जैतून का पेड़, जिसे असली जैतून का पेड़ भी कहा जाता है, अपने प्राकृतिक आवास में एक सदाबहार, अच्छी शाखाओं वाले पेड़ या झाड़ी के रूप में उगता है और कई सौ वर्षों तक जीवित रह सकता है। जैसे-जैसे यह पुराना होता जाता है, यह हड्डीदार, गहरे खांचे वाले तने से प्रभावित होता है, जो निश्चित रूप से बर्तन में इतना ध्यान देने योग्य नहीं होता है। यहां वे बहुत छोटे रहते हैं, लेकिन इससे उनके आकर्षण में कोई कमी नहीं आती है। जैतून के पेड़ व्यावसायिक रूप से मानक पेड़ या झाड़ियों के रूप में बेचे जाते हैं। दोनों संस्करण छत, बालकनी या शीतकालीन उद्यान में भूमध्यसागरीय स्वभाव को दर्शाते हैं।
स्थान
जर्मनी में हर जगह जहां बहुत ठंडी रातों की उम्मीद होती है, जैतून के पेड़ों को विशेष रूप से गमलों में रखने की सलाह दी जाती है।ये आकर्षक और धूप के भूखे पौधे पूरे वर्ष धूप में रहना पसंद करते हैं। सीमित ठंढ प्रतिरोध के कारण उन्हें पूरे वर्ष बाहर रखना संभव नहीं है। हालाँकि, शून्य से 5 डिग्री तक का अल्पकालिक तापमान बिना किसी क्षति के सहन किया जाता है।
मौसम के आधार पर, मार्च के अंत/अप्रैल की शुरुआत से लेकर शरद ऋतु तक, जैतून को हवा से सुरक्षित और लगातार धूप वाले ड्राफ्ट-मुक्त स्थान पर बाहर रखा जा सकता है। यदि पौधे के एक हिस्से को दूसरों की तुलना में अधिक और लंबे समय तक सूरज मिलता है, तो इसे समय-समय पर घुमाने की सलाह दी जाती है ताकि यह अधिक नियमित रूप से बढ़े। यदि जैतून के पेड़ों को यथासंभव लंबे समय तक बाहर छोड़ दिया जाए, तो इससे सर्दियों में रहना आसान हो जाता है क्योंकि तब वे अधिक मजबूत और लचीले होते हैं।
मंजिल
जब मिट्टी की स्थिति की बात आती है तो जैतून अपेक्षाकृत कम मांग वाले होते हैं। आपको बस यह सुनिश्चित करना चाहिए कि सब्सट्रेट बहुत अधिक नम न हो। ढीली, पारगम्य, रेतीली और बहुत अधिक पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी की सिफारिश नहीं की जाती है।आप इसे व्यावसायिक रूप से उपलब्ध दो तिहाई पॉटिंग मिट्टी और कम से कम एक तिहाई बजरी, लावा रॉक या मोटे रेत से स्वयं मिला सकते हैं, लेकिन आप विशेष साइट्रस मिट्टी या उच्च गुणवत्ता वाली पॉटिंग मिट्टी का भी उपयोग कर सकते हैं।
देखभाल
ये पौधे अपने मूल देश में एक आम दृश्य हैं, जहां आप कभी-कभी हजारों साल पुराने नमूनों की प्रशंसा कर सकते हैं। इस देश में भी, यदि संभव हो तो उन्हें बाहर रखा जाना पसंद है और घर के अंदर रखने के लिए वे पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं। जबकि युवा जैतून के पेड़ों को अभी भी थोड़ी अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है, जैसे-जैसे वे बड़े होते जाते हैं यह और अधिक सीमित हो जाता है। वे देखभाल की प्रत्येक गलती को माफ करने से बहुत दूर हैं, यही कारण है कि आपको कुछ बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए।
डालना
जैतून के पेड़ को न तो बहुत अधिक और न ही बहुत कम पानी देना चाहिए, लेकिन फिर भी नियमित रूप से पानी देना चाहिए। खासकर गर्मियों में इसे पानी की बहुत जरूरत होती है। युवा पौधों और ताजे रोपे गए नमूनों को भी जीवन के पहले दो वर्षों में थोड़ा अधिक पानी देना चाहिए।यह बात कंटेनरों में उगाए गए पौधों पर और भी अधिक लागू होती है, क्योंकि सब्सट्रेट अधिक तेज़ी से सूख जाता है। मूल रूप से, आपको ठंडे और नम मौसम की तुलना में गर्म, शुष्क और हवा वाले मौसम में अधिक पानी की आवश्यकता होती है।
- गमले के नीचे तक सब्सट्रेट को गीला करने के लिए पर्याप्त पानी
- प्रत्येक पानी देने से पहले, सब्सट्रेट को सतह पर अच्छी तरह सूखने दें
- पानी की आवृत्ति और मात्रा को प्राकृतिक वर्षा के अनुसार समायोजित करें
- कभी-कभी पानी का अतिरिक्त छिड़काव करें
- जलजमाव इन पौधों की सबसे बड़ी समस्या है
- इससे जड़ सड़ सकती है और पेड़ की मृत्यु हो सकती है
- सूखापन कुछ दिनों से अधिक नहीं रहना चाहिए
टिप:
जलभराव से बचाने के लिए, सुनिश्चित करें कि लगभग 10 सेमी मोटी जल निकासी परत हो और प्लांटर्स और तश्तरियों से बचें, क्योंकि वे वहां सिंचाई का पानी जमा कर सकते हैं।
उर्वरक
उनकी पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, गमले में लगे पौधों को बढ़ते मौसम के दौरान, लगभग अप्रैल से सितंबर तक, सप्ताह में एक बार उर्वरक की आपूर्ति की जानी चाहिए। नींबू वर्गीय पौधों के लिए विशेष उर्वरक उपयुक्त हैं क्योंकि नींबू वर्गीय पौधों की पोषक तत्व आवश्यकताएं जैतून के पेड़ों के समान ही होती हैं। बेशक, अन्य उच्च गुणवत्ता वाले उर्वरकों का उपयोग गमले में लगे पौधों के लिए भी किया जा सकता है।
शीतकालीन
उचित शीत ऋतु कई वर्षों तक इन शानदार पौधों के संरक्षण और फलने-फूलने के लिए महत्वपूर्ण हो सकती है। यदि वे अभी भी खिलते हैं और फल देते हैं, तो आपने सब कुछ ठीक किया है। पहला कदम उपयुक्त शीतकालीन क्वार्टर ढूंढना है। यह उज्ज्वल और ठंडा होना चाहिए, तापमान 5 और 10 डिग्री के बीच होना चाहिए। बिना गरम लेकिन ठंढ से मुक्त ग्रीनहाउस, शीतकालीन उद्यान और आसपास के कमरे सफल साबित हुए हैं।गर्म रहने की जगहें जैतून के पेड़ के शीतकाल के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं। यहाँ बहुत गर्मी है, बहुत अंधेरा है और हवा बहुत शुष्क है।
तथाकथित विंटरिंग टेंट दुकानों में उपलब्ध हैं, जो फ्रॉस्ट मॉनिटर के साथ मिलकर, बालकनी पर ओवरविन्टरिंग के लिए उपयुक्त हो सकते हैं। यहां बाल्टी को जमने से बचाना चाहिए। ऐसे टेंटों के साथ, उचित वेंटिलेशन सुनिश्चित करना आवश्यक है। यदि अपर्याप्त वेंटिलेशन है, तो पत्तियों का नुकसान और सड़न अपरिहार्य है।
मूल रूप से, इन पौधों को यथासंभव लंबे समय तक बाहर रहना चाहिए और बहुत जल्दी घर के अंदर नहीं लाया जाना चाहिए। यदि शीतकालीन तिमाहियों में तापमान 12 डिग्री से नीचे है, तो जैतून का पेड़ अपने चयापचय को कम कर देता है ताकि वह थोड़ी कम रोशनी का सामना कर सके। लगभग 5 डिग्री तापमान पर पौधा एक प्रकार की शीतनिद्रा में चला जाता है। अब भी, सब्सट्रेट पूरी तरह से सूखना नहीं चाहिए और समय-समय पर पानी कम देना चाहिए।बहुत अधिक नमी से हर कीमत पर बचना चाहिए, खासकर सर्दियों के दौरान। शीतकाल में निषेचन नहीं होता।
बुझाने से पहले दोबारा लगाना
सर्दियों का मौसम जितना अच्छा होगा, सर्दियों के क्वार्टरों से बाहर की ओर जाना उतना ही आसान होगा। जब जैतून का पेड़ फलता-फूलता है, तो जड़ें भी बढ़ती हैं और फलती-फूलती हैं, इसलिए गमला जल्द ही उनके लिए तंग हो जाता है। इसके अलावा, सब्सट्रेट अंततः समाप्त हो जाएगा, इसलिए इसे दोबारा नई मिट्टी में रोपने का समय आ गया है।
- एक बार वांछित अंतिम आकार तक पहुंचने पर, उसी बर्तन को दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है
- यदि आप चाहते हैं कि जैतून का पेड़ बढ़ता रहे, तो नया गमला थोड़ा बड़ा होना चाहिए
- लगभग 4 सेमी अधिक व्यास पर्याप्त है
- गमले में पर्याप्त जल निकासी छेद होना चाहिए
- प्लांटर की सामग्री मायने नहीं रखती
- बर्तन को मोटे बजरी या बजरी से एक तिहाई भर दें
- फिर सब्सट्रेट, जिसे जल निकासी सामग्री के साथ भी मिलाया जाता है
- यह सर्वोत्तम संभव पारगम्यता और वेंटिलेशन सुनिश्चित करता है
- फिर पौधे को पुराने गमले से बाहर निकालें
- संभावित क्षति के लिए जड़ों की जाँच करें
- रूट बॉल पर मृत और सड़े हुए क्षेत्रों को हटाएं
- ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका पेड़ को नीचे रखना है
उन पौधों के लिए जिन्हें पुराने गमले में वापस रखा गया है, जड़ों को लगभग 2 सेमी छोटा करें। यदि आप बड़े गमले का उपयोग करते हैं, तो पौधे को हमेशा की तरह लगाएं और उसके चारों ओर ताजी मिट्टी भर दें। फिर उन्हें मजबूती से दबाएं और उदारतापूर्वक और अच्छी तरह से पानी दें। अगले 6 सप्ताह में खाद डालने की कोई आवश्यकता नहीं है।
टिप:
रोपाई के तुरंत बाद पानी देने से आप अगले कुछ हफ्तों में दोबारा पानी देने से बच सकते हैं। वर्ष के इस समय में अभी भी काफी ठंड है, इसलिए जैतून का पेड़ केवल थोड़ा सा पानी वाष्पित करता है।
सर्दियों के बाद कटाई
रेपोटिंग के अलावा, छंटाई शुरुआती वसंत में देखभाल के पहले उपायों में से एक है। जो कोई भी सुंदर रूप से विकसित, स्वस्थ जैतून का पेड़ चाहता है, जिसमें शायद फूल भी लगे और फल भी लगे, वह नियमित छंटाई से बच नहीं सकता। ये सुनिश्चित करते हैं कि पौधों को एक सुंदर आकार मिले या बनाए रखा जाए और ताज के अंदर इष्टतम वेंटिलेशन सुनिश्चित किया जाए।
यदि आप कुछ बुनियादी नियमों का पालन करते हैं, तो यह उतना मुश्किल नहीं है जितना कि कई लोग डरते हैं। इंटरफेस को कुचलने और फाड़ने से बचने के लिए काटने के लिए केवल पर्याप्त तेज काटने वाले उपकरणों का उपयोग किया जाना चाहिए। उपकरणों को कीटाणुरहित करना भी उचित है; इससे रोगजनकों के संचरण को रोका जा सकता है। अब आप तथाकथित रखरखाव कटौती के साथ शुरुआत कर सकते हैं।
संरक्षण कटौती
रखरखाव कटौती अपेक्षाकृत अस्वाभाविक है। इसका उपयोग मुख्य रूप से छोटी क्षति और दोषों को हटाने या ठीक करने के लिए किया जाता है। फरवरी के अंत से मार्च की शुरुआत तक सर्दियों के तुरंत बाद रखरखाव में कटौती की जा सकती है। रखरखाव छंटाई के उपाय बाद में वसंत या गर्मियों में भी किए जा सकते हैं। मुकुट से शुरू करें और सभी मृत और रोगग्रस्त शाखाओं को और, यदि आवश्यक हो, तो पूरी शाखाओं को काट दें। इसके अलावा, ट्रंक पर दोबारा उगने वाले अंकुरों को हटाया जा सकता है। किसी भी परिस्थिति में इसमें बहुत अधिक कटौती नहीं की जानी चाहिए, क्योंकि तब नई वृद्धि की गारंटी नहीं है।
टिप:
आप सीधे छाल के नीचे स्थित चैनलों को देखकर बता सकते हैं कि कोई टहनी या शाखा मर गई है या नहीं। आप ताज की नोक से शुरू करते हुए, छाल का एक छोटा सा टुकड़ा हटा दें। यदि यह नीचे ताजा हरा है, तो टहनी या शाखा अभी भी जीवित है। दूसरी ओर, भूरा रंग इंगित करता है कि यह पहले ही मर चुका है और इसे हटाया जा सकता है।पौधे को अनावश्यक रूप से उपचारित न करने के लिए, आपको केवल उन क्षेत्रों से छाल हटानी चाहिए जहां संदेह हो कि यह क्षेत्र मर गया है।
शैक्षिक कट
प्रशिक्षण कटौती पर सावधानीपूर्वक विचार किया जाना चाहिए, क्योंकि गलत तरीके से हटाई गई टहनियाँ या शाखाएँ कई वर्षों तक अंतराल छोड़ती हैं जिनकी पूर्ति पौधा शायद ही कर पाता है। प्रशिक्षण प्रूनिंग का उद्देश्य प्रमुख और माध्यमिक शाखाओं के साथ मुकुट संरचना का निर्माण करना, मुकुट को आकार देना और मुकुट के अंदर सुधार करना है।
- क्राउन के अंदर क्रॉसिंग शूट से कमजोर लोगों को काटें
- छोटे अंकुर जो मुकुट से बाहर निकलते हैं ताकि बाहरी आकार बरकरार रहे
- नवीनीकरण के लिए या मुकुट के निर्माण के लिए, यदि आवश्यक हो तो बड़ी पार्श्व शाखाओं को हटा दें
- इष्टतम मुकुट में एक मजबूत, केंद्रीय मुख्य शूट और कई माध्यमिक शूट होते हैं
- प्रतिस्पर्धी प्रवृत्ति वांछनीय नहीं है और इसे समाप्त कर देना चाहिए
- यह पर्याप्त प्रकाश और हवा को ताज के अंदर फिर से पहुंचने की अनुमति देता है
टिप:
भले ही इन पौधों को काटना अपेक्षाकृत आसान हो, फिर भी इन्हें हमेशा सावधानी से काटना चाहिए, क्योंकि यहां कम निश्चित रूप से अधिक है। यदि आप बहुत अधिक या प्रतिकूल स्थान पर कटौती करते हैं, तो कभी-कभी इस अंतर को दोबारा भरने में काफी समय लग सकता है। विशेष रूप से स्वस्थ जैतून के पेड़ों को मौलिक रूप से नहीं काटा जाना चाहिए।
बाहर कब जाना है?
मूल रूप से, सर्दियों की अवधि यथासंभव कम होनी चाहिए और जैतून के पेड़ को जितनी जल्दी हो सके बाहर लौटा देना चाहिए। निर्णायक कारक संबंधित क्षेत्र में प्रचलित और अपेक्षित तापमान हैं, खासकर रात में और सुबह के समय। जर्मन मौसम सेवाओं से दीर्घकालिक मौसम पूर्वानुमान थोड़ी मदद कर सकते हैं। हालाँकि, आपको केवल इस पर निर्भर नहीं रहना चाहिए।एक नियम के रूप में, जैसे ही तापमान लगातार शून्य से 5 डिग्री ऊपर रहता है, पौधों को हटाया जा सकता है। पहले कुछ दिनों में आपको पत्तियों को जलने से बचाने के लिए सीधी धूप से रहित स्थान का चयन करना चाहिए।
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बुवाई
दुकानों में बिकने वाले जैतून आमतौर पर तैयार होते हैं और इसलिए बुआई के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। यदि आपके पास एक जैतून का पेड़ है जिसमें आदर्श रूप से फल लगे हैं, तो ताजे बीज कोई समस्या नहीं हैं। संबंधित बीज विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से भी उपलब्ध हैं। न तो फल और न ही बीज में कोई क्षति दिखनी चाहिए। हमेशा कई बीज बोना सबसे अच्छा है, क्योंकि उनमें से सभी अंकुरित होने में सक्षम नहीं होते हैं।
- सबसे पहले ताजे जैतून की गुठलियों से गूदा निकाल लें
- छोटे अवशेषों को बहते पानी के नीचे धोएं
- सबसे पहले व्यावसायिक बीजों को लगभग 24 घंटे के लिए गुनगुने पानी में भिगो दें
- इस प्रक्रिया के दौरान पानी को कई बार बदलें
- फिर अंकुरण में तेजी लाने के लिए बीजों को सावधानीपूर्वक छांटें या दाखिल करें
- बीजों को सिरे से ऊपर की ओर करके रोगाणु-रहित गमले वाली मिट्टी में रखें
- रोपण के लिए मिट्टी ढीली, पारगम्य और कम पोषक तत्व वाली होनी चाहिए
- कोर को अधिकतम आधा सेंटीमीटर मिट्टी से ढकें
- सब्सट्रेट को फिर गीला करें और नम रखें
- खेती के कंटेनर को सीधे धूप से रहित उज्ज्वल और गर्म स्थान पर रखें
कम से कम 20 - 25 डिग्री के तापमान पर और मिट्टी के तापमान के आधार पर, अंकुरण में 4 से 12 सप्ताह का समय लग सकता है। जैसे ही छोटे पौधे दिखाई देते हैं, उन्हें बहुत अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है, अन्यथा वे बहुत जल्दी उग आएंगे और मर जाएंगे। बगीचे में एक आश्रय और उज्ज्वल जगह अब सबसे अच्छी है, शुरुआत में सीधे सूर्य की रोशनी के बिना।अगले दो महीनों के बाद, कुछ तरल उर्वरक दिया जा सकता है।
टिप:
बीजों से उगाए गए जैतून के पेड़ को जंगली जैतून के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, जो केवल बहुत छोटे फल देता है और लगभग 10 वर्षों के बाद ही। हालाँकि, इन पौधों का उपयोग करने की संभावना है, यदि वे थोड़े पुराने हैं, तो एक महान जैतून के लिए तथाकथित रूटस्टॉक के रूप में, बशर्ते कि आप उचित कटिंग प्राप्त कर सकें।
कटिंग
कटिंग के उपयोग पर प्रतिबंध बुआई की तुलना में कुछ हद तक अधिक आशाजनक है। इसके लिए उपयोग किया जाने वाला सब्सट्रेट भी रोगाणु-मुक्त होना चाहिए। एक मौजूदा पौधे से, आप लगभग 5-10 सेमी लंबे कई युवा, गैर-काष्ठीय अंकुर काट लें, जिनमें से प्रत्येक में कम से कम तीन आंखें होनी चाहिए। कट एक कोण पर किया जाना चाहिए, जिससे कटिंग के लिए पानी सोखना आसान हो जाता है।
निचली पत्तियों को हटा दिया जाता है और कलमों को गमले की मिट्टी वाले छोटे बर्तनों में रखा जाता है। पृथ्वी को चारों ओर से दबाया और सिक्त किया गया है। फिर पूरी चीज़ को 20 से 30 डिग्री के बीच के तापमान पर एक उज्ज्वल और गर्म स्थान पर रखें। सब्सट्रेट को समान रूप से नम रखने के लिए स्प्रे बोतल का उपयोग करें। यदि पहली शूटिंग कुछ हफ्तों के बाद दिखाई देती है, तो प्रसार सफल रहा है और तदनुसार कटिंग की खेती की जा सकती है।
कीट एवं रोग
मकड़ी के कण
मकड़ी के कण का संक्रमण मुख्य रूप से सर्दियों के दौरान प्रतिकूल परिस्थितियों में होता है। इसे अन्य चीजों के अलावा, बारीक सफेद जालों से, विशेषकर पत्तियों की निचली सतह पर, पहचाना जा सकता है। यदि संक्रमण पाया जाता है, तो नीम के पेड़ या बिछुआ के बीज से बने काढ़े का छिड़काव करके इसका मुकाबला किया जा सकता है, जो पौधों को मजबूत भी कर सकता है।
जड़ सड़न
जड़ सड़न आमतौर पर बहुत अधिक नमी का परिणाम है। पत्तियाँ मुरझा जाती हैं, गिर जाती हैं और, सबसे खराब स्थिति में, जैतून का पेड़ मर जाता है। यदि इसका जल्दी पता चल जाता है, तो सबसे अच्छी बात जो आप कर सकते हैं वह है कि पौधों को तुरंत दोबारा रोपित करके उन्हें बचाया जाए। हालाँकि, भविष्य में, आपको आवश्यकतानुसार पानी देना सुनिश्चित करना चाहिए।
पत्ती झड़ना
यदि जैतून का पेड़ पत्तियां खो देता है, तो यह आमतौर पर सर्दियों की प्रतिकूल परिस्थितियों के कारण होता है। यह प्रकाश की कमी, अत्यधिक गर्म या बहुत ठंडी सर्दी, बहुत अधिक या बहुत कम पानी हो सकता है। इसका प्रतिकार करने के लिए अनुकूलतम स्थितियाँ सुनिश्चित की जानी चाहिए। इसके अलावा, आपको खरीदते समय उच्च गुणवत्ता वाले पौधों पर भी ध्यान देना चाहिए। उदाहरण के लिए, मुकुट, तना और जड़ों में कोई क्षति या कट नहीं दिखना चाहिए। तने और शाखाओं पर वृद्धि या पत्तियों पर धब्बे बीमारी या फंगल संक्रमण का संकेत दे सकते हैं। आपको ऐसे पौधे खरीदने से जरूर बचना चाहिए।
निष्कर्ष
भूमध्यसागरीय उद्यानों में, जैतून का पेड़ तारा है। इसकी देखभाल तुलनात्मक रूप से मांग वाली है और यह केवल कुछ देखभाल गलतियों को ही माफ करती है। फिर भी, उसे अधिक से अधिक प्रेमी मिल जाते हैं। इष्टतम परिस्थितियों में, गमले में लगा एक छोटा सा जैतून का पेड़ भी बहुत पुराना हो सकता है। यह शांति, प्रेम और स्थिरता का प्रतीक है, जो इसे विशेष लोगों के लिए एकदम सही उपहार बनाता है।
