लॉरेल पौधे दिखने में दिलचस्प हैं; उनकी विशेष, लम्बी पत्तियाँ, उनके कई छोटे फूल, और उनकी कसकर सीधी वृद्धि उन्हें अचूक बनाती है। पत्तियों का उपयोग हार्दिक शोरबा, सूप, ब्रेज़्ड और मछली के व्यंजनों के लिए किया जाता है। वे खट्टे और मसालेदार मैरिनेड के लिए भी आदर्श हैं। आप इन्हें थोड़ी देर के लिए ऐसे ही खड़े रहने दे सकते हैं या पका भी सकते हैं। चूंकि स्पाइस लॉरेल विश्वसनीय रूप से प्रतिरोधी नहीं है, इसलिए इसकी खेती अक्सर कंटेनर प्लांट के रूप में की जाती है।
स्पाइस लॉरेल प्रोफ़ाइल
- लॉरस नोबिलिस, जिसे रियल लॉरेल भी कहा जाता है
- औषधीय एवं मसाला पौधा
- निकट पूर्व से आता है
- सदाबहार झाड़ी या छोटा पेड़
- 10 मीटर तक लंबा, हमारे यहां आमतौर पर केवल 1 से 3 मीटर तक
- चमड़ेदार, सुगंधित सुगंध वाली चमकदार पत्तियां
- ज्यादातर अलग लिंग
- फूल का रंग हल्का हरा-पीला
- मार्च से अप्रैल तक फूल आने की अवधि
- काले चमकदार जामुन
- फल में आवश्यक और वसायुक्त तेल
मसालेदार लॉरेल की देखभाल
स्पाइस लॉरेल की देखभाल करना समस्या रहित है। इसे सूरज पसंद है, इसे पर्याप्त आवश्यक तेलों का उत्पादन करने की आवश्यकता है और ऐसा स्थान जो हवा से यथासंभव सुरक्षित हो। चूँकि पौधे आमतौर पर सर्दियों में अपर्याप्त कठोरता के कारण गमलों में उगाए जाते हैं, आप उन्हें आसानी से उचित स्थान पर रख सकते हैं।
स्थान आवश्यकताएँ
स्थान धूप से लेकर अधिकतम आंशिक रूप से छायादार होना चाहिए। हवा से सुरक्षित जगह की भी सिफारिश की जाती है।
- धूप से अधिकतम आंशिक रूप से छायांकित
- हवा से सुरक्षित
यह महत्वपूर्ण है कि पौधे का सब्सट्रेट बहुत पारगम्य हो। बर्तन के तल में जल निकासी की व्यवस्था करना भी उचित है ताकि अतिरिक्त पानी निकल सके। बाहर रोपण करते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए भी ध्यान रखा जाना चाहिए कि सब्सट्रेट पारगम्य हो और पानी की निकासी हो। गीली ज़मीन और पाला घातक हो सकता है। पीट और रेत के साथ मिश्रित बगीचे की मिट्टी आदर्श साबित हुई है। आप रोपण से पहले खाद भी डाल सकते हैं, फिर आपने तुरंत खाद डाल दी है।
- पारगम्य
- पीट और रेत के साथ बगीचे की मिट्टी
- जल निकासी
मसाला लॉरेल का पौधारोपण
स्पाइस लॉरेल के पौधे लगाने का सबसे अच्छा समय वसंत या शरद ऋतु है। सिद्धांत रूप में, कंटेनर पौधों को गर्मियों में भी खरीदा और लगाया जा सकता है। कंटेनर में रोपण करते समय, सबसे पहले सोचने वाली बात गमले के तल में जल निकासी है।यह महत्वपूर्ण है कि रोपण से पहले रूट बॉल को पर्याप्त रूप से पानी दिया जाए। इसे पानी की बाल्टी में रखना और हवा के बुलबुले न दिखने तक इंतजार करना सबसे अच्छा है, तभी गठरी वास्तव में संतृप्त हो जाएगी। पौधे को तैयार छेद या कंटेनर में रखें और मिट्टी भरें। इसे मजबूती से दबाना चाहिए. रोपण के बाद दोबारा ठीक से पानी दें.
- रोपण करते समय लगभग 80 x 80 सेमी का छेद करें
- रूट बॉल्स को पानी देना
- फिर डालें और मिट्टी से भरें
- एक सहायता पोस्ट सहायक हो सकती है। उसका तुरंत उपयोग किया जाएगा.
डालना
मसालेदार लॉरेल को वास्तव में बहुत अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन मिट्टी सूखनी नहीं चाहिए। एक समान रूप से थोड़ा नम सब्सट्रेट आदर्श है। इसलिए धूप वाले स्थानों में, पानी अधिक बार देना चाहिए।गमले में लगे पौधों के लिए नियमित रूप से पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि कंटेनर में मिट्टी जल्दी सूख जाती है। यह महत्वपूर्ण है कि पानी अच्छी तरह से डाला जाए। ऐसा बार-बार करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन केवल छोटा, सतही पानी देना पर्याप्त नहीं है।
- अच्छी तरह से पानी देना
- कंटेनर रखते समय नियमित रूप से पानी दें
- कैल्शियस पानी आदर्श नहीं है, वर्षा का पानी बेहतर है
उर्वरक
मसालेदार लॉरेल की पोषक तत्व आवश्यकताएं कम हैं। बहुत अधिक नाइट्रोजन अत्यधिक रैखिक वृद्धि का कारण बनती है। पूरा पौधा बेडौल हो जाता है। पत्तियों के बीच का अंतर अस्वाभाविक रूप से बड़ा है और लॉरेल अब उतना सघन नहीं दिखता जितना वास्तव में दिखता है। यदि मजबूत हरी पत्तियाँ अपना रंग खो देती हैं और मुरझा जाती हैं, तो यह आमतौर पर पोषक तत्वों की कमी के कारण होता है।
बल्कि मध्यम पोषक तत्व आवश्यकताएं
काटना
स्पाइस लॉरेल को काटना जरूरी नहीं है। वास्तव में आप केवल पत्तियों तक पहुँचने के लिए ही काटते हैं। ऐसा करने के लिए, आप शूट से जो आवश्यक है उसे काट लें। बड़े छंटाई उपाय नवंबर और मार्च के बीच या वैकल्पिक रूप से जुलाई के अंत में किए जाते हैं। स्पाइस लॉरेल भी बॉक्सवुड के समान टोपरी को सहन करता है। इसे आसानी से गोल आकार में काटा जा सकता है. हालाँकि, यदि नियमित रूप से छंटाई न की जाए तो वृद्धि बहुत जल्दी गायब हो जाती है। यदि मसाला लॉरेल बहुत बड़ा हो जाता है, तो इसे आसानी से वापस काटा जा सकता है। पुरानी लकड़ी से भी पौधे दोबारा उग आते हैं। इसीलिए इनका उपयोग टोपरी पेड़ों के रूप में भी किया जा सकता है, आमतौर पर शंकु के रूप में।
- नवंबर और मार्च के बीच प्रमुख कटौती उपाय
- जुलाई और मध्य अगस्त के बीच टोपरी
टिप:
अंकुरों को काटें, पत्तियों से नहीं। वे भद्दे भूरे रंग के हो जाते हैं। इसके अलावा, रोगजनक बड़े इंटरफेस के माध्यम से भी प्रवेश कर सकते हैं।
शीतकालीन
स्पाइस लॉरेल शून्य से नीचे उच्च तापमान को सहन नहीं करता है। अल्पावधि में -10°C को सहन किया जा सकता है (यदि स्थान अच्छा है और परिस्थितियाँ आदर्श हैं), लेकिन दीर्घावधि में -5°C से नीचे का तापमान बहुत प्रतिकूल होता है। लगाए गए नमूने अक्सर सर्दियों में सतह पर जम जाते हैं। थोड़े से भाग्य के साथ, रूटस्टॉक जीवित रहेगा और वसंत ऋतु में फिर से अंकुरित होगा। लेकिन बहुत लंबे समय तक ठंड नहीं रहनी चाहिए, न ही तापमान में गिरावट होनी चाहिए। यह बहुत प्रतिकूल है यदि दुर्बल करने वाली स्थितियाँ हर शीत ऋतु में दोहराई जाती हैं। पौधे आमतौर पर जीवित नहीं रहते.
- -5°C से नीचे कोई तापमान नहीं
- क्योंकि यह सदाबहार है, इसे समय-समय पर पानी देने की आवश्यकता होती है
- ज्यादा पानी न डालें!
बाल्टी रखना
जहाज यथासंभव लंबे समय तक बाहर रहना चाहिए।इस प्रकार लॉरेल को सख्त किया जाता है। -5°C तक तापमान ठीक है। बहुत छोटे पौधों के लिए, थोड़ा पहले शुरू करें और हर साल तापमान 1 से 2 डिग्री सेल्सियस कम करें। ठंडे घर में स्थितियाँ आदर्श होती हैं, लेकिन दुर्भाग्य से केवल कुछ ही लोगों के पास यह होती है। चूँकि पौधे सदाबहार होते हैं, इसलिए उन्हें पर्याप्त रोशनी की आवश्यकता होती है। एक ठंडा कमरा भी महत्वपूर्ण है। 5°C पूर्णतः पर्याप्त है। यदि स्पाइस लॉरेल को बाहर सर्दियों में रहना है, तो कंटेनर को गर्म लपेटा जाना चाहिए। आपको इसे कुछ स्टायरोफोम प्लेटों पर भी रखना चाहिए। बहुत सुरक्षित स्थान महत्वपूर्ण है, घर की दीवार के सामने एक गर्म कोना अच्छा रहेगा।
- तापमान लगभग +5°C
- उज्ज्वल
- ज्यादा गर्म नहीं
रोपित मसाला लॉरेल को बहुत संरक्षित तरीके से लगाया जाना चाहिए। इसके अलावा, जड़ क्षेत्र को सघन रूप से पैक किया जाना चाहिए। पुआल, पत्तियों या इसी तरह की किसी चीज़ का उपयोग किया जाता है, जिसे बाद में तौला जाता है और ब्रशवुड की एक परत से ढक दिया जाता है।यह गठरी की सुरक्षा करता है और ज़मीन को अधिक गीला होने से भी बचाता है। ठंढ और धूप में पत्तियों को ढकना महत्वपूर्ण है। इस मामले में, एक धुंध या ऐसा ही कुछ धूप में बहुत अधिक पानी को वाष्पित होने से रोकता है। चूँकि ज़मीन जमी हुई है, लॉरेल पानी नहीं सोख पाता और सूख जाता है।
- रूट बॉल्स को ठंड और नमी से बचाएं
- लॉरेल को धूप और ठंढ में ढकें
मसाला लॉरेल का प्रसार
स्पाइस लॉरेल को बुआई, कटिंग और कटिंग द्वारा विभिन्न तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है। तीनों प्रकार करना आसान है। बुआई करते समय, बीजों को एक दिन के लिए गर्म पानी में भिगोना ज़रूरी है। वैसे तो यह पूरे साल किया जा सकता है। बीजों को गमले की मिट्टी में रखा जाता है और लगभग 1 सेमी मिट्टी से ढक दिया जाता है।अंकुरण के लिए अनुकूल वातावरण बनाने के लिए कंटेनर को कांच या पारदर्शी फिल्म से ढकना एक अच्छा विचार है। सब्सट्रेट को समान रूप से, थोड़ा नम रखा जाना चाहिए, लेकिन कभी भी बहुत गीला नहीं होना चाहिए। गर्म तापमान आदर्श हैं. फफूंद को बनने से रोकने के लिए, इसे नियमित रूप से हवादार किया जाना चाहिए, यानी कांच या फिल्म को हटा दें। अंकुरण का समय लगभग 3 से 9 सप्ताह है। 5 से 8 सप्ताह के बाद, पौधों को प्रत्यारोपित किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि छोटे पौधों को पहले कुछ हफ्तों तक धूप में न रखें, वे बहुत कोमल होते हैं और जल सकते हैं।
- बुवाई पूरे वर्ष संभव
- बीज भिगोएँ
- 1 सेमी गहराई में बोयें
- कंटेनर को ढककर गर्म रखें
- समान रूप से थोड़ा नम रखें
- नियमित रूप से प्रसारित
गर्मियों की शुरुआत में सिर की कटिंग की जाती है। आधे पके, यानी केवल थोड़े लकड़ी वाले, अंकुरों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।सबसे निचली पत्तियाँ हटा दें। या तो आप कटिंग को गमले की मिट्टी में डालें जिसे रेत से ढीला किया गया हो या पीट-रेत के मिश्रण में। यहां भी, एक उपयुक्त माइक्रॉक्लाइमेट अच्छा है, यही कारण है कि प्लांटर के ऊपर एक पारदर्शी बैग रखा जाना चाहिए। यहां वेंटिलेशन भी बहुत जरूरी है.
- गर्मियों की शुरुआत में अर्ध-वुडी कटिंग
- गमले की मिट्टी या पीट-रेत मिश्रण में उपयोग
- इसके ऊपर बैग रखो
- हवादार
- नम और गर्म रखें
ऑफशूट प्राप्त करने के लिए, मार्च या अप्रैल में स्पाइस लॉरेल की एक गोली को सावधानी से मोड़ा जाता है ताकि वह जमीन पर रहे। इसे एक छोटे हुक के साथ फर्श से जोड़ना आदर्श है। वैकल्पिक रूप से, आप ऊपर एक पत्थर भी रख सकते हैं। उस स्थान को मिट्टी से ढक दें जहां अंकुर जमीन को छूता है। रूट होने में काफी समय लग सकता है। यदि नई कोपलें और पत्तियाँ बनती हैं तो आप बता सकते हैं कि यह काम करता है या नहीं।तब मदर प्लांट से संबंध टूट सकता है। नया पौधा अलग से लगाएं.
- मार्च से अप्रैल
- शूट को जमीन पर झुकाएं
- दलदल और धरती से ढका हुआ
- नम रखें
- लंबा समय लग सकता है
स्पाइस लॉरेल पर रोग और कीट
स्पाइस लॉरेल एक मजबूत और आमतौर पर बहुत स्वस्थ पौधा है। अधिकांश कीट आवश्यक तेलों को पसंद नहीं करते हैं और पेड़ से बचते हैं। यदि कोई होता है, तो वे आमतौर पर सर्दियों के दौरान होते हैं जब बहुत गर्मी होती है। फिर मकड़ी के कण या अन्य चूसने वाले कीड़े फैलने लगते हैं। यदि संभव हो तो कमरे का तापमान कम करना चाहिए और आर्द्रता बढ़ानी चाहिए।
मसाला लॉरेल की कटाई
मुख्यतः पत्तियों की कटाई की जाती है।यदि पेड़ों पर जामुन भी आते हैं तो इनका भी उपयोग किया जा सकता है। यदि आप पत्तियों में बहुत अधिक आवश्यक तेल को महत्व देते हैं, तो आपको वसंत या शरद ऋतु में कटाई करनी चाहिए। किसी भी समय पेड़ से अलग-अलग पत्तियाँ काटी जा सकती हैं। इन्हें ताज़ा या सुखाकर उपयोग किया जाता है। ताजी पत्तियों में सूखी पत्तियों की तुलना में अधिक तीव्र सुगंध होती है, लेकिन कई लोगों के लिए इसका स्वाद बहुत कड़वा होता है। सूखने पर कड़वे पदार्थ तो उड़ जाते हैं, लेकिन सुगंध भी उड़ जाती है।
निष्कर्ष
मसालेदार लॉरेल आदर्श कंटेनर पौधा है। पेड़ अच्छा दिखता है और रसोई के लिए पत्ते और जामुन प्रदान करता है। देखभाल आसान है, लेकिन सर्दी थोड़ी अधिक जटिल है। एक बिना गर्म किया हुआ शीतकालीन उद्यान या ठंडा घर आदर्श है। सर्दियों में, जो अब इतनी ठंडी नहीं होती, पौधे भी बाहर जीवित रहते हैं। हालाँकि, बाल्टी में रखते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि कंटेनर जम न जाए।
