बेर का पेड़, प्रूनस डोमेस्टिका, गुलाब परिवार (रोसैसी) से जीनस प्रूनस की एक प्रजाति है। प्रूनस डोमेस्टिका प्रजाति में वे सभी फल शामिल हैं जो हर साल बातचीत को जन्म देते हैं जैसे: "प्लम और प्लम के बीच क्या अंतर है?" हालांकि साधन संपन्न समकालीन लोग इस बिंदु पर कुछ रेनेक्लूड और मिराबेल प्लम फेंकना पसंद करते हैं। सबसे पहले, मतभेद हैं, लेकिन ये सभी उप-प्रजातियां बेर के पौधे की प्रजातियों से संबंधित हैं और देखभाल के मामले में इनकी आवश्यकताएं लगभग समान हैं।
स्थान
जब हम "आसान देखभाल" के बारे में बात करते हैं, तो यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि बेर के पेड़ की देखभाल करना जितना आसान है, उतना ही बेहतर स्थान इसकी स्थितियों के अनुकूल है। प्लम को गर्मी बहुत पसंद है, आख़िरकार उनके पूर्वज निकट पूर्व से आए थे और भूमध्यसागरीय क्षेत्र से होते हुए मध्य यूरोप पहुंचे थे।
बेर के पेड़ को हवादार और ठंढी जगहें बिल्कुल पसंद नहीं होती हैं। सबसे अच्छा स्थान धूपदार, दक्षिणमुखी और हवा से सुरक्षित है, अधिमानतः घर की दीवार, बाड़ या दीवार के सामने। स्थान पर विचार करते समय, यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह क्षेत्र विशेष रूप से देर से या जल्दी पाले के संपर्क में नहीं आता है। बगीचे में कोई भी स्थान जो विशेष रूप से ऊँचा या नीचा हो, उससे बचना चाहिए। क्योंकि बेर का पेड़ न तो सूखा सहन कर सकता है और न ही जलभराव.
सब्सट्रेट और मिट्टी
बेर के पेड़ के लिए पर्याप्त मिट्टी की गुणवत्ता के साथ, आप पहले से ही अच्छी स्वास्थ्य देखभाल कर रहे हैं और एक समृद्ध फसल सुनिश्चित कर रहे हैं।यदि नियोजित स्थान पर बगीचे की मिट्टी चिकनी और सघन है, तो आप वहां की मिट्टी को उदारतापूर्वक खोदने और उसे अपनी आवश्यकताओं के अनुसार खाद, रेत और मिट्टी के साथ मिलाने से बच नहीं पाएंगे। चरम मामलों में, जल निकासी स्थापित की जानी चाहिए। क्योंकि, यद्यपि बेर के पेड़ को नमी पसंद है, लेकिन वह जलभराव बर्दाश्त नहीं कर सकता।
मिट्टी में आदर्श रूप से निम्नलिखित गुण होने चाहिए:
- पोषक तत्वों से भरपूर
- ह्यूमस-रिच (पानी जमा करने की नहीं, जमा करने की क्षमता)
- कैलकेरियस
- मिश्रण: बगीचे की मिट्टी, खाद, कुछ मिट्टी और रेत
डालना
यह अध्याय काफी छोटा है। क्योंकि अतिरिक्त पानी की मांग बहुत कम है। पेड़ लगाए जाने के बाद पहला वर्ष एक अपवाद है।
बेशक, बेर का पेड़ अपने पूरे जीवन में समय-समय पर चरम मौसम की स्थिति का अनुभव करता है। उदाहरण के लिए, विशेष रूप से गर्म और शुष्क ग्रीष्मकाल या बारिश के बिना लंबे समय तक, तब पानी देना आवश्यक है।
शाम को भरपूर पानी देना सबसे अच्छा है। वर्षा जल या बासी नल का पानी इसके लिए सबसे उपयुक्त है। यदि आप समय-समय पर पानी की नली तक पहुंचते हैं तो यह कोई बड़ी बात नहीं है। लेकिन जैसे ही मिट्टी की सतह पर चाकलेटी, सफेद धब्बे दिखाई देते हैं, आपको कार्रवाई करने की आवश्यकता है। ऊपरी परत को हटाकर इसे ह्यूमस युक्त मिट्टी में मिलाना सबसे अच्छा है।
उर्वरक
जब खाद देने की बात आती है तो बेर का पेड़ भी काफी कम मांग वाला होता है। आप केवल उर्वरक या खाद के साथ मदद कर सकते हैं यदि बगीचे की मिट्टी में पोषक तत्व स्पष्ट रूप से कम हैं। निम्नलिखित उर्वरक उपयुक्त हैं:
- फलदार वृक्षों के लिए संपूर्ण तरल उर्वरक
- अच्छी तरह पकी हुई खाद (जैविक)
- गोबर, स्थिर खाद (जैविक)
- सींग भोजन का मध्यम प्रशासन
युवा पेड़ हर साल उर्वरक सहन करते हैं। पांचवें वर्ष के बाद, हर दो साल में निषेचन पर्याप्त होता है। पेड़ विशेष रूप से बहुत अधिक नाइट्रोजन के प्रति संवेदनशील है। इसे तीव्र प्ररोह वृद्धि से पहचाना जा सकता है। पत्तियाँ और फूल उतने स्थिर नहीं होते हैं और पेड़ रोग के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है।
वसंत में मल्चिंग संतुलित नमी संतुलन के लिए एक अच्छा उपाय है। इस अवसर पर उसे कुछ अतिरिक्त प्राकृतिक पोषक तत्व भी मिलते हैं।
टिप:
यदि बेर का पेड़ लॉन पर है, तो लॉन में खाद डालते समय जमीन के डिस्क के क्षेत्र को छोड़ना सुनिश्चित करें। इन उर्वरकों में नाइट्रोजन की मात्रा बहुत अधिक होती है और बेर के पेड़ पर इसका नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
काटना
यदि आप चाहते हैं कि आपके बेर के पेड़ पर एक सुंदर मुकुट और भरपूर फसल हो, तो आप नियमित छंटाई से बच नहीं सकते। रोपण के बाद केवल पहले वर्ष में ही छंटाई से बचा जाता है।
मूल रूप से, इसे हर कुछ वर्षों में मौलिक रूप से काटने की तुलना में हर साल धीरे-धीरे काटना बेहतर है। सभी फलों के पेड़ों की तरह, छंटाई का सबसे अच्छा समय देर से शरद ऋतु या शुरुआती वसंत है।
तेज, साफ उपकरणों के साथ काम शुरू करें:
- मृत, सूखी, घायल शाखाएं
- शाखाएं आड़ी-तिरछी बढ़ती हुई (मुकुट का पतला होना)
- मुकुट का बाहरी आकार, गोल-अंडाकार, सामंजस्यपूर्ण
- छोटे अग्रणी शूट जो एक तिहाई से किनारे की ओर चले जाते हैं
आप इस अवसर का उपयोग ट्रंक की कुछ देखभाल करने के लिए भी कर सकते हैं। फिर एक खुरदुरे, छालदार और काईदार तने को तार के ब्रश से अच्छी तरह संसाधित किया जाता है। फिर, कीटों के खिलाफ एक और सुरक्षात्मक उपाय के रूप में, चूने की एक अंगूठी या एक विशेष पेड़ पेंट लगाया जाता है।
टिप:
यदि आप चाहते हैं कि आपका बेर का पेड़ झाड़ी जैसा हो, तो पौधे जमीन पर छोड़ दें। लेकिन पांच या छह से ज्यादा नहीं.
पौधे
एक बार जब बगीचे के लिए सही प्रकार का बेर मिल जाए और स्थान निर्धारित हो जाए, तो पौधे लगाने का समय आ गया है। पौधे लगाने का सबसे अच्छा समय देर से शरद ऋतु है। यह हमेशा कहा जाता है कि आप पूरे वर्ष कंटेनर माल लगा सकते हैं, लेकिन रोपण के लिए शरद ऋतु भी सबसे अच्छा समय है। इससे संतानों को वसंत तक अपनी जड़ें विकसित करने का समय मिल जाता है।
पेड़ के चारों ओर लगभग एक मीटर पचास के दायरे को सबसे पहले साफ किया जाना चाहिए। इस अवसर पर आप कमी के आधार पर खाद, खाद या बजरी से मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं।
एक समान गहरा रोपण गड्ढा खोदें और उसमें छोटा पेड़ डालें। केवल इतना गहरा कि अंतिम बिंदु अभी भी जमीन से कुछ सेंटीमीटर ऊपर दिखता है। यदि पौधा अभी भी बहुत छोटा है, तो इसे एक ही समय में किनारे पर एक समर्थन हिस्सेदारी के साथ जमीन में गाड़ देना सबसे अच्छा है। इस तरह जड़ें क्षतिग्रस्त नहीं होतीं।
डालने के बाद खोदी गई सामग्री को वापस अंदर डाल दें। विकास को बढ़ावा देने के लिए इस मिट्टी को पहले से ही खाद के साथ मिलाना फायदेमंद होता है। ऊपर-नीचे हल्के-हल्के झटकों से गुहाएँ भर जाती हैं और अंततः सावधानीपूर्वक धरती पर रौंदा जाता है। इसे सूखने से बचाने के लिए, पेड़ की डिस्क को चारों ओर से गीली घास से ढकने की सलाह दी जाती है।
फिर छोटे बेर के पेड़ को अच्छी तरह से पानी के नीचे रख दें। पहले वर्ष के दौरान नियमित रूप से और अच्छी तरह से पानी दें। सब्सट्रेट स्थायी रूप से नम नहीं होना चाहिए। जड़ों को जमीन में गहराई तक जड़ें जमाने के लिए प्रोत्साहन की जरूरत होती है। साइट को खरपतवार और अन्य पौधों से मुक्त रखें, विशेष रूप से पहले वर्ष में (त्रिज्या 1-1.5 मीटर)।
प्रचार
यदि आपको बगीचे में प्रयोग करना पसंद है, तो आप अपने बेर के पेड़ को फैलाने का प्रयास कर सकते हैं। यहके माध्यम से काम करता है
- बीज बोना
- प्ररोहण द्वारा प्रसार
- परिष्करण
बाद वाला विकल्प विशेष रूप से हरे अंगूठे के लिए अधिक है। लेकिन किसी को भी बीज या अंकुर के माध्यम से प्रचार करने का आत्मविश्वास हो सकता है।
बेर के कोर को साफ किया जाता है और थोड़ा सा तोड़ दिया जाता है। बेर शीत रोगाणुनाशक है। गमले की मिट्टी और कोर के साथ एक छोटा बर्तन कड़ाके की ठंड के दौरान बाहर या फ्रिज में कुछ हफ्तों के लिए बिताना सबसे अच्छा है। फिर धीरे-धीरे रोशनी और गर्मी की आदत डालें और पहले बीजपत्रों का बेसब्री से इंतजार करें।
प्ररोह प्रसार के लिए, कभी-कभी पेड़ के चारों ओर घूमना और जमीन से अपने आप निकलने वाले प्राकृतिक अंकुरों को खोदना पर्याप्त है। फिर इसे पहले बाल्टी में डालना सबसे अच्छा है। जड़ें जितनी बड़ी और क्षतिग्रस्त न हों, उतना अच्छा है। ताजा अंकुर को अच्छी तरह से नम रखें, खाद डालें और ठंड और हवा से बचाएं।
किस्में
बेर का पेड़ खरीदने से पहले विभिन्न किस्मों पर गौर करना उचित है। महत्वपूर्ण मानदंड, उपस्थिति और स्वादिष्ट फलों के अलावा, विभिन्न आवश्यकताएं, मजबूती और निषेचन का प्रकार होना चाहिए। यदि आपके पास एक छोटा बगीचा है जिसमें केवल एक बेर के पेड़ के लिए जगह है, तो आपको स्व-परागण विधि का उपयोग करना चाहिए। मूल रूप से, बेर के पेड़ क्रॉस-परागणक होते हैं और इन प्रजातियों की उपज स्व-परागणकों की तुलना में अधिक होती है।
सबसे पहले, आलूबुखारा, आलूबुखारा और उसके जैसे फलों के बीच अंतर की एक संक्षिप्त व्याख्या उपयोगी लगती है। खेती की जाने वाली बेर, प्रूनस डोमेस्टिका, प्रूनस प्रजाति के पौधे की एक प्रजाति है, जिसकी 200 से अधिक प्रजातियाँ हैं। बेर ब्लैकथॉर्न और चेरी बेर का एक संकर है। इसके परिणामस्वरूप सात प्रसिद्ध उप-प्रजातियां सामने आईं, जो अक्सर नाम संबंधी भ्रम पैदा करती हैं:
प्लम्स
प्लम आमतौर पर चिकने, बड़े और खांचे वाले गोल होते हैं। गूदा रसदार, मीठा होता है और अक्सर पत्थर से अलग करना मुश्किल होता है। वे नीले, लाल, बैंगनी और लगभग पूरी तरह से काले रंगों में उपलब्ध हैं।
प्लम्स
प्लम गहरे नीले, बैंगनी रंग के होते हैं जिन पर पाले जैसी सफेद परत चढ़ी होती है। वे आलूबुखारे की तुलना में थोड़े छोटे और अधिक अंडाकार होते हैं। गूदा मजबूत और सूखा होता है और कोर को आसानी से हटाया जा सकता है।
नोबल प्लम
यहाँ दो प्रकार हैं। असली मीठा बेर और रेनेक्लोड। रेनेक्लोड्स, जिन्हें रिंगलेस भी कहा जाता है, गोलाकार, आमतौर पर हरे-पीले और काफी मीठे होते हैं। असली मीठा बेर भी गोलाकार होता है और उतना मीठा नहीं होता। वे लाल और नीले रंग के विभिन्न रंगों में उपलब्ध हैं।
रेंगता बेर
रेंगने वाले बेर के छोटे, गोलाकार फल, जिन्हें ओट प्लम भी कहा जाता है, ताजा उपभोग के लिए पेश किए जाते हैं। इसका उपयोग कभी-कभी तेल बनाने और फलों की ब्रांडी के आधार के रूप में किया जाता है। पेड़ को अक्सर बाड़ के रूप में लगाया जाता है या बेर की बढ़िया किस्मों के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।
ज़िबार्ते
ज़िबार्टे एक छोटा पेड़ है जिसमें छोटे, गोल, ज्यादातर काले फल होते हैं जो स्लोज़ की तरह दिखते हैं। इनका उपयोग मुख्य रूप से फलों की ब्रांडी के लिए किया जाता है।
मिराबेल
फल छोटे, गोलाकार एवं पीले रंग के होते हैं। गूदा आसानी से पत्थर से निकल जाता है और बहुत मीठा होता है। मिराबेले प्लम भी बड़े पैमाने पर इसी नाम की स्पिरिट के उत्पादन के लिए उगाए जाते हैं।
स्पिलिंग
स्पिलिंग, स्पिल या कैथरीनेन प्लम मुख्य रूप से दक्षिणी यूरोप में उगता है। फल स्वाद में मिराबेल प्लम के समान होते हैं। वे आमतौर पर चमकीले नारंगी, गोल और उच्च फ्रुक्टोज सामग्री वाले होते हैं।
यदि आप बगीचे के लिए मीठे पेड़ के रूप में बेर लगाते हैं, तो आप आमतौर पर बेर या बेर की किस्मों में से एक किस्म का चयन करेंगे। प्लम में सबसे अधिक विविधता पाई जाती है; वे अब तक के सबसे लोकप्रिय प्लम में से एक हैं। बेर की प्रजातियों में से केवल एक ही ऐसी है जो शार्का के प्रति प्रतिरोधी है।
सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं वाली कुछ किस्में संक्षेप में प्रस्तुत:
- 'टॉपफिट': बेर; बड़े फल; रोग के प्रति कम संवेदनशीलता
- 'हगंटा': बेर; मीठे, बड़े फल; रोग के प्रति कम संवेदनशीलता
- 'क्वीन विक्टोरिया': विशेष रूप से बड़े फल;
- ओंटारियो प्लम: स्व-परागणक; शार्का के प्रति शायद ही संवेदनशील; बड़े, पीले फल.
- बड़ा हरा रेनेक्लाउड: उच्च गुणवत्ता वाला रेनेक्लाउड; अधिकतर हरा-पीला, बहुत मीठा और रसदार; क्रॉस-परागणकर्ता
- 'हनिता': बेर; भरपूर उपज; बीमारी के प्रति शायद ही संवेदनशील; मज़बूत; 'राष्ट्रपति' और 'ऑउरबैकर' के बीच अंतर
- 'कटिंका': बेर; स्वादिष्ट, मीठे फल
- 'टेगेरा': बेर; बड़े फल; स्व-उर्वरक; जल्दी पकने वाली, बड़ी उपज
- 'जोजो': बेर; शार्का के प्रति प्रतिरोधी; स्व-परागण
रोग एवं कीट
भले ही बेर के पेड़ को अपेक्षाकृत मजबूत माना जाता है, लेकिन कभी-कभी यह बीमारियों और कीटों से भी नहीं बच पाता है।यदि आप इसे एक आदर्श स्थान के माध्यम से, अच्छी मिट्टी की गुणवत्ता और इष्टतम पानी और उर्वरक के साथ अनुकूल और स्वस्थ परिस्थितियाँ प्रदान करते हैं, तो इसका जोखिम पहले से ही आधा हो गया है। यहां तक कि एक नियमित, संपूर्ण निरीक्षण भी आमतौर पर सबसे बड़ी क्षति को रोक सकता है।
प्लम मोथ
प्लम मोथ लार्वा के संक्रमण को फल में छोटे ड्रिल छेद से पहचाना जा सकता है। सबसे अच्छी सुरक्षा बगीचे को प्राकृतिक शिकारियों जैसे सोंगबर्ड और परजीवी ततैया के लिए यथासंभव आकर्षक बनाना है। कीटों को पकड़ने और उनकी संख्या कम करने के लिए फेरोमोन जाल का उपयोग किया जा सकता है।
मोनिलिया मशरूम
मोनिलिया कवक के संक्रमण को शाखाओं की सूखी नोकों और बाद में सड़ते फलों से पहचाना जा सकता है। फफूंद जनित रोगों का मुकाबला केवल फफूंदनाशकों से ही प्रभावी ढंग से किया जा सकता है। शुरुआती चरणों में पौधे के प्रभावित हिस्सों को मौलिक रूप से हटाने और नष्ट करने के लिए यह अभी भी पर्याप्त है।
बेर का चूरा
प्लम सॉफ्लाई के लार्वा अंडाशय को खाकर काफी नुकसान पहुंचाते हैं। बाद में फल मल से भर जाते हैं और कच्चे ही गिर जाते हैं। लार्वा पेड़ के चारों ओर की मिट्टी में शीतकाल बिताते हैं। प्लम सॉफ्लाई के विरुद्ध वर्तमान में कोई प्रभावी सुरक्षा उपलब्ध नहीं है। सफ़ेद गोंद बोर्डों का उपयोग करके जनसंख्या को कम किया जा सकता है जिन्हें फूल आने से कुछ समय पहले पेड़ पर लटका दिया जाता है। संक्रमित फलों को उठाकर नष्ट कर देना चाहिए।
प्लम रस्ट
इस कवक के बीजाणु मई में बेर के पेड़ की पत्तियों को संक्रमित करते हैं। पत्तियों की निचली सतह पर भूरे रंग के बीजाणु धब्बे होते हैं। गर्मियों के अंत तक वे पूरे पेड़ पर फैल जाते हैं और प्रभावित पत्तियाँ झड़ जाती हैं। बेर की जंग विशेष रूप से गीली, बरसाती गर्मियों में आम है। केवल उचित कवकनाशकों से उपचार ही गंभीर संक्रमण से बचाने में मदद करता है।
शार्का रोग
शार्का रोग एक विषाणुजनित रोग है।वसंत ऋतु में आप पत्तियों पर हल्के हरे रंग के छल्लों और ऊतक के मरने से संभावित संक्रमण को पहचान सकते हैं। फलों पर गुच्छे जैसे गड्ढे बन जाते हैं और गूदे का रंग बदल जाता है और वह रबड़ जैसा हो जाता है। प्लम समय से पहले गिर जाते हैं। इस मामले में, कोई केवल यह आशा कर सकता है कि बेर का पेड़ कभी भी इस वायरस से प्रभावित न हो, क्योंकि यह एक खतरनाक और रिपोर्ट करने योग्य बीमारी है। फिर यह आवश्यकता बनाई जा सकती है कि पेड़ को पूरी तरह से हटा दिया जाए और नष्ट कर दिया जाए।
निष्कर्ष
यदि आप अपने बगीचे को फलों के पेड़ से समृद्ध करना चाहते हैं, तो आपके स्वाद के आधार पर प्रूनस डोमेस्टिका की एक उप-प्रजाति एक अच्छा विकल्प है। यदि इसकी कई किस्मों के लिए पर्याप्त जगह नहीं है, तो नई किस्मों की सिफारिश की जाती है। स्व-परागण करने वाली प्रजातियाँ "एकल वृक्ष" के रूप में एक आकर्षक फल समूह भी पैदा करती हैं। कई नई प्रजातियाँ भी काफी मजबूत हैं और आदर्श से कम परिस्थितियों को सहन कर सकती हैं।
