गर्मियों में बाहर बारबेक्यू करना बहुत मजेदार है और अपनी खुद की रोटी या पिज्जा पकाना भी शुद्ध आनंद है। हालाँकि, अधिकांश आम ग्रिल्स कुछ भी नहीं बल्कि ध्यान खींचने वाली होती हैं। घर में बना पत्थर का ओवन ज्यादा अच्छा लगता है।
ऐसा करने के लिए आपको विशेषज्ञ होना जरूरी नहीं है, आपको बस चिमनी निर्माण के बारे में थोड़ा जानना होगा। सबसे पहले, बगीचे के लिए ओवन को एक स्थिर नींव की आवश्यकता होती है। स्थान चुनते समय, आपको मुख्य हवा की दिशा पर निश्चित रूप से ध्यान देना चाहिए ताकि पड़ोसियों को चूल्हे के धुएं से परेशानी महसूस न हो।
आपको यह भी ध्यान रखना चाहिए कि ओवन घर से कितनी दूर होना चाहिए और आरामदायक बैठने की जगह के लिए क्या स्थितियाँ हैं।आख़िरकार, आप ऐसे ओवन में न केवल खाना बना सकते हैं, बल्कि यह गर्मियों की ठंडी शामों में हीटर के रूप में भी काम करता है।
नींव कंक्रीट से बनाई गई है, हालांकि आप बड़े, तैयार कंक्रीट स्लैब का भी उपयोग कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि ओवन बाद में पूरी तरह से स्थिर हो। अब वास्तव में ओवन बनाने का समय आ गया है, जिससे स्वयं-निर्माता स्वतंत्र रूप से यह निर्णय ले सकता है कि ओवन कितना बड़ा होना चाहिए।
यदि आप बाद में इस ओवन में ग्रिल करना चाहते हैं, तो आपको पहले से एक ग्रिल रैक खरीदना चाहिए और ओवन के आकार को ग्रिल रैक के अनुसार समायोजित करना चाहिए। ताकि ओवन को बाद में काम करने की आरामदायक ऊंचाई मिले, पहले एक आधार बनाया जाना चाहिए। चिनाई के लिए साधारण ईंटों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि पर्याप्त इन्सुलेशन हो। आप अपनी ऊंचाई के अनुसार आधार की ऊंचाई चुनें.
अब आधार पर एक मोटा कंक्रीट स्लैब रखा गया है, जिस पर बाद में एक ऐश पैन रखा जाएगा।अब आप उतनी ऊंचाई पर निर्माण जारी रखें जितनी कार्य ऊंचाई की आवश्यकता हो। आपको दीवार के उभारों पर ध्यान देना चाहिए जहां ग्रिल ग्रेट आसानी से फिट हो सके। ऊपर एक और प्लेट है, लेकिन उसके बीच में एक छेद होना चाहिए ताकि धुएं का निकास वहां लगाया जा सके।
वास्तविक ओवन का आंतरिक भाग आदर्श रूप से फायरब्रिक्स से बना होता है, क्योंकि वे गर्मी और नमी को अच्छी तरह से संग्रहीत कर सकते हैं और फिर उन्हें धीरे और समान रूप से छोड़ सकते हैं। धुएं को बाहर निकालने के लिए आप किसी भी फायरप्लेस बिल्डर से उपलब्ध साधारण स्टोवपाइप का उपयोग कर सकते हैं। अपने स्वाद के आधार पर, आप धुएं के आउटलेट के लिए एक रूपांतरण भी बना सकते हैं और शीर्ष पर एक छोटी छत लगा सकते हैं ताकि ओवन में बारिश न हो सके।
पिज्जा और ब्रेड को अच्छी तरह से बेक करने के लिए, आपको ओवन के लिए एक दरवाजे की आवश्यकता है। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका फायरप्लेस बिल्डर से संपर्क करना है; उनके पास व्यक्तिगत रूप से ओवन दरवाजे ऑर्डर करने का विकल्प है। इसका मतलब है कि आप ऐसे दरवाजे भी खरीद सकते हैं जो देखने में बहुत आकर्षक हों।किसी भी स्थिति में, संबंधित आयामों के साथ पहले से एक चित्र बनाना महत्वपूर्ण है।
इस तरह आप स्पष्ट अंदाजा लगा सकते हैं कि ओवन कैसा दिखना चाहिए। आप किसी भी अच्छे हार्डवेयर स्टोर से प्रेरणा प्राप्त कर सकते हैं, जहां बहुत सारे बारबेक्यू फायरप्लेस हैं जो मूल रूप से बगीचे के लिए ओवन के समान हैं।
