असली मसाला झाड़ी दुर्लभ है क्योंकि यह अक्सर बगीचों में नहीं देखी जाती है। इसकी केवल कुछ ही किस्में हैं, हालाँकि झाड़ी अपने सुंदर फूलों और सुगंध दोनों से प्रभावित करती है। यह पौधा छतों के पास विशेष रूप से आकर्षक लगता है। यह बीमारियों और कीटों के खिलाफ बहुत मजबूत है और देखभाल अत्यधिक जटिल नहीं है।
प्रोफाइल: स्पाइस बुश
- लैटिन नाम: कैलीकेन्थस फ्लोरिडस
- पर्यायवाची: लौंग मिर्च, मसाला झाड़ी
- घर: दक्षिणपूर्वी उत्तरी अमेरिका
- विकास: सीधा, झाड़ीदार
- ऊंचाई और चौड़ाई: 3 मीटर ऊंचा, 2 मीटर चौड़ा
- फूल: लाल या भूरा, मई से जून, स्ट्रॉबेरी की खुशबू
- फल: कैप्सूल फल
- पत्ती का रंग: हरा, हल्का हरा
- विशेष विशेषताएं: सुगंधित, कठोर, थोड़ा जहरीला, मसाले के रूप में भारतीयों द्वारा कम मात्रा में उपयोग किया जाता था
स्थान और मिट्टी की आवश्यकताएं
अच्छी तरह से विकसित होने के लिए, लौंग काली मिर्च को एक संरक्षित स्थान में उपयुक्त स्थान की आवश्यकता होती है। सूर्य उपयुक्त है, लेकिन आंशिक छाया भी उपयुक्त है। झाड़ी दोपहर के सूरज को बहुत अच्छी तरह से सहन नहीं करती है। यह छाया में भी उगता है, लेकिन फूलों के निर्माण और सुखद खुशबू के लिए पर्याप्त धूप महत्वपूर्ण है।
मिट्टी नम और पोषक तत्वों से भरपूर होनी चाहिए। जो मिट्टी बहुत अधिक गीली होती है, उसे अच्छी जल निकासी की आवश्यकता होती है; रेतीली मिट्टी को ह्यूमस या चिकनी मिट्टी के साथ सुधारा जाता है ताकि वह नमी को बेहतर बनाए रख सके।थोड़ी अम्लीय मिट्टी उपयुक्त होती है, यही कारण है कि मसाला झाड़ियाँ रोडोडेंड्रोन के साथ उगना पसंद करती हैं।
पौधे
लौंग मिर्च आमतौर पर पॉट उत्पाद के रूप में बेची जाती है। इसे खरीद के तुरंत बाद लगाया जाना चाहिए, क्योंकि दुकानों में गमले अक्सर बहुत छोटे होते हैं। यदि झाड़ी बहुत देर तक गमले में रहती है, तो वह मर सकती है। रोपण वसंत या गर्मियों की शुरुआत में होता है। पहली ठंढ तक पर्याप्त समय रखना महत्वपूर्ण है ताकि यह अच्छी तरह से विकसित हो।
- भविष्य के स्थान पर एक गड्ढा खोदा जाता है जो गमले की ऊंचाई से थोड़ा गहरा होता है। सब्सट्रेट को पूरी तरह से ढीला कर दिया गया है। यदि मिट्टी सघन है, तो बजरी से बनी जल निकासी स्थापित की जा सकती है। उपजाऊ मिट्टी को कम्पोस्ट या अनुभवी खाद से सुधारा जाता है।
- झाड़ी का उपयोग किया जाता है, इसे उतनी ही गहराई पर लगाना चाहिए जितना पहले गमले में था।
- छेद को पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी से भर दिया जाता है और जड़ क्षेत्र को घास की कतरनों या छाल के टुकड़ों से बनी गीली घास से ढक दिया जाता है। पौधे को अच्छी तरह से पानी दिया जाता है.
उर्वरक
झाड़ी को बहुत अधिक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन जब यह अभी भी युवा है, तो वसंत ऋतु में खाद डालने से इसे अच्छी तरह से बढ़ने और खूबसूरती से खिलने में मदद मिलेगी। पहली ठंढ से कुछ समय पहले, आपको खाद डालना बंद कर देना चाहिए ताकि अंकुर पर्याप्त रूप से लकड़ीदार हो जाएं। सर्दियों में नरम अंकुर वापस जम सकते हैं।
पानी
लौंग मिर्च को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है, खासकर विकास के चरण के दौरान। जब यह छोटा हो तो इसे नियमित रूप से पानी देना चाहिए। बाद में यह सूखे के प्रति इतना संवेदनशील नहीं रह गया, लेकिन शुष्क और गर्म गर्मियों में इसे अभी भी अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होती है। जड़ क्षेत्र की लगातार मल्चिंग से मिट्टी नम और ढीली रहती है।
काटना
झाड़ी को हर साल काटने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह छंटाई को अच्छी तरह से सहन कर लेती है।यह ढीले आकार में अपने आप उगता है। हालाँकि, जैसे-जैसे यह पुराना होता जाता है, कायाकल्प करने वाली छंटाई से फूल आने को बढ़ावा मिल सकता है। ऐसा करने के लिए, तीन या चार सबसे पुरानी शाखाओं को जमीन के करीब से काट दिया जाता है। लौंग काली मिर्च को सर्दियों में सुप्त अवस्था के दौरान काटा जाता है। फिर मृत लकड़ी को भी हटाया जा सकता है.
शीतकालीन कठोरता
लौंग काली मिर्च और इसकी किस्मों को ठंढ-प्रतिरोधी माना जाता है। हालाँकि, जब तक यह जवान है, इसे सर्दियों में नुकसान होने का खतरा रहता है। जड़ क्षेत्र पुआल, पत्तियों या झाड़-झंखाड़ से ढका होता है। जमे हुए अंकुरों को वसंत ऋतु में काटा जा सकता है।
नोट:
बहुत ठंडी सर्दियों में, बहुत छोटे पौधों की टहनियों के ऊपर जूट का थैला रखा जा सकता है।
बाल्टी में देखभाल
कुछ परिस्थितियों में मसाले की झाड़ी को एक कंटेनर में रखना संभव है। हालाँकि, झाड़ी इसके लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। यह गर्मी सहन करने में सक्षम नहीं है और इसमें बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। बाल्टी में सब्सट्रेट अधिक तेज़ी से सूख जाता है।
- एक अच्छा स्थान खोजें। धूप या आंशिक छाया के अलावा, ऐसी जगह जहां गमला स्वयं छाया में रहता है और धूप में केवल झाड़ी उगती है, विशेष रूप से उपयुक्त है। यह वाष्पीकरण और सब्सट्रेट के अत्यधिक ताप को कम करता है।
- कंटेनर उस बर्तन से काफी बड़ा होना चाहिए जिसमें लौंग काली मिर्च खरीदी गई थी।
- सब्सट्रेट में पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी होनी चाहिए। गमले में लगे पौधों के लिए सामान्य गमले की मिट्टी को खाद के साथ बढ़ाया जा सकता है।
- बाल्टी के निचले हिस्से को बजरी या मिट्टी के बर्तनों के टुकड़ों से ढक दिया जाता है ताकि अतिरिक्त पानी आसानी से निकल सके। फिर सब्सट्रेट भर दिया जाता है और पौधे को डाल दिया जाता है। मिट्टी को अच्छी तरह से भरा और दबाया गया है। रोपण के तुरंत बाद, अच्छी तरह से पानी दें।
- गमले में, झाड़ी को नियमित रूप से पानी देना चाहिए और मिट्टी कभी भी पूरी तरह से सूखनी नहीं चाहिए। गीली घास की परत से वाष्पीकरण भी कम हो जाता है। यदि यह बहुत पतला हो जाए तो इसे हमेशा बदल देना चाहिए।
- पानी के अलावा गमले में लगी मसाला झाड़ी को भी अक्सर खाद की जरूरत होती है.
- गमले में सर्दी बिताना बाहर जितना आसान नहीं है, भले ही पौधा आम तौर पर कठोर हो। गमले की मिट्टी तेजी से जमती है। इसीलिए सर्दी से बचाव नुकसान नहीं पहुँचा सकता। बर्तन को ऊन में लपेटना या दूर रखना सबसे अच्छा है।
प्रचार
लौंग मिर्च को प्रचारित करने के विभिन्न तरीके हैं।
बीज
- कैलिकेन्थस की जंगली प्रजातियों के लिए उपयुक्त
- अक्टूबर/नवंबर में पके फलों की कटाई
- बीज निकालो
- सीधे बाहर बीज ट्रे में बोएं
- सर्दियों के दौरान, अंकुरण अवरोध टूट जाता है
- वसंत ऋतु में बीज अंकुरित होते हैं
- छोटे पौधों को गमलों में अलग करें
- जब वे मजबूत और बड़े होते हैं, तो वे बाहर जा सकते हैं
तलहटी
- झाड़ी को फैलाने के सबसे आसान तरीकों में से एक
- शरद ऋतु में जड़ों को फावड़े से काट दिया जाता है
- खंड को नए स्थान पर प्रत्यारोपित किया गया है
- अंकुरों को 10 सेमी तक काटा जाता है, इससे शाखाकरण को बढ़ावा मिलता है
- सर्दी से बचाव मददगार हो सकता है
कटिंग
- पेशेवरों के लिए अधिक
- मदर प्लांट युवा और मजबूत होना चाहिए
- जून में फूल रहित, बिना लकड़ी वाले अंकुरों को काटें
- फर्श हीटिंग और बढ़ती मिट्टी के साथ बढ़ता बिस्तर
- नीचे की ओर से कटिंग काटें
- जड़ों के पाउडर में डुबाकर मिट्टी में चिपका दें
- अंकुरों को जड़ पकड़ने में थोड़ा समय लगता है, फिर उन्हें अलग किया जा सकता है
लोअर्स
- सभी किस्मों और संकरों के लिए उपयुक्त
- लंबा, पार्श्व प्ररोह वसंत ऋतु में बीच में दबा दिया जाता है
- ग्राउंड एंकर के साथ ठीक करें
- पतझड़ से जड़ें बन गई हैं
- अंकुरों को काटें और अगले वसंत में प्रत्यारोपण करें
रोग एवं कीट
झाड़ी बहुत संवेदनशील नहीं होती। कोई विशिष्ट रोग ज्ञात नहीं हैं। कभी-कभी टहनियों, विशेषकर युवा शाखाओं पर एफिड्स द्वारा हमला किया जाता है। एक ओर, लाभकारी कीड़े इसके विरुद्ध मदद करते हैं और दूसरी ओर, उन्हें पानी की तेज़ धार से धोया जा सकता है। यदि पत्तियाँ मुरझा गई हैं, तो जड़ क्षेत्र की जाँच की जानी चाहिए। इसका कारण सिर्फ सूखापन ही नहीं है। जलभराव भी यही लक्षण दिखाता है।जड़ें सड़ने लगती हैं और अंकुरों को पर्याप्त पानी और पोषक तत्व नहीं मिल पाती हैं। पत्तियों का रंग फीका पड़ना, खासकर अगर वे भूरे हो जाएं, तो यह बहुत अधिक धूप का परिणाम हो सकता है। बहुत अधिक धूप के कारण भी पंखुड़ियों के किनारे सूखने लगते हैं।
टिप:
थोड़े से धैर्य के साथ, लौंग काली मिर्च को बिना किसी जलन के दोपहर की धूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
किस्में
चीनी मोम या मसाला झाड़ी (सिनोकैलिकैन्थस चिनेंसिस) को पार करके कुछ आकर्षक संकर बनाए गए हैं। हालाँकि, बाजार में मसाला झाड़ी की शायद ही कोई बीज-प्रतिरोधी खेती है।
एफ़्रोडाइट
यह झाड़ी असली मसाला झाड़ी से थोड़ी छोटी रहती है। यह 2.50 मीटर चौड़ा और इतना ही ऊंचा है। फूल वाइन लाल होते हैं, लेकिन बीच में सफेद या क्रीम होता है। फूलों की अवधि असली मसाला झाड़ी की तुलना में लंबी होती है और मई से सितंबर तक चलती है।
हार्टलेज वाइन
यह किस्म बहुत फैली हुई होती है और ऊंचाई की तुलना में अधिक चौड़ी होती है। फूल 9 सेमी व्यास तक का होता है और मलाईदार सफेद केंद्र के साथ हल्के लाल रंग का होता है। फूल आने की अवधि असली मसाला झाड़ी के समान होती है।
शुक्र (कैलीकेन्थस वीनस)
इस किस्म के फूल 11 सेमी के बहुत बड़े होते हैं। वे लाल रंग के केंद्र के साथ सफेद हैं। कैलीकेन्थस वीनस 3 मीटर तक ऊँचा झाड़ीदार होता है और इसलिए असली मसाला झाड़ी के समान होता है। फूल आने का समय भी वही है.
