Rhubarb (Rheum rhabarbarum) एक बारहमासी पौधा है और आमतौर पर इसे कठोर माना जाता है। हालाँकि रूबर्ब आम तौर पर बिना किसी हस्तक्षेप के सर्दियों में जीवित रह सकता है, लेकिन जब ओवरविन्टरिंग की बात आती है तो अभी भी कुछ अपवाद हैं। जो पौधे शरद ऋतु में लगाए जाते हैं और जो विशेष रूप से गमलों में उगाए जाते हैं उन्हें ठंड के मौसम में कुछ सहारे की जरूरत होती है। यहां जानें कि ठंड के मौसम में एक टुकड़े में रबर्ब कैसे प्राप्त करें!
आराम का चरण और सर्दियों की तैयारी
सर्दियों के महीनों की तैयारी आखिरी फसल से शुरू होती है, जो जून के अंत में होती है।कटाई का अंतिम संभावित समय 24 जून है, क्योंकि तभी तथाकथित सेंट जॉन शूट होता है। यह विकास में दूसरा उछाल है जिसमें रूबर्ब सर्दियों और अगले वर्ष के लिए ताकत इकट्ठा करता है। आदर्श रूप से, पौधा ठंड के मौसम से पहले वसंत ऋतु में अपने आकार तक पहुंच जाएगा।
हालाँकि, यदि रुबर्ब की कटाई गर्मियों के अंत तक की जाती है, तो इससे पौधा काफी कमजोर हो जाता है और सर्दियों में रहना अधिक कठिन हो जाता है। इसके अलावा, जून के बाद रूबर्ब की कटाई करना उचित नहीं है, क्योंकि गर्मी के महीनों में पौधे के हिस्सों में ऑक्सालिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है। इसका प्रभाव कैल्शियम को कम करने वाला होता है, यह जोड़ों के लिए बुरा होता है और गठिया और गुर्दे की पथरी के निर्माण को बढ़ावा देता है। यदि रूबर्ब की कटाई अभी भी देर से गर्मियों में की जाती है, तो निम्नलिखित को ध्यान में रखा जाना चाहिए:
- Rhubarb अभी भी खाया जा सकता है
- सुरक्षित रहने के लिए, पत्ती का आधार और तना हटा देना चाहिए
- ऑक्सालिक एसिड को भी काफी हद तक बेअसर किया जा सकता है
- रूबर्ब को क्रीम या दूध के साथ पकाएं
विकास के लिए शीत प्रोत्साहन की आवश्यकता है
Rhubarb एक बेहद मजबूत और ठंड प्रतिरोधी पौधा है। यह, एक ओर, इसके अत्यंत मजबूत प्रकंदों के कारण और दूसरी ओर, प्रकंदों को बनाने की इसकी क्षमता के कारण है। ठंड के मौसम की शुरुआत में, पौधे के ऊपरी हिस्से मर जाते हैं और रूबर्ब अपनी ऊर्जा प्रकंदों के निर्माण में लगा देता है। ये कमोबेश गाढ़े प्ररोह अक्ष हैं जिनका उपयोग पोषक तत्वों को संग्रहित करने के लिए किया जाता है।
वसंत में रूबर्ब को फिर से खिलने के लिए, एक ठंडी उत्तेजना (वर्नालाइज़ेशन) की आवश्यकता होती है, जिसमें लगभग 12 से 16 सप्ताह की अवधि में तापमान 10 डिग्री से नीचे रहता है। कम तापमान आमतौर पर सब्जी क्षेत्र में परिपक्व पौधों के लिए कोई समस्या नहीं है, जबकि शरद ऋतु में उगाए गए पौधों को अतिरिक्त सुरक्षा की आवश्यकता होती है।
सब्जी पैच में पाले से सुरक्षा
नियमानुसार:
रोपण के बाद पहली सर्दी में पौधों की सुरक्षा करनी चाहिए। युवा पौधों के पास आमतौर पर मिट्टी में पर्याप्त जड़ें फैलाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है और इसलिए सर्दियों के महीनों में जीवित रहने के लिए पर्याप्त ताकत नहीं होती है। इसलिए सलाह दी जाती है कि पतझड़ में सर्दियों से बचाव के लिए कोई भी सावधानी बरती जाए।
प्राकृतिक पाले से बचाव के विकल्प रुबर्ब के लिए विशेष रूप से उपयोगी साबित हुए हैं, जैसे पत्तियों की परत या खाद। इनका यह भी लाभ है कि वे न केवल पौधों को पाले से बचाते हैं, बल्कि मिट्टी को वसंत के लिए सर्वोत्तम रूप से तैयार भी करते हैं। इसलिए सब्जी वाले क्षेत्र में रूबर्ब को सर्दियों में इस प्रकार रखना सबसे अच्छा है:
ठंढ से बचाव के रूप में पत्तियां या झाड़ियाँ
शरद ऋतु में, कई शौकिया बागवानों को बारहमासी और झाड़ियों को काटना पड़ता है।हालाँकि, कटी हुई, पतली शाखाओं को फेंकने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि वे सब्जी के टुकड़े के लिए ठंढ से सुरक्षा के लिए आदर्श हैं। इस प्रयोजन के लिए, ब्रशवुड को बिस्तर पर समान रूप से वितरित किया जाता है। वैकल्पिक रूप से, पेड़ों की गिरी हुई पत्तियाँ, जो जड़ों के ऊपर जमीन पर बिखरी हुई होती हैं, भी इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त होती हैं। इसका यह भी लाभ है कि यह संतुलित मिट्टी की नमी सुनिश्चित करता है और मल्चिंग सामग्री के रूप में आदर्श है।
क्योंकि पत्तियां वसंत तक विघटित हो जाती हैं और सड़ने की प्रक्रिया के दौरान मिट्टी को मूल्यवान ह्यूमस से समृद्ध करती हैं। इसके अलावा, वन्यजीव भी बची हुई पत्तियों का आनंद लेते हैं, क्योंकि हेजहोग विशेष रूप से उनमें सर्दियों के लिए एक आश्रय स्थान ढूंढते हैं। यदि पत्तियों का उपयोग पाले से बचाव के लिए किया जाता है, तो निम्नलिखित बातों का अवश्य ध्यान रखना चाहिए:
- पत्ती की परत 5 सेमी से अधिक ऊंची नहीं होनी चाहिए
- अन्यथा पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को बढ़ावा दिया जाता है
- कम्पोस्ट के साथ वजन कम करना भी उचित है
- क्योंकि यह पत्तों को हवा से उड़ने से बचाता है
टिप:
ओक, अखरोट और चेस्टनट की पत्तियाँ बहुत धीरे-धीरे सड़ती हैं। इसलिए सलाह दी जाती है कि उपयोग से पहले इसे काट लें।
ठंढ से बचाव के रूप में स्थिर खाद
स्थिर खाद न केवल उर्वरक के रूप में उपयुक्त है, बल्कि सर्दियों के महीनों में सब्जी पैच के लिए एक प्रकार के ताप के रूप में भी काम करती है। जब खाद सड़ती है, तो गर्मी उत्पन्न होती है, जो मिट्टी में मौजूद सभी पौधों को जमने से बचाती है। विशेष रूप से घोड़े की खाद बिस्तर के लिए एक उपयोगी हीट पैक साबित हुई है, लेकिन गाय या खरगोश की खाद भी इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है। पाले से बचाव के लिए सूखी खाद का उपयोग करते समय, कृपया निम्नलिखित पर ध्यान दें:
- बिस्तर पर स्थिर खाद फैलाएं
- परत लगभग 10 सेमी मोटी होनी चाहिए
- यदि आवश्यक हो तो खाद को थोड़ी मिट्टी से ढक दें
- पौधे के जमीन से ऊपर के हिस्से खाद के संपर्क में नहीं आने चाहिए
- रूबर्ब के बचे हुए हिस्सों को आसानी से काटा जा सकता है
बर्तन में सुरक्षा
हालांकि रूबर्ब के पौधे ज्यादातर बाहर उगाए जाते हैं, वे कंटेनरों में उगाने के लिए भी उपयुक्त हैं। बाहरी पौधों के विपरीत, गमलों में उगाए गए पौधों को हमेशा पाले से बचाना चाहिए। क्योंकि बाहर, पौधों की जड़ें बगीचे की मोटी मिट्टी से घिरी होती हैं, जो प्राकृतिक रूप से ठंढ से सुरक्षा का काम करती है। हालाँकि, बर्तन में यह सुरक्षात्मक परत गायब है, यही कारण है कि कंटेनरों को तदनुसार इंसुलेट करना आवश्यक है।
सबसे पहले, बर्तनों को एक सुरक्षात्मक सतह पर रखा जाना चाहिए, जैसे लकड़ी का बोर्ड या स्टायरोफोम प्लेट।इसके अलावा, पौधों को छायादार जगह पर रखने की सलाह दी जाती है ताकि वे दिन और रात के तेज तापमान के उतार-चढ़ाव के संपर्क में न आएं। कंटेनरों को इन्सुलेट करने के लिए निम्नलिखित विधियाँ भी प्रभावी साबित हुई हैं:
बबल रैप
बबल रैप में छोटी-छोटी घुंडियां होती हैं, इसलिए इसे बबल रैप भी कहा जाता है। फिल्म हवा के लिए अभेद्य है, जो इसे टब या बर्तनों को इन्सुलेट करने के लिए आदर्श बनाती है। हालाँकि, इस कारण से, पौधों को सीधे फिल्म से नहीं लपेटा जाना चाहिए, अन्यथा अंदर की नमी बाहर नहीं निकल सकेगी। बबल रैप का उपयोग करते समय, कृपया निम्नलिखित पर ध्यान दें:
- पौधों को इंसुलेट करने से पहले अच्छी तरह पानी दें
- पौनी को यथासंभव कसकर और बर्तन के चारों ओर जितनी संभव हो उतनी परतों में लपेटें
- फिल्म यूवी और मौसम प्रतिरोधी है
- और पुन: प्रयोज्य
टिप:
बबल रैप को जूट की बोरी या जूट प्लांटर के नीचे आसानी से छिपाया जा सकता है।
जूटसैक
गमलों में रूट बॉल्स को ठंढ से बचाने का दूसरा तरीका जूट बैग का उपयोग करना है। बबल रैप की तरह, इन्हें बस कंटेनरों के चारों ओर लपेटा जाता है। जूट बैग का सजावटी पहलू भी उल्लेखनीय है, क्योंकि वे विभिन्न प्रकार के रंगों में उपलब्ध हैं। जूट बैग की विशेषता निम्नलिखित पहलुओं से भी होती है:
- जल पारगम्य
- वायु और प्रकाश पारगम्य
- हीट-इंसुलेटिंग
- बहुत मजबूत
टिप:
पौधों को ठंढ से बेहतर ढंग से बचाने के लिए, बर्तन के ऊपर जूट बैग रखने से पहले इन्सुलेशन परत के रूप में बबल रैप को गमले के चारों ओर लपेटना चाहिए।
नारियल की चटाई
कॉयर मैट रूबर्ब को ठंढ से बचाने के लिए एक पर्यावरण अनुकूल विकल्प हैं। ये एक प्राकृतिक उत्पाद हैं क्योंकि मैट 100 प्रतिशत नारियल फाइबर से बने होते हैं और इसलिए बायोडिग्रेडेबल होते हैं। नारियल की चटाइयों का लाभ यह भी है कि वे अत्यधिक सजावटी होती हैं। इन्हें भी बस कंटेनर के चारों ओर लपेटा जाता है और यदि आवश्यक हो तो एक स्ट्रिंग से सुरक्षित किया जाता है। नारियल की चटाई के निम्नलिखित सकारात्मक पहलू भी हैं:
- इन्सुलेटिंग और हीट-इंसुलेटिंग
- सांस लेने योग्य और नमी प्रतिरोधी
- जल्दी सुखाएं
- पुन: प्रयोज्य
निष्कर्ष
Rhubarb आम तौर पर सर्दी प्रतिरोधी है, लेकिन विशेष रूप से बालकनी पर उगाए गए युवा पौधों और पौधों को अतिरिक्त ठंढ सुरक्षा प्रदान की जानी चाहिए। सर्दियों के लिए पौधों को सर्वोत्तम रूप से तैयार करने के लिए, उन्हें आखिरी बार जून के अंत में काटा जाना चाहिए ताकि वे आराम चरण में प्रवेश कर सकें और इस प्रकार सर्दियों के महीनों और वसंत के लिए ताकत इकट्ठा कर सकें।
