अधिक से अधिक शौक़ीन बागवान जड़ी-बूटियों का आनंद ले रहे हैं क्योंकि पौधों को जड़ी-बूटियों के बिस्तर में आसानी से उगाया जा सकता है और यहाँ तक कि सर्दियों में भी। जड़ी-बूटियों के संभावित उपयोग जड़ी-बूटियों के प्रकारों के चयन की तरह ही विविध हैं। यहां जानें कि कौन से जड़ी-बूटी के पौधे जड़ी-बूटियों के बिस्तर में ठंड के महीनों में बिना किसी समस्या के जीवित रहते हैं!
सुगंधित जड़ी-बूटियाँ
" सुगंधित जड़ी बूटी" शब्द वनस्पति विज्ञान से नहीं, बल्कि बोलचाल की भाषा से आया है। यह उन हर्बल पौधों को संदर्भित करता है जिनमें विशेष रूप से स्पष्ट, सुगंधित सुगंध होती है।गंध की तीव्रता पौधे के प्रकार और दिन के समय पर निर्भर करती है। क्योंकि सुगंधित जड़ी-बूटियाँ दिन के अलग-अलग समय में अपनी सुगंध विकसित करती हैं। सबसे लोकप्रिय बारहमासी और कठोर सुगंधित जड़ी-बूटियों में शामिल हैं:
करी जड़ी बूटी
करी जड़ी बूटी जीनस एस्टेरसिया से संबंधित है और स्थानीय क्षेत्रों में केवल आंशिक रूप से प्रतिरोधी है। इसलिए, सुरक्षित रहने के लिए, सर्दियों के महीनों के दौरान पौधे को ठंडे स्थान पर रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक चमकीली सीढ़ियाँ या खिड़कियों वाला बिना गर्म किया हुआ गैरेज इसके लिए उपयुक्त है। करी जड़ी बूटी की विशेषता निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- लैटिन नाम: हेलिक्रिसम इटैलिकम
- फूलों का रंग: पीले फूलों के गुच्छे और चांदी जैसी पत्तियां
- सुगंध: थोड़ी विदेशी करी सुगंध
- उपयोग: चावल के व्यंजन, सूप और मांस के व्यंजन
सौंफ़
एक विशेष रूप से लोकप्रिय सुगंधित जड़ी बूटी सौंफ है, जिसकी पत्तियां अत्यधिक सुगंधित होती हैं। ताजे कंदों और बीजों का उपयोग मसाले के रूप में भी किया जा सकता है। इसके अलावा, यह पेट की ऐंठन और खांसी पर अपने सुखदायक प्रभाव से प्रभावित करता है। प्रतिकूल स्थानों में सौंफ़ केवल आंशिक रूप से प्रतिरोधी है। इसलिए, शरद ऋतु में पौधे को काटना और जड़ों को ढंकना आवश्यक है। सौंफ़ में निम्नलिखित गुण हैं:
- लैटिन नाम: फोनीकुलम वल्गारे
- समानार्थक शब्द: फेनिस, एनिस, फेनेकेल, कॉमन फेनेल
- फूल का रंग: पीला
- खुशबू: मसालेदार, सौंफ और मेन्थॉल की गंध की याद दिलाती है
- उपयोग: स्टू, मछली के व्यंजन के लिए मसाला
असली लैवेंडर
लैवेंडर शौक़ीन बागवानों के बीच बेहद लोकप्रिय है, और यह सही भी है, क्योंकि पौधे से बेहद सुखद खुशबू आती है।लैवेंडर की कई किस्में हैं, हालांकि उनमें से केवल कुछ ही प्रतिरोधी हैं। असली लैवेंडर माइनस 15 डिग्री तक के अल्पकालिक तापमान का सामना कर सकता है और इसलिए बिना किसी समस्या के बाहर सर्दियों में बिताया जा सकता है। असली लैवेंडर की विशेषता निम्नलिखित गुण हैं:
- लैटिन नाम: लैवेंडुला अन्गुस्तिफोलिया
- समानार्थक शब्द: लैवेंडर, क्लिनर स्पीक
- फूल का रंग: नीला या बैंगनी, सदाबहार
- खुशबू: फूलों की बारीकियों के साथ मीठी
- उपयोग: अरोमाथेरेपी, तेल, साबुन, चाय
Mint
पुदीना आमतौर पर प्रतिरोधी माना जाता है, हालांकि ठंड के महीनों में पुदीने की कुछ किस्मों को सर्दियों से सुरक्षा प्रदान की जानी चाहिए। पूरी तरह से ठोस शीतकालीन किस्मों में सेब मिंट (मेंथा सुवेओलेंस), वॉटर मिंट (मेंथा एक्वाटिका) और पेपरमिंट (मेंथा एक्स पिपेरिटा) शामिल हैं। टकसाल निम्नलिखित गुणों से प्रभावित करता है:
- लैटिन नाम: मेंथा
- फूल का रंग: गुलाबी से बैंगनी-लाल
- सुगंध: विविधता के आधार पर भिन्न होती है
- उपयोग: मीठे और नमकीन व्यंजन
नींबू बाम
नींबू बाम, जिसे नींबू जड़ी बूटी के रूप में भी जाना जाता है, बेहद मजबूत है और इसलिए इसे ठंडे क्षेत्रों में आसानी से सर्दियों में रखा जा सकता है। अक्सर सर्दियों में सर्दी से बचाव की भी आवश्यकता नहीं होती है। लेमन बाम की विशेषता निम्नलिखित गुण भी हैं:
- लैटिन नाम: मेलिसा ऑफिसिनालिस
- फूल का रंग: हल्का पीला से सफेद/लाल
- सुगंध: हल्की, नाजुक नींबू-सुगंधित सुगंध
- उपयोग: मछली के व्यंजन, सलाद, जैम और एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में
जड़ी-बूटी
शब्द "स्पाइस हर्ब" वनस्पति विज्ञान से नहीं, बल्कि बोलचाल की भाषा से आया है।जड़ी-बूटियाँ खेती वाले पौधे हैं जिनके पौधों के हिस्सों का उपयोग किया जा सकता है और/या आगे संसाधित किया जा सकता है। जड़ी-बूटियों के फूल, फल और पत्तियों का अक्सर उपयोग किया जाता है। सबसे लोकप्रिय बारहमासी और कठोर जड़ी-बूटियों में शामिल हैं:
जंगली लहसुन
जंगली लहसुन वास्तव में (क्लासिक) जड़ी-बूटियों में से एक नहीं है क्योंकि यह एक जंगली सब्जी है। हालाँकि जंगली लहसुन कठोर होता है, लेकिन शरद ऋतु के बाद से इसे पत्तियों की एक परत से ढक देना सबसे अच्छा है। जंगली लहसुन में निम्नलिखित गुण होते हैं:
- लैटिन नाम: एलियम अर्सिनम
- समानार्थक शब्द: जिप्सी लहसुन, चुड़ैल का प्याज, जंगली लहसुन
- स्वाद: लहसुन की सुगंध की याद दिलाता है
- उपयोग: जड़ी बूटी क्वार्क, स्प्रेड, पेस्टो
जलकुंभी
वॉटक्रेस एक दलदली या जलीय पौधा है जिसे अधिमानतः पानी के पास, जैसे तालाब में उगाया जाता है। यद्यपि इसे कठोर माना जाता है, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि ठंड के महीनों के दौरान पौधा पानी में जम न जाए। वॉटरक्रेस की विशेषता निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- लैटिन नाम: नास्टर्टियम ऑफ़िसिनेल
- समानार्थक शब्द: बैचबिटरक्रौट, कड़वा सलाद, केर्शे
- स्वाद: कड़वा और थोड़ा मसालेदार
- उपयोग: सलाद, हर्ब क्वार्क, क्रीम चीज़, स्प्रेड
तारगोन
तारगोन को आमतौर पर कठोर माना जाता है और यह कई वर्षों तक एक ही स्थान पर रह सकता है। हालाँकि, रूसी तारगोन की तुलना में फ्रांसीसी तारगोन विशेष रूप से कठोर नहीं है। तारगोन में निम्नलिखित गुण हैं:
- लैटिन नाम: आर्टेमिसिया ड्रैकुनकुलस
- समानार्थक शब्द: बर्ट्राम, ड्रैगन हर्ब, स्नेक हर्ब, बीयर रैम
- स्वाद: तीखे स्वाद के साथ अपेक्षाकृत कड़वा
- उपयोग: सॉस, पोल्ट्री व्यंजन, मछली और सब्जियां
Eberraute
Eberraute का उपयोग स्थानीय रसोई में किया जाता है और यह पाचन को भी बढ़ावा देता है। जड़ी-बूटी के बगीचे में, सूअर का रुए का पौधा आसानी से सर्दियों में जीवित रह सकता है। बस इतना आवश्यक है कि पौधे को वापस जमीन पर काट दिया जाए। सूअर की रुए की विशेषता निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- लैटिन नाम: आर्टेमिसिया एब्रोटेनम
- पर्यायवाची: नींबू जड़ी बूटी, कोला झाड़ी
- स्वाद: कड़वा
- उपयोग: हार्दिक मांस व्यंजन, सलाद, चाय, सॉस, मछली व्यंजन
प्यार
लोवेज एक विशेष रूप से मजबूत जड़ी बूटी वाला पौधा है और शून्य से 20 डिग्री नीचे के तापमान में भी आसानी से जीवित रह सकता है। सर्दी के मौसम में, बस यह सुनिश्चित करें कि पौधे को पाले से मुक्त दिनों में मध्यम मात्रा में पानी दिया जाए। लवेज में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- लैटिन नाम: लेविस्टिकम ऑफिसिनेल
- समानार्थक शब्द: मैगीक्राट, नटस्टॉक, लावास
- स्वाद: अजवाइन जैसा, लेकिन थोड़ा तीखा और कड़वा
- उपयोग: हार्दिक व्यंजन, मांस और मछली के व्यंजन, स्टू और सूप
अजमोद
अजमोद बेहद मजबूत है और सर्दी के ठंडे महीनों में आसानी से जीवित रहता है। हालाँकि सर्दियों में सुरक्षा आमतौर पर आवश्यक नहीं होती है, फिर भी यह उचित है। उदाहरण के लिए, पुआल, पत्तियाँ या झाड़ियाँ इसके लिए उपयुक्त हैं। अजमोद में निम्नलिखित गुण हैं:
- लैटिन नाम: पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम
- समानार्थक: पाक जड़ी बूटी, अजमोद
- स्वाद: ताज़ा-तीखा
- उपयोग: सलाद, सूप, मछली और मांस व्यंजन
रोज़मेरी
रोज़मेरी को आम तौर पर एक सीमित सीमा तक ही सर्दी प्रतिरोधी माना जाता है। फिर भी, सर्दियों में उपयुक्त सुरक्षा देकर जड़ी-बूटी को सर्दियों में सुरक्षित रूप से प्राप्त करना संभव है। अर्प, सेलम या हिल हैरी जैसी रोज़मेरी की किस्में ओवरविन्टरिंग के लिए उपयुक्त हैं। रोज़मेरी की विशेषता निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- लैटिन नाम: रोस्मारिनस ऑफिसिनालिस
- स्वाद: मसालेदार-तीखा, थोड़ा कड़वा और रालयुक्त
- उपयोग: मांस व्यंजन, जड़ी बूटी मिश्रण, सूप
चिव्स
चिव्स यहां ठंड के महीनों में बिना किसी समस्या के जीवित रहते हैं क्योंकि वे शून्य से 25 डिग्री तक तापमान का सामना कर सकते हैं। सर्दियों में चाइव्स को रखने के लिए, अभी भी सलाह दी जाती है कि शरद ऋतु में उन्हें काट दिया जाए और उन्हें गीली घास की परत से ढक दिया जाए। चाइव्स में निम्नलिखित गुण हैं:
- लैटिन नाम: एलियम स्कोएनोप्रासम
- स्वाद: तेज़ मसालेदार, थोड़ा मसालेदार
- उपयोग: स्प्रेड, हर्ब डिप्स, हर्ब क्वार्क
थाइम
थाइम मूल रूप से गर्म भूमध्यसागरीय क्षेत्र से आता है, लेकिन अब कई शीतकालीन-हार्डी किस्में हैं। हल्की सर्दियाँ आम तौर पर थाइम के लिए कोई समस्या नहीं होती हैं, जबकि इसे लंबे समय तक ठंढ के दौरान सर्दियों में सुरक्षा प्रदान की जानी चाहिए। थाइम में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- लैटिन नाम: थाइमस वल्गरिस
- समानार्थक शब्द: गार्डन थाइम, युवती विनम्रता, मधुमक्खी, ट्रिप हर्ब, थाइम
- स्वाद: थोड़ा कड़वा, तेज़-नमकीन
- उपयोग: मछली के व्यंजन, मुर्गी पालन, खेल, पाई
औषधीय जड़ी-बूटियाँ
शब्द "औषधीय जड़ी-बूटियाँ" भी वनस्पति विज्ञान से नहीं आया है और उन पौधों को संदर्भित करता है जिनके अवयवों का स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। तथाकथित औषधीय जड़ी-बूटियों के अलग-अलग अनुप्रयोग होते हैं और इनका उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, पेट की समस्याओं या उच्च रक्तचाप के लिए। सबसे प्रसिद्ध बारहमासी औषधीय जड़ी-बूटियों में शामिल हैं:
कॉमन होरहाउंड
यह जड़ी-बूटी माइनस 12 डिग्री तक के तापमान में आसानी से जीवित रह सकती है और इसलिए इसे प्रतिरोधी माना जाता है। फिर भी, सर्दियों के महीनों में, विशेषकर छोटे पौधों को सुरक्षा प्रदान करने की सलाह दी जाती है। इसके लिए, उदाहरण के लिए, ब्रशवुड से जमीन को ढंकना पर्याप्त है। होरहाउंड में निम्नलिखित गुण हैं:
- लैटिन नाम: मार्रुबियम वल्गारे
- समानार्थक शब्द: कॉमन होरेहाउंड, व्हाइट डोरेंट, सेंट मैरी नेटल, गॉड्स हेल्प
- सामग्री: मार्रुबिन नामक कड़वा पदार्थ
- प्रभाव: पेट की समस्याओं, पाचन समस्याओं, खांसी, पित्त समस्याओं से राहत देता है
चुभने वाली बिछुआ
स्टिंगिंग बिछुआ को व्यापक रूप से एक अप्रिय जड़ी बूटी माना जाता है क्योंकि इसकी पत्तियों को छूने से दर्दनाक चकत्ते हो सकते हैं। फिर भी, बिछुआ घर के बगीचों का एक अनिवार्य हिस्सा है क्योंकि इसमें कई तत्व होते हैं जो मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। बिछुआ भी कठोर है और जड़ी-बूटियों के बगीचे में सर्दियों के महीनों में आसानी से जीवित रह सकता है। पौधे की विशेषता निम्नलिखित गुण हैं:
- लैटिन नाम: अर्टिका डियोइका
- समानार्थक: बाल बिछुआ, तेज बिछुआ, हजार बिछुआ, भांग बिछुआ
- सामग्री: फ्लेवोनोइड्स, फाइटोस्टेरॉल, खनिज
- प्रभाव: रक्तचाप कम करता है, मूत्रवर्धक, सूजनरोधी, ऐंठनरोधी
महिला का कोट
महिला का आवरण हल्के स्थानों में सर्दियों के लिए काफी प्रतिरोधी है। हालाँकि, कठोर क्षेत्रों में, पौधे को एहतियात के तौर पर सर्दियों में सुरक्षा दी जानी चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, उदाहरण के लिए, जड़ क्षेत्र को पत्तियों और ब्रशवुड से ढक दिया जाता है। महिला का पहनावा निम्नलिखित विशेषताओं से प्रभावित करता है:
- लैटिन नाम: अल्केमिला ज़ैंथोक्लोरा
- सामग्री: टैनिन की उच्च संख्या
- प्रभाव: गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शिकायतों से राहत देता है, रक्त शुद्ध करता है, एंटीस्पास्मोडिक, जीवाणुरोधी
सेंट जॉन वॉर्ट
सेंट जॉन पौधा आमतौर पर शीतकालीन-हार्डी माना जाता है, लेकिन फिर भी ठंड के महीनों में पौधे को ठंढ से बचाने की सलाह दी जाती है।ऐसा करने के लिए, पौधे को ओवरविन्टरिंग से पहले काट दिया जाता है और फिर खाद की एक परत या वैकल्पिक रूप से पत्तियों या ब्रशवुड के साथ कवर किया जाता है। सेंट जॉन पौधा में निम्नलिखित गुण हैं:
- लैटिन नाम: हाइपरिकम पेरफोराटम
- समानार्थक शब्द: विचवीड, रैगवॉर्ट, ब्लडवॉर्ट, पौरूष, संक्रांति
- सामग्री: हाइपरिसिन
- प्रभाव: हल्के अवसाद, शुष्क त्वचा, घाव के उपचार से राहत देता है
असली कैमोमाइल
कैमोमाइल को पाले के प्रति संवेदनशील माना जाता है, लेकिन इसे अधिक सर्दी में रखा जा सकता है। बस इतना आवश्यक है कि नियमित रूप से पौधे को पुआल की परत से सुरक्षित रखा जाए। असली कैमोमाइल की विशेषता निम्नलिखित गुण हैं:
- लैटिन नाम: मैट्रिकारिया रिकुटिटा
- समानार्थक शब्द: हर्मेल, फीवरफ्यू
- सामग्री: आवश्यक तेल, फ्लेवोनोइड, कड़वे पदार्थ और कूमारिन
- प्रभाव: अपच, दस्त, त्वचा रोग, सूजन वाले श्वसन पथ से राहत देता है
सच्चा साधु
असली ऋषि एक बारहमासी जड़ी बूटी है और बिना किसी समस्या के ठंडे सर्दियों के महीनों में जीवित रहती है। हालाँकि, पौधे को ब्रशवुड या पत्तियों से ढककर बर्फ से बचाने की सलाह दी जाती है। वास्तविक साधु में निम्नलिखित विशेषताएं होती हैं:
- लैटिन नाम: साल्विया ऑफिसिनालिस
- समानार्थक: किचन सेज, गार्डन सेज
- सामग्री: टैनिन और कड़वे पदार्थ, आवश्यक तेल
- प्रभाव: जीवाणुरोधी, एंटीस्पास्मोडिक, सूजन-रोधी और रक्त शुद्ध करने वाला
टिप:
अधिकांश औषधीय जड़ी-बूटियों से जल्दी और आसानी से सुखदायक चाय बनाई जा सकती है। ऐसा करने के लिए, जड़ी-बूटियों को काट लें और उन्हें एक छलनी में डाल दें। फिर इसके ऊपर थोड़ा सा उबलता पानी डालें और इसे कुछ मिनटों के लिए ऐसे ही छोड़ दें। उपचार चाय तैयार है!
जंगली जड़ी-बूटियाँ
शब्द "जंगली जड़ी-बूटियाँ" खर-पतवार के लिए एक बोलचाल का, सकारात्मक शब्द है। क्योंकि यह गैर-खेती वाले, शाकाहारी जंगली पौधों को संदर्भित करता है जो खाने योग्य और अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग करने योग्य हैं। सबसे प्रसिद्ध बारहमासी जंगली जड़ी-बूटियों में शामिल हैं:
Mugwort
मगवॉर्ट एक जंगली जड़ी-बूटी है, लेकिन यह एक बेहद लोकप्रिय जड़ी-बूटी भी है। इसकी खेती आसानी से जड़ी-बूटियों के बिस्तर में की जा सकती है क्योंकि इसे पूरी तरह से सर्दियों के लिए प्रतिरोधी माना जाता है। मुगवॉर्ट की विशेषता निम्नलिखित गुणों से होती है।
- लैटिन नाम: आर्टेमिसिया वल्गरिस
- समानार्थक शब्द: जंगली वर्मवुड, मुगवॉर्ट, वेयरज़विश, मिडसमर बेल्ट
- उपयोग: मसाला और औषधीय जड़ी बूटी
- प्रभाव: सिरदर्द, मतली, आंतरिक बेचैनी से राहत देता है
कॉम्फ्रे
कॉम्फ्रे सबसे पुराने ज्ञात औषधीय पौधों में से एक है और यह अत्यधिक मांग रहित भी है। यह इसकी "आत्मनिर्भरता" के कारण है, क्योंकि यह अपनी जड़ों के माध्यम से पर्याप्त पानी और पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है। कॉम्फ्रे में निम्नलिखित विशेषताएं भी हैं:
- लैटिन नाम: सिम्फाइटम ऑफिसिनेल
- समानार्थक: वॉलवुर्ज, सोल्जरवुर्ज, कॉम्फ्रे
- उपयोग: सलाद के लिए पत्तियां, औषधीय जड़ी बूटी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है
- प्रभाव: ऑस्टियोआर्थराइटिस, टूटी हड्डियों, घाव भरने, तनाव में मदद करता है
डंडेलियंस
डैंडिलियन बेहद अनुकूलनीय है और इसे सच्चा उत्तरजीवी माना जाता है। इसलिए इसकी खेती जड़ी-बूटियों के बिस्तर में की जा सकती है और बिना किसी चिंता के वहां शीतकाल बिताया जा सकता है। उल्लेखनीय है कि पौधा जमीन के ऊपर मर जाता है, लेकिन वसंत ऋतु में फिर से अंकुरित हो जाता है। सिंहपर्णी में निम्नलिखित गुण हैं:
- लैटिन नाम: टारैक्सैकम ऑफ़िसिनेल
- पर्यायवाची: हृदय उपचार, बेंत का सलाद, मई फूल, आँख मिल्कवीड
- उपयोग: सलाद, पेस्टोस और एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में
- प्रभाव: एंटीस्पास्मोडिक, मूत्रवर्धक, सूजनरोधी, भूख बढ़ाने वाला
रिबवॉर्ट प्लांटैन
रिबवॉर्ट प्लांटैन प्राचीन काल से सबसे महत्वपूर्ण औषधीय पौधों में से एक रहा है। इसे कठोर माना जाता है और ठंड के महीनों के दौरान इसकी कुछ पत्तियाँ बरकरार रहती हैं। सर्दियों के लिए किसी विशेष सावधानी की आवश्यकता नहीं होती है। रिबवॉर्ट प्लांटैन निम्नलिखित विशेषताओं से प्रभावित करता है:
- लैटिन नाम: प्लांटैगो लांसोलाटा
- उपयोग: जंगली जड़ी बूटी सलाद, क्रीम पनीर, जड़ी बूटी क्वार्क और औषधीय जड़ी बूटी
- प्रभाव: जलन से राहत, जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ, कासरोधक
सजावटी जड़ी बूटी
शब्द "सजावटी जड़ी बूटी" भी वनस्पति विज्ञान से नहीं आया है, बल्कि पूरी तरह से एक बिक्री शब्द है। तथाकथित "सजावटी जड़ी-बूटियाँ" वे पौधे हैं जिनका विशेष रूप से सजावटी स्वरूप होता है। सबसे लोकप्रिय बारहमासी सजावटी जड़ी-बूटियों में शामिल हैं:
रुए
रुए केवल आंशिक रूप से प्रतिरोधी है, लेकिन कुछ सावधानियों के साथ इसे सर्दियों में एक टुकड़े में लाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, जड़ क्षेत्र को मिट्टी से ढेर करना या छड़ी को ब्रशवुड से बांधना इसके लिए उपयुक्त है। रुए में निम्नलिखित गुण हैं:
- लैटिन नाम: रूटा ग्रेवोलेंस
- स्वरूप: सदाबहार, पीले फूल
- उपयोग: मसाला और औषधीय जड़ी बूटी
- प्रभाव: जोड़ों के दर्द, एक्जिमा, सोरायसिस, वैरिकाज़ नसों से राहत देता है
निष्कर्ष
जड़ी-बूटियाँ उगाना निश्चित रूप से इसके लायक है क्योंकि पौधों को विभिन्न तरीकों से संसाधित किया जा सकता है और स्वास्थ्य पर कई सकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं। कई जड़ी-बूटियाँ बारहमासी और शीतकालीन-हार्डी भी हैं और इसलिए आसानी से आपके घरेलू जड़ी-बूटियों के बिस्तर में अपना रास्ता खोज सकती हैं।
