बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® के मीठे फलों का वजन 100 ग्राम तक होता है और इसमें कई मूल्यवान विटामिन और खनिज होते हैं। कई अन्य अंजीर प्रजातियों और किस्मों के विपरीत, यह विशेष किस्म संरक्षित स्थान में कुछ हद तक प्रतिरोधी है और अच्छी तरह से पैक की गई है। हालाँकि, इसकी खेती पर्याप्त बड़े कंटेनर में भी आसानी से की जा सकती है - उदाहरण के लिए बालकनी या छत पर।
बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® वास्तव में कितना ठंढ प्रतिरोधी है?
जब सर्दियों की कठोरता की बात आती है, तो बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® के बारे में बहुत विरोधाभासी बयान हैं।कुछ बगीचे की दुकानें इसे "कुछ कठोर अंजीरों में से एक" के रूप में वर्णित करती हैं, और ऐसे दावे भी हैं कि यह पौधा शून्य से 20 डिग्री सेल्सियस से भी कम तापमान पर बिल्कुल ठंढ प्रतिरोधी है। वास्तव में, बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® अन्य प्रकार के अंजीर की तुलना में ठंढ के प्रति काफी कम संवेदनशील है, लेकिन यह एक भूमध्यसागरीय पौधा है - यही कारण है कि इसकी सर्दियों की कठोरता पूर्ण नहीं है, बल्कि केवल सापेक्ष है। इस प्रकार के अंजीर को केवल हल्के सर्दियों वाले क्षेत्रों, जैसे कि जर्मन वाइन-उत्पादक क्षेत्रों, के लिए लगाने की सिफारिश की जाती है। हालाँकि, पौधा कठोर, बर्फीली सर्दियों को सहन नहीं कर सकता है, जो जर्मनी के कुछ क्षेत्रों में विशिष्ट है।
ओवरविन्टरिंग बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'®
बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® को तुलनात्मक रूप से मजबूत माना जाता है, लेकिन यह केवल पुराने नमूनों पर लागू होता है। दूसरी ओर, युवा अंजीर के पेड़ अभी भी बहुत संवेदनशील होते हैं, यही कारण है कि उन्हें हल्के सर्दियों वाले क्षेत्रों में भी लगाने की सिफारिश केवल तभी की जाती है जब वे कम से कम तीन साल के हो जाएं।बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® जितना छोटा होगा, विशिष्ट शीतकालीन सुरक्षा उतनी ही अधिक व्यापक होनी चाहिए। दूसरी ओर, पुराने, स्थापित नमूने शून्य से दस डिग्री सेल्सियस तक के तापमान का सामना कर सकते हैं, जब तक कि केवल अल्पकालिक ठंढ हो और स्थायी ठंढ न हो। लगाए गए अंजीर के पेड़ों को निम्नलिखित तरीकों से ठंड से बचाया जा सकता है:
- जड़ क्षेत्र को पत्तियों और/या पुआल (कम से कम 50 सेंटीमीटर मोटा) से मलना
- जमीन के ऊपर पौधे के हिस्सों को देवदार की शाखाओं या ऊन से लपेटें
- शून्य से दस डिग्री सेल्सियस नीचे के तापमान से पूर्ण रैपिंग
- जब तापमान हिमांक बिंदु के आसपास हो तो गमले में लगे पौधों को बताए अनुसार पैक करें
- हालांकि, भंडारण और ठंढ-मुक्त सर्दियों की सिफारिश की जाती है
चूंकि बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® एक पर्णपाती और पर्णपाती पेड़ है, इसलिए अंधेरे कमरे (उदाहरण के लिए एक तहखाने) में ठंढ-मुक्त ओवरविन्टरिंग भी की जा सकती है।वहां का तापमान आदर्श रूप से दो से पांच डिग्री सेल्सियस के बीच रहता है। किसी भी परिस्थिति में इसे दस डिग्री सेल्सियस से अधिक गर्म नहीं होना चाहिए, अन्यथा पौधा अपनी शीतनिद्रा से जाग जाएगा और कमजोर हो जाएगा।
टिप:
बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® जितना पुराना होगा, वह पाले के प्रति उतना ही कम संवेदनशील होगा। आप पौधे को हर साल पतझड़ में थोड़ी देर के लिए बाहर छोड़ कर और पहले वसंत ऋतु में फिर से बाहर रखकर एक निश्चित सीमा तक कठोर कर सकते हैं। किसी भी स्थिति में, आपको शीतकालीन तिमाहियों को यथासंभव छोटा रखना चाहिए। समय के साथ पौधे को कम तापमान की आदत हो जाती है। हालाँकि, इसे गर्म लिविंग रूम में लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे पौधा कमजोर हो जाता है और फलों के पकने में बाधा आ सकती है।
गमले में लगे पौधे के रूप में रखना
बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® को बिना किसी समस्या के एक कंटेनर में उगाया जा सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पौधा फलता-फूलता रहे और आप स्वादिष्ट फसल की उम्मीद कर सकें, आपको निम्नलिखित निर्देशों का पालन करना चाहिए:
- चौड़ा और गहरा प्लांटर, जितनी अधिक और लंबी जड़ें बनती हैं
- पोषक तत्व से भरपूर सब्सट्रेट और नियमित निषेचन
- जलभराव से बचने के लिए अच्छी जल निकासी
- रोपण की मिट्टी सूखनी नहीं चाहिए, नहीं तो फल झड़ जाएंगे
- अति ताप से बचने के लिए यदि संभव हो तो छायादार पौधे
- थोड़ा सा पाला थोड़े समय के लिए सहन किया जा सकता है, लेकिन स्थायी पाला नहीं
टिप:
आप बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® को इसके प्लांटर का उपयोग करके बगीचे में एक उपयुक्त स्थान पर गाड़ सकते हैं - जो निश्चित रूप से पर्याप्त बड़ा है और बर्तन के तल में जल निकासी छेद है। इसका फायदा यह है कि आप सर्दी शुरू होने पर पौधे को जल्दी से खोद सकते हैं और इसे अधिक उपयुक्त सर्दियों के क्वार्टर में ले जा सकते हैं।
स्थान
आदर्श स्थान है
- गर्म
- धूप
- हवा से आश्रय
इस विवरण को ध्यान में रखते हुए, विशेष रूप से दक्षिण मुखी दीवार के सामने खेती की सिफारिश की जाती है, लेकिन यहां समस्या यह है कि 'वायलेट्टा'® के लिए यह बहुत जल्दी गर्म हो सकता है। सुनिश्चित करें कि जड़ क्षेत्र या कंटेनर छाया में है और पौधे को पर्याप्त पानी दिया गया है। मूल रूप से, नियम यह लागू होता है कि अंजीर का पेड़ जितना अधिक धूपदार होगा, उसे उतनी ही अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होगी।
टिप:
बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® लगाते समय एक उदार जड़ अवरोध स्थापित करें। यह जड़ों को स्वतंत्र रूप से बढ़ने से रोकता है और इस प्रकार यह सुनिश्चित करता है कि यदि आवश्यक हो तो अंजीर के पेड़ को बरकरार रूटस्टॉक के साथ फिर से खोदा जा सकता है और दूसरे स्थान पर ले जाया जा सकता है। इसके अलावा, अनियंत्रित जड़ वृद्धि फलों के विकास में बाधा डालती है।
सब्सट्रेट
सभी अंजीरों की तरह, फिकस कैरिका, जैसा कि बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® को वानस्पतिक रूप से सही ढंग से कहा जाता है, को पारगम्य, ढीली और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी की आवश्यकता होती है।सामान्य, ह्यूमस-समृद्ध बगीचे की मिट्टी रोपे गए नमूनों के लिए पूरी तरह से पर्याप्त है, जब तक कि मिट्टी में पकी खाद और सींग की छीलन के साथ सुधार किया जाता है। दूसरी ओर, मिट्टी युक्त मिट्टी बहुत भारी होती है और इसे ढीला करने की आवश्यकता होती है (उदाहरण के लिए उन्हें रेत, ऊपरी मिट्टी और खाद के साथ उदारतापूर्वक समृद्ध करके)। दूसरी ओर, रेतीली मिट्टी में पोषक तत्वों की बहुत कमी होती है और इसमें प्रचुर मात्रा में खाद और ऊपरी मिट्टी डालकर सुधार किया जाना चाहिए। गमलों में उगाए गए नमूने अच्छी, पोषक तत्वों से भरपूर और ढीली गमले या बालकनी की मिट्टी में बहुत अच्छे से पनपते हैं। बेरी के पेड़ों के लिए एक विशेष सब्सट्रेट भी उपयुक्त है।
डालना
बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® जैसे अंजीर के पेड़ों को भरपूर पानी की जरूरत होती है, खासकर गर्मी के महीनों के दौरान। विशेष रूप से कंटेनर नमूनों में, सब्सट्रेट को सूखने से बचाना महत्वपूर्ण है, अन्यथा कच्चे फल गिर जाएंगे। इसलिए, अच्छी जल निकासी के साथ नियमित रूप से और प्रचुर मात्रा में पानी दें, अतिरिक्त पानी को तुरंत निकाल दें और इस प्रकार जलभराव से बचें, जो पौधे के लिए खतरनाक है।हालाँकि, जो पानी बह गया है उसे तश्तरी में नहीं रहना चाहिए बल्कि जितनी जल्दी हो सके हटा देना चाहिए। बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® को उंगली से जांचने के बाद पानी देना सबसे अच्छा है (जब आप अपनी तर्जनी को इसमें डालते हैं तो सब्सट्रेट अभी भी लगभग पांच सेंटीमीटर गहरा सूखा होता है) और अच्छी तरह से। बासी, गुनगुने नल के पानी या एकत्रित वर्षा जल का उपयोग करें।
उर्वरक
बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® न केवल प्यासा है, बल्कि बहुत भूखा भी है। इसलिए नियमित रूप से निषेचन बेहद महत्वपूर्ण है, हालांकि आपको लगाए गए नमूनों के लिए जैविक उर्वरक जैसे खाद, स्थिर खाद और/या सींग के छिलके का उपयोग करना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, और गमलों में उगाए गए अंजीर के पेड़ों के लिए, बेरी उर्वरक भी बहुत उपयुक्त है। पौधे को मार्च में एक बार, मई में एक बार और जुलाई में एक बार उचित धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक की आपूर्ति करना सबसे अच्छा है, ताकि इसे सभी आवश्यक पोषक तत्वों की इष्टतम आपूर्ति हो सके।हालाँकि, रोपे गए फ़िकस कैरिका को जुलाई के अंत से पहले निषेचित नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा युवा अंकुर सर्दियों से पहले समय पर परिपक्व नहीं हो पाएंगे और इसलिए पौधे विशेष रूप से ठंढ से होने वाले नुकसान के लिए अतिसंवेदनशील है।
टिप:
बवेरियन अंजीर को खाद देने के बाद अच्छी तरह से पानी दें, क्योंकि इस तरह से पोषक तत्व अधिक तेजी से धुलकर वहां पहुंच जाते हैं जहां वे अवशोषित होते हैं: जड़ें।
काटना
कई फलों के पेड़ों की तरह, बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® के लिए नियमित छंटाई करना उचित है, क्योंकि यह उपाय उम्र बढ़ने और इस प्रकार गंजापन को रोकता है। हालाँकि, छंटाई केवल फसल के तुरंत बाद ही की जा सकती है, क्योंकि शरद ऋतु में फल पहले से ही पिछले वर्ष की शाखाओं से जुड़े होते हैं - इसलिए शरद ऋतु या वसंत में छंटाई करने से फसल नष्ट हो जाएगी। यह नियम एस्पालियर्स पर उगाए गए अंजीर के साथ-साथ झाड़ी या पेड़ के रूप में उगाए गए अंजीर पर भी लागू होता है। अंकुरों को लगभग 20 सेंटीमीटर तक छोटा करें और पुरानी, रोगग्रस्त और मृत लकड़ी को हटा दें।नए अंकुरों के लिए जगह बनाने के लिए इसे जमीन के करीब से हटा दिया जाता है। काटने के तुरंत बाद, बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® को एक और तरल बेरी उर्वरक दें।
रोग एवं कीट
बीमारियाँ और कीट बवेरियन अंजीर 'वायलेट्टा'® में बहुत ही कम पाए जाते हैं। पीली पत्तियाँ, खराब अंकुर वृद्धि आदि जैसी समस्याएँ आमतौर पर अपर्याप्त देखभाल के कारण होती हैं - विशेष रूप से गलत पानी देना और/या खाद देना - या बहुत अधिक ठंडी/बहुत गर्म सर्दी के कारण। बहुत कम और मुख्य रूप से जब सर्दियों के बगीचे में रखा जाता है, तो अंजीर पर लाल मकड़ी द्वारा हमला किया जा सकता है, जो बदले में अपर्याप्त देखभाल और इस प्रकार कमजोर पौधे के कारण भी होता है।
