टमाटर काफी संवेदनशील सब्जियां हैं और तापमान में उतार-चढ़ाव, असमान आर्द्रता या मुड़ी हुई पत्तियों और कम वृद्धि वाले हवा जैसे तनावों पर तुरंत प्रतिक्रिया करते हैं। यदि पौधा ठीक नहीं लग रहा है तो फूल भी झड़ सकते हैं। यदि गर्मियों में बारिश होती है, तो खतरनाक लेट ब्लाइट जून के अंत से प्रकट हो सकता है और फसल को नष्ट कर सकता है। लेकिन ग्रीनहाउस या फ़ॉइल हाउस में टमाटर की खेती करके इन सभी समस्याओं को रोका जा सकता है, क्योंकि यहां इष्टतम विकास और पकने की स्थिति बनाई जा सकती है।
टमाटर के लिए कौन से ग्रीनहाउस उपयुक्त हैं?
ग्रीनहाउस के लिए उपयुक्त टमाटर की कई किस्में चौड़ी की तुलना में अधिक लंबी होती हैं, यही कारण है कि आम तौर पर कम से कम छह फीट की ऊंचाई की सिफारिश की जाती है। एक पारंपरिक टमाटर ग्रीनहाउस भी एक मीटर चौड़ा होता है और न केवल टमाटर के लिए, बल्कि मिर्च, बैंगन और खीरे की संरक्षित खेती के लिए भी पर्याप्त जगह प्रदान करता है। ग्रीनहाउस में टेबल और अलमारियों के लिए भी पर्याप्त जगह होनी चाहिए, जिस पर सामान रखा जा सके - उदाहरण के लिए ट्रे और बर्तन उगाना, साथ ही बगीचे के उपकरण, उर्वरक आदि। इसके अलावा, पानी का कनेक्शन रखना बहुत मायने रखता है, क्योंकि गर्मी के दिनों में टमाटर को अभी बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है - और आप निश्चित रूप से हर दिन ग्रीनहाउस में बाल्टी लेकर नहीं जाना चाहेंगे।
पारंपरिक ग्रीनहाउस
ग्रीनहाउस में आमतौर पर एक बुनियादी संरचना होती है, जिसकी साइड की दीवारें और छत कांच, प्लास्टिक या पन्नी से ढकी होती हैं।ढाँचा एल्यूमीनियम से बनाया जा सकता है, हालाँकि इस धातु में कोई इन्सुलेशन गुण नहीं होता है और इसलिए इसे अतिरिक्त रूप से प्लास्टिक से ढका जाना चाहिए। संसेचित लकड़ी भी बहुत उपयुक्त होती है, हालाँकि यह खराब हो सकती है और इसलिए कुछ वर्षों के बाद एक नई इमारत की आवश्यकता होती है। बगीचे में स्वतंत्र रूप से खड़े ग्रीनहाउस का लाभ यह है कि वे सभी तरफ से अच्छी तरह से रोशन होते हैं और हल्के-भूखे टमाटर के पौधों को पर्याप्त सूरज मिलता है। निःसंदेह, आपको बगीचे में उचित रूप से उज्ज्वल स्थान पर ग्रीनहाउस भी स्थापित करना होगा। तथाकथित दुबले-पतले घर, जो घर की दीवार पर लगे होते हैं, घर की दीवार के ताप विकिरण से लाभान्वित होते हैं और यदि आवश्यक हो तो शीतकालीन उद्यान की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है।
टिप:
ग्रीनहाउस का निर्माण करते समय, सूरज की सुरक्षा को न भूलें, जिसे बहुत तेज धूप की स्थिति में छत और/या साइड की दीवारों के सामने खींचा जा सकता है (उदाहरण के लिए गर्मियों के दोपहर के घंटों के दौरान).पकने के चरण के दौरान, पौधों को 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान के संपर्क में नहीं आना चाहिए; गर्मियों की दोपहर की धूप से पत्तियां और फल भी जल सकते हैं।
फिल्म ग्रीनहाउस
एक साधारण फ़ॉइल ग्रीनहाउस ईंट की नींव और एल्यूमीनियम या लकड़ी के फ्रेम वाले क्लासिक ग्रीनहाउस की तुलना में बहुत सस्ता है। फिल्म ग्रीनहाउस में अक्सर गोल या नुकीले मेहराब का आकार होता है और ये यूवी-स्थिर, मजबूत फिल्म से ढके होते हैं। मूल रूप से, ये मॉडल स्ट्रॉबेरी के खेतों में पाए जाने वाले बड़े पॉलीटनल से मिलते जुलते हैं। दूसरी ओर, ठोस ट्यूबलर स्टील निर्माण के साथ उच्च गुणवत्ता वाले फिल्म ग्रीनहाउस और आमतौर पर कवर के रूप में पॉलीथीन फिल्म के साथ, "वास्तविक" ग्रीनहाउस की तरह दिखते हैं और कुछ में वेंटिलेशन खिड़कियां भी होती हैं। लोड-असर वाले पाइपों को जमीन में स्थापित किया जा सकता है या नींव के साथ कंक्रीट में एम्बेड किया जा सकता है। हालाँकि, फ़ॉइल अच्छी डबल-स्किन शीट के थर्मल इन्सुलेशन के साथ नहीं रह सकते हैं, और उन्हें हर चार से आठ साल में बदलना पड़ता है।
टिप:
यदि आपके द्वारा चुने गए फिल्म ग्रीनहाउस में वेंटिलेशन खिड़कियां नहीं हैं, तो वेंटिलेशन दरवाजे के माध्यम से होना चाहिए। निःसंदेह, ये समान रूप से बड़े होने चाहिए। वैकल्पिक रूप से, सामने और पीछे की ओर टिका हुआ फ़ॉइल हाउस भी उपलब्ध हैं।
ग्रीनहाउस के लिए उपयोगी सहायक उपकरण
सभी प्रकार के सहायक और उपयोगी सामान हैं जो ग्रीनहाउस में आपके काम को बहुत आसान बना सकते हैं। उदाहरण के लिए,
- ग्रीनहाउस टेबल और अलमारियां
- स्वचालित विंडो ओपनर (स्वचालित वेंटिलेशन के लिए)
- गर्मी के धूप वाले दिनों के लिए छायादार मैट और जाल
- सर्दियों के लिए इंसुलेटिंग बबल रैप
- ग्रीनहाउस-संगत पंखे
- विशेष पौधे और प्रसार लैंप
- सौर ताप भंडारण
- न्यूनतम-अधिकतम थर्मामीटर
- ग्रीनहाउस के लिए स्वीकृत हीटर (उदाहरण के लिए हवा प्रसारित करने वाले और प्रोपेन गैस हीटर, पंखा हीटर)
कौन सा सामान वास्तव में आपके लिए उपयोगी है और कौन सा व्यर्थ है यह मुख्य रूप से आप पर निर्भर करता है - और इस पर कि आप ग्रीनहाउस का कितनी गहनता से उपयोग करना चाहते हैं। यदि बात केवल एक छोटी पॉलीटनल में कुछ टमाटर के पौधों की खेती की है, तो आप ऊपर बताए गए बहुत सारे उपकरणों से खुद को बचा सकते हैं।
बालकनी के लिए एक ग्रीनहाउस
वैसे, ग्रीनहाउस सिर्फ बगीचे में नहीं हो सकते, बालकनी के मालिक भी इसे स्थापित कर सकते हैं। बालकनियों के लिए उपयुक्त कई फिल्म ग्रीनहाउस व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं, जिन्हें कभी-कभी "टमाटर ग्रीनहाउस" भी कहा जाता है। ऐसा बालकनी ग्रीनहाउस विशेष रूप से चौड़ा नहीं होना चाहिए, केवल कम से कम दो मीटर ऊंचा होना चाहिए।यदि आप स्टिक टमाटर उगाना चाहते हैं तो यह विशेष रूप से सच है। ये चौड़ाई में कम और ऊंचाई में बढ़ते हैं। इसके विपरीत, झाड़ीदार और जंगली टमाटरों को चौड़ाई की तुलना में ऊंचाई में कम जगह की आवश्यकता होती है - वे कभी-कभी काफी फैले हुए हो सकते हैं। जिस किसी के पास सामान्य बालकनी के बजाय लॉजिया (यानी ग्लेज़िंग वाली बालकनी) है, वह खुद को भाग्यशाली मान सकता है। ग्लेज़िंग ग्रीनहाउस की जगह लेती है और टमाटरों को आदर्श बढ़ती परिस्थितियाँ प्रदान करती है।
कौन सा कवर बेहतर है, कांच या प्लास्टिक?
परंपरागत रूप से, कांच के शीशे का उपयोग ठंडे फ्रेम और ग्रीनहाउस के पारभासी आवरण के लिए किया जाता है। हालाँकि, इनके गंभीर नुकसान हैं: कांच टूट सकता है और यह केवल खराब थर्मल इन्सुलेशन प्रदान करता है। दूसरी ओर, प्रभावी इंसुलेटिंग ग्लास बहुत भारी होता है और काफी महंगा भी होता है। यही कारण है कि पॉलीकार्बोनेट या ऐक्रेलिक से बने डबल-दीवार या खोखले-दीवार पैनल लंबे समय से बढ़ रहे हैं। केवल चार से पांच मिलीमीटर की मोटाई के साथ, उनमें फंसी हवा के कारण उनका इन्सुलेशन प्रभाव पड़ता है।16 मिलीमीटर या अधिक की मोटाई वाले पैनल बहुत प्रभावी थर्मल इन्सुलेशन प्रदान करते हैं। बाहरी उपयोग के लिए अच्छे डबल वॉल पैनल यूवी प्रकाश प्रतिरोधी, मौसमरोधी और ओलारोधी भी हैं। कुछ निर्माता विशेष कोटिंग्स का भी विज्ञापन करते हैं जिनका उद्देश्य संक्षेपण या खिड़कियों को ख़राब होने से रोकना है।
स्वयं एक साधारण टमाटर ग्रीनहाउस कैसे बनाएं
यदि आप थोड़े कुशल हैं, तो आप स्वयं एक साधारण टमाटर ग्रीनहाउस बना सकते हैं।
आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- विभिन्न वर्गाकार लकड़ियाँ
- 3 टुकड़े आयाम 230x10x10 सेमी
- 3 टुकड़े आयाम 210x10x10 सेमी
- आयाम 200x10x10 सेमी वाले 2 टुकड़े
- 6 छत बैटन आयाम 100x10x5 सेमी
- 2 लकड़ी के स्लैट आयाम 90x2x2 सेमी
- संसेचन के लिए लकड़ी का दाग
- ग्रीनहाउस फिल्म
और ऐसे बनता है ग्रीनहाउस:
सभी लकड़ी के घटकों को अधिक मौसम प्रतिरोधी बनाने के लिए सबसे पहले उन्हें संसेचित करें। अब चयनित उद्यान क्षेत्र पर 200 x 80 सेंटीमीटर मापने वाले आयताकार फर्श योजना को मापें। कोने के बिंदुओं पर और दो लंबी भुजाओं के बीच में 50 सेंटीमीटर गहरे छेद खोदें, जिसमें आप छह लंबी चौकोर लकड़ियों को मजबूती से बांधें। इसलिए, एक पंक्ति में लकड़ियाँ नीची होनी चाहिए ताकि छत का ढलान थोड़ा बाद में हो। इससे बारिश बेहतर तरीके से बह जाती है और ग्रीनहाउस की छत पर एकत्र नहीं होती है। अब 200 सेंटीमीटर लंबी चौकोर लकड़ियों और छत की बल्लियों को लंबवत रूप से पेंच करें ताकि एक स्थिर बुनियादी ढांचा तैयार हो सके। अंत में, ग्रीनहाउस फिल्म को संलग्न करें जिसे स्टेपल का उपयोग करके आकार में काटा गया है। फिल्म जितनी सख्त होगी, पूरा ग्रीनहाउस उतना ही अधिक टिकाऊ होगा।
टिप:
स्वयं निर्मित फ़ॉइल ग्रीनहाउस का एक संकीर्ण पक्ष बंद नहीं है। इसके बजाय, फिल्म को ढीला छोड़ दें और बस इसे डोरियों और पट्टियों की मदद से जोड़ दें या, यदि आवश्यक हो, तो इसे खिड़की के पर्दे की तरह ऊपर रोल करें।
ग्रीनहाउस में उगाने के लिए उपयुक्त टमाटर की किस्में
वहां किस्मों की लगभग असहनीय विविधता है - केवल इसलिए नहीं कि पुरानी और असामान्य किस्मों की पेशकश तेजी से की जा रही है। किस्मों की इस संपदा को विभिन्न समूहों और विकास रूपों में विभाजित किया जा सकता है। ये टमाटर ग्रीनहाउस में रखने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं:
स्टिक टमाटर:
- लगभग 120 से 180 सेंटीमीटर होगा
- कुछ शाखाएँ हैं
- बड़े फल विकसित करें
- अनुशंसित किस्में: 'ब्लैक इथियोपैन' (पुरानी, गहरे बैंगनी रंग की किस्म), 'डिप्लोम', 'गोल्डन क्वीन' (पीली), 'मेस्ट्रिया', 'फैंटासिया', 'टाइगेरेला' (पुरानी, लाल-पीली धारीदार) विविधता), 'विटेला'
बीफ टमाटर:
- स्टिक टमाटर की तरह बढ़ता है
- पसलीदार, अक्सर बहुत बड़े फल
- अनुशंसित किस्में: 'बेलरिकियो', 'कोराजोन', 'डेलिजिया', 'रूबी गोल्ड' (पुरानी, लाल-पीली धारीदार किस्म)
कॉकटेल, चेरी या चेरी टमाटर:
- ज्यादातर स्टिक टमाटर की तरह उगते हैं
- फल छोटे, अक्सर मीठे और गुच्छों में उगते हैं
- अनुशंसित किस्में: 'डोल्सेविटा', 'रूबिन पर्ल', 'येलो पीयरशेप्ड' (पीला, नाशपाती के आकार का)
टमाटर पर चढ़ना और पेड़ लगाना:
- बहुत लम्बे डंडे वाले टमाटर
- पछेती झुलसा और भूरा सड़न के खिलाफ बहुत मजबूत
- अनुशंसित किस्में: 'डी बेर्राओ' (तीन मीटर तक ऊंची), 'हिमेल्ससुमेरर' (पांच मीटर तक ऊंची)
करंट और जंगली टमाटर:
- मल्टी-शूटिंग, कुछ 200 सेंटीमीटर से अधिक ऊंचाई
- मजबूत विकास
- छोटे, असंख्य फल
- अक्सर पिछेती झुलसा और भूरा झुलसा रोग के प्रति काफी प्रतिरोधी
- अनुशंसित किस्में: 'गोल्डन करंट' (पीला), 'रेड मार्बल', 'रेड स्पून'
उपयुक्त सब्सट्रेट और खाद
– ग्रीनहाउस फर्श को ठीक से तैयार करें –
अब जब ग्रीनहाउस तैयार हो गया है और घर में टमाटर सफलतापूर्वक उगाए गए हैं, तो आप मार्च के मध्य से अंत तक तैयारी का काम शुरू कर सकते हैं। पौधों के अच्छी तरह से विकसित होने और भरपूर फल देने के लिए, सब्सट्रेट पोषक तत्वों से भरपूर, ढीला और अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए - टमाटर गहरी जड़ें और भारी फीडर दोनों हैं और ह्यूमस-दोमट मिट्टी से सबसे अधिक लाभ होता है। यदि यह आपके क्षेत्र में उपलब्ध नहीं है, तो ग्रीनहाउस में टमाटर की क्यारियों को लगभग 50 सेंटीमीटर की गहराई तक खोदें और उन्हें अच्छी ऊपरी मिट्टी से भर दें और इसके बजाय भरपूर मात्रा में खाद डालें।यदि आपके बगीचे की मिट्टी टमाटर की उच्च मांगों को पूरा करती है, तो आपको बस इसे अच्छी तरह से खोदना है और इसमें भरपूर मात्रा में खाद डालना है। इसके अलावा सींग की कतरन, पोटाश मैग्नीशिया और, यदि आवश्यक हो, पत्थर की धूल भी मिलाएं। फिर मिट्टी के मोटे टुकड़ों को तोड़ें और क्यारियों को अच्छी तरह समतल करें। मिट्टी को अब गहराई तक अच्छी तरह से ढीला कर देना चाहिए ताकि पौधे आसानी से बढ़ सकें और जड़ें जमा सकें।
ग्रीनहाउस में टमाटर कैसे लगाएं
रोपण से कुछ दिन पहले, किसी भी फंगल संक्रमण का पहले से ही मुकाबला करने के लिए अपने खेत की हॉर्सटेल शोरबा के साथ मिट्टी को स्प्रे करना समझ में आता है। वैसे, आप प्रत्येक रोपण छेद में मुट्ठी भर बिछुआ की कुचली हुई पत्तियाँ जोड़ते हैं तो उसका प्रभाव समान होता है। घरेलू टमाटर तब रोपण के लिए तैयार होते हैं जब वे लगभग 20 से 25 सेंटीमीटर ऊंचे होते हैं और आदर्श रूप से उनमें पहले से ही कुछ फूल होते हैं। यदि ग्रीनहाउस ठंढ-मुक्त है, तो आप अप्रैल के मध्य से पौधे लगा सकते हैं, अन्यथा एक महीने बाद।कृपया इन निर्देशों पर भी ध्यान दें:
- रोपण छेद रूट बॉल से दोगुना बड़ा होना चाहिए
- पौधों के बीच न्यूनतम 60 सेंटीमीटर की दूरी
- बुश टमाटरों को अधिक जगह चाहिए
- पौधों के ठीक बगल की जमीन में छेद वाले मिट्टी के बर्तन डुबोएं
- पानी देने के लिए ये चाहिए
- टमाटरों को मजबूती से दबाएं और अच्छी तरह पानी डालें
आप चढ़ने में सहायक के रूप में एक कॉर्ड सिस्टम स्थापित कर सकते हैं: प्राकृतिक सामग्री से बनी मोटी डोरियों को टमाटर की क्यारियों के ऊपर लंबवत फैलाएं, जिनमें से आप प्रत्येक टमाटर के पौधे के ऊपर एक और रस्सी को लंबवत नीचे की ओर चला सकते हैं और इसे जमीन में गाड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, हुक के साथ। ऐसी डोरी पर अब डोरी वाले टमाटर ऊपर की ओर चढ़ सकते हैं।
अच्छे पड़ोसी - बुरे पड़ोसी: कौन सी सब्जियां टमाटर के साथ मेल खाती हैं
मिट्टी की स्थिति, देखभाल और सबसे बढ़कर, ग्रीनहाउस में प्रचलित जलवायु के संदर्भ में खीरे और टमाटर की बहुत अलग आवश्यकताएं हैं।यही कारण है कि यह संयोजन एक साथ अच्छी तरह से काम नहीं करता है, खासकर छोटे ग्रीनहाउस में, जब तक कि आप ग्रीनहाउस को दो जलवायु क्षेत्रों में विभाजित नहीं कर सकते और खीरे और टमाटर को एक दूसरे से सख्ती से अलग से खेती नहीं कर सकते। हालाँकि, इस प्रकार की सब्जियों को टमाटर के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है:
- बीन्स (जैसे स्नेक बीन्स)
- लहसुन
- सलाद
- मिर्च
- बैंगनी
- फिसैलिस / एंडियन बेरी
ग्रीनहाउस टमाटरों की इष्टतम देखभाल
एक बार जब पौधे अंततः बगीचे के घर में सफलतापूर्वक लगाए जाते हैं, तो उन्हें सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है - केवल तभी वे शानदार ढंग से विकसित होंगे, स्वस्थ रहेंगे और बहुत सारे फल पैदा करेंगे।
डालना
विशेष रूप से पकने की अवधि के दौरान, टमाटर को समान रूप से नम (लेकिन किसी भी तरह से गीली नहीं!) मिट्टी की आवश्यकता होती है ताकि फल समय से पहले न गिरें या फट न जाएं।सिंचाई के लिए ठंडे नल के पानी (बहुत अधिक चूना) का उपयोग न करें, बल्कि गर्म वर्षा जल का उपयोग करें। दबे हुए मिट्टी के बर्तन में डालें और पत्तों को गीला होने से बचाएं।
उर्वरक
टमाटर भारी पोषक होते हैं और रोपण के समय न केवल खाद की आपूर्ति की आवश्यकता होती है। यदि पौधे अच्छी तरह से विकसित हो गए हैं, तो आपको उन्हें हर दो से तीन सप्ताह में पोटाश से भरपूर, अधिमानतः जैविक या ऑर्गेनो-खनिज आधारित टमाटर उर्वरक खिलाना चाहिए। इसके बजाय, आप नियमित रूप से बिछुआ और कॉम्फ्रे से बने घरेलू शोरबा से भी पौधों को पानी दे सकते हैं।
अलग करना और काटना
स्टिक टमाटरों के साथ, आपको नियमित रूप से पत्ती की धुरी में विकसित होने वाले पार्श्व प्ररोहों को तोड़ना चाहिए। इसे स्ट्रिपिंग आउट के रूप में भी जाना जाता है और यह आवश्यक है ताकि पौधा अपनी ऊर्जा फूलों और फलों के निर्माण में लगाए - और चौड़ाई के विकास में कम। इसके अलावा, गर्मियों के मध्य में, पांच या छह पुष्पक्रम विकसित होने के बाद, मुख्य अंकुर की नोक को काट दें ताकि जो फल पहले ही बन चुके हैं वे अच्छी तरह से पक सकें।
बीमारियां
टमाटर में सबसे आम समस्या पिछेती झुलसा रोग है, जो जून के अंत से शुरू हो सकती है। फलों पर भूरे, झुर्रीदार धब्बे बन जाते हैं, पूरा तना काला-भूरा हो जाता है और पत्तियाँ पहले भूरे-हरे, फिर धब्बेदार भूरे रंग की हो जाती हैं। यदि प्रकोप अधिक हो तो पौधा कुछ ही समय में मर जाता है। यह रोग नमी की अधिकता के कारण होता है, इसलिए आमतौर पर टमाटर की सिंचाई नहीं करनी चाहिए। इसी कारण से, ग्रीनहाउस और फ़ॉइल घरों में अच्छा वेंटिलेशन बहुत महत्वपूर्ण है ताकि नम हवा बाहर निकल सके।
टिप:
ग्रीनहाउस में भी, टमाटर को हर साल बिस्तर बदलना चाहिए और सबसे ऊपर, आलू के बगल में या उसके बाद नहीं उगाया जाना चाहिए।
फसल
किस्म के आधार पर, पहले टमाटर जुलाई से पकते हैं और फिर अक्टूबर तक ताजा कटाई की जा सकती है जब मौसम हल्का होता है।यदि आखिरी फलों को तब काटा जाना है जब वे हरे हों, तो उन्हें घर के अंदर किसी अंधेरी और गर्म जगह पर पकाना जारी रखा जा सकता है। चूँकि पके टमाटर रेफ्रिजरेटर में जल्दी ही अपनी सुगंध खो देते हैं, इसलिए उन्हें ठंडे कमरे में रखना बेहतर होता है।
निष्कर्ष
टमाटरों को उनके कुछ रिश्तेदारों जितनी गर्मी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन फिर भी वे आश्रय वाले स्थानों या ग्रीनहाउस में सबसे अच्छे से पनपते हैं। ऐसा आंशिक रूप से इसलिए है क्योंकि यहां संवेदनशील पौधे नमी से सुरक्षित हैं, बल्कि अधिक समान और सबसे ऊपर, गर्म जलवायु के कारण भी है। किसी भी परिस्थिति में टमाटरों की सिंचाई नहीं करनी चाहिए क्योंकि इससे भयानक पिछेती झुलसा रोग हो सकता है। इसी कारण से, ग्रीनहाउस को नियमित रूप से हवादार किया जाना चाहिए ताकि नम हवा बाहर निकल सके।
