उष्णकटिबंधीय कॉफी का पेड़ दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक के लिए घटक प्रदान करता है। शौक़ीन बागवानों को कॉफ़ी अरेबिका के बीजों की कटाई स्वयं करने और तब तक सजावटी आदत और सुंदर सफेद फूलों का आनंद लेने का विशेषाधिकार भी मिलता है। बेशक, स्थान, पानी और पोषक तत्वों के संतुलन या ओवरविन्टरिंग की आवश्यकताओं को देखते हुए बागवानी निरीक्षण की बहुत कम गुंजाइश है। कॉफ़ी के पौधे को उगाने और उसकी देखभाल के लिए निम्नलिखित निर्देश दर्शाते हैं कि सजावटी पेड़ की सफल खेती एक पवित्र इच्छा बनकर रह जाना ज़रूरी नहीं है।
बुआई द्वारा प्रसार
चुनौतियों की सूची कॉफी के बीज बोने से शुरू होती है, क्योंकि इसके लिए चतुराई और धैर्य की अच्छी खुराक दोनों की आवश्यकता होती है। आप जल्द से जल्द 5 वर्षों के बाद ही पहले फूलों की प्रतीक्षा कर सकते हैं, जो लाल पत्थर वाले फलों में परिणत होते हैं। आप अपने घरेलू कॉफ़ी सप्लाई में भुनी हुई फलियों को नज़रअंदाज कर सकते हैं क्योंकि वे बीज के लिए उपयुक्त नहीं हैं। सबसे अधिक मांग ग्रीन कॉफी के बीजों की है, जिन्हें आप विशेष प्रदाताओं से ऑर्डर कर सकते हैं। इन चरणों का पालन करें:
- बीज निकालने के लिए ताजे गुठलीदार फलों को खोलें
- चिमटी का उपयोग करके चांदी की झिल्ली (लिग्यूले) को हटाएं
- बीजों को 24 घंटे के लिए गुनगुने पानी में भिगो दें
- खेती के गमलों को पीट रेत या बीज वाली मिट्टी से भरें
- एक बार में एक बीज 1-2 सेंटीमीटर गहराई में डालें
- हल्के नींबू के पानी से गीला करें
यदि 23 से 25 डिग्री सेल्सियस का तापमान लगातार बनाए रखा जा सके तो कॉफी के बीजों को अंकुरित होने में 4 से 8 सप्ताह का समय लगता है। यह आंशिक रूप से छायादार स्थान पर गर्म इनडोर ग्रीनहाउस में सबसे अच्छा काम करता है। वैकल्पिक रूप से, प्रत्येक गमले के ऊपर एक प्लास्टिक कवर लगाएं और बीज के कंटेनरों को गर्म खिड़की पर रखें। एक बार जब आपकी पुतलियां 4-5 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाती हैं, तो कवर हटा दिया जाता है।
कटिंग के साथ बढ़ना
जबकि बीज आसानी से अंकुरित हो जाते हैं, कलमों की जड़ें निकलने में झिझक होती है। केवल शिखर या मध्य प्ररोह की शाखाओं का उपयोग करें, क्योंकि ये कसकर सीधी स्थिति में पनपते हैं। दूसरी ओर, पार्श्व शाखाओं से ली गई कटिंग जीवन भर अपने पार्श्व अभिविन्यास को बनाए रखती है, ताकि आपके कॉफी के पेड़ में एक सामंजस्यपूर्ण सिल्हूट विकसित न हो।
- 20-25 सेंटीमीटर लंबाई वाली अर्ध-वुडी कटिंग काट लें
- इंटरफेस एक प्राकृतिक रूटिंग हार्मोन में डूबे हुए हैं, जैसे समुद्री शैवाल का अर्क
- पत्तियों के शीर्ष जोड़े को छोड़कर सभी पत्तियां हटा दें
- तीन चौथाई पौधे पोषक तत्वों की कमी वाली गमले की मिट्टी और पानी में लगाएं
- प्रति पॉट केवल एक शाखा का उपयोग करें
अब औसतन 25 डिग्री सेल्सियस पर आंशिक रूप से छायांकित स्थान पर रूटिंग की उम्मीद है। एक पारदर्शी हुड एक अनुकूल, नम, गर्म माइक्रॉक्लाइमेट बनाता है, जिससे कटिंग के साथ किसी भी संपर्क की अनुमति नहीं होती है। सब्सट्रेट को किसी भी समय सूखना नहीं चाहिए। सड़न को रोकने के लिए नीचे से पानी देने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, बर्तन को 5-10 सेंटीमीटर पानी में रखें ताकि सब्सट्रेट सतह पर गीला हो जाए। एक बार जब एक युवा कॉफ़ी का पौधा पूरी तरह से गमले में जड़ पकड़ लेता है, तो इसे वयस्क कॉफ़ी अरेबिका के लिए सब्सट्रेट में दोबारा लगाया जाता है और तदनुसार देखभाल की जाती है।
देखभाल
कॉफी का पौधा मूल रूप से अफ्रीका के पूर्वी क्षेत्रों का है और अब मुख्य रूप से ब्राजील जैसे उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में उगाया जाता है। प्राकृतिक वितरण क्षेत्रों से यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि मध्य यूरोप में कॉफ़ी अरेबिका केवल इनडोर खेती के लिए उपयुक्त है, जो इनडोर जलवायु पर सबसे अधिक मांग के साथ संयुक्त है। स्वयं द्वारा उगाए गए या तैयार खरीदे गए कॉफी पौधों की सफल देखभाल के लिए सभी महत्वपूर्ण रूपरेखा शर्तों को नीचे हाइलाइट किया गया है:
स्थान
दक्षिण अमेरिका के व्यापक वृक्षारोपण को देखते हुए, जहां कहीं भी कोई छाया नहीं है, यह मानना उचित है कि कॉफ़ी अरेबिका को पूर्ण धूप से कोई समस्या नहीं है। वास्तव में, प्रीमियम किस्मों को छायादार पेड़ों के नीचे लगाया जाता है, क्योंकि जंगली प्रजातियाँ भी अंडरग्रोव पौधों के रूप में पनपती हैं। इस उपाय को कॉफ़ी रस्ट के विरुद्ध सबसे प्रभावी नियंत्रण उपाय भी माना जाता है, जो उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में व्यापक रूप से फैला हुआ एक फंगल संक्रमण है।इसलिए इष्टतम स्थान इस प्रकार होना चाहिए:
- भवन की पूर्व या पश्चिम खिड़की पर आंशिक रूप से छायांकित स्थान
- शीतकालीन उद्यान या ग्रीनहाउस में ऊँचे पेड़ों के संरक्षण में
- गर्मियों में 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर बाहर किसी सुरक्षित स्थान पर
- सर्दियों के दौरान एक उज्ज्वल स्थान, तापमान 15 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं
कमरे के तापमान पर नींबू रहित पानी का नियमित छिड़काव कॉफी के पेड़ की महत्वपूर्ण वृद्धि में महत्वपूर्ण योगदान देता है। यह देखभाल उपाय पूरे वर्ष किया जाना चाहिए, चाहे मौसम कोई भी हो।
टिप:
यदि कॉफी के पौधे पर प्रकाश असमान रूप से पड़ता है, तो यह हर 5 दिन में एक चौथाई घूम जाता है। इस देखभाल से समान विकास की आदत मिलती है और भद्दे कर्लिंग को रोका जा सकता है। स्वचालित टर्नटेबल्स यह काम बहुत आसानी से करते हैं।
सब्सट्रेट
कॉफी का पेड़ रोडोडेंड्रोन या हीदर के समान अम्लीय गमले वाली मिट्टी को पसंद करता है। इसके अलावा, सब्सट्रेट अच्छी तरह हवादार होना चाहिए, जिसके लिए विभिन्न योजक उपयुक्त हैं। ये घटक उत्कृष्ट मिश्रण बनाते हैं:
- 2 भाग एरिकेशियस मिट्टी, 1 भाग रेत, 1 भाग विस्तारित मिट्टी या लावा कण
- 2 भाग कैक्टस मिट्टी, 1 भाग नारियल गुंजन, 1 भाग पर्लाइट
- 3 भाग मानक मिट्टी (पीट उगाने वाला सब्सट्रेट), 2 भाग लावा कण, 1 भाग विस्तारित मिट्टी
मुट्ठी भर सींग की कतरन मिलाने से यह सुनिश्चित होता है कि सब्सट्रेट में पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति है।
टिप:
अगर कॉफी का पौधा शुरू से ही हाइड्रोपोनिक्स में पनपता है तो आप मिट्टी में इसकी देखभाल करने की अप्रत्याशितता से बच सकते हैं।
डालना
अगर कॉफ़ी के पेड़ को चूने वाले नल के पानी का सामना करना पड़े तो अम्लीय पॉटिंग मिट्टी बनाने के सभी प्रयास व्यर्थ हो जाएंगे। इसलिए कॉफ़ी अरेबिका की पानी की ज़रूरतों को इस प्रकार पूरा करना महत्वपूर्ण है:
- रूट बॉल को मार्च से नवंबर तक लगातार नम रखें
- सिंचाई जल के रूप में केवल एकत्रित वर्षा जल या डीकैल्सीफाइड नल के पानी का उपयोग करें
- तालाब और एक्वेरियम का पानी भी सिंचाई के लिए उपयुक्त है
- दिसंबर से फरवरी तक, सब्सट्रेट को सूखने दिए बिना पौधे को कम बार पानी दें
यह सुनिश्चित करने के लिए कि पूरी रूट बॉल गीली है, तब तक पानी दें जब तक पानी मिट्टी के खुले हिस्से से बाहर न निकल जाए। अन्यथा, गेंद का ऊपरी आधा हिस्सा गीला हो जाएगा जबकि निचले क्षेत्र की जड़ें सूख जाएंगी। अगले पानी देने के सत्र से पहले, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि अंगूठे के नमूने में सूखी सब्सट्रेट सतह दिखाई न दे।
एक तश्तरी में कॉफी के पेड़ की देखभाल करें, इसे कंकड़ से भरें और इसमें अतिरिक्त पानी छोड़ दें। यह उपाय वाष्पित होने वाली नमी के कारण गर्म, आर्द्र माइक्रॉक्लाइमेट के निर्माण में योगदान देता है।
उर्वरक
उचित पोषक तत्वों की आपूर्ति के लिए जैविक उर्वरकों की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इससे सब्सट्रेट का लवणीकरण नहीं होता है। मार्च से सितंबर की शुरुआत तक, हर 2 सप्ताह में जैविक तरल उर्वरक लगाएं या निर्माता के निर्देशों के अनुसार खुराक में गुआनो स्टिक का उपयोग करें। आदर्श रूप से आपके पास जैविक कृमि चाय या तरल खाद तक पहुंच है।
हालाँकि कॉफ़ी अरेबिका वास्तव में हाइबरनेट नहीं होती है, कम तापमान और कम रोशनी की स्थिति के कारण पोषक तत्वों की आवश्यकता कम हो जाती है। इसलिए सलाह दी जाती है कि अक्टूबर से फरवरी तक उर्वरक लगाना बंद कर दें।
काटना
कॉफी के पौधे में 5 मीटर या उससे अधिक की ऊंचाई तक एक पेड़ की वृद्धि क्षमता होती है। चूंकि कांच के पीछे खेती में ऐसे आकार का कोई मतलब नहीं है, इसलिए नियमित कटाई विशेष रूप से विकास को नियंत्रित करने का काम करती है।नई कोंपलों के प्रकट होने से पहले वसंत ऋतु के दिन और सप्ताह एक उपयुक्त तिथि हैं। पत्ती की गांठ के ठीक ऊपर बहुत लंबी शाखाओं को काटने के लिए तेज, कीटाणुरहित कैंची का उपयोग करें।
- कॉफी का पेड़ स्वाभाविक रूप से बहुत ही अनुकूल होता है। एक उपयोगी पौधे के रूप में, कॉफी के पेड़ को हमेशा काटा जाता है ताकि इसे सभी स्थानों पर पर्याप्त रोशनी मिले।
- यदि आप अपने कॉफी के पेड़ की छंटाई करना चाहते हैं, तो आपको वसंत ऋतु में ऐसा करना चाहिए। यदि प्ररोह की युक्तियों को छोटा कर दिया जाए, तो आगे की वृद्धि अधिक झाड़ीदार होगी।
- यदि पत्ती गिरने के कारण कॉफी के पेड़ की शाखाएं नंगी हो गई हैं तो मजबूत छंटाई की सिफारिश की जाती है। तब छोटा होना काफी गंभीर हो सकता है; ऊंचाई में कटौती के साथ भी ऐसा ही।
यदि आप अपने कॉफी के पेड़ की देखभाल और ध्यान देते हैं, तो आप इसके पनपने के लिए आधार तैयार करते हैं। इसका मतलब है कि कुछ वर्षों के बाद आपको कॉफी के पेड़ को काटना होगा क्योंकि अन्यथा यह छत से टकरा जाएगा।
रिपोटिंग
हर 2 से 3 साल में, देखभाल कार्यक्रम में एक बड़े कंटेनर पर स्विच करना शामिल है। पुनः, शीतकालीन अवकाश के तुरंत बाद, वसंत ऋतु को एक तारीख के रूप में माना जाता है। सही तरीके से रिपोट कैसे करें:
- नए बर्तन में पानी की निकासी के ऊपर मिट्टी के बर्तनों के टुकड़े या मिट्टी से बनी जल निकासी व्यवस्था बनाएं
- अनुशंसित सब्सट्रेट को बाल्टी की आधी ऊंचाई तक भरें और इसे नीचे दबाएं
- कॉफी के पेड़ को हटाकर ताजी मिट्टी के बीच में रखें
- बड़े पैमाने पर सूखी जड़ की गेंद को गमले से निकालना आसान होता है
- गुहा को गमले की बची हुई मिट्टी से भरें ताकि पानी की धार खाली रहे
पानी देने के बाद, कॉफी के पौधे को 1-2 सप्ताह के लिए आंशिक रूप से छायादार जगह पर रखा जाता है। यदि पूर्व-निषेचित सब्सट्रेट का उपयोग किया जाता है, तो पहला उर्वरक 6 सप्ताह के बाद जल्द से जल्द लगाया जाता है।
निष्कर्ष
उष्णकटिबंधीय कॉफी का पेड़ न केवल मांग वाली कॉफी बीन्स प्रदान करता है, बल्कि अपनी सजावटी, सदाबहार आदत और विशिष्ट फूलों से भी प्रभावित करता है। लिविंग रूम, विंटर गार्डन या ग्रीनहाउस में विदेशी खेती करने के लिए पर्याप्त कारण। बागवानी के थोड़े से अनुभव और कॉफी के पौधे को उगाने और उसकी देखभाल करने के इन निर्देशों के साथ, प्रसिद्ध कॉफ़ी अरेबिका से सुगंधित फलियों की अपनी फसल का सपना संभव है।
