अपने तीखे, सुगंधित स्वाद के साथ, शुगरलोफ सलाद शीतकालीन मेनू में विटामिन से भरपूर विविधता लाता है। स्थानीय चिकोरी प्रजाति की उच्च सराहना कम से कम गर्मियों की फसल के रूप में इसकी सीधी खेती के साथ-साथ -4 डिग्री सेल्सियस तक इसकी विश्वसनीय ठंढ सहनशीलता पर आधारित है। जब गर्मियों में पहली फसल सब्जी के बगीचे को साफ कर देती है, तो समझदार घरेलू माली अपने सुडौल सिरों के साथ स्वादिष्ट शरदकालीन चिकोरी लगाते हैं। ये निर्देश चरण दर चरण बताते हैं कि मीटवॉर्ट कैसे उगाया जाए।
रोपण का समय गर्मियों में है
रोपण या बुआई की खिड़की जून के अंत में खुलती है। इस नियुक्ति के पक्ष में दो तर्क हैं. अनुभव से पता चला है कि चीनी के पौधे पिछली खेती के बाद मुरझा जाते हैं, जिससे गुणवत्ता पर काफी असर पड़ता है। इसके अलावा, इस समय वसंत की फसलों वाली क्यारियों की कटाई हो चुकी है, जिससे आपकी शरदकालीन चिकोरी के लिए आदर्श मिट्टी निकल गई है।
टिप:
मीटवॉर्ट फलियां और पालक के लिए आदर्श माध्यमिक संस्कृति है। मिश्रित होने पर, शुगरलोफ़ लेट्यूस गाजर, टमाटर, सौंफ़ और लेट्यूस के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है। हालाँकि, शरदकालीन चिकोरी को अजमोद या अजवाइन के साथ बिस्तर साझा नहीं करना चाहिए।
स्थान
शुगरलोफ़ लेट्यूस सामान्य बगीचे की मिट्टी के साथ सभी धूप से लेकर आंशिक रूप से छायादार स्थानों में पनपता है। इसलिए विशेष स्थान प्राथमिकताओं को ध्यान में रखने की आवश्यकता नहीं है। महत्वपूर्ण मृदा जीवन के साथ ताजा, नम, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी आदर्श है।एक सामान्य नियम के रूप में: जहां फलियां पनपती हैं, वहां मीटवॉर्ट भी अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करता है।
पेशेवर तरीके से बिस्तर तैयार करें
जून के अंत और जुलाई की शुरुआत के बीच एक हल्का, शुष्क दिन मीटवॉर्ट उगाने के लिए बिस्तर तैयार करने के लिए सबसे अच्छी स्थिति प्रदान करता है। निम्नलिखित कार्य अंकुरों और बीजों के लिए समान रूप से आदर्श स्थितियाँ बनाता है। इसे सही तरीके से कैसे करें:
- कल्टीवेटर से बिस्तर को अच्छी तरह से रगड़ें
- पिछली फसल के खरपतवार, पत्थर, मिट्टी के ढेलों और फसल के अवशेषों को सावधानीपूर्वक हटाएं
- बारीक भुरभुरी मिट्टी को रेक से चिकना करें
यदि आप सतही तौर पर पकी, छनी हुई खाद शामिल करते हैं तो यह एक फायदा है। वैकल्पिक रूप से, शुरुआत से ही अपने शुगरलोफ पौधों की जोरदार वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए क्यारी पर पतला बिछुआ तरल छिड़कें।
रोपण
रोपण सीजन की शुरुआत के ठीक समय पर, उद्यान केंद्र और विशेषज्ञ खुदरा विक्रेता तैयार मीटवॉर्ट पौधे पेश करते हैं। खरीद और रोपण के बीच का समय जितना कम होगा, युवा पौधों के लिए उतना ही बेहतर होगा। इस तरह आप पेशेवर रूप से आगे बढ़ते हैं:
- अभी भी गमले में लगे चीनी के अंकुरों को पानी में डालें
- इस बीच, यह सुनिश्चित करने के लिए कि बीज पंक्तियाँ सीधी हैं तैयार बिस्तर में एक रोपण रस्सी खींचें
- गमले में लगे पौधों को रोपण कॉर्ड के साथ 30 सेमी की दूरी पर रखें
- अतिरिक्त युवा पौधों को पंक्ति में 30 सेमी की दूरी पर लगाएं, आधी दूरी से संतुलित करें
प्रत्येक चीनी की रोटी के लिए एक छोटा रोपण गड्ढा खोदने के लिए हाथ के फावड़े का उपयोग करें। रूट बॉल को इतनी गहराई तक रोपें कि वह मिट्टी की सतह के ठीक नीचे रहे।हवा के छिद्रों के बिना अच्छी सील सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी को अपने हाथों से चारों ओर दबाएं। अंत में, वाटरिंग कैन से अपनी पुतलियों को पानी दें।
सीधी बुआई - आसान और लागत प्रभावी
बड़ी संख्या में शुगर लेट्यूस उगाने के लिए या शुरुआती पौध खरीदने की लागत बचाने के लिए, सीधी बुआई पर ध्यान दिया जा रहा है। रोपण के समय और मिट्टी की तैयारी के संदर्भ में दोनों खेती विकल्पों के बीच कोई अंतर नहीं है। बीज सही तरीके से कैसे बोयें:
- रोपण रेखा के साथ एक उथली बीज नाली बनाएं
- वहां बीज फैलाएं और उन्हें मिट्टी से पतला ढक दें या उनके ऊपर रेत से छान लें
- सब्सट्रेट को अपने हाथों या किसी बोर्ड से हल्के से दबाएं
- बीजों की आगे की पंक्तियों की योजना 30 सेमी की पंक्ति दूरी पर बनाएं
- बिस्तर को बारीक स्प्रे से पानी दें
- कटे-जालीदार जाल के साथ बुआई करने से पक्षियों और कीटों से बचाव होता है
संकीर्ण बुआई से यह लाभ मिलता है कि आप अगस्त से 15 सेमी की वृद्धि ऊंचाई के साथ कटे हुए सलाद के रूप में अंकुर काट सकते हैं। एक मीटवॉर्ट पौधे को 30 सेमी की दूरी पर छोड़ दें ताकि इसे सर्दियों के सलाद के रूप में उपयोग करने के लिए अक्टूबर/नवंबर तक परिपक्व होने दिया जा सके।
फसल पकने तक उचित देखभाल - युक्तियाँ और तरकीबें
पहले कुछ हफ्तों में शुगरलोफ़ बेड में नियमित निराई-गुड़ाई केंद्रीय देखभाल का उपाय है। यदि मिट्टी सूख जाती है, तो पत्तियों को गीला किए बिना शुगरलोफ़ लेट्यूस को पानी दें। यदि आपने मिट्टी की तैयारी के हिस्से के रूप में बुनियादी निषेचन किया है, तो किसी और पोषक तत्व की आपूर्ति की आवश्यकता नहीं है। अन्यथा, हर 4 सप्ताह में परिपक्व खाद शामिल करें। अत्यधिक पतला बिछुआ खाद का प्रयोग प्राकृतिक तरीके से पत्तियों के विकास को बढ़ावा देता है। सितंबर से कॉम्फ्रे खाद पर स्विच करके, आप इसमें मौजूद पोटेशियम के साथ अपनी ठंढ सहनशीलता को मजबूत कर सकते हैं।
शुगरलोफ सलाद बिस्तर में जितनी देर तक रहेगा, उसका स्वाद उतना ही हल्का होगा। फसल को यथासंभव लंबे समय तक विलंबित करने के लिए, निम्नलिखित युक्ति स्वयं सिद्ध हुई है:
- प्रत्येक चीनी के सलाद के ऊपर एक मिट्टी का बर्तन रखें
- वैकल्पिक रूप से, सिर को ऊन या पुआल की मोटी परत से सुरक्षित रखें
हुड के नीचे फफूंदी बनने से रोकने के लिए, मीटवॉर्ट पर पत्तियां पूरी तरह से सूखी होनी चाहिए।
आप जड़ों के साथ या बिना जड़ों के परिपक्व शरदकालीन चिकोरी की कटाई करना चुन सकते हैं। लंबे समय तक भंडारण के लिए, बाहरी पत्तियों को हटा दें और प्रत्येक सिर को तौलिये या अखबार में लपेट दें। ठंडे, अंधेरे तहखाने या ठंडे फ्रेम में, फसल कई हफ्तों तक ताजा और कुरकुरी रहती है।
टिप:
आप एक सरल तरकीब से शुगरलोफ सलाद के कड़वे स्वाद को काफी हद तक कम कर सकते हैं। इसके लिए तैयारी से कुछ देर पहले पत्तियों को गुनगुने पानी में कुछ देर के लिए रख दें.
विविधता में महान क्षण
कई वर्षों तक, विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं ने शुगरलोफ़ लेट्यूस उगाने के लिए केवल एक ही किस्म की पेशकश की। हल्के स्वाद के साथ अधिक मजबूत संकरों की इच्छा के बाद, निम्नलिखित आधुनिक किस्में आज उपलब्ध हैं:
बृहस्पति F1
नवोन्वेषी प्रजनन आधे ऊंचे सिर पैदा करता है और मार्च/अप्रैल में शुरुआती बुआई के लिए उपयुक्त है। यदि ज्यूपिटर शुगर लोफ लेट्यूस -7 डिग्री सेल्सियस तक की संक्षिप्त ठंढ का अनुभव करता है, तो यह स्पष्ट रूप से अपना कड़वा स्वाद खो देता है।
यूरेनस F1
यूरेनस फ़्लेशवॉर्ट के सिर भी क्लासिक किस्म से आधे ही ऊपर रहते हैं। एक विशेष विशेषता जो इस हाइब्रिड को इसके समकक्षों से अलग करती है, वह है इसका काफी मजबूत लेट्यूस हेड, जिसे मार्च तक संग्रहीत किया जा सकता है। आदर्श गर्मी की तारीख से पहले बोने के बाद भी, यूरेनस अंकुरित नहीं होता है।
प्लूटो F1
ब्रह्मांड में एक ग्रह से बौने ग्रह में परिवर्तित हो चुके प्लूटो को, चीनी की लोफ किस्म के रूप में, बड़े, ठोस सिर दिखाने से नहीं रोका जा सकता है। इसके अलावा, नई किस्म एक अद्भुत, पौष्टिक सुगंध और -8 डिग्री सेल्सियस तक विश्वसनीय ठंढ सहनशीलता के साथ स्कोर करती है।
निष्कर्ष
जब गर्म गर्मी का मौसम शुरू हो जाता है, तो शुगरलोफ़ लेट्यूस लगाने का शुरुआती संकेत दिया जाता है। चिकोरी की स्थानीय किस्म दूर के देशों से आयात करने के तनाव को सहन किए बिना, सर्दियों में ताजा विटामिन का आनंद ले आती है। जून के अंत से जुलाई की शुरुआत तक, पौधों को क्यारी में एक पंक्ति में रखा जाता है और रोपण की दूरी 30 सेमी होती है। बीजों की सीधी बुआई भी इसी तरह की होती है और इसे जाल से बिन बुलाए मेहमानों से बचाया जाता है। सरल देखभाल कार्यक्रम में निराई-गुड़ाई करना, शुष्क परिस्थितियों में पानी देना और खाद या बिछुआ खाद के साथ खाद डालना शामिल है। यद्यपि नियमित फसल का मौसम अक्टूबर के अंत में शुरू होता है, लेट्यूस के पके सिरों को यथासंभव लंबे समय तक बिस्तर में रहना चाहिए ताकि वे अतिरिक्त हल्के स्वाद के साथ मेज तक पहुंच सकें।केवल -4 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर ही मजबूत मीटवॉर्ट अपनी ठंढ सहनशीलता की सीमा तक पहुंचता है। कपड़े या अखबार में लपेटकर, आप बेहद स्वास्थ्यप्रद ताजा भोजन को ठंडे तहखाने में हफ्तों तक रख सकते हैं।
