जब आप ब्लूबेरी या ब्लूबेरी के बारे में सोचते हैं, तो आप आमतौर पर स्वादिष्ट ब्लूबेरी मफिन के बारे में भी सोचते हैं। लेकिन यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फल झाड़ी से लेकर मुंह तक बहुत स्वादिष्ट और लोकप्रिय है। हालाँकि, यदि आप अपने बगीचे में फल की खेती करना चाहते हैं, तो आपको निश्चित रूप से खेती की गई ब्लूबेरी किस्मों का उपयोग करना चाहिए, जिन्हें स्थानीय बगीचों में लगाया जाना चाहिए। पौधे लगाने का सबसे अच्छा समय कब है और आगे कैसे बढ़ना है, इसके बारे में निम्नलिखित लेख में विस्तार से बताया गया है।
उपयुक्त किस्में
स्थानीय उद्यानों में उगाई जा सकने वाली किस्में देशी जंगली ब्लूबेरी, वैक्सीनियम मायर्टिलस से नहीं आती हैं। यह बहुत स्वादिष्ट अमेरिकी ब्लूबेरी वैक्सीनियम कोरिबोसम का एक संकरण है, जिसे अन्य प्रजातियों के साथ संकरण कराया गया था। इस प्रकार खेती की गई ब्लूबेरी की विभिन्न किस्में बनाई गईं, जो सभी बहुत स्वादिष्ट, रसदार और फलदार हैं। जामुन स्थानीय जंगली ब्लूबेरी से बहुत बड़े होते हैं और हल्के गूदे वाले होते हैं। फलों में स्वाद भी अधिक होता है, लेकिन दुर्भाग्य से विटामिन और खनिज भी कम होते हैं। जबकि जंगली ब्लूबेरी आमतौर पर जमीन के पास जड़ी-बूटियों के रूप में उगती हैं, खेती की गई ब्लूबेरी झाड़ियाँ होती हैं जिनका लक्ष्य अक्सर ऊँचा होता है। ऐसे उदाहरण जिन्हें विकसित करना आसान है:
- संयुक्त राज्य अमेरिका से ब्लूक्रॉप
- बर्कले का प्रजनन भी संयुक्त राज्य अमेरिका में हुआ
- हीरमा, अमेरिका में मूल रूप से जर्मनी में पैदा हुई
- अमा, यह भी अमेरिकी किस्मों पर आधारित है, जर्मनी में पाला गया
- स्पार्टन, बहुत मजबूत किस्म
- एलिज़ाबेथ, देर से आने वाली किस्म
- स्वतंत्रता, लंबी फसल की गारंटी देती है
- हॉर्टब्लू पोपिन्स, का गूदा विशेष रूप से कुरकुरा होता है
चूंकि ब्लूबेरी स्व-उपजाऊ होती हैं, इसलिए वे किसी अन्य किस्म द्वारा क्रॉस-परागण के प्रति भी बहुत अच्छी प्रतिक्रिया देती हैं और बड़ी उपज के साथ प्रतिक्रिया करती हैं, इसलिए बगीचे के बिस्तर में कई अलग-अलग किस्मों को लगाना समझ में आता है। इसके अलावा, आप लंबे समय तक फसल काट सकते हैं, क्योंकि सभी किस्में एक ही समय में अपने स्वादिष्ट जामुन नहीं पैदा करती हैं।
टिप:
संवर्धित ब्लूबेरी खरीदते समय, लगभग चार साल पुराने, थोड़े अधिक महंगे लेकिन पुराने पौधे का उपयोग करना अधिक समझदारी है। इसका लाभ मिलता है क्योंकि झाड़ियाँ लगभग पाँच से छह वर्षों के बाद ही अच्छी फसल देती हैं।पुराने पौधे वाले घर के बगीचे में यह बहुत जल्दी होता है।
स्थान
देशी जंगली ब्लूबेरी के विपरीत, जो आमतौर पर जंगलों के किनारों पर छायादार से अर्ध-छायादार स्थानों में पाए जाते हैं, खेती की जाने वाली किस्में धूप वाली स्थितियों को पसंद करती हैं। लेकिन आदर्श स्थान हवा से भी थोड़ा बचा हुआ होना चाहिए। ब्लूबेरी बिस्तर के लिए आदर्श स्थान इस तरह दिख सकता है:
- बगीचे के एक कोने में पूरी तरह से धूप वाला बगीचे का बिस्तर
- एक ऊंची बाड़ या बाड़ हवा से पर्याप्त सुरक्षा प्रदान करती है
- दक्षिणमुखी धूप वाली घर की दीवार के सामने
- छाया में जगह रखने से फसल की पैदावार कम हो जाती है
- जितनी अधिक धूप, उतने ही अधिक पके फलों में विटामिन
टिप:
हवा-संरक्षित स्थान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि पृथ्वी हवा में बहुत जल्दी नहीं सूखती है। हालाँकि, यदि आप निरीक्षण करते हैं और यदि आवश्यक हो तो प्रतिदिन पानी देते हैं, यदि कोई अन्य बिस्तर उपलब्ध नहीं है तो आप ब्लूबेरी को किसी असुरक्षित स्थान पर भी लगा सकते हैं।
समय
झाड़ियाँ लगाने का आदर्श समय या तो शरद ऋतु या वसंत है। कंटेनर माल दोनों मौसमों में लगाया जा सकता है, जबकि नंगे जड़ वाले माल की खेती आमतौर पर शरद ऋतु में बगीचे के बिस्तर में की जानी चाहिए। यहां उद्यान व्यापार में कौन सी झाड़ियाँ खरीदी जाती हैं यह हमेशा लागत का प्रश्न होता है, क्योंकि कंटेनर सामान आमतौर पर सस्ते नंगे जड़ वाले या बेले हुए सामानों की तुलना में बहुत अधिक महंगे होते हैं। इन्हें खरीद के दिन या अगले दिन तुरंत उपयोग किया जाना चाहिए, जबकि कंटेनर सामान कई दिनों तक रह सकते हैं यदि उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाया जाए। अन्यथा, आदर्श समय चुनते समय निम्नलिखित को ध्यान में रखा जाना चाहिए:
- पतझड़ में पौधे लगाने के लिए बहुत लंबा इंतजार न करें
- पौधा पहली ठंढ से पहले उगना चाहिए
- इसलिए शरद ऋतु में रोपण के लिए पुराने पौधे चुनें
- वसंत में बहुत जल्दी पौधे न लगाएं जब ठंढ अभी भी अपेक्षित हो
- लेकिन पहली शूटिंग से पहले
- धूप और बारिश के बिना बादल छाए हुए दिन को आदर्श माना जाता है
टिप:
रोपण वर्ष में, खासकर यदि झाड़ियाँ वसंत ऋतु में लगाई जाती हैं, तो सभी फूलों को हटा देना चाहिए ताकि जामुन पहले जड़ पकड़ सकें। यदि यह एक ही समय में फूल बनाता है, तो यह अपनी सारी शक्ति फूल खिलने में लगाता है, पौधा मुरझा सकता है।
उपकरण
चूंकि आमतौर पर झाड़ियों को वास्तव में लगाने से पहले मिट्टी तैयार करनी होती है, इसलिए कुछ उपकरण भी आवश्यक होते हैं और उन्हें पहले से तैयार किया जाना चाहिए। बगीचे का बिस्तर जितना बड़ा होगा जिसमें ब्लूबेरी लगाए जाएंगे, उन्हें तैयार करने में उतना ही अधिक काम लगेगा। मिट्टी तैयार करने और रोपण के लिए निम्नलिखित उपकरणों की आवश्यकता होती है:
- कुदाल
- फावड़ा
- व्हीलब्रो
- बगीचे का कांटा
- पानी देने का डिब्बा
- वैकल्पिक रूप से वर्षा जल संग्रहण बेसिन से जुड़ी नली
पृथ्वी को खोदने और संभवतः खोदने के लिए कुदाल और फावड़े की आवश्यकता होती है। मिट्टी को व्हीलब्रो का उपयोग करके हटाया जा सकता है, बशर्ते कि यदि अधिक हो तो सब्सट्रेट का केवल एक हिस्सा ही उपयोग और मिश्रित किया जाना है। बगीचे का कांटा खाद और पीट उठाने के लिए उपयुक्त है। चूँकि चूने वाले पानी से पानी देने की अनुमति नहीं है, एकत्रित वर्षा जल का उपयोग किया जाना चाहिए, जिसे वाटरिंग कैन का उपयोग करके रेन बैरल से लिया जा सकता है। उन्नत माली के पास एक नली से सुसज्जित एक बड़ा वर्षा जल संग्रहण बेसिन होता है।
टिप:
कृपया ब्लूबेरी को पानी देने के लिए बगीचे की नली को नगर निगम के पानी के कनेक्शन से न जोड़ें।पानी अक्सर बहुत अधिक कैल्शियमयुक्त होता है, जो एक समुदाय से दूसरे समुदाय में काफी भिन्न हो सकता है। लेकिन इसमें मौजूद चूना हमेशा हानिकारक होता है। यदि आपके पास वर्षा का पानी उपलब्ध नहीं है, तो आपको पहले नल के पानी को फ़िल्टर करना चाहिए और उसे जग से पानी देना चाहिए।
तैयारी/मिट्टी की स्थिति
ब्लूबेरी को रोडोडेंड्रोन के समान पौधे की श्रेणी में वर्गीकृत किया गया है। सबसे बढ़कर, इसका मतलब यह है कि स्वादिष्ट बेरी के पौधे के लिए चने की मिट्टी जहरीली होती है। स्थान पर मिट्टी 3.5 और 4.5 के बीच पीएच मान के साथ अम्लीय होनी चाहिए। यदि आप अपने चुने हुए स्थान पर मिट्टी की प्रकृति को नहीं जानते हैं, तो आप एक अच्छी तरह से स्टॉक किए गए बागवानी स्टोर से त्वरित पीएच परीक्षण का उपयोग करके इसे तुरंत निर्धारित कर सकते हैं। ब्लूबेरी के लिए वांछित अम्लीय मिट्टी प्राप्त करने के लिए, आप निम्नानुसार आगे बढ़ सकते हैं:
- बगीचे के पूरे बिस्तर में मिट्टी खोदें
- 40 सेमी तक गहराई
- फिर अजवायन या रोडोडेंड्रोन मिट्टी भरें
- वैकल्पिक रूप से बगीचे की मिट्टी को ढेर सारी पीट और रेत के साथ मिलाएं
- स्प्रूस सुइयों से बनी थोड़ी सी खाद डालें
- अनुपचारित लकड़ी से चूरा
- खादयुक्त पेड़ की छाल और पत्तियां
यदि पूरे बगीचे में मिट्टी सामान्य रूप से बहुत अधिक चूनायुक्त है, तो ब्लूबेरी के लिए तैयार मिट्टी के साथ बगीचे के बिस्तर को बिस्तर के चारों ओर बगीचे की मिट्टी की एक ऊंची दीवार बनाकर अतिरिक्त रूप से संरक्षित किया जाना चाहिए। यह आसपास की मिट्टी से चूने को बारिश के पानी के साथ ब्लूबेरी बिस्तर में जाने और जड़ों द्वारा अवशोषित होने से रोक सकता है।
टिप:
मिट्टी में बढ़ी हुई चूने की मात्रा का संकेत पीली पत्तियों वाले पौधों से मिलता है। झाड़ियाँ अब नहीं बढ़तीं। बहुत अधिक चूना आमतौर पर जड़ों द्वारा लौह अवशोषण को बाधित करता है।
रोपण के बीच अंतर
जंगली ब्लूबेरी के विपरीत, घरेलू बगीचों में लगाए जाने वाले ब्लूबेरी की खेती के लिए अधिक जगह की आवश्यकता होती है। लंबी-बढ़ती झाड़ियों के लिए बिस्तर बनाते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पौधों के बीच पर्याप्त जगह हो ताकि उन्हें आसानी से चलाया जा सके और चुना जा सके। इसके अलावा, पौधों की जड़ों को एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए। आदर्श रोपण दूरी इस प्रकार दिखती है:
- व्यक्तिगत पंक्तियों के बीच 2.5 मीटर की दूरी
- पंक्तियों में अलग-अलग पौधे लगभग 1.5 मीटर की दूरी पर लगाएं
- उचित आकार के बगीचे के बिस्तर की आवश्यकता है
- स्वादिष्ट जामुन की कई झाड़ियों के लिए
- यदि जगह सीमित है, तो केवल दो पौधों की खेती की जा सकती है
- ताकि आपको स्वादिष्ट जामुन न चूकने पड़ें
हालाँकि, बगीचे में एक भी ब्लूबेरी एक अच्छा निर्णय नहीं है क्योंकि झाड़ियों को अकेले खड़ा रहना पसंद नहीं है। इसके अलावा, विभिन्न किस्मों के कम से कम दो पौधों के साथ, क्रॉस-परागण के माध्यम से फसल की उपज काफी अधिक होती है।
टिप:
ब्लूबेरी की जड़ें उथली होती हैं, इसलिए रोपण छेद को गहरा करने के बजाय चौड़ा खोदने की जरूरत है।
पौधे
एक बार सही स्थान मिल जाए और मिट्टी तैयार हो जाए, तो ब्लूबेरी लगाई जा सकती है। ऐसा करने के लिए, उचित रोपण दूरी पर छेदों को थोड़ा खोदा जाता है। पौधों की जड़ों को मिट्टी में बहुत अधिक गहराई तक नहीं रखना चाहिए, इसलिए अधिक गहराई की बजाय चौड़ा खोदना अधिक उचित होगा। किसी भी जलभराव को रोकने के लिए प्रत्येक रोपण छेद में जल निकासी भी स्थापित की जा सकती है। चूंकि ब्लूबेरी चूने को सहन नहीं करते हैं, इसलिए जल निकासी आधार के रूप में पत्थरों या बजरी से बचना बेहतर है।इस मामले में, मिट्टी के बर्तनों के टुकड़े बेहतर विकल्प हैं। इन्हें झाड़ियाँ लगाने से पहले रोपण छेद के तल पर बिछाया जाता है। फिर प्रक्रिया इस प्रकार है:
- झाड़ियाँ ज्यादा गहराई तक न लगाएं
- जड़ों को भी ऑक्सीजन की जरूरत होती है
- सावधानीपूर्वक और ढीले ढंग से तैयार मिट्टी भरें
- इस पर पैर न रखें
- झाड़ी को फिर से हिलाना बेहतर है ताकि मिट्टी अच्छी तरह वितरित हो
- एकत्रित वर्षा जल से कुआँ
- पौधों के चारों ओर गीली घास बिछाएं
- ताकि वे संभावित ठंढ से सुरक्षित रहें
- मिट्टी अधिक समय तक नम रहती है
ब्लूबेरी हीदर के पौधे हैं जिन्हें ज्यादा गहराई में नहीं लगाना चाहिए। क्योंकि वे इस पर बहुत संवेदनशील तरीके से प्रतिक्रिया करते हैं, ऐसा हो सकता है कि जड़ें मर जाएं क्योंकि उन्हें पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं मिलती है।इसलिए, झाड़ियों को केवल इतनी गहराई तक लगाया जाना चाहिए कि रूट बॉल का ऊपरी किनारा अभी भी उभरी हुई मिट्टी से लगभग एक से दो सेंटीमीटर बाहर निकला रहे।
प्रत्यारोपण
एक नियम के रूप में, ब्लूबेरी को शुरू से ही सही स्थान दिया जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, झाड़ियों को प्रत्यारोपित नहीं किया जाना चाहिए। यदि ऐसा होना ही है, शायद इसलिए कि मिट्टी में बहुत अधिक चूना जमा हो गया है, तो आपको निम्नलिखित जानकारी पर ध्यान देना चाहिए:
- केवल लगभग चार से पांच वर्ष की आयु तक ही संभव
- यदि पैदावार पहले से ही अपेक्षित है, तो अब रोपाई न करें
- ऐसा करने के लिए, पौधों को सावधानीपूर्वक मिट्टी से हटा दें
- जड़ों से सारी मिट्टी हटा दें
- पानी का कुआँ
- तैयार मिट्टी के साथ नए स्थान पर पौधारोपण
- वसंत में किया गया, सभी फूल हटा दें
यदि झाड़ियों को वसंत ऋतु में प्रत्यारोपित किया जाता है, तो इसका मतलब है कि इस वर्ष कोई फसल की उम्मीद नहीं की जा सकती है, क्योंकि सभी फूलों को हटाना होगा ताकि पौधा फिर से जड़ें जमाने पर ध्यान केंद्रित कर सके। इसलिए हमेशा यह सलाह दी जाती है कि झाड़ियों को शुरू से ही उपयुक्त स्थान पर लगाया जाए।
निष्कर्ष
अपने बगीचे में स्वादिष्ट ब्लूबेरी की खेती करना इतना आसान नहीं है। रोपण करते समय मिट्टी की स्थिति और स्थान आदि कई अलग-अलग बातों को ध्यान में रखना पड़ता है। और एक बड़े बिस्तर में कई झाड़ियों को भी बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है। लेकिन अगर आप बगीचे में स्वादिष्ट फलों को मिस नहीं करना चाहते हैं, तो आप तैयार मिट्टी के साथ एक कोने में दो अलग-अलग झाड़ियाँ लगा सकते हैं।यहां, बाद की देखभाल उतनी व्यापक नहीं है जितनी कई झाड़ियों वाले बड़े बगीचे के बिस्तर में होती है। चूँकि ब्लूबेरी बहुत उत्पादक होती हैं, केवल एक ही झाड़ी से कई स्वादिष्ट ब्लूबेरी मफिन बेक किये जा सकते हैं। यदि ब्लूबेरी या ब्लूबेरी को सही स्थान पर लगाया जाए और अच्छी तरह से देखभाल की जाए, तो पौधे तीस साल तक जीवित रह सकते हैं, इस दौरान वे अच्छी पैदावार देते रहते हैं।
