तीर्थयात्रियों को बीज से उगाना इतना आसान है कि वे बुआई प्रतियोगिताओं में लोकप्रिय सितारे हैं। उसके बाद, उनकी देखभाल करना भी बेहद आसान है, वे सेलोसिया अर्जेंटीया और अन्य प्रकारों की कई अलग-अलग किस्मों में पाए जा सकते हैं और बालकनियों और बगीचे के बिस्तरों को सजा सकते हैं, उन्हें ठंढ से मुक्त रखा जा सकता है, सब्जियों के रूप में खाया जा सकता है और रसोई के मसालों के रूप में उपयोग किया जा सकता है। - सेलोसिया अभी भी अपेक्षाकृत अनदेखे पौधों की प्रजाति है जिसके पास देने के लिए बहुत कुछ है। कर सकते हैं" जबकि उसे आमतौर पर इसके लिए श्रेय दिया जाता है:
सेलोसिया की खास बात: एक विकृति बन जाती है बेस्टसेलर
जब कोई विशेष पौधा स्टोर अलमारियों पर विशेष रूप से लोकप्रिय हो जाता है, तो आमतौर पर इसका एक कारण होता है: यह विशेष रूप से खूबसूरती से या विशेष रूप से लंबे समय तक खिलता है, विशेष रूप से मजबूत होता है या विशेष रूप से विकसित करने में आसान होता है, आदि।सेलोसिया की विशेष लोकप्रियता एक विशेष रूप से सुंदर फूल पर आधारित है, लेकिन यह वास्तव में एक असामान्य विकृति है। फायरक्ला कम से कम 20वीं सदी की शुरुआत से हमारे देश में एक बेहद लोकप्रिय सजावटी पौधा रहा है, और इस लोकप्रियता के पीछे वास्तव में एक आश्चर्यजनक कहानी है: जब प्रजनकों ने सेलोसिया अर्जेंटीया वेर की भारतीय विविधता का प्रजनन करने का प्रयास किया। एक बहुत ही अजीब फूल वाला सेलोसिया उभरा - सामान्य, सीधे फूल वाली मोमबत्ती के बजाय, इसमें फूलों की एक अजीब, घुंघराले पट्टी थी।
ब्रीडर रोमांचित हुआ और उसने इस पटाखे का नाम सी. अर्जेंटीना रखा, जिसे दूसरों ने विकसित किया। आज चपटे और ऊँचे कॉक्सकॉम्ब, मुड़े हुए और मुड़े हुए, सफेद, पीले, नारंगी, रक्त लाल, बैंगनी, बैंगनी और रंगीन पैटर्न वाले हैं।यह विकृति संभवतः अतिपोषण के कारण है, जिन पौधों की कोशिकाओं को बहुत अच्छी तरह से आपूर्ति की जाती है, वे अब सामान्य रूप से शूट का निर्माण नहीं करती हैं, बल्कि इसके बजाय एक प्रकार का फैटी ट्यूमर विकसित करती हैं, यह भी विशेष रूप से सुंदर रंग का क्यों होता है, इस पर अभी तक शोध नहीं किया गया है।
पटाखों की प्रजाति
ये सबसे प्रसिद्ध स्मट्स, सिल्वर स्मट्स सेलोसिया अर्जेन्टिया, की अभी आणविक रूप से आनुवंशिक रूप से जांच की गई है और इसमें कुछ वृद्धि हुई है, जो पहले अपने नाम के तहत "संचालित" थी। क्योंकि वे आपस में प्रजनन करते हैं, अब उन्हें सेलोसिया अर्जेन्टिया माना जाता है:
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फायरहेड सेलोसिया अर्जेंटीया संस्करण। अर्जेंटीना एक उष्णकटिबंधीय प्राइमर्डियल चांदी के रूप में क्रोमोसोम के 8-गुना सेट के साथ कलगी
- सेलोसिया अर्जेंटीया संस्करण। क्रोमोसोम के चार सेट के साथ एक भारतीय उप-प्रजाति के रूप में अर्जेंटीना
- सेलोसिया क्रिस्टाटा (सेलोसिया अर्जेंटीया वर्. क्रिस्टाटा), भारतीय उप-प्रजाति से उगाया गया संवर्धित रूप
- सेलोसिया प्लुमोसा (सेलोसिया अर्जेंटीया वर. प्लुमोसा), भारतीय उप-प्रजाति से उगाया गया संवर्धित रूप
- सेलोसिया व्हाइटी, उष्णकटिबंधीय मूल रूप और भारतीय उप-प्रजाति (या उनके वंशज) के बीच का क्रॉस, गुणसूत्रों का 12 गुना सेट
- सेलोसिया अर्जेंटीया 'काराकास', सेलोसिया अर्जेंटीया संस्करण प्लुमोसा की प्रसिद्ध किस्म
- सेलोसिया अर्जेन्टिया 'वेनेजुएला', सेलोसिया अर्जेन्टिया संस्करण प्लुमोसा की प्रसिद्ध किस्म
इन सभी सेलोसिया में, कई अन्य किस्में हैं जिन्हें आमतौर पर गलत तरीके से संदर्भित किया जाता है जब तक कि आप सेलोसिया विशेषज्ञ से नहीं खरीदते। शायद ऐसी कोई आयात नर्सरी नहीं है जो केवल पटाखों में विशेषज्ञता रखती हो। यदि आप एक विशिष्ट सेलोसिया अर्जेन्टीया खरीदना चाहते हैं, तो आपको एक ऐसे डीलर की तलाश करनी होगी जो उसके सामान को जानता हो। माली के लिए केवल सेलोसिया अर्जेन्टीया ही नहीं, बल्कि एक विशिष्ट चीज़ खरीदने के कई कारण हैं, क्योंकि व्यक्तिगत उप-प्रजातियां विकास, उपस्थिति और लाभों में काफी भिन्न होती हैं:
- आमतौर पर जर्मन दुकानों में केवल कुछ "मानक सेलोसिया" की पेशकश की जाती है
- जब खेती के रूपों की बात आती है, तो फूलों और पत्तियों में आकार और रंगों की आश्चर्यजनक विविधता होती है
- उदाहरण के लिए, आप सेलोसिया का एक अच्छा चयन प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, parkseed.com/celosia/c/celosia पर देखें
- असली "जंगली" सिल्वर कॉइल लगभग दो मीटर ऊंची होती है और इसमें सुंदर सीधे गुलाबी फूल लगे होते हैं
- भारतीय उप-प्रजाति अपने आधार से ही शाखाएं शुरू कर देती है, इसकी पत्तियां चौड़ी होती हैं और यह मूल रूप जितनी लंबी नहीं होती
- “वर. क्रिस्टाटा" एक कॉक्सकॉम्ब विकसित करता है, संकीर्ण, मुड़ा हुआ, घुमावदार, बैंडेड
- “वर. प्लुमोसा" में मूल फूल का आकार, कई छोटे फूलों की स्पाइक्स वाली रंगीन मोमबत्तियाँ हैं
अन्य सेलोसिया
ब्रांड्सचॉप्फ़ जीनस के पास सेलोसिया अर्जेंटीया के अलावा और भी बहुत कुछ है, इस जीनस फॉक्सटेल परिवार ने दर्जनों प्रजातियां विकसित की हैं, जिनमें से कई का उपयोग किया जाता है:
- सेलोसिया नाइटिडा या टेक्साना, भारतीय कॉक्सकॉम्ब, मध्य और दक्षिण अमेरिका में शायद ही कभी सीलोसिया की खेती की जाती है, जिसके बारे में कहा जाता है कि इसकी ऊंचाई 2 मीटर तक होती है
- सेलोसिया पामेरी, पामर्स सेलोसिया, लगभग एक मीटर ऊंचा और शानदार फूलों वाला
- सेलोसिया स्पिकाटा, गुलाबी से बैंगनी फूल वाला मसाला सेलोसिया, व्यापक रूप से शाखाओं वाले बारहमासी के रूप में बढ़ता है और इसका उपयोग सूप और सॉस मसाले के रूप में किया जाता है
- सेलोसिया ट्रिग्ना, छोटे बारहमासी फूल जिनमें अजीब फूल होते हैं जो तने पर अंतराल पर गुच्छों में लटकते हैं
यह संभावना है कि सेलोसिया की 60 से अधिक प्रजातियों की खेती उनके संबंधित गृह क्षेत्रों में की जाती है और अंततः वैश्विक व्यापार में अपना रास्ता खोज सकती है।
खुद की खेती: सेलोसियास के लिए अत्यधिक अनुशंसित
सिल्वर कोलोस्ट्रम इतना सुरक्षित और बीज से उगाना आसान है और इसमें फूल आने में इतना कम समय लगता है कि सिल्वर कोलोस्ट्रम से कई बुआई प्रतियोगिताएं जीती गई हैं।यही कारण है कि आप वसंत ऋतु में सेलोसिया अर्जेन्टिया के बीज हर उद्यान केंद्र और यहां तक कि कई सुपरमार्केट में भी प्राप्त कर सकते हैं; अन्य प्रजातियों के बीज ऑनलाइन उपलब्ध हैं। पटाखे बोना बहुत आसान है:
- बगीचे की मिट्टी + रेत या सामान्य गमले वाली मिट्टी से खेती के बर्तन तैयार करें
- बहुत बारीक ब्रांडी के बीजों को बर्तन की सतह पर अच्छी तरह फैलाएं
- यह सबसे अच्छा काम करता है यदि आप बीजों को रेत के साथ मिलाते हैं और उन पर हल्का छिड़कते हैं
- यदि आप नीचे एक चिकना मेज़पोश डालते हैं, तो आप थोड़ा अधिक उदारतापूर्वक फेंक सकते हैं
- जो भी गलत हुआ उसे मेज़पोश ने पकड़ लिया
- इसे एक कटोरे में डाला जाता है और फिर बर्तनों में वितरित किया जाता है
- बिखरे हुए बीज हल्के से मिट्टी से ढके हुए हैं
- ग्रोइंग पॉट्स को 18 और 20 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान पर एक उज्ज्वल स्थान पर रखा जाता है, लेकिन सीधे सूर्य के बिना
- अंकुरण अवधि (एक से तीन सप्ताह) के दौरान समान रूप से नम रखें
- जब पौधे लगभग 5 सेमी ऊंचे हो जाएं, तो उन्हें बड़े गमलों या बालकनी बक्सों में लगाया जा सकता है
- इन्हें काफी सघनता से लगाया जा सकता है, व्यक्तिगत रूप से 12 सेमी के गमलों में, बालकनी बॉक्स में प्रति वर्ग मीटर लगभग 30 पौधे
- केवल अब युवा पौधे धीरे-धीरे सीधे सूर्य के प्रकाश के आदी हो सकते हैं
- आप पहले से गणना कर सकते हैं कि फूलों का समुद्र कब दिखाई देगा, बुआई से लेकर फूल आने तक सेलोसिया को 10 - 12 सप्ताह लगते हैं
स्थान और सब्सट्रेट
पटाखों को उज्ज्वल और हवादार स्थानों की आवश्यकता होती है और 16 डिग्री सेल्सियस और 24 डिग्री सेल्सियस के बीच किसी भी तापमान पर इसकी खेती की जा सकती है। धूप वाला स्थान आम तौर पर अच्छा होता है, लेकिन दोपहर की धूप में यह बहुत गर्म हो सकता है। यदि बालकनी पर हमेशा हवा चलती है, तो सीधी धूप आमतौर पर कोई नुकसान नहीं पहुंचाती है। यदि दोपहर का पूरा सूरज खिड़की के शीशे के पीछे पौधे पर पड़ता है, तो हल्की छाया प्रदान की जानी चाहिए।फायरवीड्स गर्मियों में बगीचे के बिस्तर में उगना पसंद करते हैं। चूंकि हमारे ग्रीष्मकाल में आमतौर पर पूर्ण सूर्य वाले स्थान पर तापमान सहनशीलता की निचली सीमा पर ही औसत तापमान मिलता है। फायरवीड्स को केवल तभी रोपा जा सकता है जब देर से ठंढ का कोई खतरा न हो, आदर्श रूप से मई के अंत तक नहीं, जब मिट्टी पहले से ही अच्छी और गर्म हो। पटाखों की खेती फूलों के पौधों के लिए किसी भी सामान्य गमले वाली मिट्टी में की जा सकती है, बगीचे में सामान्य बगीचे की मिट्टी वाले किसी भी बिस्तर में, पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी को थोड़ी सी खाद के साथ मिलाया जा सकता है। अत्यधिक पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी को रेत में मिलाकर थोड़ा कम पोषक तत्वों से भरपूर बनाया जाना चाहिए; पटाखे पोषक तत्वों की कमी की तुलना में अति-निषेचन के प्रति अधिक संवेदनशील प्रतिक्रिया करते हैं। बिस्तर अन्य फॉक्सटेल पौधों (पालक, चार्ड, चुकंदर, ऐमारैंथ, क्विनोआ, गार्डन फॉक्सटेल, आइरेसिन्स) वाले बेड के बगल में नहीं होना चाहिए, फॉक्सटेल पौधे अपने रिश्तेदारों के साथ अच्छी तरह से नहीं मिलते हैं।
ब्रांडी की देखभाल
जले हुए व्यक्ति की पूरी संतुष्टि के साथ देखभाल करना बहुत आसान है:
- समान रूप से और नियमित रूप से पानी दें, बहुत अधिक की बजाय बहुत कम
- प्रकृति में, पटाखे मुख्य रूप से गीले अफ़्रीकी सवाना में उगते हैं, जो बहुत गीले होने के बजाय बहुत शुष्क होते हैं
- आप पानी हमेशा तभी डाल सकते हैं और डालना चाहिए जब सतह पर मिट्टी पहले ही सूख चुकी हो
- आपको शायद ही सेलोसियास को उर्वरित करने की आवश्यकता है, खरीदी गई गमले की मिट्टी आमतौर पर पहले से ही पूर्व-निषेचित होती है
- पटाखे मिट्टी में नमक की मात्रा बढ़ने पर भी संवेदनशील प्रतिक्रिया दे सकते हैं
- यदि आप मिट्टी के विश्लेषण और सटीक गणना के बिना तरल उर्वरक के साथ सेलोसिया की आपूर्ति करते हैं, तो आपको बहुत सावधानी से आगे बढ़ना चाहिए
- पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी में सेलोसिया को थोड़े से तरल उर्वरक के साथ निषेचित किया जाता है, जिसे सिंचाई के पानी में कम सांद्रता में मिलाया जाता है
- उर्वरक का एनपीके अनुपात 3/1/5 (3 भाग नाइट्रोजन / 1 भाग फॉस्फोरस / 5 भाग पोटेशियम=पोटेशियम युक्त उर्वरक) होना चाहिए
- आपको सेलोसिया को काटने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आप कर सकते हैं, सेलोसिया अच्छे कटे हुए फूल और सूखे फूल हैं
- यदि आप लगातार मुरझाए हुए तनों को हटाते हैं, तो फूलों की अवधि देर से शरद ऋतु तक रह सकती है
ओवरविन्टरिंग और प्रसार
बैंगनी आमतौर पर वार्षिक गर्मियों के फूलों के रूप में बेचे जाते हैं, लेकिन वास्तव में ये बारहमासी हैं जो यहां सर्दियों में जीवित नहीं रह सकते हैं। लगभग 5 डिग्री से अधिक तापमान पर यह उष्णकटिबंधीय पौधे के लिए बहुत ठंडा हो जाता है, लेकिन गर्म तापमान पर आप हाइबरनेट कर सकते हैं। वास्तव में किस तापमान पर यह विवादास्पद है; आमतौर पर सेलोसिया को एक अंधेरी जगह में और गंभीर रूप से सीमित आपूर्ति (वास्तविक आराम अवधि) के साथ सर्दियों में बिताने की सिफारिश की जाती है। अन्य लोग 18 डिग्री सेल्सियस के गर्म तापमान पर, उज्ज्वल सर्दियों की तिमाही में उच्चतम संभव आर्द्रता (बाथरूम, रसोई, या नियमित रूप से स्प्रे), बिना उर्वरक और बहुत कम पानी के साथ सेलोसिया की खेती करने की सलाह देते हैं।सफल ओवरविन्टरिंग की कोई रिपोर्ट नहीं है, केवल एक नकारात्मक रिपोर्ट है कि 16°C पर ओवरविन्टरिंग काम नहीं करती है, इसलिए आपको यह देखने के लिए स्वयं इसे आज़माना होगा कि आपका पटाखा कितना जीवित रह सकता है।
सभी सेलोसिया को बीज से उगाना आसान है, लेकिन सभी सेलोसिया कई बीज पैदा नहीं करते हैं। यदि आप प्रसार के लिए अपने स्वयं के पटाखों से बीज प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको बाजार में सबसे आम सेलोसिया (सी. अर्जेंटिया वेर. क्रिस्टाटा या वेर. प्लुमोसा) पर ध्यान देना होगा, विशेष रूप से प्रसिद्ध किस्मों 'काराकास' और 'वेनेजुएला')। बहुत कम बीजों की कटाई के लिए तैयार रहें। ये बीज तब आश्चर्यजनक परिणाम ला सकते हैं, क्योंकि कॉक्सकॉम्ब आंशिक रूप से आनुवंशिक रूप से अप्रभावी गुण है और अगली पीढ़ी के फूल पूरी तरह से अलग दिख सकते हैं। पटाखों के साथ प्रजनन प्रयोगों को इतना रोमांचक बनाने वाली बात यह है कि मूल, जंगली सेलोसिया बहुत सारे बीज पैदा करता है, लेकिन हमेशा एक ही संतान पैदा करता है।कॉकटेल को कटिंग के माध्यम से भी प्रचारित करने में सक्षम होना चाहिए, लेकिन यह पूरी तरह से सरल नहीं है। वाणिज्यिक संयंत्र उत्पादन में, कलमों को कृत्रिम रूप से जलाया जाता है, पन्नी से ढका जाता है, संपीड़ित एजेंटों के साथ इलाज किया जाता है और कवक के खिलाफ छिड़काव किया जाता है।
सेलोसियस खाया जा सकता है
सेलोसिया अर्जेंटीया संस्करण। अपने लंबे जंगली रूप में अर्जेंटीना और सेलोसिया ट्राइग्याना जैसी अफ्रीकी प्रजातियां खाद्य पौधों के रूप में उगाई जाती हैं और नाइजीरिया, बेनिन, कांगो और इंडोनेशिया में मसालों के रूप में उपयोग की जाती हैं। सेलोसिया को ऐमारैंथ के एक अच्छे विकल्प के रूप में महत्व दिया जाता है क्योंकि यह अधिक पैदावार देता है और कीटों और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी है। एक हालिया अध्ययन से यह भी पता चला है कि सेलोसिया अर्जेंटीया सक्रिय रूप से खेतों से खरपतवारों को दूर रखता है (जब आम बोए गए पौधे को आपस में बोया गया तो स्ट्रिगा जीनस के जड़ परजीवियों को दूर रखा गया था, और अनाज और ज्वार की उपज में काफी वृद्धि हुई थी)। सिल्वर स्मट दक्षिणी नाइजीरिया में सबसे आम पत्तेदार सब्जी है; युवा तने और फूल भी खाए जा सकते हैं।उनके घरेलू देशों में, अन्य प्रजातियों को भी चुना और खाया जाता है; कहा जाता है कि सभी सेलोसिया खाने योग्य हैं। लागोस पालक और "सोको योकोटो" (वह सब्जी जो पतियों को मोटा और खुश बनाती है) जैसे नाम खाद्य फसल के रूप में सेलोसिया अर्जेन्टीया की लोकप्रियता का संकेत देते हैं। ब्रांड्सचॉप्फ़ की पत्तियों में विटामिन सी, कैरोटीनॉयड और थोड़ा प्रोटीन होता है, इन्हें मूल क्षेत्रों में गर्म मिर्च और मिर्च, लहसुन और ताजा नींबू के साथ साइड डिश के रूप में तैयार किया जाता है, लेकिन इसे क्लासिक पालक की तरह भी तैयार किया जा सकता है।
निष्कर्ष
फायरक्रैकर एक ऐसा पौधा है जिसकी देखभाल करना उतना ही आसान है जितना कि यह सजावटी और रोमांचक है, न केवल विविध सेलोसिया अर्जेन्टिया के रूप में, बल्कि जीनस सेलोसिया की अन्य प्रजातियों में भी। जैसे कि यह पर्याप्त नहीं था, भोजन के रूप में सेलोसिया का भी एक महान भविष्य होने की भविष्यवाणी की गई है क्योंकि शायद ही कोई ऐसी सब्जी है जिसे जड़ी बूटी की तुलना में कम देखभाल की आवश्यकता होती है, जो कि ऐमारैंथ के समान है।
