चाहे बालकनी के गमले में हो या बगीचे के किसी कोने में: पुदीना लगभग हर जगह उगता है। ताजी, सुगंधित-सुगंधित पत्तियां एक उत्कृष्ट चाय बनाती हैं जो सभी प्रकार की शारीरिक बीमारियों से बचाने में भी मदद करती है। लेकिन सावधान रहें: ताज़ी पुदीना चाय के अवांछित दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं, यही कारण है कि आपको इसे हमेशा नहीं पीना चाहिए। आप इस जानकारीपूर्ण लेख में पता लगा सकते हैं कि घर पर बनी पुदीने की चाय का स्वाद कब अच्छा होता है और इसे कैसे बनाया जाता है।
ताजा पुदीने की चाय के सकारात्मक प्रभाव
पेपरमिंट (बॉट. मेंथा एक्स पिपेरिटा) विशेष रूप से सदियों से एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में जाना जाता है।इस सुंदर बगीचे के पौधे की तीखी स्वाद वाली पत्तियों में उच्च स्तर का आवश्यक तेल मेन्थॉल होता है, जिसका शरीर पर उत्तेजक और ताज़ा प्रभाव पड़ता है। ताजा पुदीना की पत्तियों से बनी चाय की सिफारिश की जाती है, खासकर गर्म गर्मी के महीनों में, क्योंकि इसमें मौजूद मेन्थॉल त्वचा में ठंड रिसेप्टर्स को सक्रिय करता है और इस प्रकार शरीर को तरोताजा कर देता है। पेय का यह प्रभाव तब भी होता है जब आप इसका गर्म आनंद लेते हैं - इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पुदीना चाय अरब देशों में इतनी लोकप्रिय है।
टिप:
मेन्थॉल की उच्चतम सांद्रता लोकप्रिय पुदीना में निहित है, यही कारण है कि इस प्रकार का पुदीना औषधीय चाय के लिए सबसे उपयुक्त है।
कॉफी की जगह पुदीने की चाय
आप अपनी दैनिक कॉफी के बिना नहीं रह सकते, लेकिन स्वास्थ्य कारणों से इसकी खपत कम करना चाहते हैं? फिर इसकी जगह सुबह एक कप पुदीने की चाय पिएं। यह रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, कैफीन के बिना भी आपका परिसंचरण चालू रखता है और यह सुनिश्चित करता है कि आप दिन की शुरुआत तरोताजा और प्रसन्नचित्त तरीके से करें।बेहतर रक्त परिसंचरण भी तनाव सिरदर्द के खिलाफ मदद करता है और माइग्रेन से राहत देता है।
जुकाम
पेपरमिंट चाय भी क्लासिक ठंडी चाय में से एक है और सामान्य सर्दी के लक्षणों और खांसी से राहत दिलाने में मदद करती है:
- मेन्थॉल वाष्प रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करते हैं
- नाक और ऊपरी श्वसन पथ को बलगम से मुक्त करें
- एक डिकंजेस्टेंट प्रभाव है
यदि आपको सर्दी या आवाज बैठ रही है, तो गर्म पुदीने की चाय पीना सबसे अच्छा है, जिसे आप एक चम्मच असली शहद के साथ मीठा भी कर सकते हैं। शहद, बदले में, गले को आराम देता है और खरोंच और खराश को अधिक सहनीय बनाता है। छोटे घूंट में गर्म चाय का आनंद लें और ऊपर उठती मेन्थॉल वाष्प को गहरी सांस लें।
पेट की समस्या
ताजा पुदीना का आरामदायक प्रभाव पेट की समस्याओं में भी मदद करता है, उदाहरण के लिएके परिणामस्वरूप
- वसायुक्त, गरिष्ठ भोजन
- पेट खराब
- असामान्य भोजन (उदाहरण के लिए छुट्टी पर)
- चिड़चिड़ा आंत सिंड्रोम
पुदीना चाय पित्त उत्पादन को उत्तेजित करती है, भारी भोजन के बाद तृप्ति की भावना से राहत देती है और पाचन में सुधार करती है। पित्त रस वसा के पाचन के लिए आवश्यक है, यही कारण है कि एक कप ताजी चाय इसे संसाधित करने में शरीर का समर्थन करती है। यदि आपका पेट खराब है या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लक्षण हैं, तो पेय का आराम प्रभाव पड़ता है और पेट और आंत्र पथ में तंत्रिकाओं को शांत करता है।
टिप:
जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उन्हें भी ताजी पुदीने की चाय से फायदा होता है। यह पेय, मुख्य रूप से भोजन से पहले या लालसा होने पर लिया जाता है, पेट को शांत करता है और भूख को कम करता है। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि वजन घटाने के उद्देश्य से अपनी चाय में चीनी या शहद न मिलाएं और यदि संभव हो तो दिन में चार कप से अधिक न पियें।
पुदीना चाय से कब बचें
हालाँकि, ताज़ी पुदीना चाय के न केवल सकारात्मक दुष्प्रभाव हैं, बल्कि कुछ अवांछनीय दुष्प्रभाव भी हैं। यदि निम्नलिखित में से एक या अधिक कथन आप पर लागू होते हैं, तो आपको इस पेय को पीने से बचना चाहिए या केवल इसे कम मात्रा में पीना चाहिए (उदाहरण के लिए दिन में अधिकतम एक से दो कप)।
- आप अत्यधिक गर्भवती हैं या बच्चे को स्तनपान करा रही हैं।
- आपके पेट की परत संवेदनशील है।
- आपको सीने में जलन/भाटा होने का खतरा है।
- आपको पित्त पथरी है.
ताजा पुदीना की उच्च मेन्थॉल सामग्री दूध छुड़ाने का प्रभाव डालती है, यानी यह आपके स्तन के दूध के उत्पादन को कम कर देती है। इस कारण से, आपको पुदीना चाय का उपयोग केवल तभी करना चाहिए यदि आप वास्तव में स्तनपान बंद करना चाहती हैं। इस मामले में, पेय आपको संभावित अतिवृद्धि से बचने में मदद कर सकता है।
बड़ी मात्रा में आनंदित, शुद्ध पुदीना चाय पेट की परत को नुकसान पहुंचा सकती है और पेट के अल्सर के गठन को बढ़ावा दे सकती है। आवश्यक तेल के आरामदायक प्रभाव के कारण, यह भी संभव है कि पेट का द्वार अब ठीक से बंद नहीं होता है और फिर आप सीने में जलन से पीड़ित होते हैं।
अगर आपको भी पित्त पथरी होने का खतरा है तो आपको भी पुदीना से परहेज करना चाहिए। जड़ी बूटी पित्त स्राव के गठन को उत्तेजित करती है, जिसके परिणामस्वरूप पेट में गंभीर ऐंठन हो सकती है।
टिप:
शिशुओं और छोटे बच्चों को भी पुदीने की चाय नहीं पीनी चाहिए क्योंकि उनका पेट अभी भी संवेदनशील होता है और वे बाद में थूक सकते हैं।
अपनी खुद की पुदीने की चाय बनाएं
पेपरमिंट चाय हर सुपरमार्केट में खरीदी जा सकती है। हालाँकि, पेय के स्वस्थ प्रभावों का लाभ उठाने के लिए, आपको अपने बगीचे से काटी गई पत्तियों का उपयोग करना चाहिए।यदि आपके पास बगीचा नहीं है, तो सुंदर पौधे को बालकनी या खिड़की पर गमले या बाल्टी में आसानी से उगाया जा सकता है। लेकिन दुकान से खरीदी गई चाय की तुलना में ताजा पुदीना बेहतर क्यों है? कारण बहुत सरल है: कई खरीदी गई पुदीना चाय कीटनाशकों से दूषित होती हैं, जैसा कि हाल के वर्षों में विभिन्न उपभोक्ता परीक्षणों से पता चला है। इसके अलावा, ताजी पत्तियों से बनी चाय सूखे (और कौन जानता है कि कितने पुराने) पौधों के हिस्सों से बनी चाय की तुलना में अधिक सुगंधित होती है।
कौन से टकसाल उपयुक्त हैं?
आपको अपनी दवा कैबिनेट में क्लासिक पेपरमिंट का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि केवल इसके स्वास्थ्य प्रभावों का वर्णन किया गया है। मेंथा एक्स पिपेरिटा में सभी टकसालों की तुलना में मेन्थॉल की मात्रा सबसे अधिक है। दूसरी ओर, यदि आप पुदीने की चाय पीना चाहते हैं, लेकिन इसके अप्रिय दुष्प्रभावों से बचना चाहते हैं, तो पुदीने के कई अन्य प्रकार भी उपलब्ध हैं। इनमें मेन्थॉल कम होता है, इसलिए ये काफी हल्के होते हैं और दैनिक पेय के रूप में अधिक उपयुक्त होते हैं।ये किस्में चाय पुदीने के रूप में विशेष रूप से उपयुक्त हैं:
- फल पुदीना जैसे सेब पुदीना, नींबू पुदीना, अनानास पुदीना, स्ट्रॉबेरी पुदीना
- मोरक्कन मिंट या नाना मिंट (बॉट. मेंथा स्पाइकाटा 'मोरक्को')
- स्पीयरमिंट या स्पीयरमिंट (बॉट. मेंथा स्पाइकाटा)
विशेष रूप से फल पुदीना बहुत हल्का होता है और बच्चों को भी अच्छा लगता है। हालाँकि, थोड़ा जहरीला पोली मिंट (बॉट। मेंथा पुलेगियम), जिसे फ़्लीवीड के रूप में भी जाना जाता है और आसानी से पेपरमिंट के साथ भ्रमित हो जाता है, पेय के रूप में उपयुक्त नहीं है।
खुराक और तैयारी
ताजा जलसेक के लिए, प्रति लीटर पानी में पांच से सात स्वस्थ पत्तियां या तने के ऊपरी सिरे तोड़ें। इन्हें एक जग में रखें और इनके ऊपर उबलता गर्म पानी डालें। आदर्श रूप से, पानी का तापमान 95 डिग्री सेल्सियस होता है, इसलिए इसमें बुलबुले नहीं बनने चाहिए। ढक्कन बंद करके चाय को लगभग दस से 12 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।यह महत्वपूर्ण है क्योंकि अन्यथा अस्थिर मेन्थॉल गायब हो जाता है और पेय का स्वाद उतना सुगंधित नहीं रह जाता है। फिर आप इच्छानुसार चीनी, ब्राउन शुगर, रॉक शुगर, स्टीविया या शहद के साथ पुदीने की चाय को मीठा कर सकते हैं। एक बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भी गर्मियों में आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा लगता है। ठंडी पुदीना चाय को आइस्ड टी के रूप में बर्फ या जमे हुए सेब के रस के क्यूब्स और कुछ नींबू के स्लाइस के साथ गार्निश करें।
टिप:
केवल सीधे पेय का आनंद न लें, बल्कि पुदीने को नींबू बाम, ब्लैकबेरी या स्ट्रॉबेरी की पत्तियों, एक चुटकी इलायची, हरी या काली चाय, लेमनग्रास या थोड़ी अदरक के साथ मिलाएं।
