क्या स्ट्रॉबेरी के पौधों को सर्दियों में सुरक्षा की ज़रूरत है? मीठे फल रखने के लिए सबसे अच्छी जगह कहाँ है? क्या लटकी हुई स्ट्रॉबेरी को पूरे साल बाहर छोड़ा जा सकता है? और क्या सर्दियों में जंगली स्ट्रॉबेरी को तहखाने में संग्रहीत करना संभव है? सर्दियों में स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए कई उपयोगी युक्तियाँ इस गाइड में पाई जा सकती हैं।
विविधता की प्रासंगिकता
विविधता के आधार पर, लाल फसलों का स्वाद न केवल अधिक या कम तीव्र मीठा होता है, बल्कि वानस्पतिक अंतर भी होता है। उदाहरण के लिए, मासिक स्ट्रॉबेरी की देखभाल करना बहुत आसान माना जाता है क्योंकि उनमें शायद ही कोई शाखा निकलती है जिसे माली को सर्दियों से पहले काटना पड़ता है।फिर भी, इस प्रजाति के लिए मृत पत्तियों को हटाना भी आवश्यक है। जंगली स्ट्रॉबेरी, जो लोकप्रिय भी हैं, एक अपेक्षाकृत नई किस्म है जिसे विशेष रूप से मजबूत माना जाता है। फिर भी सर्दी से बचाव जरूरी है।
माली चाहे एक बार फल देने वाली स्ट्रॉबेरी उगाए या हमेशा, जब ओवरविन्टरिंग की बात आती है तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। लगभग हर किस्म बारहमासी होती है, इसलिए नाम थोड़ा भ्रामक लगता है। इस मामले में, एकल-फल का मतलब यह नहीं है कि पौधों को कटाई के बाद त्याग दिया जाना चाहिए, बल्कि यह कि वे प्रति मौसम में केवल एक बार फल देते हैं। हालाँकि, जो महत्वपूर्ण है वह वह समय है जब संबंधित किस्म फल देती है। माली को कटाई के बाद देर से आने वाली किस्मों को काटने की अनुमति नहीं है क्योंकि तापमान गिरने से पहले वे ठीक नहीं हो पाएंगी।
नोट:
मूलतः स्ट्रॉबेरी की सभी किस्में बारहमासी होती हैं। हालाँकि, लगातार फल देने वाली प्रजातियाँ भी हाल के तीन वर्षों के बाद कम फल देती हैं। यह पूरी तरह से प्राकृतिक है और इसका अनुचित सर्दियों से कोई लेना-देना नहीं है।
स्थान की प्रासंगिकता
फ्रैगेरिया एक उथली जड़ वाला पौधा है। चूँकि जड़ प्रणाली पृथ्वी की सतह के करीब चलती है, फल वाले पौधे विशेष रूप से पाले के प्रति संवेदनशील होते हैं। एक बार जब मिट्टी पूरी तरह जम जाती है, तो पौधा मर जाता है। सर्दियों में कितनी व्यापक सुरक्षा की आवश्यकता है यह खेती के प्रकार पर निर्भर करता है।
सर्दियों में बाहर घूमना
आउटडोर स्ट्रॉबेरी बिना किसी सुरक्षा के शून्य से नीचे के तापमान में उजागर होती हैं। सब्सट्रेट के जमने का खतरा अधिक होता है, खासकर दोमट मिट्टी पर, क्योंकि इन परिस्थितियों में सर्दियों में पानी जल्दी जमा हो जाता है। माली अपनी फसलों को ठंड के कारण मरने से इस प्रकार बचा सकता है:
- कटाई के बाद, सभी सूखे पौधों के हिस्सों को काट लें
- अनावश्यक शाखाएं भी हटाएं
- किसी भी हालत में दिल के पत्ते को नुकसान नहीं पहुंचाना
- मिट्टी को रेत से ढीला करें
- रूट डिस्क पर पुआल या गीली घास की एक परत लगाएं
- वैकल्पिक रूप से सांस लेने योग्य शीतकालीन ऊन का उपयोग करें
- सब्सट्रेट को खाद से अतिरिक्त रूप से समृद्ध करें
नोट:
मासिक स्ट्रॉबेरी को तिरपाल से ढकना भी संभव है। जैसे ही तापमान स्थायी रूप से हिमांक बिंदु से ऊपर बढ़ जाता है, स्व-खानपानकर्ताओं को निश्चित रूप से उन्हें फिर से हटा देना चाहिए। अन्यथा, जैसे ही सामग्री के नीचे हवा जमा हो जाती है, फफूंद लगने का गंभीर खतरा होता है।
ऊँचे बिस्तरों में शीत ऋतु बिताना
उठा हुआ बिस्तर मासिक स्ट्रॉबेरी के लिए एक लोकप्रिय स्थान है। हालाँकि यह कीटों से अच्छी सुरक्षा प्रदान करता है, लेकिन सर्दियों में पृथ्वी के पूरी तरह जम जाने का ख़तरा रहता है। इसे रोकने के लिए, माली बिस्तर को स्टायरोफोम पैनलों से ढक देते हैं। उन्हें तार या अतिरिक्त लकड़ी के फूस से तय किया जा सकता है। ठंडे चरण के बाद उन्हें फिर से हटा दिया जाता है।
एक गमले में ओवरविन्टरिंग
हालांकि कंटेनरों में उगाने पर आमतौर पर सब्सट्रेट के पूरी तरह से जमने का खतरा अधिक होता है, क्योंकि इस प्रकार की खेती आमतौर पर बालकनी पर होती है, स्ट्रॉबेरी को घर की दीवार की सुरक्षा से लाभ होता है। आत्मनिर्भरता के मालिक को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि लटकी हुई स्ट्रॉबेरी ठंडे ड्राफ्ट के संपर्क में न आए। वह अपने गमले में लगे स्ट्रॉबेरी को मुखौटे के पास इस प्रकार सर्दियों में बिताता है:
- फसल के बाद कटौती
- गीली घास, पुआल, पेर्लाइट, लकड़ी की छीलन या चूरा की एक सुरक्षात्मक परत लगाएं
- खड़े बर्तनों को लकड़ी की प्लेट या स्टायरोफोम पर रखें
- बाल्टी को जूट या बबल रैप से लपेटें
पत्ते क्यों हटाएं?
पत्तियों को वापस जमीन पर काटकर, माली पौधों से अनावश्यक ऊर्जा छीनने से रोकते हैं। ज़मीन के ऊपर विकास के बिना, वे ठंड से अपनी सुरक्षा पर पूरा ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।आदर्श रूप से, छंटाई तुरंत जुलाई के आसपास की जानी चाहिए। अक्टूबर में, माली आवश्यकतानुसार पिछले दो महीनों में बने नए धावकों को हटा देता है। किसी भी तरह के कट से बचने के लिए, उसे तेज, रोगाणुहीन सेकेटर्स का उपयोग करना चाहिए।
नोट:
एक लॉन घास काटने की मशीन बाहरी स्ट्रॉबेरी से जमीन के ऊपर की वृद्धि को अलग करने के लिए भी उपयुक्त है। चूंकि तनों पर लगे कटों को पहली ठंढ से पहले सूखना होता है, इसलिए बागवानों को कुछ सप्ताह पहले ही इस मौलिक विधि से निपटना चाहिए।
पोषक तत्वों का सेवन
हालाँकि स्ट्रॉबेरी कम खाते हैं, सर्दियों से पहले उर्वरक डालने से अगले साल अच्छी फसल होने का वादा किया जाता है। खेती के प्रकार के बावजूद, जैविक सामग्री (जैसे स्व-निर्मित उर्वरक) को शामिल करना पर्याप्त है।
तहखाने में सर्दी
यदि इससे बचा जा सकता है तो तहखाने में सर्दी बिताने की अनुशंसा नहीं की जाती है। गमले में लगे पौधों को हिलाना अभी भी काफी आसान है। बाहरी स्ट्रॉबेरी को खोदकर गमले में लगाना होगा।
एक अपवाद युवा पौधे हैं जिन्हें अब समय पर जमीन में नहीं लगाया जा सकता है। उन्हें आवश्यक रूप से पूरी तरह से ठंढ-मुक्त जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
नोट:
एक आत्मनिर्भर व्यक्ति को अधिकतम अगस्त के अंत तक ऊंचे बिस्तर में स्ट्रॉबेरी के नए पौधे अवश्य लगाने चाहिए ताकि उनके पास नए स्थान की आदत डालने के लिए पर्याप्त समय हो।
सर्दियों में स्ट्रॉबेरी की देखभाल
ठंडे तापमान के बावजूद, बागवानों को पानी की आपूर्ति बनाए रखने की जरूरत है। ठंढ से मुक्त दिनों में भी आपको पौधों को पानी देना चाहिए। यह बहुत जरूरी है कि जलभराव न हो. इससे यह खतरा बढ़ जाता है कि रात में ठंड पड़ने पर पौधे मर जाएंगे।
नियमित कीट नियंत्रण भी शीतकालीन देखभाल का हिस्सा है।
नोट:
बागवानों को जड़ों की सुरक्षा के लिए हमेशा नई सामग्री का उपयोग करना चाहिए। पौधों की मुरझाई हुई पत्तियाँ उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि फफूंद के बीजाणु उनमें समा सकते हैं। गिरे हुए पत्तों को हमेशा तुरंत हटा देना चाहिए।
कब तक सर्दी रहेगी?
वसंत के जागने से शीतकाल ख़त्म नहीं होता। मई के मध्य में आइस सेंट्स तक देर से पाला पड़ना संभव है। बागवान अक्सर सर्दियों के महीनों के बाद तापमान में होने वाली सामान्य गिरावट के बारे में भूल जाते हैं। यदि फूल जम गए, तो गर्मियों में फसल खराब हो जाएगी।
