शहतूत का पेड़ उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से आता है। काले और सफेद शहतूत दोनों पेड़ हमारे क्षेत्र में कई सैकड़ों साल पहले आयात किए गए थे। दिलचस्प पत्तियों के अलावा, जिनका उपयोग मूल रूप से रेशम के कीड़ों के प्रजनन के लिए किया जाता था, यह मुख्य रूप से शहतूत है जिसने इस पेड़ को जर्मन बगीचों में नियमित मेहमान बना दिया है। काले और सफेद दोनों शहतूत खाने योग्य होते हैं और इनके कई उपयोग होते हैं।
सफेद और काले शहतूत के पेड़ (मोरस अल्बा, मोरस नाइग्रा) पर्णपाती पेड़ हैं, जिसका अर्थ है कि वे शरद ऋतु में अपने पत्ते गिरा देते हैं।फूल पीले होते हैं और पुसी विलो जैसे होते हैं। शरद ऋतु में, पेड़ किस्म के आधार पर सफेद या गहरे लाल से काले जामुन पैदा करते हैं। इन जामुनों की कटाई गर्मियों में, जुलाई और अगस्त के महीनों में की जा सकती है।
शहतूत के लिए सही स्थान
काले और सफेद शहतूत दोनों पेड़ मजबूत बगीचे के पौधों में से हैं। इन्हें बाहर भी लगाया जा सकता है और गमले या कंटेनर में भी उगाया जा सकता है। शहतूत कठोर होता है, इसलिए इसे उचित आवरण के साथ सर्दियों में बगीचे में छोड़ा जा सकता है। लेकिन सर्दियों का समय घर के अंदर भी बिताना संभव है।
गर्मियों में काले और सफेद शहतूत के पेड़ों के लिए आदर्श स्थान आंशिक रूप से छायादार और धूप वाला होता है। चूँकि शहतूत बहुत मजबूत होता है, पौधा हवा के संपर्क में आ सकता है, इसलिए इसे किसी सुरक्षित कोने में रखने की आवश्यकता नहीं है। पेड़ अकेले रोपण के लिए बहुत उपयुक्त है, क्योंकि शहतूत एक बहुत मजबूत, चौड़ा मुकुट विकसित करता है।
सर्दियों में शहतूत बगीचे में रह सकता है, यह लगभग -15°C तक प्रतिरोधी होता है। गमले में लगे पौधे अपार्टमेंट में शीतकाल बिता सकते हैं; बेसमेंट में शीतकाल बिताना आवश्यक नहीं है। अपार्टमेंट में स्थान का तापमान 5 डिग्री सेल्सियस के आसपास होना चाहिए, लेकिन सर्दियों में ठंडा स्थान संभव है।
शहतूत के पेड़ों की देखभाल
मजबूत शहतूत के पेड़ों को कम देखभाल की आवश्यकता होती है। नियमित रूप से काटना आवश्यक नहीं है. हालाँकि, आप शाखाओं या जंगली टहनियों को सालाना काट सकते हैं। पेड़ को अधिक ऊँचे होने से बचाने के लिए यह कटाई मार्च में की जाती है। वार्षिक छंटाई द्वारा भी प्ररोहों की वृद्धि को नियंत्रित किया जा सकता है। पेड़ की मजबूती यह भी सुनिश्चित करती है कि काटने से फल के विकास पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।
यदि आप काले और सफेद शहतूत के पेड़ को गमले में लगे पौधे के रूप में उगाते हैं या पेड़ को कंटेनर प्लांट के रूप में छत पर रखते हैं, तो आपको इसे नियमित रूप से दोबारा लगाना होगा।वह मिट्टी या मिट्टी जिसमें शहतूत का पेड़ सबसे अच्छा पनपता है, वह ह्यूमस से भरपूर और बहुत अच्छी जल निकासी वाली होनी चाहिए। उचित जल निकासी सुनिश्चित करने के लिए बर्तन या बाल्टी में बजरी डालना एक अच्छा तरीका है।
गर्मियों में गमलों में लगे शहतूत के पेड़ों को नियमित रूप से और बहुत उदारतापूर्वक पानी देने की आवश्यकता होती है, क्योंकि इस पौधे की पानी की खपत बहुत अधिक होती है। सप्ताह में 1-2 बार पानी देना आवश्यक है, विशेष रूप से मध्य गर्मी की गर्म अवधि में। मार्च और सितंबर के बीच, पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए तरल उर्वरक का साप्ताहिक उपयोग किया जाना चाहिए।
सर्दियों में इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि मिट्टी पूरी तरह न सूख जाए। सर्दियों के दौरान बाहर के साथ-साथ घर के अंदर भी, शहतूत का पेड़ पतझड़ में अपने पत्ते गिरा देता है, जिससे इसकी पानी की आवश्यकता गंभीर रूप से सीमित हो जाती है। इसलिए घरेलू पौधों को पानी देना हल्का लेकिन समान होना चाहिए। हालाँकि, जब घर के अंदर शहतूत के पेड़ पर अधिक सर्दी पड़ रही हो तो उस पर कड़ी नजर रखना महत्वपूर्ण है।जब वसंत ऋतु में पहली कलियाँ बनती हैं, तो पानी की खपत फिर से काफी बढ़ जाती है। फिर आपको तुरंत भारी पानी देकर प्रतिक्रिया करनी होगी। सर्दियों के दौरान निषेचन आवश्यक नहीं है; यह केवल मार्च से फिर से शुरू होता है जब पोषक तत्वों की आवश्यकता बढ़ जाती है।
काटना और प्रचारित करना
शहतूत का पेड़ तथाकथित जंगली पेड़ों में से एक है। काले शहतूत के पेड़ (मोरस नाइग्रा) और सफेद शहतूत के पेड़ (मोरस अल्बा) के बीच अंतर किया जाता है। एक लाल शहतूत का पेड़ (मोरस रूब्रा) भी है जो उत्तरी अमेरिका से आता है। विशिष्ट विशेषता "बेरी जैसे" फलों का रंग है।
वानस्पतिक दृष्टिकोण से, वे पागल हैं। दूसरा रूप या प्रकार प्लेन-लीव्ड शहतूत का पेड़ (मोरस अल्बा 'मैक्रोफिला') है। सफेद शहतूत के पेड़ की खेती हजारों वर्षों से रेशमकीट प्रजनन के लिए की जाती रही है। पहले पेड़ लगभग 400 ईसा पूर्व के थे। निकट पूर्व से ग्रीस में ग्रीस आये।वहां से वे इटली से होते हुए मध्य और उत्तरी यूरोप तक फैल गए। जर्मनी में उनके विश्वसनीय फल उत्पादन के कारण उन्हें लगाया गया था। विशेष रूप से काले शहतूत का स्वाद सुगंधित रूप से मीठा होता है। उन सभी को सूखे फल, जूस, जेली, वाइन और कॉम्पोट और बहुत कुछ में संसाधित किया जा सकता है।
संक्षिप्त प्रोफ़ाइल
पर्णपाती पेड़ को गर्मी पसंद है, यह 15 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है और इसकी विशेषता विचित्र, टेढ़े-मेढ़े विकास की आदत है। इसलिए इसे अक्सर किसी खुले स्थान पर लगाया जाता है, जैसे सार्वजनिक स्थानों पर या घर के पेड़ के रूप में। क्योंकि इसकी दिल के आकार की पत्तियां छाया प्रदान करती हैं। शहतूत का पेड़ मई के आसपास खिलता है। इसके ब्लैकबेरी के आकार के फल - एक वास्तविक स्वादिष्ट व्यंजन - अगस्त की शुरुआत से सितंबर के अंत तक काटे जा सकते हैं।
शहतूत के पेड़ की देखभाल
पारगम्य, उपजाऊ - अधिमानतः चूने वाली - पूरी तरह से धूप से अर्ध-छायादार जगह वाली मिट्टी रोपण स्थान के रूप में उपयुक्त है।शहतूत के पेड़ की देखभाल करना काफी आसान है। यहां तक कि यह सूखा, गर्मी, खराब मिट्टी और शहर के अंदर की जलवायु को भी बहुत अच्छी तरह से सहन कर लेता है। गमलों में पनपने वाले शहतूत के पेड़ों को तब तक बार-बार और प्रचुर मात्रा में पानी देने की आवश्यकता होती है जब तक वे पूरी तरह से पत्तेदार स्थिति में हों। बर्तन का निचला भाग अच्छी तरह से गीला होना चाहिए। गर्मी के दिनों में बगीचे में लगे शहतूत के पेड़ों को सप्ताह में एक या दो बार खूब पानी देना चाहिए। इसकी उच्च पोषक तत्वों की आवश्यकता के कारण, शहतूत के पेड़ को भी अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए। वसंत और गर्मियों की शुरुआत में धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक को लगाना सबसे आसान है। मार्च और जून में खाद या दीर्घकालिक जैविक उर्वरक की आपूर्ति भी संभव है।
शहतूत का पेड़ काटना
इस जंगली पेड़ की छंटाई बिल्कुल जरूरी नहीं है, लेकिन मार्च में जरूर की जा सकती है। इससे मुकुट के आकार और उसकी शाखाओं को नियंत्रित किया जा सकता है। इस तरह की सुधारात्मक कटौती मुख्य रूप से पेड़ के युवा चरण में की जाती है।जब फल देने वाली लकड़ी की बात आती है, तो आप वास्तव में गलत नहीं हो सकते क्योंकि शहतूत युवा और पुरानी दोनों लकड़ी पर फल पैदा करता है। शहतूत का पेड़ प्राकृतिक रूप से एक पेड़ जैसी झाड़ी में विकसित हो जाता है। इसलिए, ट्रंक निर्माण के लिए एक शूट का चयन किया जाना चाहिए। इसके बाद लक्षित कटिंग द्वारा इसका समर्थन किया जाता है। यदि आप अपने शहतूत के पेड़ को छोटा रखना चाहते हैं, तो आपको मार्च या अप्रैल में पहली ताजा टहनियों को कई सेंटीमीटर छोटा करना चाहिए।
शहतूत के पेड़ का प्रसार
शहतूत के पेड़ को सर्दियों में कलमों द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। शहतूत के पेड़ की कटिंग पेड़ की बड़ी, स्वस्थ शाखाओं से काटी जाती है। बोन्साई संस्कृति में शहतूत के पेड़ को बीज और काई के माध्यम से भी प्रचारित किया जाता है। आप अच्छी तरह से भंडारित वृक्ष नर्सरी में शहतूत का पेड़ खरीद सकते हैं।
