंतरिक भाग में काफी गहराई तक प्रवेश करते हैं। इसके अलावा, वह लेप जो इसे इसका नाम देता है, जो कि मैली सफेद भी है, डाउनी फफूंदी में मुख्य रूप से पत्तियों के नीचे की तरफ दिखाई देता है। एक और विशिष्ट मानदंड यह है कि डाउनी फफूंदी केवल तभी पनपती है जब पर्याप्त नमी होती है, खासकर जब कवक के बीजाणु केवल गीली पत्तियों पर एक प्रकार की पानी की फिल्म के माध्यम से किसी रंध्र तक पहुंचते हैं, जिसके माध्यम से वे पौधे के अंदरूनी हिस्से में प्रवेश कर सकते हैं।हालाँकि इस प्रकार की फफूंदी विभिन्न पौधों की प्रजातियों को भी प्रभावित कर सकती है, मूली और पत्तागोभी के पौधों को विशेष रूप से ख़तरा होता है।
जब फफूंदी की बात आती है, तो खेद जताने से बेहतर है कि सुरक्षित रहें
चूंकि ख़स्ता फफूंदी और डाउनी फफूंदी दोनों अत्यधिक संक्रामक हैं, इसलिए आपको फंगल संक्रमण को होने से रोकने के लिए शुरू से ही एहतियाती उपाय करने चाहिए। सबसे पहले, इसका मतलब यह है कि आप केवल वही पौधे उगाएं, बोएं या रोपें जो यथासंभव प्रतिरोधी हों। इसके अलावा, आपको स्थान का चयन भी सावधानी से करना चाहिए। उन पौधों के संबंध में जो विशेष रूप से ख़स्ता फफूंदी के प्रति संवेदनशील हैं, इसका मतलब है कि आपको उन स्थानों से बचना चाहिए जो बहुत अधिक धूप वाले हों। डाउनी फफूंदी के संबंध में, इसका मतलब है कि स्थान पर जलभराव नहीं होना चाहिए और, आदर्श रूप से, इसे यथासंभव बारिश से बचाया जाना चाहिए।
जो कोई भी अपने बगीचे को गीला करता है, उसे, विशेष रूप से डाउनी फफूंदी के संबंध में, यह सुनिश्चित करना चाहिए कि कम से कम संवेदनशील पौधों को हमेशा मिट्टी की नमी में पानी दिया जाए ताकि पौधे स्वयं अनावश्यक रूप से गीले न हों।इस सन्दर्भ में यह कहावत भी लागू होती है कि कभी-कभी कम अधिक होता है। इसका मतलब यह है कि आपको पानी देते समय इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि बहुत अधिक गीली मिट्टी कोमल फफूंदी के विकास को बढ़ावा दे सकती है, कम से कम वाष्पित होने वाले तरल के कारण नहीं। इसके अलावा, यदि संभव हो, तो पानी केवल देर सुबह और/या दोपहर में ही दिया जाना चाहिए, खासकर क्योंकि शाम या रात की ठंडक के साथ नमी का उच्च स्तर अनावश्यक रूप से फफूंदी के विकास को बढ़ावा देगा।
मोनोकल्चर से बचना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे पहले से ही बीमारी के प्रति अतिसंवेदनशील होते हैं। इसके अलावा, फफूंदी को मोनोकल्चर में पनपने के लिए इष्टतम स्थितियां मिलती हैं, जिससे बीजाणु का निर्माण बढ़ सकता है और इस प्रकार बीजाणुओं का एक बड़ा संचय हो सकता है, जो बदले में बगीचे के बाकी हिस्सों के लिए बहुत अधिक खतरा पैदा कर सकता है। हालाँकि, जब मिश्रित फसलों की बात आती है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि वे उन पौधों की प्रजातियों से नहीं बने हैं जो एक विशेष प्रकार के पाउडरयुक्त फफूंदी के प्रति संवेदनशील हैं।
इसके अलावा, आप कुछ टॉनिक की मदद से अपने पौधों को अधिक लचीला बनाने का प्रयास कर सकते हैं, जिन्हें आप या तो अपने बगीचे से तैयार करते हैं या फिर विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से तैयार किए हुए पौधे खरीदते हैं। संभावित रूप से लुप्तप्राय पौधों को खरीदे गए या घर में बने रिपेलेंट्स से उपचार करने का विकल्प भी है।
फफूंदी से लड़ना
यदि, तमाम सावधानी के बावजूद, कोई पौधा मृदुल फफूंदी या ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित है, तो सबसे पहले प्रभावित पत्तियों को हटा देना चाहिए। एहतियात के तौर पर, उन निकटवर्ती पत्तों को भी हटाने की सलाह दी जाती है जिनमें अभी तक बीमारी के कोई लक्षण नहीं दिखे हैं। फफूंदी के संक्रमण की सीमा और प्रभावित पौधे के प्रकार के आधार पर, आपको संदेह होने पर पूरे पौधे को हटाने पर भी विचार करना चाहिए।
पौधों या पौधों के अन्य भागों को छूने से पहले, अपने हाथों या पत्तियों या पौधों को हटाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों को अच्छी तरह से साफ करना आवश्यक है।इसके अलावा, हटाई गई पत्तियों या पौधों को जला दिया जाना चाहिए, संभावित लुप्तप्राय पौधों से दूर दफनाया जाना चाहिए या यहां तक कि अवशिष्ट कचरे के साथ निपटान किया जाना चाहिए।
यह आमतौर पर कहा जाता है कि आप पत्तियों को आसानी से खाद में फेंक सकते हैं, क्योंकि फफूंदी केवल जीवित पौधों की सामग्री पर ही पनपेगी। हालाँकि, इसमें अनावश्यक जोखिम लेना शामिल होगा, क्योंकि रोगजनक बीजाणु अभी भी हवा या कीड़ों द्वारा प्रसारित हो सकते हैं। इसके बावजूद, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि ख़स्ता फफूंदी के रोगज़नक़ वास्तव में सड़ जाएंगे, इसलिए कम से कम सिद्धांत रूप में अभी भी जोखिम है कि ख़स्ता फफूंदी अगले बागवानी सीज़न के दौरान खाद के रूप में आपके बगीचे में फैल जाएगी। हालाँकि, यदि आप अभी भी पौधों के अवशेषों को खाद बनाना चाहते हैं, तो आपको कम से कम उन्हें बगीचे के कचरे की कुछ परतों से ढक देना चाहिए जो कि फफूंदी रोगजनकों से मुक्त होने की गारंटी है।
आपको ख़स्ता फफूंदी के बारे में संक्षेप में क्या पता होना चाहिए
बिना किसी संदेह के, फफूंदी पूरे बगीचे के लिए एक बड़ा खतरा बन सकती है। यदि आप यहां बताए गए एहतियाती उपाय करते हैं, तो फफूंदी संक्रमण का खतरा कम रहता है। और अगर फफूंदी का प्रकोप हो, तो भी पर्याप्त घरेलू उपचार हैं जो वास्तव में मदद कर सकते हैं। विशेषज्ञ खुदरा विक्रेता भी अत्यधिक प्रभावी फफूंदनाशकों का स्टॉक रखते हैं। सबसे खराब स्थिति में, आपके पास अपने पसंदीदा पौधों को छोड़ने के अलावा कोई विकल्प नहीं होगा। हालाँकि, इस बात की संभावना बहुत अधिक है कि बगीचे का बाकी हिस्सा फफूंदी से मुक्त रहेगा।
- पाउडरी फफूंदी से होने वाली क्षति पत्तियों पर एक सफेद, आटे जैसी कोटिंग है।
- यह मुख्य रूप से पत्तियों के शीर्ष पर, फूलों, तनों और फलों पर पाया जाता है।
- कवक ज्यादातर खीरे, सेब, आंवले, बेलें, गुलाब और फ़्लोक्स जैसे सजावटी पौधों पर पाए जाते हैं।
सावधान: स्ट्रॉबेरी और अंगूर पर ख़स्ता फफूंदी अलग दिखती है! स्ट्रॉबेरी की पत्तियों के नीचे का भाग लाल हो जाता है।आप शीर्ष पर शायद ही कोई सफेद कोटिंग देख सकते हैं। हालाँकि, वे पत्तियों को ऊपर की ओर मोड़ते हैं। यह स्पष्ट संकेत है. यह अंगूर की पत्तियों के समान है। जैसे-जैसे रोग बढ़ता है, अंगूर फट जाते हैं।
रोकथाम
- सब्जी और बगीचे के पौधे खरीदते समय प्रतिरोधी किस्मों को चुनने की सलाह दी जाती है।
- रोपण करते समय, संक्रमण के खतरे को कम करने के लिए रोपण की दूरी बहुत करीब नहीं होनी चाहिए।
- अगर पौधों को खुली और धूप वाली जगहों पर जगह मिलती है तो इससे उन्हें भी मदद मिलती है
- पाउडरी फफूंदी झड़ी हुई पत्तियों और अगले साल की कलियों पर सर्दियों में रहती है। इसलिए पत्ते पतझड़ में तोड़ने पड़ते हैं.
- खस्ता फफूंदी को रोकने के लिए सामान्य शीतकालीन छंटाई भी महत्वपूर्ण है।
मुकाबला
- यदि बहुत देर हो चुकी है और व्यक्तिगत अंकुर पहले से ही संक्रमित हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से काट देना चाहिए।
- सल्फर युक्त तैयारी का उपयोग मुख्य रूप से इससे निपटने के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए। बी बेमत या सैप्रोल। ये उद्यान केंद्रों में उपलब्ध हैं।
- उपयुक्त घरेलू उपचार मट्ठा और पानी से पतला दूध है। (दूध 1:9 पानी और मट्ठा 1:30 पानी)। इस मिश्रण को प्रभावित पौधों पर स्प्रे करें, आदर्श रूप से सप्ताह में दो से तीन बार।
- ख़स्ता फफूंदी के प्राकृतिक शत्रुओं में लेडीबर्ड और अन्य छोटे जीव शामिल हैं।
डाउनी फफूंदी के बारे में आपको संक्षेप में क्या पता होना चाहिए
डाउनी फफूंदी कवक मुख्य रूप से वाइन, पालक, सलाद, स्ट्रॉबेरी और कई अन्य पौधों पर हमला करते हैं। वे आर्द्र मौसम में या ग्रीनहाउस में आर्द्र जलवायु में अधिक बार होते हैं। आप इन्हें इस बात से पहचान सकते हैं कि पत्तियों के शीर्ष पर हल्के धब्बे दिखाई देते हैं। पत्ती के नीचे की ओर एक भूरे रंग की परत बन जाती है।
रोकथाम
- पहली प्राथमिकता प्रतिरोधी किस्म का चयन करना है।
- उदार रोपण दूरी को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।
- पानी देते और सींचते समय इस बात का ध्यान रखें कि पानी पत्तों के ऊपर से बहकर वहीं न जम जाए।
- कवक के लिए प्रजनन स्थल यहां अच्छी तरह से विकसित हो सकता है। अति-निषेचन का भी संक्रमण पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
मुकाबला
- तांबा निर्मित पदार्थों का उपयोग रासायनिक नियंत्रण में किया जाता है। फफूंदनाशक, कंपो ओर्टिवा और डाउनी फफूंदी के खिलाफ अन्य फफूंदनाशक भी दुकानों में उपलब्ध हैं।
- पौधों को निवारक उपाय के रूप में और संक्रमण के पहले लक्षणों पर पौधों को मजबूत करने वाले एजेंटों से उपचारित करना सबसे अच्छा है।
- पौधे के उन सभी हिस्सों को काटना और नष्ट करना महत्वपूर्ण है जिन पर पहले संकेत पर हमला हो रहा है! वे खाद में नहीं हैं!
- पत्ती-मजबूत करने वाले शोरबा और अन्य पौधों को मजबूत करने वाले एजेंट जिन्हें इंजेक्ट किया जाता है वे आदर्श हैं। आप इसे स्वयं बना सकते हैं (बिछुआ शोरबा) या उदाहरण के लिए ड्यूडॉर्फ से हॉर्सटेल अर्क खरीद सकते हैं।
- प्रभावी रासायनिक एजेंट गुलाब कवक-मुक्त सैप्रोल (सेलाफ्लोर) और फंगिसन गुलाब-कवक-मुक्त (न्यूडॉर्फ) हैं।
- स्कैचट का जैविक स्प्रे, एक प्राकृतिक पौधे को मजबूत करने वाला, जैविक स्प्रे के रूप में अनुशंसित है।
संपादक की सलाह
फंगल बीजाणु बगीचे के औजारों, लकड़ी के खंभों, बारहमासी समर्थनों, गुलाब के मेहराबों, गोपनीयता बाड़ों, जाली आदि पर भी जीवित रहते हैं, जो सभी कार्बनिक पदार्थों से बने होते हैं। रोगग्रस्त पौधों या पौधों के हिस्सों के संपर्क में आने वाली हर चीज को साफ किया जाना चाहिए! सफाई के लिए एक एंटीसेप्टिक या अल्कोहल आदर्श है। यह हाथों के लिए भी अनुशंसित है.
