अगर बगीचे में सब्जियाँ एक साथ उगाई जाती हैं, तो बहुत कुछ विचार करना पड़ता है। सर्वोत्तम स्थिति में, पौधे एक-दूसरे के पूरक होते हैं और स्थान की विशिष्ट परिस्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित होते हैं। यह घटना हमें प्रकृति में हर जगह मिलती है। ऐसे पौधे बगीचे में अच्छे पड़ोसी भी बनते हैं। आपके अपने बगीचे में मिश्रित खेती के लिए भी ऐसे सामंजस्यपूर्ण और विविध पादप समुदाय का प्रयास किया जाता है। हालाँकि, सब्जियों की बड़ी संख्या को देखते हुए यह हमेशा इतना आसान नहीं होता है।
मिश्रित संस्कृति
कुछ पौधे आपस में मिलते हैं, कुछ नहीं। सब्जियों के साथ भी ऐसा ही है. मिश्रित संस्कृति से तात्पर्य पादप समुदायों से है जो प्रकृति में विभिन्न स्थानों पर भी पाए जा सकते हैं। वनस्पति उद्यान में, आमतौर पर विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ एक-दूसरे के बगल में पंक्तियों में लगाई जाती हैं। संयुक्त खेती फायदेमंद है या नहीं यह काफी हद तक व्यक्तिगत पौधे की पोषक तत्वों की आवश्यकताओं से निर्धारित होता है। इसके अनुसार भेद किया जाता है:
- भारी खाने वाले जैसे पत्तागोभी, अजवाइन और टमाटर
- मध्यम-शक्ति वाले खाद्य पदार्थ जैसे गाजर, सलाद या प्याज
- कमजोर खाद्य पदार्थ जैसे चुकंदर और जड़ी-बूटियाँ
टिप:
जड़ की गहराई भी अलग-अलग होनी चाहिए ताकि सब्जियों के पौधे एक-दूसरे के रास्ते में न आएं।
मिश्रित संस्कृति के लाभ
पौधे मिट्टी या हवा में सक्रिय तत्व भी छोड़ते हैं।इनमें से कुछ सक्रिय अवयवों की तुलना एंटीबायोटिक दवाओं से की जा सकती है, जिनका अपने पड़ोसियों पर बढ़ावा देने वाला या अवरोधक प्रभाव होता है। अनुकूल संयोजनों के साथ, सफेद मक्खी जैसे रोगजनकों या कीटों को इस तरह से दूर रखा जा सकता है। मिश्रित संस्कृति के माध्यम से, व्यक्तिगत पौधे बेहतर और स्वस्थ विकसित होते हैं। इस मामले में, अतिरिक्त उर्वरक और कीटनाशकों का उपयोग अक्सर अनावश्यक होता है। अन्य संयोजनों में भी स्वाद बढ़ाने वाले प्रभाव हो सकते हैं।
- कम जगह की आवश्यकता
- कम मल्चिंग और खाद डालना जरूरी
- घनी वृद्धि के कारण कम पानी की आवश्यकता
- पड़ोसी पौधों को छाया देना
- कीटों और रोगजनकों को दूर रखता है
- एक तरफ की मिट्टी का रिसाव नहीं होता
- महत्वपूर्ण सांस्कृतिक साझेदार जड़ी-बूटियाँ भी हैं
- उपयुक्त वनस्पति पौधों के माध्यम से नाइट्रोजन उर्वरक संभव
- लंबी और छोटी पकने की अवधि का उपयोग किया जा सकता है
महत्वपूर्ण नियम
जब मिश्रित संस्कृति की बात आती है तो कुछ महत्वपूर्ण नियमों का पालन करना होता है। व्यक्तिगत पौधों के बीच इष्टतम दूरी के अलावा, निम्नलिखित लागू होता है:
- प्रत्यक्ष पड़ोसियों को एक-दूसरे के स्थान पर विवाद करने या एक-दूसरे को परेशान करने की अनुमति नहीं है। यह नियम जमीन के अंदर उगने वाले पौधे के दोनों हिस्सों (कंद और जड़ें) और जमीन के ऊपर के हिस्सों पर लागू होता है। आदर्श रूप से, आप उथली जड़ वाले पौधों (जैसे सलाद के बगल में गाजर) के बगल में गहरी जड़ वाले पौधे लगाएँ। पत्तागोभी जैसे भारी पोषक तत्व मटर जैसे कमजोर पोषक तत्वों के आगे अच्छी तरह विकसित होते हैं। और मकई जैसे सूरज प्रेमी कद्दू जैसे पौधों के लिए एक अच्छा साथी बनते हैं, जो इसे थोड़ा छायादार पसंद करते हैं।
- एक पौधे से निकलने वाली सुगंध और जड़ से पड़ोसी पौधे को लाभ होना चाहिए। कुछ पौधों का स्राव अन्य वनस्पति पौधों के विकास को रोकता है या घातक भी होता है। इसे न केवल साझा संस्कृति में, बल्कि फसल चक्र में भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।
- ऐसे पौधे जो क्रूसिफेरस सब्जियों के समान कीटों को आकर्षित करते हैं, उनकी खेती एक साथ नहीं की जानी चाहिए। अन्यथा पूरी फसल खराब हो सकती है।
आम तौर पर नियम लागू होता है:
क्रूसिफेरस सब्जियां, फलियां और नाभिदार पौधे एक दूसरे के अनुकूल नहीं हैं।
उदा.: पत्तागोभी के साथ पत्तागोभी नहीं उगाई जानी चाहिए.. फलियां या नाभिदार पौधों के साथ संयोजन इसके लिए उपयुक्त है।
- क्रूसिफेरस सब्जियां: फूलगोभी, ब्रोकोली, चीनी गोभी, केल, कोहलबी, मूली, मूली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, लाल गोभी, रॉकेट, सफेद गोभी
- उम्बेलिफेरस: डिल, सौंफ, गाजर, चेरिल, अजवायन, लवेज, पार्सनिप, अजमोद, अजवाइन
- दालें: बीन्स, मसूर और मटर
अच्छे पड़ोसियों की सूची
मिश्रित संस्कृति में पौधों का संयोजन जैविक बागवानी में दशकों के अनुभव पर आधारित है।
ए से एम
बीन्स
जब सेम की बात आती है, तो मुख्य रूप से चढ़ाई वाली रनर बीन्स और कम उगने वाली बुश बीन्स के बीच अंतर किया जाता है। उदाहरण के लिए, चढ़ाई वाली बीन किस्मों को मकई से लाभ होता है, जो चढ़ाई में सहायता के रूप में काम कर सकता है। दूसरी ओर, भारी खपत वाली सब्जियाँ नाइट्रोजन का आनंद लेती हैं जो फलियाँ मिट्टी में पैदा करती हैं। नमकीन की खुशबू फलियों के विकास और स्वाद को बढ़ावा देती है और काली बीन जूं को भी दूर रखती है।
पोल बीन्स
अच्छे पड़ोसी
- स्वादिष्ट
- Endive
- खीरा
- गोभी (ब्रैसिका प्रजाति)
- सलाद
- मकई
- मूली और मूली
- अजवाइन
- पालक
- तोरी
बुश बीन्स
अच्छे पड़ोसी
- स्वादिष्ट
- स्ट्रॉबेरी
- खीरा
- गोभी (ब्रैसिका प्रजाति)
- सिर और सलाद तोड़ना
- चुकंदर और सफेद चुकंदर
- अजवाइन
- टमाटर
बीन्स के लिए बुरे पड़ोसी: मटर, सौंफ, लहसुन, लीक और प्याज
Endives
एंडीव्स मिश्रित संस्कृतियों में उगाने के लिए भी आदर्श हैं।
अच्छे पड़ोसी
- सौंफ़
- विभिन्न प्रकार की पत्तागोभी (ब्रैसिका)
- लीक
- पोल बीन्स
मटर
फलियों की तरह, मटर भी मिट्टी में नाइट्रोजन संग्राहकों में से हैं। इसलिए वे कई भारी खाने वालों के लिए भागीदार के रूप में उपयुक्त हैं।
अच्छे पड़ोसी
- डिल
- सौंफ़
- खीरा
- गाजर
- गोभी (ब्रैसिका)
- मकई
- सलाद
- मूली
- तोरी
बुरे पड़ोसी: सेम, आलू, लहसुन, लीक, टमाटर, प्याज
सौंफ़
सौंफ को अन्य नाभिदार पौधों के साथ नहीं उगाना चाहिए।
अच्छे पड़ोसी:
- Endive
- मटर
- मेम्ने का सलाद
- खीरा
- सिर और सलाद तोड़ना
- ऋषि
बुरे पड़ोसी: सेम, गाजर, पार्सनिप, अजमोद, अजवाइन और टमाटर
खीरे
एक जांचे और परखे हुए संयोजन में उथली जड़ वाले खीरे और गहरी जड़ वाली अजवाइन शामिल है, जो गर्मी भी पसंद करती है। इसके अलावा, खीरे को सब्जियों का भारी पोषक होने से लाभ होता है जो बैक्टीरिया की मदद से मिट्टी में नाइट्रोजन का उत्पादन करते हैं। इनमें मटर और बीन्स जैसी फलियां शामिल हैं। तुलसी खीरे को ख़स्ता फफूंदी और सफ़ेद मक्खी से बचाती है। यदि आप खीरे के पास बोरेज या तुलसी का पौधा लगाते हैं, तो आप परागण के लिए कीड़ों को आकर्षित करेंगे।
अच्छे पड़ोसी:
- फलियों के प्रकार
- डिल
- मटर
- सौंफ़
- गोभी (ब्रैसिका)
- सलाद
- Caraway
- लीक
- मकई
- चुकंदर और सफेद चुकंदर
- प्याज
बुरे पड़ोसी: मूली, टमाटर
टिप:
ग्रीनहाउस में खीरे और टमाटर का मेल बीमारियों को बढ़ावा देता है, खुले मैदान में दोनों सब्जियां एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह मिलती हैं।
आलू
मजबूत, स्वस्थ आलू की फसल लेने में सक्षम होने के लिए, पौधों को चौड़ी फलियों के साथ उगाया जा सकता है, क्योंकि ये कुछ हद तक कोलोराडो आलू बीटल के संक्रमण को रोकते हैं। क्यारी में अजवायन या धनिया लगाने से लोकप्रिय कंद का स्वाद बेहतर हो जाता है। बढ़ते मौसम की शुरुआत में, तेजी से बढ़ने वाली सब्जियां जैसे पालक या मूली भी अंतराल में लगाई जा सकती हैं।
अच्छे पड़ोसी:
- गोभी (ब्रैसिका)
- धनिया
- Caraway
- मकई
- मूली
- पालक
- (टैगेट्स)
बुरे पड़ोसी: अन्य नाइटशेड (जैसे मिर्च और टमाटर), मटर, लहसुन, गोभी, चुकंदर और चुकंदर, अजवाइन, प्याज
लहसुन
पूर्ण पड़ोसी लहसुन और स्ट्रॉबेरी हैं, क्योंकि लहसुन स्ट्रॉबेरी पर भूरे फफूंद को रोकता है।
अच्छे पड़ोसी:
- स्ट्रॉबेरी
- खीरा
- गाजर
- चुकंदर और सफेद चुकंदर
- टमाटर
बुरे पड़ोसी: मटर, पत्तागोभी, रनर बीन
गोभी के प्रकार
गोभी के प्रकारों में क्लासिक प्रकार की वनस्पति गोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया) शामिल हैं जैसे फूलगोभी, हरी गोभी, पाम गोभी, गुलाबी गोभी, लाल गोभी, सफेद गोभी, नुकीली गोभी, ब्रोकोली, रोमनस्को और सेवॉय गोभी।ब्रैसिका रापा परिवार की ब्रैसिका सब्जियाँ भी हैं, जिनमें, उदाहरण के लिए, चीनी गोभी और बोक चॉय शामिल हैं। वे सफेद मक्खी और क्लबरूट के प्रति अतिसंवेदनशील होते हैं। इसलिए इनमें लहसुन और प्याज नहीं लगाना चाहिए.
अच्छे पड़ोसी:
- फलियों के प्रकार
- डिल
- Endive
- मटर
- आलू
- सलाद
- लीक
- अजवाइन
- पालक
बुरे पड़ोसी: अन्य प्रकार की पत्तागोभी, स्ट्रॉबेरी, लहसुन, प्याज
कोहलराबी
कोहलबी एक क्रूस वाली सब्जी है और इसलिए इसे अन्य प्रकार की गोभी (ब्रैसिका) के साथ नहीं उगाया जाना चाहिए।
अच्छे पड़ोसी
- बीन
- मटर
- आलू
- सलाद
- लीक
- मूली
- चुकंदर और सफेद चुकंदर
- अजवाइन/अजवाइन
- पालक
- टमाटर
बुरे पड़ोसी: सभी प्रकार के ब्रैसिका ओलेरासिया और ब्रैसिका रैपा
कद्दू
कद्दू एक भारी आहार है, लेकिन अन्यथा इसकी देखभाल करना बहुत आसान है। भारतीय संस्कृति में कद्दू पहले से ही सेम और मकई के साथ उगाया जाता था। मिश्रित संस्कृति के कई सकारात्मक प्रभाव होते हैं। जबकि फलियाँ मिट्टी में नाइट्रोजन बनाने की अपनी क्षमता के माध्यम से कद्दू को उर्वरित करती हैं, फ्लैट-बढ़ने वाले कद्दू के पौधों की पत्तियां मिट्टी को सूखने से बचाती हैं।
अच्छे पड़ोसी
- बीन
- ब्रोकोली
- डिल
- मकई
बुरे पड़ोसी: डिल, खीरे, गोभी
चार्ड
चार्ड लगभग सभी अन्य वनस्पति पौधों के साथ संगत है।
अच्छे पड़ोसी
- बुश बीन
- गोभी के प्रकार
- गाजर
- मूली
- मूली
- सलाद
बुरे पड़ोसी: चुकंदर
गाजर
अच्छी फसल के लिए गाजर को कई अन्य सब्जियों के साथ मिलाया जा सकता है। रोज़मेरी जैसी जड़ी-बूटियाँ सफ़ेद मक्खियों को दूर रखती हैं। कई शौकिया बागवान गाजर और प्याज की मिश्रित संस्कृति से परिचित हैं क्योंकि वे एक-दूसरे को कीटों से बचाते हैं। फिर भी, एक क्यारी में रोपण करना विवादास्पद है क्योंकि देर से गर्मियों और शरद ऋतु में दो प्रकार की सब्जियों की पानी की आवश्यकताएं अलग-अलग होती हैं। इस कारण से, लीक गाजर के साथ बेहतर मेल खाते हैं क्योंकि उन्हें पानी की समान आवश्यकता होती है।
अच्छे पड़ोसी
- डिल
- मटर
- लहसुन
- मूली
- मूली
- रोज़मेरी
- चिव्स
- टमाटर
बुरे पड़ोसी: पार्सनिप, अजमोद, अजवाइन
P से Z
लीक
प्याज ट्रिप और लीक कीट के अलावा, लीक अक्सर फंगल रोगों (लीक रस्ट) से प्रभावित होता है। यह विशेष रूप से तब होता है जब लीक गलत पौधों के साथ उगाया गया हो। मूली या वर्मवुड जैसे अच्छे पड़ोसी पौधे लीक को संक्रमण से बचा सकते हैं।
अच्छे पड़ोसी
- स्ट्रॉबेरी
- गोभी (ब्रैसिका प्रजाति)
- गाजर
- सलाद
- मूली
- अजवाइन
- टमाटर
- वर्मवुड
बुरे पड़ोसी: सेम, मटर, लहसुन, चुकंदर, चाइव्स
मिर्च
मिर्च को सर्वोत्तम रूप से विकसित होने के लिए बहुत अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि यह टमाटर के बगल में ग्रीनहाउस में अच्छा है। चूंकि काली मिर्च के पौधे काफी मोटे होते हैं, इसलिए दोनों पौधे जगह को लेकर विवाद नहीं करते।
अच्छे पड़ोसी
- गाजर
- गोभी
- टमाटर
बुरे पड़ोसी: मटर, खीरा, आलू, अजवाइन
मूली
मूली कमजोर खाने वाली होती है और इसमें विशेष रूप से बड़ी जड़ें या पत्ते विकसित नहीं होते हैं। यही कारण है कि वे विभिन्न प्रकार की अन्य सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, जिनके साथ उन्हें मिश्रित संस्कृति में एक साथ उगाया जा सकता है।पंक्तियों के बीच का सलाद मूली को पिस्सू भृंगों से बचाता है।
अच्छे पड़ोसी
- बीन
- मटर
- गोभी
- सलाद
- गाजर
बुरे पड़ोसी: ब्रोकोली, ककड़ी, पत्तागोभी, मूली, अरुगुला, तोरी
मूली
मूली की तरह, हम उन्हें लेट्यूस के साथ पंक्तियों में लगाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इससे पिस्सू बीटल जैसे कीट जड़ वाली सब्जियों से दूर हो जाते हैं।
अच्छे पड़ोसी
- बीन
- मटर
- गोभी
- सलाद
- गाजर
- सलाद
बुरे पड़ोसी: ककड़ी
सलाद
कुरकुरा सलाद गर्मियों के बगीचे में बेहद जरूरी है। बढ़ते समय, माली कई अलग-अलग किस्मों के बीच चयन कर सकता है। पंक्तियों के बीच केरविल लगाना उचित है क्योंकि यह जूँओं को सलाद से दूर रखता है।
मेम्ने का सलाद
अच्छे पड़ोसी
- Endive
- स्ट्रॉबेरी
- कोहलराबी
- मूली
- शीतकालीन पर्सलेन
- प्याज
बुरे पड़ोसी: वेलेरियन
सलाद
अच्छे पड़ोसी
- बीन्स
- डिल
- मटर
- स्ट्रॉबेरी
- खीरा
- गाजर
- गोभी
- लीक
- टमाटर
- प्याज
बुरे पड़ोसी: अजवाइन
सलाद तोड़ना
अच्छे पड़ोसी
- ब्रोकोली
- डिल
- मटर
- गाजर
- कोहलराबी
- गोभी के प्रकार
- मकई
- चार्ड
- पार्सनिप
- मूली
- ब्रुसेल्स स्प्राउट्स
बुरे पड़ोसी: तोरी
टिप:
अजमोद सभी प्रकार के सलादों के लिए एक बुरा पड़ोसी साबित हुआ है। सलाद अजमोद के आक्रामक आवश्यक तेलों को सहन नहीं करते हैं।
अजवाइन
अजवाइन विभिन्न प्रकार की पत्तागोभी के साथ अच्छी लगती है। मिट्टी से पोटेशियम को अजवाइन के लिए अधिक उपलब्ध कराने के लिए, पंक्तियों के बीच एक प्रकार का अनाज बोया जा सकता है। पत्तागोभी के साथ एक आम संस्कृति, एक ओर, अजवाइन को अजवाइन के जंग के संक्रमण से बचाती है और दूसरी ओर, पत्तागोभी को सफेद तितली के कैटरपिलर से बचाती है।
अच्छे पड़ोसी
- बुश बीन
- खीरा
- गोभी
- कोहलराबी
- लीक
- पालक
बुरे पड़ोसी: आलू, सलाद, मक्का
पालक
अच्छे पड़ोसी
- स्ट्रॉबेरी
- आलू
- गोभी के प्रकार
- कोहलराबी
- मूली
- मूली
- धावक बीन
- टमाटर
बुरे पड़ोसी: चार्ड, चुकंदर और चुकंदर
टमाटर
टमाटर को बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और इसलिए यह उन सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिल जाता है जिनकी कम आवश्यकता होती है, जैसे कि बुश बीन्स। गार्डन क्रेस और नास्टर्टियम एफिड्स को टमाटर के पौधों से दूर रखते हैं। तुलसी के साथ संयोजन फफूंदी और सफेद मक्खी के संक्रमण से बचाता है।
अच्छे पड़ोसी
- तुलसी
- बुश बीन
- गार्डन क्रेस
- नास्टर्टियम
- लहसुन
- गोभी (ब्रैसिका)
- अजमोद
बुरे पड़ोसी: आलू, मटर, सौंफ, खीरा
तोरी
एक नियम के रूप में, अपने बगीचे में तोरी उगाना काफी सरल है और पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व होने पर अच्छी फसल का वादा करता है। तोरी के पौधों को मुख्य रूप से नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। बार-बार खाद देने के बजाय, तथाकथित नाइट्रोजन उत्पादक फलियों का भी विशेष रूप से उपयोग किया जा सकता है। यह उन पौधों को दिया गया नाम है जो बैक्टीरिया की मदद से मिट्टी में नाइट्रोजन जमा कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, वनस्पति पौधों में मटर और रनर बीन्स नाइट्रोजन उत्पादक हैं।
अच्छे पड़ोसी
- मटर
- गाजर
- सलाद
- लीक
- मूली
- चुकंदर और सफेद चुकंदर
- अजवाइन
- पालक
- धावक बीन
- प्याज
प्याज
अच्छे पड़ोसी
- स्वादिष्ट
- स्ट्रॉबेरी
- डिल
- गाजर
- सलाद
- चुकंदर और सफेद चुकंदर
बुरे पड़ोसी: बीन, मटर और पत्तागोभी
मिश्रित संस्कृति के लिए सामान्य नियम
एक समझदार मिश्रित संस्कृति की योजना अच्छी तरह बनाई जानी चाहिए। अंततः, यह अच्छे पड़ोस का लाभ उठाने और प्रतिकूल पड़ोस से बचने के बारे में है।बागवानी का एक पुराना नियम है: जो सब्जियाँ जमीन के अंदर फल पैदा करती हैं, वे उन पौधों के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं जिनके फल जमीन के ऊपर पकते हैं। इस तरह, पौधे जड़ों और पत्तियों के लिए जगह के लिए प्रतिस्पर्धा नहीं करते हैं और उन्हें एक साथ भी लगाया जा सकता है। साथ ही फसल की पैदावार भी बढ़ती है.
साझीदार के रूप में जड़ी-बूटियाँ
रोज़मेरी, पुदीना और सेज जैसी कई जड़ी-बूटियाँ सब्जियों के पौधों से कीटों को दूर रखने के लिए अपनी गंध का उपयोग करती हैं। अन्य - जैसे नास्टर्टियम - जादुई रूप से एफिड्स जैसे कीटों को आकर्षित करते हैं। इसका मतलब है कि फसलें संक्रमण से बच जाती हैं। टैगेट आलू और टमाटर में जड़ सूत्रकृमि के विरुद्ध प्रभावी हैं। अन्य जड़ी-बूटियाँ और भी अधिक कर सकती हैं: वे पड़ोसी पौधों को अधिक तीव्र स्वाद देने में मदद करती हैं। उदाहरण के लिए, जब आलू डिल, अजवायन या धनिया के बगल में उगते हैं तो उनका स्वाद बेहतर होता है। टमाटर और कद्दू स्वाद के मामले में बोरेज से लाभान्वित होते हैं।
निष्कर्ष
हर माली जो अपने सब्जी बगीचे में स्वस्थ विकास और अच्छी पैदावार चाहता है, उसे पता होना चाहिए कि कौन सी सब्जियां एक-दूसरे के बगल में लगाई जा सकती हैं। जब खेती की विधि की बात आती है तो माली को पूरी स्वतंत्रता होती है। इसका मतलब यह है कि मिश्रित संस्कृति बारी-बारी से पंक्तियों में या रंगीन मिश्रण में संभव है। यदि बिस्तर में जगह उपलब्ध हो जाती है, तो उसे तुरंत पुनः आवंटित किया जा सकता है। एक सिंहावलोकन रखने के लिए, आपको निश्चित रूप से पहले से खेती की योजना बनानी चाहिए, अन्यथा आप भूल जाएंगे कि किस स्थान पर क्या था।
