कीवी का पेड़ झाड़ी की तरह बढ़ता है और इसलिए इसे चढ़ाई वाले पौधे के रूप में आसानी से उगाया जा सकता है। फलों का पेड़ मूल रूप से उष्णकटिबंधीय जलवायु से आता है, लेकिन अब इसकी बहुत मजबूत और ठंढ-प्रतिरोधी किस्में हैं जिन्हें घरेलू बगीचों में भी सफलतापूर्वक लगाया जा सकता है। हालाँकि, साइट की स्थितियाँ सही होनी चाहिए, साथ ही देखभाल भी, अन्यथा वांछित फसल बहुत खराब होगी।
स्थान एवं पौधा सब्सट्रेट
कीवी उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से आता है और इसलिए इसका उपयोग गर्म तापमान के लिए किया जाता है।हालाँकि अब बहुत अधिक प्रतिरोधी किस्में विकसित की गई हैं, पौधे ने अपने कुछ संवेदनशील गुणों को बरकरार रखा है। इसलिए, केवल एक आश्रय स्थान ही उपयुक्त है, क्योंकि विदेशी कीवी पौधे ठंडे तापमान और तेज़ हवाओं को विशेष रूप से अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं। इसके अलावा, कीवी पेड़ की रोपण सब्सट्रेट पर कुछ मांगें हैं जिन्हें पूरा किया जाना चाहिए। अन्यथा पौधा आरामदायक महसूस नहीं करेगा और भरपूर फसल नहीं देगा। रोपण से पहले, मिट्टी का पीएच मान एक परीक्षण का उपयोग करके निर्धारित किया जा सकता है ताकि यदि आवश्यक हो तो उचित उपाय किए जा सकें।
- इष्टतम स्थान हवा से सुरक्षित और गर्म स्थान हैं
- घर की दीवार दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम की ओर होना उत्तम है
- पौष्टिक और ह्यूमस-समृद्ध पौधा सब्सट्रेट आदर्श है
- पीएच मान थोड़ी अम्लीय सीमा में होना चाहिए, 4.5 और 5.5 के बीच
- चूने से भरपूर मिट्टी खराब सहन होती है
- रोडोडेंड्रोन को रोपण से पहले मिट्टी में मिलाएं
टिप:
यदि नियोजित स्थान पर मिट्टी में पोषक तत्वों की बहुत कमी है और पीएच मान 6 से अधिक है, तो इसे रोपण से पहले तैयार किया जाना चाहिए। अम्लीय खाद मिट्टी पोषक तत्वों को जोड़ने के लिए उपयुक्त है, जो एक ही समय में पीएच मान को कम करने की अनुमति देती है।
पौधे
कीवी का पौधा पाले के प्रति बेहद संवेदनशील होता है, इसलिए इसे देर से वसंत के बाद ही लगाया जाना चाहिए, जब बर्फ के साथ आखिरी ठंढ वाली रातें कम हो जाएं। नए कीवी पौधे खरीदते समय नमूनों के स्वास्थ्य पर ध्यान देना ज़रूरी है ताकि वे नए स्थान पर शुरू से ही अच्छी तरह विकसित हो सकें। रोपण से पहले, पौधों को जमीन में जाने से पहले अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए।यह सुनिश्चित करने के लिए कि रूट बॉल पानी और पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए पर्याप्त रूप से तैयार है, इसे एक तेज और साफ चाकू से चारों ओर कई बार छेद किया जाना चाहिए।
- रोपण के लिए आदर्श समय गर्मियों की शुरुआत है
- मिट्टी तैयार करें, परीक्षण से पीएच मान जांचें
- पर्याप्त रूप से बड़ा रोपण गड्ढा खोदें
- मिट्टी को लगभग 30 सेमी की गहराई तक अच्छी तरह से ढीला कर लें
- प्लांटर से रूट बॉल को सावधानीपूर्वक हटाएं
- पौधे को सावधानी से छेद में रखें
- जड़ को मिट्टी की सतह पर तने के साथ मिल जाना चाहिए
- हटाई गई मिट्टी को वापस रोपण गड्ढे में डालें
- खूब डालें और समान रूप से नम रखें
- यदि आवश्यक हो तो थोड़ी देर बाद थोड़ी मिट्टी और डालें
ट्रेलिस
कीवी के पेड़ चढ़ने वाले पौधे हैं और इसलिए बगीचे में कई जगहों पर इसकी खेती की जा सकती है।यदि झाड़ी को उपयुक्त चढ़ाई सहायता दी जाती है, तो यह दीवारों के साथ बाड़ या सुतली पर भी चढ़ जाएगी। इस स्थान की गर्म परिस्थितियाँ और एक स्थिर जाली महत्वपूर्ण हैं। अपने चढ़ने के गुणों के कारण, पौधा एक उपयुक्त संरचना पर पत्तियों की घनी छतरी बनाता है जिससे कीवी फल नीचे लटकते हैं। चूंकि कई फल विकसित हो सकते हैं, चढ़ाई सहायता लंबे समय तक इस वजन का समर्थन करने में सक्षम होनी चाहिए।
- कीवी के पौधे तेजी से बढ़ते हैं
- ऊपर और किनारों पर जगह छोड़ें
- चढ़ते हुए ढाँचे पर बेल की तरह ऊपर खींचें
- सुनिश्चित करें कि चढ़ाई का ढांचा स्थिर है
- 2-2.5 मीटर की लंबाई वाले पोस्ट सेट करें
- प्रति पौधा एक हिस्सेदारी आवश्यक है
- पोस्टों के बीच कम से कम 4 मीटर की दूरी बनाए रखें
- दूरियां अधिकतम 6 मीटर होनी चाहिए
- पहली से आखिरी पोस्ट तक मोटे तार खींचें
- पहला तार लगभग 80 सेमी की ऊंचाई पर
- अगला तार लगभग 50 सेमी ऊंचा
- एक के बाद एक इसके ऊपर लगभग 1 मीटर
पानी देना और खाद देना
कीवी के पेड़ बड़े पत्ते और बहुत सारे रसदार फल पैदा करते हैं, इसलिए पौधों को अच्छी तरह से विकसित होने के लिए बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। कीवी को नियमित रूप से पानी देना चाहिए, विशेष रूप से शुष्क मौसम के दौरान, अन्यथा फलों की वृद्धि रुक जाएगी या फलों में केवल हल्का स्वाद विकसित होगा। जब खाद देने की बात आती है तो पौधे की मांग बहुत कम होती है, लेकिन फलों के विकास के दौरान अतिरिक्त उर्वरक प्रयोग की आवश्यकता होती है।
- सुनिश्चित करें कि आप प्रचुर मात्रा में पानी दें
- नियमित रूप से पानी
- डालने की इकाइयाँ मौसम की स्थिति पर निर्भर करती हैं
- सुनिश्चित करें कि पर्याप्त नमी हो, खासकर गर्मियों के महीनों में
- सिंचाई के लिए चूना रहित पानी का उपयोग करें
- एकत्रित वर्षा जल उपयुक्त है
- फल विकास के पहले वर्ष से ही खाद डालें
- खनिज और जैविक उर्वरकों का उपयोग निषेचन के लिए किया जा सकता है
- विकास चरण के दौरान साप्ताहिक रूप से खाद डालें
- अति-निषेचन से बचें, पौधा इसे सहन नहीं कर सकता
फसल
वानस्पतिक दृष्टिकोण से, कीवी फल ऐसे जामुन हैं जो चढ़ाई वाले पौधे से नीचे लटकते हैं। पहली बार फल की कटाई होने में आमतौर पर चार से पांच साल लग जाते हैं। यदि कीवी का पेड़ ठंडे स्थानों पर उगता है, तो अक्सर शरद ऋतु की शुरुआत में पौधे पर फल पूरी तरह से नहीं पकते हैं। फल घर के अंदर धूप वाली खिड़की पर पक सकता है और फिर अपना पूरा स्वाद विकसित कर सकता है।
- कीवी से मीठे और खट्टे फल मिलते हैं
- फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं
- फसल का समय अगस्त के अंत से सितंबर तक
- गर्म स्थानों में नवंबर तक कटाई संभव
- पकी हुई कीवी ज्यादा समय तक नहीं टिकती
- बहुत पके फलों को ठंडी और सूखी जगह पर रखें
विकास
कीवी वृक्ष किरणों के परिवार से संबंधित है, जो मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय देशों से आते हैं। इसके चढ़ने के गुणों के कारण, कीवी पौधे की खेती वाइन की तरह ही की जा सकती है और यह उद्यान क्षेत्र के लिए एक सुंदर सजावट है।
- मजबूत बढ़ने वाला और झाड़ीदार पेड़
- 15 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है
- विकास रूप का सभी दिशाओं में घुमाव
- फूल की कलियाँ पिछले वर्ष बनाई गई
- वार्षिक अंकुरों पर फल लगते हैं
- मौसम से पहले काटे गए फलों के अंकुर हटा दें
काटना
कीवी की छंटाई करते समय सही समय एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि इसे वसंत ऋतु में काटा जाता है, तो पेड़ से खून बह सकता है, जो पूरी गर्मियों में रहता है। इस परिस्थिति से प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है और कीटों का संक्रमण हो सकता है।
- आदर्श रूप से शरद ऋतु में, फूल आने के तुरंत बाद काट-छाँट करें
- नए अंकुरों को लगभग 50 सेमी तक काटें
- सुनिश्चित करें कि आपके काटने के उपकरण साफ और तेज हैं
- भारी काट-छाँट भी सहन कर सकते हैं
- उसके बाद, अगले वसंत में फूल नहीं खिलेंगे
शीतकालीन
युवा कीवी पेड़ों और ठंढ के प्रति संवेदनशील किस्मों को सर्दियों में अतिरिक्त सुरक्षा की आवश्यकता होती है। आदर्श रूप से, ये नमूने जीवन के पहले कुछ वर्षों तक बाल्टी में ठंढ-मुक्त सर्दियों में रह सकते हैं, जब तक कि उनमें पर्याप्त शीतकालीन कठोरता विकसित न हो जाए। यदि हार्डी किस्मों को बहुत अधिक धूप वाले गर्म घर की दीवार पर लगाया गया है, तो उन्हें आमतौर पर सर्दियों में किसी अतिरिक्त सुरक्षा की आवश्यकता नहीं होती है। कीवी सदाबहार नहीं हैं; शरद ऋतु में पेड़ धीरे-धीरे अपने सभी पत्ते गिरा देते हैं। इस प्रक्रिया में अक्सर अधिक समय लग सकता है, नवंबर के अंत तक या कभी-कभी दिसंबर के मध्य तक भी।
- युवा और खुले पौधों के लिए शीतकालीन सुरक्षा की योजना बनाएं
- सामान्य नमूनों को भी अतिरिक्त सुरक्षा मिलती है
- गीली घास की एक गर्म परत बिछाएं
- तने के चारों ओर सूखे पत्तों का ढेर
- पत्तियों को लगभग 40-50 सेमी की ऊंचाई तक ढेर करें
- यह जड़ों और तने को शीतदंश से बचाएगा
- सड़ती पत्तियाँ परिणामी गर्मी छोड़ती हैं
- सर्दियों के मौसम में पानी देने और खाद डालने से बचें
- वसंत में, पत्तियां हटा दें और फिर से पानी देना शुरू करें
प्रचार
कीवी का पेड़ एक द्विअर्थी पौधा है, जिसके एक पौधे पर मादा या नर फूल होते हैं। फल उत्पन्न करने के लिए दोनों लिंगों का होना नितांत आवश्यक है, यही कारण है कि नर पौधों को मादा पौधों के बगल में उगना चाहिए। हालाँकि, केवल मादा पौधे ही स्वादिष्ट फल देते हैं। विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं के पास अब नई नस्लें उपलब्ध हैं जिनमें दोनों लिंग के लोग मौजूद हैं और जो स्व-उपजाऊ हैं। हालाँकि, उनका स्वाद अक्सर आश्वस्त करने वाला नहीं होता है। कीवी का प्रसार पौधे से प्राप्त बीजों से होता है। यदि आप प्रसार प्रक्रिया को बढ़ावा देना चाहते हैं, तो आप एक मिनी ग्रीनहाउस का उपयोग कर सकते हैं।
- गूदे से बीज निकालना
- उपज को मिट्टी सहित गमले में बोएं और हल्का दबाएं
- बीजों को मिट्टी से न ढकें
- फिर ध्यान से डालना
- मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए गमले के ऊपर साफ फिल्म लगाएं
- लगभग दो सप्ताह के बाद बीज अंकुरित होते हैं और पहली पत्तियाँ दिखाई देती हैं
- अब पन्नी हटा दें
- 3-5 सेमी के आकार में व्यक्तिगत रूप से पौधा लगाएं
- हमेशा मादा और नर कीवी की खेती करें
- स्व-परागण वाली किस्में अक्सर स्वाद में निराश करती हैं
रोग एवं कीट
कीवी पौधों की न केवल देखभाल करना अपेक्षाकृत आसान है, बल्कि वे कीटों और बीमारियों के प्रति भी कम संवेदनशील होते हैं। हालाँकि, देखभाल में त्रुटियाँ प्रतिरक्षा प्रणाली और फलों के निर्माण पर नकारात्मक प्रभाव डालती हैं।
- देखभाल में त्रुटियां अक्सर पत्ती गिरने और खराब फसल का कारण बनती हैं
- लाल मकड़ी घुन के प्रति सशर्त रूप से अतिसंवेदनशील
- कीड़ों को साबुन के पानी से धोएं
