टमाटर के पौधों में एक दिन मोटा, लाल और बरकरार फल आना चाहिए। लेकिन तब तक, इन विविध नाइटशेड पौधों (सोलनम लाइकोपर्सिकम) को पर्याप्त रूप से उपचारित करने की आवश्यकता है। मूलतः, अपने आप को टमाटर की आत्मा में थोड़ा डालने के लिए पर्याप्त है। यह पहले से ही खुशी से बढ़ रहा है। यह कीटों से बचाता है, पहले मधुमक्खियों को प्रसन्न करता है और फिर लोगों को। इसकी देखभाल करते समय नज़र रखने के लिए तीन मुख्य घटक हैं: मौसम, पानी देने का सही व्यवहार और जड़ें उखाड़ना। यहां विवरण हैं।
देखभाल से पहले
टमाटर कहां जाने चाहिए, बालकनी पर गमलों में, ग्रीनहाउस में, ऊंचे बिस्तर में या बिस्तर में? बीज से उगाएं या पौधे खरीदें? कौन सी किस्म?
संस्कृति का प्रकार और पौधों का चयन यह निर्धारित करता है कि "मौसम, पानी, कंजूसी" के अलावा टमाटर की देखभाल में और क्या ध्यान देने की आवश्यकता है।
बुवाई और रोपण
बीज
जब पहले कुछ हफ्तों तक टमाटर की देखभाल की बात आती है, तो इसमें अंतर होता है कि आप बीज खुद उगाते हैं या अप्रैल में टमाटर के छोटे पौधे खरीदते हैं। टमाटर के बीज खरीदते समय, आपको एक विशिष्ट बीज पर निर्णय लेना होगा। उच्च प्रदर्शन के लिए, बाँझ F1 बीज या बीज प्रतिरोधी बीज के लिए। उत्तरार्द्ध में, अन्य लाभों के अलावा, यह लाभ है कि आप फल से अपने बीज फिर से सफलतापूर्वक बो सकते हैं। प्रस्ताव पर युवा पौधों की तुलना में बीज की थैलियों में दुर्लभ किस्मों का एक बड़ा चयन है।
युवा पौधे
युवा पौधे जल्दी खरीदने से आप न केवल छोटे पौधों की देखभाल करने और उन्हें चुभने से बचाते हैं। परिष्कृत संस्करण में कई किस्में उपलब्ध हैं। वे कई गुना अधिक फल देते हैं। हालाँकि, वे बारिश के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं और बालकनी, छत या ग्रीनहाउस के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं।
किस्में
टमाटर की किस्मों का चयन वास्तव में बहुत बड़ा है। लेकिन विविधता के चयन के लिए सिर्फ स्वाद ही निर्णायक नहीं होगा। कुछ बीमारियों के खिलाफ देखभाल की तीव्रता और मजबूती भी एक भूमिका निभाएगी। नीचे किस्मों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:
टमाटर 'सेल्सियर'
मजबूत बढ़ने वाला और मजबूत कॉकटेल टमाटर। पहली ठंढ तक लंबी फसल का समय।
टमाटर 'सेरीस येलो'
बाहर और गमले में खेती के लिए उपयुक्त। बहुत जोरदार, बांधने की जरूरत है. लेट ब्लाइट के खिलाफ स्वस्थ और मजबूत।
टमाटर 'डेटलवीन'
सर्वोत्तम मीठे टमाटरों में से एक। इसमें विशेष रूप से बड़ी संख्या में छोटे फल लगते हैं जो आसानी से नहीं फटते। यह किस्म बाहर और कंटेनरों में खेती दोनों के लिए उपयुक्त है।
टमाटर 'मटीना'
फटने-प्रतिरोधी फलों वाली एक पुरानी, अच्छी तरह से सिद्ध किस्म। ग्रीनहाउस और खेत में शुरुआती फसल।
टमाटर 'मैक्सिकन हनी टमाटर'
मजबूत और आउटडोर के लिए बहुत उपयुक्त। बहुत लंबा होता है, अधिक उपज देने वाला होता है और विश्वसनीय रूप से सुगंधित, मीठे टमाटर पैदा करता है। सूखा भी सहन करता है.
टमाटर 'चेर्निज प्रिंज़'
बहुत मजबूत, शुरुआती बीफ़स्टीक टमाटर की किस्म। बाहरी उपयोग के लिए भी उपयुक्त।
कॉकटेल टमाटर 'चीनी अंगूर'
मजबूत बढ़ने वाला और मजबूत कॉकटेल टमाटर। बालकनी या छत पर पॉट कल्चर के लिए बहुत उपयुक्त है।
टिप:
अन्य किस्मों के अलावा, 'स्वीट मिलियन', 'टाइगरेला', 'डी बेराओ', 'फिलोविता एफ1', 'डैशर' और 'फिलोविता' किस्मों को विशेष रूप से खतरनाक लेट ब्लाइट के लिए प्रतिरोधी माना जाता है।
8 देखभाल युक्तियाँ
उचित देखभाल पौधे के स्वास्थ्य को निर्धारित करती है और इसलिए फसल की सफलता भी। टमाटर की देखभाल के लिए हमारे सुझाव यहां दिए गए हैं:
सही शुरुआत
टमाटर के पौधे केवल तभी बाहर जाते हैं जब जमीन निश्चित रूप से ठंढ से मुक्त हो। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे जल्दी उगाए गए थे या तैयार पौधों के रूप में खरीदे गए थे। आमतौर पर आइस सेंट्स के बाद मई में ऐसा होता है। बेशक, ग्रीनहाउस में यह कोई समस्या नहीं है। यदि आप जल्दी कटाई करना चाहते हैं, तो आप अप्रैल में पौधे लगा सकते हैं, लेकिन तब आपको मौसम के पूर्वानुमान का पालन करना चाहिए। यदि रात में पाला पड़ने का अनुमान है, तो पौधों को सही समय पर पन्नी से ढक देना चाहिए। पन्नी को पत्तियों को नहीं छूना चाहिए और सुबह सबसे पहले इसे फिर से हटा देना चाहिए।
मिट्टी और स्थान
पौधों को गमले या मिट्टी में काफी गहराई तक लगाना चाहिए। जड़ के आधार से पाँच सेंटीमीटर ऊपर एक अच्छा माप है। यह अधिक नई जड़ें बनाने की अनुमति देता है। सबसे अच्छी बात यह है कि मिट्टी बहुत पोषक तत्वों से भरपूर है। मिट्टी तैयार करने के लिए इसका मतलब है मिट्टी को खाद के साथ अच्छी तरह मिलाना। बीमारियों और कीटों से बचाव के लिए, टमाटर को उस बिस्तर पर दोबारा नहीं लगाना चाहिए जहां टमाटर एक साल पहले ही उगाए गए थे।मूली, पालक या पत्तागोभी विशेष रूप से अच्छे पड़ोसी हैं। मटर, सौंफ और अन्य नाइटशेड पौधे जैसे बैंगन, आलू और मिर्च को टमाटर के करीब नहीं उगाना चाहिए।
पहले सप्ताह
अब छोटे टमाटर के पौधों को अच्छी शुरुआत के लिए गर्मी और पानी की जरूरत है। गमलों में या बाहर ढीली मिट्टी में अच्छी जल निकासी होना बहुत ज़रूरी है ताकि छोटी जड़ें गीली जगह पर खड़ी न रहें। उन्हें शुरू से ही कुछ समर्थन मिलना चाहिए। कुछ प्रजातियाँ एक मीटर से अधिक की ऊँचाई तक पहुँच सकती हैं।
बस
पिंचिंग आउट छोटे साइड शूट को हटाने को दिया गया नाम है। जैसा कि अक्सर होता है, इस विषय पर दो अलग-अलग राय हैं। कुछ लोग मितव्ययिता को अपरिहार्य मानते हैं, वहीं दूसरा पक्ष इसके विरुद्ध है। तर्कों का अवलोकन हर किसी को अपना निर्णय लेने में मदद कर सकता है।
अधिकतम करने के लाभ
- मौजूदा ताकत फल देने वाले अंकुरों में चली जाती है; अधिक ऊर्जा का अर्थ है अधिक और बड़े फल
- कम अंकुर, कम पत्ते का मतलब है बेहतर वेंटिलेशन, फंगल रोगों के प्रति कम संवेदनशील
तपस्या के नुकसान
- कई खुले घाव रोगजनकों के प्रवेश को बढ़ावा दे सकते हैं
- पतले, लंबे, परिपक्व पौधों में हवा के प्रति अधिक संवेदनशीलता
- अधिक रखरखाव प्रयास; गलती से फल देने वाली टहनियों को हटाने का खतरा
यदि आप थोड़ा और प्रयास करने का निर्णय लेते हैं और बहुत सारे मजबूत फलों के साथ एक पतला पौधा चुनते हैं, तो आपको जून में युवा पौधे को काटना शुरू कर देना चाहिए। जैसे-जैसे वृद्धि जारी रहती है, सितंबर में आखिरी टमाटर पकने तक सप्ताह में एक बार साइड शूट हटा दें। आप इन पार्श्व प्ररोहों को पत्ती की धुरी में स्पष्ट रूप से देख सकते हैं और बस उन्हें किनारे से तोड़ सकते हैं।
कटिंग शूट
एक नियम के रूप में, झाड़ीदार टमाटर की किस्मों या जंगली किस्मों को छोड़कर, एक टमाटर के पौधे को अधिकतम दो मुख्य अंकुरों तक बढ़ने की अनुमति है। मुख्य शूटिंग को अंत तक एक स्थिर समर्थन की नितांत आवश्यकता है।
टिप:
पहले इस्तेमाल की गई सभी जाली, सामग्री की परवाह किए बिना, दोबारा इस्तेमाल करने से पहले कीटाणुरहित की जानी चाहिए। आप उन्हें विकृत अल्कोहल से रगड़ सकते हैं या गैस बर्नर का उपयोग कर सकते हैं।
जैसे-जैसे विकास का मौसम बढ़ता है, आप उन सभी टहनियों को काट कर पौधे पर तनाव कम करते हैं जिनमें फूल नहीं आते हैं। अगस्त के अंत में आप पांचवें फूल आने के बाद मुख्य अंकुर या अंकुर को भी आसानी से काट सकते हैं। इसका मतलब है कि आप अंत तक बड़े, पके टमाटरों की कटाई कर सकते हैं। फूल या अंकुर जो अभी भी गर्मियों के अंत में बनते हैं, उन्हें मौजूदा फलों के पक्ष में सख्ती से हटा दिया जाना चाहिए।
फलों का सेट
पहले फूल अब यहाँ हैं। परन्तु क्या वे फल भी देंगे? क्या सभी फूल परागित होते हैं? टमाटर का पौधा स्व-परागण करने वाला होता है। इसका मतलब यह है कि एक फूल से पराग को दूसरे फूल के कलंक में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। यह वही पौधा हो सकता है. मधुमक्खियाँ, भौंरे और हवा आमतौर पर इसका ध्यान रखते हैं। यह आसान नहीं है, खासकर ग्रीनहाउस में। तो फिर आपको बस थोड़ी मदद करनी होगी:
- ग्रीनहाउस को अच्छी तरह से हवादार करें, दिन में कम से कम एक बार
- टमाटर के पौधे हिलते हुए
- ब्रश से पराग को फूल से फूल पर स्थानांतरित करें
यदि फल छोटे और सख्त रहते हैं, तो यह एक संकेत है कि उनका पर्याप्त परागण नहीं हुआ है।
उर्वरक
भारी फीडर के रूप में टमाटर के पौधों को शुरुआत के लिए पहले से ही पोषक तत्वों से भरपूर सब्सट्रेट दिया गया है। लेकिन आप जून में नियमित रूप से पौधों को खाद देना शुरू कर सकते हैं।किसी भी मामले में, जैसे ही पहला फूल बने, हर दो सप्ताह में खाद डालें। आप तैयार उर्वरक का उपयोग कर सकते हैं जो टमाटर की आवश्यकताओं के अनुरूप बनाया गया है। यदि आप इसे प्राकृतिक पसंद करते हैं, तो आप पतला बिछुआ या कॉम्फ्रे खाद के साथ पानी दे सकते हैं। तरल उर्वरक निश्चित रूप से सीधे मिट्टी में डाला जाता है ताकि पत्तियां गीली न हों।
गाय का गोबर, घोड़े की खाद, सींग का भोजन या सींग की कतरन भी प्राकृतिक उर्वरक के रूप में उपयुक्त हैं। पतलेपन और छंटाई से प्राप्त अपशिष्ट भी तब तक उपयुक्त है जब तक वह स्वस्थ है। यदि टमाटरों को पर्याप्त या गलत पोषक तत्व नहीं मिलते हैं, तो यह अक्सर उनकी पत्तियों या फलों में देखा जा सकता है। यदि असामान्यताओं की सही ढंग से व्याख्या की जाती है, तो उन्हें उचित उर्वरक अनुप्रयोगों के साथ संबोधित किया जा सकता है। हालाँकि, हमेशा किसी विशिष्ट पोषक तत्व की कमी या त्रुटि होना जरूरी नहीं है; तापमान, सूरज की रोशनी और प्रकाश की स्थिति भी इसके पीछे हो सकती है:
- फूल के सिरे का सड़न: भूरा-काला, फूलों के आधार पर भूरे रंग का मलिनकिरण: कैल्शियम की कमी
- फलों पर हरा या पीला कॉलर: पोटेशियम की कमी या अधिक नाइट्रोजन
- मध्य से निचली पत्तियों के हल्के पत्ते वाले क्षेत्र: मैग्नीशियम की कमी
- पत्ती के किनारों पर पीलापन: पोटेशियम की कमी
- पत्तियों का लाल होना: फास्फोरस की कमी
- पीली पत्तियां: नाइट्रोजन की कमी
- चम्मच पत्तीपन (पीक शूट रोलर्स): अति-निषेचन
जल आपूर्ति
बहुत सारी पत्तियाँ, बहुत सारे फल, यानी टमाटर के पौधे को पानी की भी बहुत जरूरत होती है। पानी देते समय दो बिंदु महत्वपूर्ण हैं:
सबसे पहले
नियमितता. पूरे बढ़ते मौसम के दौरान नियमित रूप से पानी देने से यह सुनिश्चित होता है कि फल दोषरहित विकसित हो।यदि आप अपने टमाटरों को कई दिनों तक पानी देने की उपेक्षा करते हैं और फिर इसकी भरपाई दोगुनी मात्रा में पानी से करने का प्रयास करते हैं, तो आप फल के टूटने का जोखिम उठाते हैं। यदि आप अपने टमाटरों को लेकर विशेष रूप से सावधान हैं, तो सुबह उन्हें बासी, थोड़ा ठंडा पानी डालें।
दूसरा
नीचे से सिर्फ पानी! चाहे बारिश हो या सिंचाई का पानी, टमाटर के पौधों पर पत्तियां बिल्कुल भी गीली नहीं होती हैं। वे खतरनाक लेट ब्लाइट (फाइटोफ्थोरा), एक फंगल संक्रमण के प्रति संवेदनशील हो जाते हैं। निःसंदेह, जब देश में बारिश की बौछार पड़ती है तो बिस्तर में टमाटर तुरंत नहीं मरते हैं। लेकिन अगर बारिश के कई दिन हों, तो आपको बाहरी टमाटरों को भी पन्नी से सुरक्षित रखना चाहिए। बाल्टी में टमाटरों को अपेक्षाकृत आसानी से सूखाकर रखा जा सकता है।
टिप:
यदि आप अपने टमाटरों को बंद टमाटर घरों या हुडों से बारिश से बचाते हैं, तो आपको अच्छे वेंटिलेशन पर सावधानीपूर्वक ध्यान देना चाहिए। तापमान में अंतर नीचे संघनन पैदा करता है, जो बदले में फंगल संक्रमण को बढ़ावा देता है।
टमाटर को सुरक्षित रखें
पछेती तुषार (फाइटोफटोरा इन्फेस्टैन्स)
बारिश की गर्मियों में टमाटर के पौधों पर पिछेती झुलसा रोग का हमला होने का खतरा रहता है। उच्च आर्द्रता और 18 डिग्री से कम गर्मी का ठंडा तापमान भी इस प्रकार के कवक के बीजाणुओं के संक्रमण को बढ़ावा देता है। यहां सभी महत्वपूर्ण सुरक्षात्मक उपायों का अवलोकन दिया गया है:
- पानी देते समय पत्तियों को गीला न करें
- लगातार बारिश की स्थिति में पौधों की रक्षा करें
- पुराने पत्तों को नीचे से हटा दें
- वसंत ऋतु में टमाटर के पौधे बहुत नजदीक न लगाएं
- टमाटर के पौधों को काट-छांट कर अधिक सघन न होने दें
- प्रभावित पत्तियों या फलों को तुरंत हटा दें (शुरुआती अवस्था में इससे फसल बच सकती है)
सूखा धब्बा रोग (अल्टरनेरिया सोलानी)
गर्मी और उच्च आर्द्रता रोगज़नक़ अल्टरनेरिया सोलानी के संक्रमण को बढ़ावा देती है। उचित देखभाल के साथ जितना संभव हो सके टमाटर के पौधे को इससे बचाना सबसे अच्छा है:
- जितना संभव हो उतना सूखा स्थान
- पत्तियों और तनों के सावधानीपूर्वक, नियमित निरीक्षण के माध्यम से शीघ्र पता लगाना
- नीचे से बड़ी पत्तियां हटा दें (25 सेमी तक)
- आलू के पौधों के पास न लगाएं
- केवल स्वच्छ सपोर्ट का उपयोग करें
पाउडरी फफूंदी (ओडियम नियोलिकोपर्सिसि)
पत्तियों पर एक सफेद कवक कोटिंग जिसके कारण पूरा पौधा मर सकता है। प्रतिरोधी किस्मों के अलावा, आपको उनकी देखभाल करते समय निम्नलिखित बातों पर भी ध्यान देना चाहिए:
- निरंतर तापमान सुनिश्चित करें (कम से कम ग्रीनहाउस में संभव)
- सुबह पानी देना
- समय-समय पर सिंचाई के पानी को थोड़े से बिछुआ शोरबा या हॉर्सटेल शोरबा से समृद्ध करें
- बाहर से खरपतवार हटाना
- बाहर जमीन को छाल गीली घास से ढकें
घोंघे
स्लग हर जगह और बड़ी संख्या में होते हैं, खासकर गीले मौसम में। यदि आप स्लग छर्रों आदि से बचना चाहते हैं, तो आप हर दिन कीटों को इकट्ठा करने से नहीं बच सकते। इसके लिए शाम का समय सबसे अच्छा है।
निष्कर्ष
ये स्वादिष्ट, लाल फल मौसम के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। लेकिन जिसने भी एक बार घर में उगाए, बिना स्प्रे किए हुए टमाटरों को काटा और खाया है, वह ऐसा बार-बार करेगा। अंततः, कई किस्में काफी मजबूत हैं और आप सचमुच पौधों को विकसित होते हुए देख सकते हैं। यदि आप बैठने की जगह के पास एक या दो सुंदर नमूने रखते हैं, तो आप कई कष्टप्रद उड़ने वाले कीड़ों को भी दूर रखेंगे। लगभग हर पड़ोस में कोई न कोई ऐसा व्यक्ति होता है जो बीज से टमाटर के पौधे उगाता है और बालकनी या छत के लिए कुछ नमूने दान करने में प्रसन्न होगा।अगले सीज़न की शुरुआत तुरंत अपने टमाटरों से करना सबसे अच्छा है।
