गड्ढे से उगाए गए आड़ू के पेड़ पर फल लगने में कुछ साल लग जाते हैं। कुछ मामलों में पेड़ कभी फल नहीं देता। एक बीज आड़ू का पेड़ भरपूर फसल पैदा करता है या नहीं, यह मुख्य रूप से आड़ू की उस किस्म पर निर्भर करता है जिससे ड्रूप आता है। यही बात तब लागू होती है जब बात आती है कि गिरी बिल्कुल अंकुरित होती है या नहीं। हम आपको 7 सरल चरणों में समझाएंगे कि आप सफलतापूर्वक आड़ू का पेड़ कैसे उगा सकते हैं।
बीज
आड़ू का पेड़, जिसे वानस्पतिक भाषा में प्रूनस पर्सिका कहा जाता है, तीन मीटर तक ऊँचा एक पेड़ है जो स्वादिष्ट फल देता है।कई अन्य प्रसिद्ध फलों के पेड़ों की तरह, आड़ू गुलाबी परिवार के पत्थर फल परिवार से संबंधित है। पेड़ गूदे में मजबूती से बंधे हुए पत्थर के कोर के साथ विशिष्ट फल पैदा करता है। यदि आप पौधे को फैलाना चाहते हैं, तो ऐसे कोर को मिट्टी में लगाया जा सकता है। इनमें से प्रत्येक पत्थर के कोर में बिल्कुल एक बीज होता है।
कौन सी किस्में उपयुक्त हैं?
हर एक गुठली में एक आड़ू का पेड़ है। हालाँकि, क्योंकि अलग-अलग किस्मों के बीच क्रॉस-परागण बहुत अलग परिणाम दे सकता है, सेब, नाशपाती और अन्य फलों के पेड़ आमतौर पर बीज (गुठली) द्वारा प्रचारित नहीं होते हैं। हालाँकि, आड़ू की बादाम के आकार की गुठलियाँ अक्सर वांछित गुण प्रदान करती हैं। हालाँकि आप लगभग सभी प्रकार के आड़ू की गुठलियों से पौधे उगा सकते हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश के साथ आपको ज्यादा मजा नहीं आएगा क्योंकि ये पौधे आमतौर पर काफी छोटे रहते हैं और शायद ही कभी फल देते हैं।
वास्तव में कुछ समय बाद फल लेने में सक्षम होने के लिए, आपको तथाकथित वास्तविक आड़ू किस्म की आवश्यकता होती है।मूल रूप से सच होने का मतलब है कि मातृ पौधे के विभिन्न गुण भी अंकुर में स्थानांतरित हो जाते हैं। आज की खेती वाली किस्मों के मामले में यह जरूरी नहीं है, क्योंकि वे अक्सर संकर होते हैं जिनके बीज या तो व्यवहार्य पौधे पैदा नहीं करते हैं या पूरी तरह से अलग गुण पैदा करते हैं। कीड़ों द्वारा परागण के परिणामस्वरूप दो पेड़ों के बीच का संकरण भी अक्सर वांछनीय से कम परिणाम देता है। कोरलेस किस्मों को जंगली आड़ू के रूप में भी जाना जाता है।
असली किस्में
कई आड़ू, जिनमें प्राकृतिक रूप से सफेद गूदा होता है, बीज रहित होते हैं और इसलिए पौधे के प्रसार के लिए उपयुक्त होते हैं। इनमें मुख्य रूप से निम्नलिखित किस्में शामिल हैं:
- नॉन्डोर्फर कर्नेचर (फल पकना: अगस्त के अंत से सितंबर के मध्य तक)
- तलहटी से लाल एलरस्टैडटर/कर्नेक्टर (पका हुआ मध्य से सितंबर के अंत तक)
- व्हाइट एलरस्टेडर (अगस्त के अंत से सितंबर की शुरुआत तक फसल)
- प्रोस्काउर आड़ू (फसल अगस्त के अंत से मध्य सितंबर तक)
- उस्सुरियन जंगली आड़ू (देर से पकने वाली किस्म)
आड़ू के पेड़ को बीज से निकालना - चरण-दर-चरण निर्देश
आड़ू पत्थर को एक शानदार पेड़ बनाने के लिए, कुछ बातों पर विचार करना होगा और बहुत धैर्य रखना होगा। कुछ अन्य बीजों के विपरीत, आड़ू के बीज को आसानी से मिट्टी वाले गमले में नहीं लगाया जा सकता है और यह कुछ दिनों या हफ्तों के भीतर अंकुरित हो जाएगा। सिद्धांत रूप में, आप निश्चित रूप से शरद ऋतु में सीधे बगीचे की मिट्टी में एक आड़ू पत्थर लगा सकते हैं और बस यह देखने के लिए इंतजार कर सकते हैं कि यह वसंत में अंकुरित होता है या नहीं। हालाँकि, यदि आप सर्दियों तक कोर को संग्रहीत करते हैं और फिर इसे घर के अंदर लाते हैं तो आप उच्च सफलता दर प्राप्त करेंगे।
चरण 1: फल चुनें
न केवल किस्म, बल्कि आड़ू की कटाई का समय भी यह निर्धारित करता है कि पत्थर से आड़ू का पेड़ उगाने का प्रयास सफल है या नहीं।फसल के समय बीज (फल सहित) पहले से ही पका हुआ होना चाहिए। कच्चे आड़ू के पत्थर आमतौर पर अंकुरित नहीं हो पाते हैं। यदि आपके बगीचे में अपना खुद का आड़ू का पेड़ है जिसे आप प्रचारित करना चाहते हैं, तो बस फल पकने तक प्रतीक्षा करें। इसे पहचानना आसान है क्योंकि पेड़ इन फलों को अपने आप गिरा देता है। यदि आड़ू डिस्काउंट स्टोर पर खरीदे जाएं तो चीजें थोड़ी अधिक कठिन हो जाती हैं। एक नियम के रूप में, फलों को पेड़ से कच्चा लिया जाता है और फिर बाद में वातानुकूलित हॉल में पकाया जाता है। इसलिए, केवल वही फल उपयोग करें जो नियमित कटाई के समय दुकान में उपलब्ध हो। इनमें से अधिकांश सफेद गूदे वाली किस्में अगस्त के अंत से कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं। बाजार में किसी स्थानीय आपूर्तिकर्ता से आड़ू खरीदना और भी बेहतर है।
- सबसे अच्छे बीज पके फलों से आते हैं
- जल्दी पकने वाली किस्मों के बीजों से बचें
- स्थानीय किस्मों और फलों को प्राथमिकता दें
स्थानीय रूप से उगाए गए फलों को चुनना हमेशा सुरक्षित होता है। एक ओर, इस बात की अधिक संभावना है कि फल पका हुआ काटा गया था, और दूसरी ओर, यह किस्म पहले ही यहाँ स्थापित हो चुकी है। यदि आप दक्षिणी देशों या विदेशों से फल खरीदते हैं, तो जरूरी नहीं कि ऐसा ही हो।
टिप:
चूंकि कई आड़ू पत्थर बिल्कुल भी अंकुरित नहीं होते हैं और कुछ युवा पौधे पहले वर्ष तक जीवित नहीं रहते हैं, इसलिए प्रसार के लिए एक ही समय में कई बीज उगाना सुरक्षित है।
चरण 2: गूदा निकालें
प्रवर्धन शुरू होने से पहले, गूदे को कोर से निकालना महत्वपूर्ण है। यदि लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो मीठा, रसदार मांस सड़ना या फफूंदी लगना शुरू हो जाएगा, जिससे आपातकालीन स्थिति में कोर भी प्रभावित होगा। इसलिए यदि आप पतझड़ में आड़ू खाते हैं, तो आप बहते पानी के नीचे ब्रश से इसके गूदे को साफ कर सकते हैं। फिर इसे कुछ दिनों के लिए सूखने के लिए अखबार या किचन पेपर के टुकड़े पर रख दिया जाता है।
चरण 3: लकड़ी का खोल निकालें या नहीं?
कभी-कभी आड़ू इतना पका होता है कि उसका गूदा पहले ही फट चुका होता है और अंदर का बीज बाहर आ जाता है। यह निश्चित रूप से आवश्यक नहीं है कि आप वास्तविक बीज के चारों ओर के बाहरी आवरण (लकड़ी के आवरण) को हटा दें, हालाँकि कुछ घरेलू बागवानों को ऐसा करने में सफलता मिली है। इस प्रक्रिया से अंदर के संवेदनशील बीज को नुकसान पहुंचने का जोखिम बहुत अधिक होता है क्योंकि लकड़ी काफी कठोर होती है। यदि बीज खोल में रहे तो प्राकृतिक रूप से आसानी से अंकुरित हो जाता है। यदि आप लकड़ी के खोल को हटाने का निर्णय लेते हैं, तो इन चरणों का पालन करें:
- कुछ हफ्तों के लिए कोर को घर के अंदर सूखने दें
- इस प्रक्रिया के कारण बीज अंदर से थोड़ा सिकुड़ जाता है
- तो यह खोल से बाहर आता है
- लकड़ी भी अधिक भंगुर हो जाती है और टूटना आसान होता है
- इसे नटक्रैकर से सावधानी से खोलना सबसे अच्छा है
टिप:
खुले बीज को सावधानी से संभालें। यह न केवल बहुत संवेदनशील है, बल्कि इसमें साइनाइड भी उच्च मात्रा में होता है। साइनाइड (हाइड्रोजन साइनाइड के लवण) कम सांद्रता (यदि सेवन किया जाए) में भी बहुत जहरीले और घातक होते हैं। इसलिए, अगर घर में अन्य लोग, जानवर या यहां तक कि बच्चे भी हैं जो गलती से उन्हें खा सकते हैं तो बीजों को कभी भी इधर-उधर न छोड़ें।
चरण 4: शीत अवधि (स्तरीकरण)
कई बीज तथाकथित अंकुरण अवरोध से सुसज्जित होते हैं। यह वर्ष के प्रतिकूल समय (शरद ऋतु या सर्दी) में बीज को अंकुरित होने से रोकने के लिए है और युवा, संवेदनशील पौधे को ठंढ से बचने से रोकता है। आड़ू का पेड़ भी तथाकथित शीत रोगाणुओं में से एक है। बीजों को अंकुरित होने के लिए जरूरी नहीं कि उन्हें पाले की जरूरत हो, बल्कि 8 डिग्री से कम तापमान की जरूरत हो।
वेरिएंट 1
यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहां सर्दियां लंबी और ठंडी होती हैं, तो आप अपने आड़ू पत्थर को शरद ऋतु या सर्दियों में सीधे बगीचे की मिट्टी में लगा सकते हैं। लेकिन गर्मी की अवधि समाप्त होने तक प्रतीक्षा करें।
- छायादार स्थान (सर्दियों की धूप से गर्म नहीं होना चाहिए)
- संरक्षित
- नम-रेतीली मिट्टी
- पानी के लिए अच्छी तरह पारगम्य होना चाहिए
- थोड़ा नम रखें (गीला नहीं!)
- रोपण गहराई 2 से 4 सेमी
- गंभीर ठंढ से बचाने के लिए लकड़ियों, पुआल या पत्तियों से ढकें
इस विधि में मिट्टी को थोड़ा नम रखने के लिए कभी-कभार पानी देने के अलावा किसी अतिरिक्त उपाय की आवश्यकता नहीं होती है और इसलिए यह बहुत सरल है। नुकसान: यदि ठंड का चरण बहुत छोटा है या हल्के मौसम से बाधित है, तो सबसे खराब स्थिति में अंकुरण में एक वर्ष की देरी हो सकती है।
टिप:
यदि आपके बगीचे में गिलहरियाँ हैं, तो आपको कोर के ऊपर एक तार की टोकरी या खरगोश स्क्रीन लगानी चाहिए।
वेरिएंट 2
सबसे सुरक्षित तरीका आड़ू पत्थर (या कई) को कृत्रिम ठंड अवधि में उजागर करना है। गर्म क्षेत्रों में यह नितांत आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, कोर को नम रेत वाले बैग या कंटेनर में रखें और बंद कर दें। तरकीब यह है कि गुठलियों को थोड़ा नम रखा जाए और उन पर फफूंदी या फफूंदी न लगे। गुठलियों को बैग में रखने से पहले, आपको आड़ू की गुठलियों को, जो अभी भी लकड़ी के खोल में हैं, रात भर गुनगुने पानी में भिगोना चाहिए।
- समय: दिसंबर से जनवरी की शुरुआत के बीच
- वसंत तक रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में स्टोर करें
- अवधि: कम से कम 8 सप्ताह
- वैकल्पिक रूप से एक अंधेरे, ठंडे तहखाने या गैरेज में रखें (अधिकतम 7 डिग्री)
- फलों के पास भंडारण न करें
टिप:
तहखाने में सर्दियों में रहने वाले बीजों को महीन तार की जाली से चूहों द्वारा होने वाले नुकसान से बचाया जाना चाहिए।
चरण 5: मूल पौधा लगाएं
वसंत में, जब आड़ू का पत्थर सप्ताह भर की ठंड की अवधि से बच जाता है, तो इसे ह्यूमस-समृद्ध, पारगम्य सब्सट्रेट में लगाया जाता है। स्तरीकरण के दौरान गुठली की निगरानी करें, क्योंकि किसी न किसी मामले में अंकुरण पहले ही हो सकता है। इस मामले में, अंकुर को निश्चित रूप से तुरंत सब्सट्रेट में लगाया जाता है।
- समय: मार्च से (घर में)
- सब्सट्रेट: कैक्टस मिट्टी, बढ़ती मिट्टी
- अधिक मात्रा में पोषक तत्व नहीं होने चाहिए
- रोपण की गहराई: लगभग 2 से 4 सेमी
- स्थान: गर्म और उज्ज्वल (सीधे सूर्य के बिना)
- मिट्टी को हमेशा थोड़ा नम रखें
- संभवतः बर्तन को प्लास्टिक बैग में रखें
- कभी-कभी हवा देना
- अंकुरण समय: कई सप्ताह से कई महीनों तक
आपको उन पौधों का बहुत सावधानी से उपचार करना चाहिए जो ठंड की अवधि के दौरान पहले ही अंकुरित हो चुके हैं। कोर को ह्यूमस-समृद्ध मिट्टी के मिश्रण पर रखें जिसे आपने किनारे से 4 सेमी नीचे तक भरा है। रोपण की दिशा पर ध्यान दें. बेशक, जड़ को नीचे की ओर और अंकुर को ऊपर की ओर लगाया जाना चाहिए। यदि लकड़ी के कटोरे से केवल एक छोटा सा हरा सिरा निकलता है, तो उसे नीचे की ओर रखें। क्योंकि आम तौर पर जड़ पहले बढ़ती है और दूसरी तरफ वास्तविक अंकुर बहुत बाद में बढ़ता है।
चरण 6: पौध को पहले से उगाना
यदि आड़ू के पत्थरों से छोटे पौधे विकसित हुए हैं, तो उन्हें लगभग 15 सेमी आकार के गमले में लगाया जाना चाहिए और शुरुआत में घर में पूर्वी या उत्तरी खिड़की पर लगाया जाना चाहिए जब तक कि तना थोड़ा लकड़ीदार और न्यूनतम आकार का न हो जाए। लगभग 30 सेमी है. जब तक तापमान स्थायी रूप से गर्म न हो जाए, बाहर बोए गए पौधों को वापस घर के अंदर ले आएं।युवा पौधे के स्वस्थ और मजबूत होने के लिए यह आवश्यक है कि वह बहुत चमकीला हो, लेकिन तापमान बहुत अधिक न हो। इसके विपरीत, उच्च तापमान और कम रोशनी में, अंकुर बहुत लंबा और पतला हो जाता है। एक स्थिर जनजाति के विकास के लिए ये ख़राब स्थितियाँ हैं। युवा पौधा जितना धीरे-धीरे बढ़ता है, उसका तना उतना ही सख्त हो जाता है और वह बाद में हवा और मौसम का सामना करने में उतना ही बेहतर होगा।
चरण 7: पौधारोपण
एक बार जब आप एक साथ कई बीज अंकुरित कर लें, तो सबसे मजबूत (जरूरी नहीं कि सबसे बड़ा) पौधा चुनें और इसे सीधे बगीचे में लगा दें। यदि पर्याप्त जगह नहीं है तो आप बचे हुए छोटे पौधों को दे सकते हैं या उनका निपटान कर सकते हैं। सही स्थान चुनना और मिट्टी को पहले से ही खाद या अन्य जैविक सामग्री से तैयार करना महत्वपूर्ण है। भारी मिट्टी को रेत या बजरी के अच्छे हिस्से के साथ पानी के लिए अधिक पारगम्य बनाया जाना चाहिए।
- समय: जल्द से जल्द मध्य मई
- अब देर से पाला नहीं पड़ेगा
- पहले धीरे-धीरे बाहर की आदत डालें
- लगभग दो सप्ताह तक आंशिक छाया में रखें
- हर दिन थोड़ा अधिक सूरज
- सब्सट्रेट: ह्यूमस-समृद्ध, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी
टिप:
गठियों से उगाए गए आड़ू में पहला फूल आने और फल आने में कम से कम चार साल लगते हैं।
सर्वोत्तम पौधों का चयन
यदि पौधे वसंत ऋतु में अंकुरित होते हैं, तो आपके पास पहले से ही विशेष रूप से बड़े फल वाले प्रकारों को उन पौधों से अलग करने का अवसर है जो केवल कम संख्या में छोटे फल देंगे। युवा पौधे की पत्तियाँ जितनी चौड़ी होंगी, आप उतने ही अधिक सुंदर फल की उम्मीद कर सकते हैं।
स्थान
यदि आप असंख्य और बड़े आड़ू फलों की कटाई करना चाहते हैं, तो आपको अंकुर को ऐसे स्थान पर लगाना चाहिए जो यथासंभव धूप और गर्म हो। शराब उगाने वाले क्षेत्रों में आड़ू के पेड़ों की खेती करना विशेष रूप से आसान है। बहुत ठंडी या अत्यधिक गीली सर्दियों वाले क्षेत्रों में, भरपूर फसल की उम्मीद नहीं की जा सकती।
आगे की देखभाल के उपाय
सबसे बड़ी बाधा तब दूर हो जाती है जब आड़ू पत्थर पहले ही अंकुरित हो चुका होता है। जब तक पेड़ के लिए इष्टतम स्थान का चयन नहीं किया जाता तब तक आगे की खेती करना मुश्किल नहीं है। शुरुआत में यह सुनिश्चित करें कि नया पौधा अच्छे से विकसित हो सके। ऐसा करने के लिए, कम से कम तीन से चार सप्ताह तक मिट्टी में नमी की जांच करना आवश्यक है। यदि ऊपरी परत पहले से ही अच्छी तरह से सूख गई है, तो इसे पानी देने की जरूरत है। युवा पौधे की जड़ों को पृथ्वी के आसपास के क्षेत्रों में विकसित होने के लिए कुछ समय की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि कई पौधे बाहर लगाए जाने के तुरंत बाद सूख जाते हैं यदि उन्हें नियमित रूप से पानी न दिया जाए।
निष्कर्ष
सही (असली) किस्म के साथ, गड्ढे से आड़ू का पेड़ उगाना मुश्किल नहीं है - हालाँकि इसमें थोड़ा समय लगता है। एक बार जब गिरी अंकुरित हो गई, तो सबसे बुरा समय पहले ही ख़त्म हो चुका होता है। कुछ आड़ू की गुठलियाँ जल्दी और आसानी से अंकुरित हो जाती हैं, कुछ को थोड़ा अधिक समय लगता है या वे बिल्कुल भी अंकुरित नहीं होते हैं। चाहे जो भी मामला हो, हार मत मानो। थोड़ी सी दृढ़ता और विभिन्न किस्मों को आज़माने से, अनुभवहीन माली भी आड़ू के बीज से एक पौधा उगा सकते हैं। भले ही पहला फल आने में कम से कम चार साल लग जाएं, धैर्य का फल मिलेगा।
