हर्बल चाय हर दिन के लिए आदर्श पेय है और इसमें केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं। यह सुखदायक गर्म पेय स्वयं बनाना आसान है और इसे अपने स्वाद के अनुरूप मीठा किया जा सकता है। हर्बल चाय के नियमित सेवन से स्वास्थ्य और सेहत पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कई औषधीय जड़ी-बूटियाँ जंगली रूप से उगती हैं और आसानी से एकत्र की जा सकती हैं, जिसके बाद उपभोग से पहले उन्हें सुखाया जाता है।
औषधीय जड़ी-बूटियों का संग्रह
ताकि अंकुर मजबूती से भरे रहें और ज्यादा गीले न हों, कटाई करते समय बरसात के दिनों से बचना चाहिए।तब जड़ी-बूटियाँ सूख जाती हैं और फफूंदी को रोका जा सकता है। औषधीय पौधों का स्थान बहुत महत्वपूर्ण है; प्रदूषण से बचने के लिए कार-मुक्त स्थान आदर्श हैं। इसके अलावा, कुत्तों को इस क्षेत्र में नहीं जाना चाहिए और अपना व्यवसाय पीछे छोड़ देना चाहिए। पौधों पर भूरे धब्बे या मुरझाने के लक्षण नहीं दिखने चाहिए, क्योंकि ये हर्बल चाय के प्रभाव और स्वाद को कम कर देते हैं। जहरीले पौधों के साथ भ्रम के उच्च जोखिम के कारण, औषधीय जड़ी बूटियों को अच्छी तरह से जाना जाना चाहिए। इसलिए पूर्व सूचना अत्यंत आवश्यक है।
- मूल रूप से धूप वाले मौसम की स्थिति के दौरान इकट्ठा करें
- देर सुबह और दोपहर के बीच जड़ी-बूटियों की तलाश
- Pfer दूरस्थ संग्रह बिंदु
- केवल स्वस्थ पौधे एकत्रित करें
- सूचित करें कि पौधे के किन हिस्सों का उपयोग किया जा सकता है
- सही अवधि की तलाश करें, फूल आने के समय पर ध्यान दें
हर्बल चाय के लिए लोकप्रिय पौधे
ऐसे कई पौधे और जड़ी-बूटियाँ हैं जिनसे आप एक स्वस्थ चाय बना सकते हैं।
बिर्च
बर्च की पत्तियां शरीर से हानिकारक अशुद्धियों को दूर करती हैं और सबसे बढ़कर, किडनी को साफ करती हैं। ये लगातार किडनी की समस्याओं के लिए सुखदायक राहत प्रदान करते हैं और लंबे समय तक नियमित रूप से सेवन करने पर जिद्दी किडनी की पथरी को भी खत्म कर सकते हैं। इसके अलावा, बर्च की पत्तियां त्वचा रोगों के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं, लगातार सेवन से अधिक सुंदर रंगत मिलती है। इसके अलावा, ये औषधीय जड़ी-बूटियाँ समग्र स्वास्थ्य में सुधार करती हैं। कटाई वसंत ऋतु में होनी चाहिए जब पत्तियाँ अभी भी बहुत छोटी हों। यह सलाह दी जाती है कि सावधानी से आगे बढ़ें ताकि पेड़ को अनावश्यक नुकसान न हो।
- पत्तियों में टैनिन, फ्लेवोनोइड और बहुत सारा विटामिन सी होता है
- सैलिसिलिक एसिड के भी यौगिक
- थोड़ा कड़वा स्वाद
- शाखाओं से किसी भी युवा और कुछ हद तक चिपचिपी पत्तियों को सावधानीपूर्वक हटाएं
- बाद में पर्याप्त रूप से सुखा लें
चुभने वाली बिछुआ
बिछुआ से बनी चाय में मजबूत विषहरण गुण होते हैं और यह पानी को सौम्य तरीके से निकाल देती है। इस हर्बल चाय के लिए आवश्यक पत्तियों को वसंत ऋतु में एकत्र किया जाना चाहिए; पौधा लगभग हर जगह जंगली रूप से उगता है। बिछुआ चाय अपने तीव्र जड़ी-बूटी स्वाद और थोड़े मीठे स्वाद से प्रभावित करती है, यही कारण है कि इसे बिना किसी अतिरिक्त चीनी के पिया जा सकता है। औषधीय जड़ी-बूटियों को अन्य विषहरण सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाया जा सकता है, जिससे उपवास की अवधि के लिए उपयुक्त पेय तैयार किया जा सकता है।
- अप्रैल से जून तक युवा पौधे इकट्ठा करें
- चुनते समय दस्ताने अवश्य पहनें
- फिर इसे पूरी तरह सूखने दें
- शरीर में विषाक्त पदार्थों को हटाने को उत्तेजित करता है
- उच्च खनिज सामग्री
- बर्च और डेंडिलियन को बराबर भागों में मिलाएं
- वसंत और शरद ऋतु में उपवास उपचार के लिए अच्छा है
बड़े फूल
एल्डरबेरी ने खुद को सर्दी के खिलाफ प्रभावी साबित कर दिया है। फूल सफेद और गुलाबी रंग के होते हैं। उपचार प्रभाव बहुत विविध हैं, लेकिन इस हर्बल चाय का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए, अन्यथा मतली हो सकती है।
- मई और जुलाई के बीच बड़े फूल इकट्ठा करें
- बाद में पर्याप्त सूखने दें
- चयापचय और परिसंचरण को उत्तेजित करें
- मूड अच्छा करता है और बुखार कम करता है
- हल्का पुष्प स्वाद
सेंट जॉन वॉर्ट
सेंट जॉन पौधा जून और अगस्त के बीच खिलता है और जहां भी मिट्टी विशेष रूप से सूखी और पथरीली होती है वहां उगता है। औषधीय जड़ी-बूटी को आदर्श रूप से तब एकत्र किया जाना चाहिए जब तनों पर कोई फूल नहीं उग रहे हों। अन्यथा, सेंट जॉन पौधा का उपयोग पूरी तरह से चाय के लिए किया जा सकता है। इसके गुणों में मूड-बढ़ाने वाला प्रभाव शामिल है, यही वजह है कि इस जड़ी-बूटी का उपयोग घबराहट के लिए किया जाता है। अगर नियमित रूप से इसका सेवन किया जाए तो आप नींद की समस्याओं को भी नियंत्रण में पा सकते हैं।
- जितना संभव हो जमीन के करीब काटें
- तीव्र कड़वा स्वाद
- अवसादग्रस्त मनोदशा परिवर्तन में मदद
- अशांति की लगातार स्थिति से राहत देता है
कैमोमाइल
कैमोमाइल संभवतः औषधीय जड़ी-बूटियों में सबसे प्रसिद्ध पौधा है और कई घरेलू चाय मिश्रणों में फिट बैठता है। यह पौधा वसंत से देर से शरद ऋतु तक खिलता है, व्यापक होता है और इसके फूलों और विशिष्ट सुगंध से इसे पहचानना आसान होता है। चिकित्सा में, कैमोमाइल का उपयोग घावों को कीटाणुरहित करने के लिए किया जाता है और इसका उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग में शिकायतों और आंतरिक बेचैनी के लिए किया जाता है।
- बहुमुखी और लोकप्रिय औषधीय जड़ी बूटी
- इसमें सूजनरोधी और जीवाणुरोधी दोनों प्रभाव होते हैं
- तीव्र सुगंध के साथ थोड़ा कड़वा स्वाद
डंडेलियंस
डैंडिलियन स्थानीय जंगलों और घास के मैदानों में भी जंगली रूप से उगता है और इसलिए इसे ढूंढना बहुत आसान है।इस पौधे को इसके चमकीले पीले फूलों और दाँतेदार पत्तियों के कारण पहचानना आसान है। डेंडिलियन में विषहरण गुण भी होते हैं और यह अंग गतिविधि, विशेषकर यकृत को उत्तेजित करता है। इस औषधीय जड़ी-बूटी में ऊर्जा-उत्तेजक प्रभाव भी होता है, यही कारण है कि यह कॉफी के विकल्प के रूप में बहुत उपयुक्त है। इसके अलावा, यह ऑस्टियोआर्थराइटिस, जोड़ों की समस्याओं और शरीर में विभिन्न पुरानी सूजन से राहत प्रदान करता है।
- चाय के लिए पत्तियों और/या जड़ों की आवश्यकता होती है
- खाने से पहले सुखा लें
- कड़वा स्वाद, सही खुराक पर ध्यान दें
मेलिसा
नींबू बाम की पत्तियां फूल आने से कुछ समय पहले विशेष रूप से अच्छी लगती हैं; औषधीय जड़ी बूटी किसी भी हर्बल चाय मिश्रण के लिए एक स्वादिष्ट सामग्री है। कटाई का आदर्श समय जून से पहले है; उसके बाद आने वाला फूल सुगंध को तीव्र कड़वाहट देता है।लेमन बाम अपने शांत प्रभावों के लिए भी जाना जाता है।
- वसंत में पत्तियां एकत्रित करना
- बहुत ताज़ा स्वाद, पुदीना और नींबू का मिश्रण
- स्थायी रूप से भूख को बढ़ावा देता है
- अप्रिय पेट फूलना और ऐंठन से राहत देता है
Mint
पुदीना हर्बल चाय के उत्पादन में एक और क्लासिक और अपरिहार्य है। पौधे की फूल अवधि जून से अगस्त तक रहती है; इस फूल चरण से पहले के हफ्तों और महीनों में पत्तियां विशेष रूप से सुगंधित होती हैं। आम धारणा के विपरीत, फूलों की अवधि के दौरान भी पत्तियों का सेवन बिना किसी समस्या के किया जा सकता है। इस औषधीय जड़ी बूटी के उपचार गुण इसमें मौजूद आवश्यक तेलों पर आधारित हैं।
- पत्तों को तोड़कर सुखा लें, फूलों का उपयोग न करें
- ताजा पुदीना स्वाद
- शीतलन एवं जीवाणुरोधी प्रभाव
- सांस संबंधी समस्याओं और पेट फूलने से बचाता है
गेंदा
गेंदा को कैलेंडुला के रूप में भी जाना जाता है और यह पीले से नारंगी रंग के विशिष्ट फूल पैदा करता है। यह हर्बल चाय को एक अच्छा दृश्य स्पर्श भी देता है। जुलाई और अक्टूबर के बीच घरेलू बगीचों और जंगली घास के मैदानों में गेंदे के फूल खिलते हैं। फूल रात में बंद हो जाते हैं, इसलिए उन्हें बाद में सुबह ही एकत्र करना चाहिए।
- त्वचा रोगों और यकृत रोगों में सहायक
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को शांत करता है
- घाव भरने को बढ़ावा देता है
- केवल बहुत कमजोर स्वाद
- इसलिए अत्यधिक सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रण के लिए उपयुक्त है
ऋषि
ताजा सेज पत्तियों से बनी चाय गंभीर मतली से राहत देती है। पौधे को इसकी मखमली पत्ती की सतह और लंबी पत्ती के आकार से पहचाना जा सकता है। इससे एक बेहद खास खुशबू भी आती है। औषधीय जड़ी बूटी की कटाई मई और अगस्त के अंत के बीच की जानी चाहिए, तब इसकी सुगंध बहुत तीव्र होती है। कई लोगों के लिए, शुरुआत में तेज़ स्वाद का आदी होने में बहुत समय लगता है और कभी-कभी इसे अप्रिय भी माना जाता है। लेकिन उपचारात्मक गुण इसकी पूर्ति कर देते हैं।
- बढ़ते मौसम के दौरान पत्तियों की कटाई
- जीवाणुरोधी और स्वेदजनक प्रभाव
- मजबूत जड़ी-बूटी और कड़वा स्वाद
यारो
यारो को घाव भरने वाली जड़ी-बूटी के रूप में भी जाना जाता है और यह लगभग हर जगह उगती है। यह पौधा जुलाई में पीक सीज़न में होता है और कई छोटे, सफेद फूल पैदा करता है। यारो बहुत मजबूत है, इसमें लचीले गुण हैं जो नाजुक फूलों के विपरीत हैं। विशेष रूप से महिलाएं मासिक धर्म और रजोनिवृत्ति संबंधी समस्याओं के लिए इसके उपचार गुणों की कसम खाती हैं।
- एंटीस्पास्मोडिक और मजबूत करने वाला प्रभाव
- घाव के निरंतर उपचार को उत्तेजित करता है
- महिला प्रजनन अंगों के विकारों पर संतुलन प्रभाव डालता है
- औषधीय जड़ी बूटी टैनिन, नीला तेल, इनुलिन, पोटेशियम और सल्फर से भरपूर है
- हल्का और पुष्प स्वाद जो अपेक्षाकृत तटस्थ है
थाइम
थाइम का उपयोग मुख्य रूप से सर्दी के लिए किया जाता है क्योंकि यह खांसी और गले की खराश में मदद करता है।नियमित रूप से सेवन करने पर यह औषधीय पौधा श्वसन तंत्र को मजबूत बनाता है। हालाँकि, थाइम पाले के प्रति बहुत संवेदनशील है, यही कारण है कि यह इन अक्षांशों में प्रकृति में शायद ही कभी पाया जाता है। हालाँकि, इस पौधे को बगीचे में संरक्षित स्थान पर लगाया जा सकता है; यह रेतीली मिट्टी के गुणों के साथ गर्म स्थान की स्थितियों को पसंद करता है।
- सदाबहार पौधा
- पत्तियों की कटाई पूरे वर्ष की जा सकती है
- कीटाणुनाशक और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव
- मजबूत और ताज़ा स्वाद
मिक्स हर्बल चाय
जड़ी-बूटियों को इच्छानुसार और उनके संबंधित प्रभावों के आधार पर हर्बल चाय में मिलाया जा सकता है। मिश्रण अनुपात को आपकी अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के साथ-साथ स्वास्थ्य समस्याओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
- उपयोग से पहले हमेशा जड़ी-बूटियों को पर्याप्त रूप से सुखा लें
- विषहरण, नींद आने और शांति संभव के लिए मिश्रण
- दो से चार चम्मच जड़ी-बूटियों के ऊपर 1 लीटर उबलता पानी डालें
- ढककर लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें
