मौलिक, टिकाऊ और प्रकृति के करीब - ये तीन शब्द एक जैविक उद्यान का सबसे अच्छा वर्णन कर सकते हैं। विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं के रासायनिक उत्पाद, जैसे कीटनाशक, कवकनाशी और उर्वरक, का उपयोग पौधों के साथ नियमित काम में नहीं किया जाता है। उचित तैयारी और थोड़े से प्रयास से आप प्रकृति से सभी आवश्यक तत्व प्राप्त कर सकते हैं। सरल तरीकों से पौधों के विकास को प्रोत्साहित करना और हानिकारक कीड़ों से कुशलतापूर्वक निपटना संभव है।
प्राकृतिक उद्यान बनाएं
सतत उद्यान प्रबंधन कोई आधुनिक आविष्कार नहीं है। आज जिसे अक्सर "पारिस्थितिकी" और "जैविक" जैसे शब्दों के अंतर्गत पैक किया जाता है, वह हमारे परदादाओं के समय में दिया गया था। आजकल रासायनिक उत्पाद काम को आसान बना देते हैं। चाहे वह बिस्तर में पौधों को पोषक तत्वों की आपूर्ति करना हो या ग्राउंडवीड और डेंडिलियन जैसे अवांछित पौधों से निपटना हो। अच्छी खबर: आपको स्टोर से खरीदे गए उत्पादों का उपयोग किए बिना इन कार्यों को करने के लिए बागवानी में प्रतिदिन कुछ घंटे खर्च करने की आवश्यकता नहीं है।
जैविक उद्यान का मुख्य फोकस, अन्य बातों के अलावा, मिट्टी की पारिस्थितिक खेती और स्वस्थ और अवशेष मुक्त भोजन की खेती है। विविध रोपण स्थानीय जीवों के लिए एक प्रजाति-समृद्ध आश्रय स्थल बनाता है। कीटनाशक-मुक्त बगीचे में लुप्तप्राय जानवर और कीड़े घर जैसा महसूस करते हैं। संपत्ति का आकार टिकाऊ रोपण और रखरखाव में कोई भूमिका नहीं निभाता है।आप छोटे क्षेत्रों में सब्जियों आदि की खेती भी कर सकते हैं। एक अन्य लाभ: जैविक उद्यान और अंग्रेजी लॉन को आसानी से एक दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है। क्योंकि प्रकृति के करीब बागवानी करने का मतलब यह नहीं है कि घास, झाड़ियाँ और अन्य पौधे अनियंत्रित रूप से बढ़ें।
बिस्तरों के लिए सर्वोत्तम स्थान
बुनियादी सिद्धांत के संदर्भ में, जैविक उद्यान बनाना पारंपरिक उद्यान से अलग नहीं है। क्यारियों का स्थान संबंधित पौधों की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। अधिकांश फसलें उज्ज्वल, गर्म स्थान पसंद करती हैं। दोपहर के समय तेज धूप बारहमासी पौधों के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है और देखभाल को और अधिक कठिन बना सकती है। एक मोटे मार्गदर्शक के रूप में, कथन यह है कि दिन में लगभग 6 घंटे की धूप पौधों के विकास के लिए पर्याप्त है।
- ऊंचे बिस्तर देखभाल को आसान बनाते हैं और आपकी पीठ की रक्षा करते हैं
- वैकल्पिक रूप से, पहाड़ी बिस्तरों का उपयोग करें
- थोड़ी सी ढलान जलभराव को रोकती है
- यातायात सड़कों के तत्काल आसपास से बचें
पहाड़ी और ऊंचे बिस्तरों को उनकी संरचना के कारण निर्णायक लाभ होता है। स्थिरता और संरचना के लिए अर्ध-पकी खाद, ब्रशवुड और शाखाओं का उपयोग किया जाता है। सामग्री धीरे-धीरे सड़ती है और अपघटन प्रक्रिया के दौरान अपने परिवेश में गर्मी और पोषक तत्व छोड़ती है। ऐसे पौधे जो ठंड के प्रति संवेदनशील होते हैं और बहुत अधिक ऊर्जा की खपत करते हैं, जैसे कि पालक, इससे लाभान्वित होते हैं। इस तरह आप शुरुआती वसंत में ऊंची और पहाड़ी क्यारियों में पौधे लगा सकते हैं।
टिप:
यदि देर से पाला पड़ने का खतरा है, तो क्यारियों को बड़ी मात्रा में स्प्रूस शाखाओं या पुआल से ढक दें।
मंजिल
पौधों की खेती और देखभाल में सब्सट्रेट एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।स्थिरता और संरचना को पौधों की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। उदाहरण के लिए, जबकि लैवेंडर और तुलसी मिट्टी में चूने की उच्च मात्रा का सामना नहीं कर सकते हैं, मटर और गाजर इससे परेशान नहीं होते हैं। लगभग सभी पौधों में एक चीज समान होती है: एक भारी सब्सट्रेट विकास को रोकता है और जलभराव को बढ़ावा दे सकता है।
- मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करें
- यदि मिट्टी में बहुत अधिक मिट्टी है, तो रेत डालें
- छोटे पत्थर सब्सट्रेट को स्थायी रूप से ढीला कर देते हैं
आप एक बड़ी बालकनी या चमकदार छत पर एक छोटे पैमाने का जैविक उद्यान भी बना सकते हैं। इस उद्देश्य के लिए पौधों की ऊर्ध्वाधर खेती सफल साबित हुई है। बड़ी बाल्टियाँ या निर्माण टब का प्रयोग करें। इस मामले में सब्सट्रेट में बगीचे की मिट्टी और थोड़ी मात्रा में ह्यूमस का मिश्रण होता है। गमले में लगे पौधों के साथ खाद का कोई स्थान नहीं है।
पतली मिट्टी में सूक्ष्मजीव सामग्री को कुशलतापूर्वक संसाधित करने में सक्षम नहीं हैं।परिणाम स्वरूप फफूंद और सड़ांध का निर्माण होता है। गमलों में लगे पौधों के लिए आपको नीचे जल निकासी बनानी चाहिए। इसमें आमतौर पर छोटे पत्थर या मिट्टी के बर्तनों के टुकड़े होते हैं। इस तरह, अतिरिक्त सिंचाई और बारिश का पानी जल्दी बह सकता है, और भूमिगत पौधों के हिस्सों में जड़ सड़न की संभावना कम होती है।
प्रकृति से प्राप्त पोषक तत्व
जैविक उद्यान की खेती करते समय, केवल प्रकृति से प्राप्त सामग्री का उपयोग किया जाता है। यह बात खाद डालने पर भी लागू होती है। इस कारण से, आपकी अपनी खाद बुनियादी उपकरण का हिस्सा है। खाद सुविधा स्थापित करने और जैविक कचरे के तेजी से अपघटन के समय कुछ प्रासंगिक बिंदु हैं:
- पूर्ण धूप या छायादार स्थानों पर खाद के ढेर न बनाएं
- जमीन से सीधा संपर्क सुनिश्चित किया जाना चाहिए
- बड़े कचरे को टुकड़े करना
बिछुआ, सिंहपर्णी, यारो और फर्न फ्रॉन्ड जैसे पौधे सड़ने की प्रक्रिया को तेज करते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप प्राकृतिक पदार्थों से बने "कृत्रिम" त्वरक का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:
- सूखा खमीर का 1 टुकड़ा
- 250 ग्राम चीनी
- 10 लीटर पानी
- बाल्टी
सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और मिश्रण को एक दिन के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर दोबारा जोर से हिलाएं और खाद पर समान रूप से वितरित करें। गर्मी सूक्ष्मजीवों को खाद योग्य सामग्रियों को अधिक तेज़ी से विघटित करने में भी मदद करती है। एक विशेष थर्मल कंपोस्टर खरीदना अनावश्यक है। गर्मियों में अपने खाद के ढेर को गहरे रंग की पन्नी से ढक दें। जैविक कचरे तक ऑक्सीजन पहुंचने की अनुमति देने के लिए नियमित अंतराल पर सामग्री को थोड़े समय के लिए हटा दें।
सही ढंग से खाद डालें
पौधों को सर्वोत्तम रूप से पनपने के लिए 3 कारकों की आवश्यकता होती है: पानी, प्रकाश और पोषक तत्व। पारंपरिक रूप से प्रबंधित बगीचे में, तरल और दीर्घकालिक वाणिज्यिक उर्वरकों का उपयोग अक्सर किया जाता है।हालाँकि, जैविक उद्यान में केवल जैविक सामग्री की अनुमति है। क्यारियाँ तैयार करने के लिए कम्पोस्ट मिट्टी विशेष रूप से उपयुक्त होती है। एक बार रोपण के बाद, सब्सट्रेट को मिट्टी में पर्याप्त रूप से डालना मुश्किल होता है। नियमित निषेचन के लिए निम्नलिखित घटकों का उपयोग करें:
- कॉफ़ी या चाय का मैदान
- ऑर्गेनिक हॉर्न शेविंग्स
- चुभने वाली बिछुआ खाद
- कुचल अंडे के छिलके
यदि आप अपनी जेब में थोड़ा और गहराई तक जाना चाहते हैं, तो आप एक विशेष जैविक उर्वरक सांद्रण का उपयोग कर सकते हैं। इन उत्पादों को टमाटर और जड़ी-बूटियों जैसे विशिष्ट पौधों की ज़रूरतों के अनुरूप भी तैयार किया गया है। जैविक खाद से भी पोषक तत्वों की अधिक आपूर्ति हो सकती है। उन पौधों के लिए जो भारी खपत करते हैं, आपको लगभग 14 दिनों के अंतराल पर कॉफी के मैदान आदि फैलाना चाहिए। अन्य पौधे थोड़ी मात्रा में उर्वरक का सामना कर सकते हैं। इन पौधों को लगभग हर 4 से 6 सप्ताह में खाद देना पर्याप्त है।
बीजों की उत्पत्ति
पौधों का प्रकार कम उनकी उत्पत्ति ही जैविक उद्यान का आधार बनती है। बीज इकट्ठा करना और सुखाना कई बागवानों का जुनून बन गया है। इस प्रयोजन के लिए, कुछ चयनित बारहमासी पौधों को खिलने और बीज पैदा करने की अनुमति दी जाती है। अगले साल की फसल इसी विधि पर निर्भर करती है.
- मुरझाए पुष्पक्रमों को न हटाएं
- बीज पौधे पर पर्याप्त रूप से परिपक्व होने चाहिए
- गिरते बीजों को ऊन या कागज से पकड़ना
- अँधेरी, सूखी जगह पर स्टोर करें
हालाँकि, यह उपाय हमेशा सफल नहीं होता है। कुछ पौधों की प्रजातियाँ एक-दूसरे के साथ प्रजनन कर सकती हैं, जिसके परिणामस्वरूप अखाद्य फल प्राप्त होते हैं। विचाराधीन पौधों में मुख्य रूप से कद्दूवर्गीय पौधे शामिल हैं। तोरी, ककड़ी, कद्दू और तरबूज जैसी लोकप्रिय सब्जियाँ इसी प्रजाति की हैं।भले ही आप खेती के लिए अलग-अलग स्थानों का उपयोग करते हैं, कीड़े अन्य प्रजातियों के बीजाणुओं को आपके पौधों में स्थानांतरित कर सकते हैं। यदि आप अभी शुरुआत कर रहे हैं और जैविक उद्यान शुरू कर रहे हैं, तो आपको एक अलग तरीके से बीज प्राप्त करने की भी आवश्यकता होगी।
केवल कुछ उद्यान केंद्रों ने विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले जैविक बीजों के वितरण में विशेषज्ञता हासिल की है। इन बीजों का लाभ: ईसी ऑर्गेनिक रेगुलेशन 834/2007 के अनुसार, बीज मातृ पौधों से आते हैं जो सख्त जैविक दिशानिर्देशों के अनुसार उगाए गए थे। इन पौधों का प्रवर्धन किसी भी समय बिना किसी समस्या के संभव है। धैर्य के साथ आप उत्साही जैविक बागवानों से पुरानी और दुर्लभ सब्जियों की किस्मों के बीज भी प्राप्त कर सकते हैं।
टिप:
करेला खाने से बचें. अखाद्य कुकुर्बिटासिन की उच्च खुराक कड़वे स्वाद के लिए जिम्मेदार है।
किस्में
जड़ी-बूटियाँ, स्ट्रॉबेरी, टमाटर और खीरे जैविक उद्यान की क्लासिक किस्मों में से हैं। हालाँकि, पौधे का प्रकार कम महत्वपूर्ण है, बल्कि, जैसा कि ऊपर बताया गया है, बीज की उत्पत्ति महत्वपूर्ण है। खेती मजबूत पौधों तक ही सीमित नहीं है। प्राकृतिक रूप से उगाई गई क्यारियों में विदेशी किस्में भी लगाई जा सकती हैं। निम्नलिखित पौधे कठोर और लोकप्रिय हैं:
- एंडियन बेरीज (फिसैलिस पेरुवियाना)
- टोमाटिलो (फिसैलिस फिलाडेल्फिया)
- बैंगन (सोलनम मेलोंगेना)
- तरबूज (सिट्रुलस लैनाटस)
- किवानो (कुकुमिस मेटुलिफ़ेरस)
- अनानास चेरी (फिसैलिस प्रुइनोसा)
पौधों की जरूरतों और ज़रूरतों पर ध्यान दें। कुछ के लिए, फरवरी से खिड़की पर उगना समझ में आता है। कंटेनर को स्पष्ट फिल्म से लपेटकर अंकुरण की संभावना बढ़ाएँ।जीवन के शुरुआती दिनों में पौधों की देखभाल के मामले में कोई अंतर नहीं होता:
- सब्सट्रेट सूखना नहीं चाहिए
- तेज धूप से बचें
- निषेचन अंकुरण के लगभग 2 सप्ताह बाद ही किया जाता है
युवा पौधों की जड़ें एक साथ नहीं बढ़नी चाहिए। जब पौधों में 2 से 3 जोड़ी पत्तियाँ विकसित हो जाएँ तो उन्हें काट देना चाहिए। नियमित बगीचे की मिट्टी से छोटे गमले तैयार करें और पौधों को बढ़ते हुए कंटेनर से चम्मच से उठा लें। जैसे ही बाहर का तापमान अनुकूल हो, आप पौधों को क्यारी में ले जा सकते हैं। बारहमासी, ठंड के प्रति संवेदनशील बारहमासी के लिए, इसे एक बड़े कंटेनर में रोपना उचित है।
टिप:
आप अपने जैविक पौधों के बीज अन्य बागवानों के साथ साझा कर सकते हैं या उन्हें अन्य किस्मों के लिए विनिमय कर सकते हैं।
फसल चक्र
सब्जियां उगाने में फसल चक्र का पालन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। किसी स्थान पर विभिन्न पौधों की किस्मों का अस्थायी क्रम फसल की सफलता या विफलता का निर्धारण कर सकता है। जो कोई हर साल एक ही स्थान का उपयोग एक ही पौधों के लिए करता है वह मिट्टी को नुकसान पहुंचा रहा है। मिट्टी थक जाती है और अब पोषक तत्वों की आपूर्ति के माध्यम से भी पुनर्जीवित नहीं हो सकती है। पौधों को नुकसान होता है और वे बीमारियों और कीटों के प्रति संवेदनशील हो जाते हैं। आप विविध फसल चक्र से कमी के लक्षणों को रोक सकते हैं।
- कृषि अवकाश पर ध्यान दें
- एक ही जीनस के पौधों की खेती हर 3 से 4 साल में एक ही स्थान पर की जानी चाहिए
- भारी खाने वालों, मध्यम खाने वालों और कमजोर खाने वालों को स्थानिक रूप से एक दूसरे से अलग करें
मिट्टी को बढ़ावा देने वाले पौधे लगभग हर 4 साल में क्यारी में लगाने चाहिए।फेसेलिया और सरसों मिट्टी की संस्कृति को बढ़ावा देते हैं। सर्दियों में आप पौधों को सब्सट्रेट में शामिल कर सकते हैं। इस तरह आप अगले वर्ष फिर से उस स्थान का सामान्य रूप से उपयोग कर सकते हैं। आप द्वितीयक या मध्यवर्ती संस्कृति से भी मिट्टी की रक्षा कर सकते हैं। ऐसे पौधों का उपयोग न करें जो एक-दूसरे से निकटता से संबंधित हों। उपयुक्त किस्मों के उदाहरण हैं:
- स्कैलियंस
- मूली
- सलाद तोड़ना
- अरुगुला
- पालक
अलग-अलग फसलों के बीच की मिट्टी को पर्याप्त रूप से गीला करें। जब बिछुआ को कुचला और सुखाया जाता है तो यह सब्सट्रेट को महत्वपूर्ण खनिजों से समृद्ध करता है।
पौधे
रोपण करते समय विचार करने की कोई बात नहीं है। सुनिश्चित करें कि अलग-अलग पौधों के बीच पर्याप्त न्यूनतम दूरी हो। रोपण गड्ढा इतना बड़ा होना चाहिए ताकि पौधों की जड़ें बेहतर ढंग से विकसित हो सकें।यदि आप सुरक्षित रहना चाहते हैं, तो आप फावड़े या खोदने वाले कांटे से आसपास की मिट्टी को मोटे तौर पर ढीला कर सकते हैं। जैविक उद्यान में आपको मिश्रित संस्कृतियों पर भरोसा करना चाहिए। सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फूलों को एक साथ मिलाएं। पौधे की किस्म कई फायदे प्रदान करती है:
- बिस्तर में जगह का कुशलतापूर्वक उपयोग किया जाता है
- कीड़े और छोटे स्तनधारियों को एक संरक्षित आवास मिलता है
- बीमारियों और कीटों का प्रसार और अधिक कठिन हो गया है
पौधों की संरचना के मामले में सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है। सभी किस्में एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह मेल नहीं खातीं। टमाटर और खीरा इसका उत्कृष्ट उदाहरण हैं। प्याज और बीन्स के साथ-साथ अजवाइन और आलू की खेती एक दूसरे के ठीक बगल में नहीं की जानी चाहिए।
कीट नियंत्रण
मिश्रित फसलों की खेती से कीटों और रोगजनकों का फैलना अधिक कठिन हो जाता है।हालाँकि, जैविक उद्यान में भी आप पूरी तरह से प्रतिरक्षित नहीं हैं। आपको अपने पौधों की प्रभावी सुरक्षा के लिए रसायनों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। आप जैविक तरीकों का उपयोग करके कई कीड़ों और बीमारियों से लड़ सकते हैं।
- आप टैन्सी और पानी के घोल से घुन से छुटकारा पा सकते हैं
- आप बिछुआ के काढ़े या नरम साबुन के घोल से एफिड्स से छुटकारा पा सकते हैं
- मट्ठा और पानी का मिश्रण फफूंदी के खिलाफ प्रभावी साबित हुआ है
- रेत या सूखा बुरादा घोंघों को दूर रखता है
उपचार से बेहतर है रोकथाम। ऐसे पौधे हैं जो कीटों को प्रभावी ढंग से दूर रखते हैं। उदाहरण के लिए, क्यारियों की पंक्तियों के बीच लैवेंडर और लहसुन की खेती करें। ये पौधे एफिड्स को दूर रखते हैं।
निष्कर्ष
जैविक उद्यान बनाने में जरूरी नहीं कि उच्च वित्तीय लागत शामिल हो। केवल समय और काम के घंटों का निवेश करना होगा।जब खेती और देखभाल की बात आती है, तो अलग-अलग प्रकार के उद्यानों के बीच थोड़ा अंतर होता है। जब पारंपरिक रासायनिक उत्पादों को प्रकृति से प्राप्त जैविक उत्पादों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना हो तो बस थोड़ा पुनर्विचार करने की आवश्यकता होती है। बगीचे के सतत प्रबंधन के कई फायदे हैं और इससे लोगों और प्रकृति को समान लाभ होता है।
