पानी देना और खाद देना वास्तव में काफी सरल है अगर प्रत्येक कंटेनर में पौधों को इकट्ठा करते समय सब कुछ सही ढंग से किया जाए। सभी जड़ी-बूटियाँ एक साथ नहीं चलतीं। कुछ जड़ी-बूटियों को बहुत कम पानी की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य को काफी अधिक पानी की आवश्यकता होती है। यह पोषक तत्वों के समान है। निकटतम पड़ोस को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। हर जड़ी-बूटी दूसरे के साथ काम नहीं कर सकती। इसलिए यदि आप अलग-अलग जड़ी-बूटियों की ज़रूरतों को जानते हैं और उन्हें तदनुसार रखते हैं, तो पानी देना और खाद देना बहुत आसानी से किया जा सकता है।
जड़ी-बूटियों का सही संयोजन
एक सामान्य कंटेनर, जैसे बालकनी बॉक्स, में लगाए जाने वाले पौधों का चयन उनकी समृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है। बेशक, साइट पर प्रकाश की स्थिति और पौधे का सब्सट्रेट भी एक भूमिका निभाते हैं।
टिप:
केवल वार्षिक जड़ी-बूटियाँ एक साथ लगाना बेहतर है या केवल द्विवार्षिक या बारहमासी जड़ी-बूटियाँ।
वार्षिक जड़ी-बूटियों में शामिल हैं: तुलसी, डिल, गार्डन क्रेस, कैमोमाइल, चेरिल, धनिया, मार्जोरम, अजमोद, मेंहदी और स्टीविया। उनमें से अधिकतर कठोर नहीं हैं और इसलिए उन्हें वार्षिक माना जाता है, भले ही वे वास्तव में बारहमासी हों। द्विवार्षिक और बारहमासी जड़ी-बूटियों में शामिल हैं: मुगवॉर्ट, विंटर सेवरी, ब्लड सॉरेल, वॉटरक्रेस, तारगोन, जीरा, लहसुन, पुदीना, नींबू बाम, अजवायन, आम ऋषि, चाइव्स, अजवाइन और आम थाइम।
उदाहरण के लिए, डिल, गार्डन क्रेस, मार्जोरम, अजमोद, बोरेज और चेरिल एक बड़े बालकनी बॉक्स के लिए उपयुक्त हैं। ये वार्षिक जड़ी-बूटियाँ समान साइट स्थितियों को पसंद करती हैं और इन्हें एक समान सब्सट्रेट में लगाया जा सकता है। मिट्टी बहुत सूखी नहीं होनी चाहिए, लेकिन बहुत अधिक समय तक गीली भी नहीं रहनी चाहिए। जब उर्वरक की बात आती है तो उन्हें भी ऐसी ही स्थितियाँ पसंद आती हैं।यहां सब कुछ एक साथ फिट बैठता है।
उदाहरण के लिए, अजवायन, ऋषि और नमकीन छोटी बालकनी बिल्ली के लिए उपयुक्त हैं। इन तीनों को सूरज की बहुत अधिक आवश्यकता होती है, ये सूखे से भी निपट सकते हैं और कम पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, इसलिए संयोजन बहुत अच्छा है। चाइव्स, थाइम, सेज, लेमन बाम और तारगोन भी सामंजस्य बिठाते हैं।
किसी भी परिस्थिति में तुलसी और नींबू बाम को एक साथ नहीं लगाया जाना चाहिए, न ही थाइम और मार्जोरम, सौंफ और धनिया, डिल और तारगोन या बहुत मजबूत बढ़ने वाली जड़ी-बूटियों जैसे लैवेंडर या लवेज को एक साथ लगाया जाना चाहिए। बड़ी उगने वाली जड़ी-बूटियाँ अकेले खड़े रहना पसंद करती हैं। वे पैरापेट पर सामान्य बालकनी बक्सों के लिए बहुत बड़े हैं। उन्हें अलग-अलग, बड़े कंटेनरों में लगाया जाता है और सीधे बालकनी के फर्श पर रखा जाता है। इनमें अभी बताए गए लैवेंडर और लवेज, लॉरेल, वर्मवुड, लेमनग्रास, हाईसोप, सूअर की रुई और लौंग का पेड़ शामिल हैं।
रोपण सब्सट्रेट
लगभग सभी जड़ी-बूटियों को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है।बर्तन के तल पर एक जल निकासी प्रणाली स्थापित करना आदर्श है ताकि अतिरिक्त पानी निकल सके। विस्तारित मिट्टी इसके लिए उपयुक्त है। कंटेनरों में पानी जमा होने से बुरा कुछ नहीं है; इससे आमतौर पर जड़ें बहुत जल्दी सड़ जाती हैं। भारी दोमट या चिकनी मिट्टी जड़ी-बूटियों के लिए अनुपयुक्त होती है। यदि कोई अन्य विकल्प नहीं है, तो मोटे रेत या बारीक बजरी से मिट्टी को अधिक पारगम्य बनाएं। लैवेंडर, रोज़मेरी और भूमध्यसागरीय क्षेत्र से आने वाली जड़ी-बूटियों के लिए, मिट्टी बहुत पारगम्य होनी चाहिए और पोषक तत्वों से भरपूर नहीं होनी चाहिए। एक सब्सट्रेट जो बहुत अधिक समृद्ध है उसे रेत से क्षीण किया जा सकता है। लैवेंडर को चने की मिट्टी पसंद है, इसलिए आप हर दो साल में इसमें कुछ मैग्नीशियम चूना मिला सकते हैं। बर्तनों के लिए पक्षी की रेत मिलाना भी पर्याप्त है, जिसमें चूने के छोटे-छोटे टुकड़े होते हैं। पुदीना, लवेज या तारगोन के लिए, भरपूर मात्रा में खाद डालने की सलाह दी जाती है। जमीन को गीली घास की परत से ढकना आदर्श है, क्योंकि इससे नमी थोड़ी देर तक बरकरार रहती है और मिट्टी ज्यादा नहीं सूखती है।यह भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों के लिए अनुशंसित नहीं है।
जड़ी-बूटियों को ठीक से पानी देना
एक बार जब आप पौधों का सही चयन कर लेते हैं और उन्हें एक साथ रख देते हैं, तो उन्हें पानी देना कोई समस्या नहीं है जब तक कि आप उन्हें डुबो न दें। दुर्भाग्य से, कई पौधे प्रेमी यह गलती करते हैं; जब पानी देने की बात आती है तो उनका मतलब बहुत अच्छा होता है। वे बस अपने पौधों को डुबो देते हैं। यदि आपको पानी देने का समय महसूस करने या देखने की इच्छा नहीं है, तो आपको तथाकथित उंगली परीक्षण करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बस एक उंगली, आमतौर पर तर्जनी, मिट्टी में लगभग 5 सेमी गहराई में डालें। आप महसूस कर सकते हैं कि सब्सट्रेट कितना नम या सूखा है। इस तरह आप जान सकते हैं कि पानी देने का समय कब है, यह मानते हुए कि पौधों की इच्छाएँ ज्ञात हैं।
टिप:
परीक्षणों से पता चला है कि प्रतिदिन पानी देने की सही मात्रा बर्तन की मात्रा का लगभग 10 प्रतिशत है। जड़ी-बूटियों को हर कुछ दिनों के बजाय नियमित आधार पर और फिर बहुत अधिक पानी देने से भी लाभ होता है।
- सिंचाई के लिए बासी पानी का उपयोग करना सर्वोत्तम है। यही सही तापमान भी है. नल का ताज़ा पानी कभी भी बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए।
- बारिश का पानी आदर्श है, लेकिन अधिकांश जड़ी-बूटियाँ हमारे नल के पानी को भी सहन कर सकती हैं।
- बहुत अधिक कैल्शियम युक्त पानी कई प्रजातियों के लिए उपयुक्त नहीं है।
- दोपहर की तेज धूप में पानी न डालें। सुबह काफी बेहतर है, शाम को भी सलाह दी जाती है, हालाँकि ठंडी रातों में इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि पत्तियाँ गीली न हों, अन्यथा बीमारी को बढ़ावा मिलेगा।
- थाइम, मार्जोरम, अजवायन और मेंहदी को केवल थोड़े से पानी की आवश्यकता होती है।
- मालिसा, लवेज, चाइव्स, चेरिल और पार्सले को थोड़ा और चाहिए।
- तारगोन और तुलसी को बहुत पानी देने की जरूरत है
जड़ी-बूटियों को ठीक से खाद दें
कई जड़ी-बूटियाँ बहुत मितव्ययी पौधे हैं जिन्हें बहुत अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन ऐसे भी हैं जिन्हें ठीक से विकसित होने और अपने सुगंधित पदार्थों को विकसित करने के लिए प्रचुर मात्रा में पुनःपूर्ति की आवश्यकता होती है। चूंकि कंटेनरों में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पोषक तत्व गायब हैं, इसलिए निषेचन आवश्यक है। व्यावसायिक रूप से विशेष हर्बल उर्वरक उपलब्ध हैं। हालाँकि, इनके साथ समस्या यह है कि जड़ी-बूटियों की अलग-अलग आवश्यकताएँ होती हैं। अत: एक ही उर्वरक सबके लिए प्रतिकूल है। उर्वरक की खुराक देते समय, यह महत्वपूर्ण है कि कंटेनर में केवल वही पौधे उगें जो उनकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं के मामले में एक-दूसरे से मेल खाते हों। अन्यथा, अति-निषेचन का बड़ा खतरा होता है और परिणामस्वरूप पौधे मर भी सकते हैं। बाज़ार के हर्बल उर्वरक केवल कंटेनरों में रखे पौधों के लिए उपयुक्त हैं, बाहरी उपयोग के लिए नहीं और केवल उन जड़ी-बूटियों के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें भरपूर पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। खुराक का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए, साथ ही निषेचन के बीच के अंतराल के लिए सिफारिशों का भी पालन किया जाना चाहिए।यदि आपने अपनी जड़ी-बूटियाँ ताजी जड़ी-बूटी वाली मिट्टी में लगाई हैं, तो आपको उन्हें पहले 6 से 8 सप्ताह तक खाद देने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि इस सब्सट्रेट में पहले से ही दीर्घकालिक उर्वरक होता है। समय से पहले निषेचन से अति-निषेचन होता है।
- जड़ी-बूटियों के लिए सबसे अच्छा उर्वरक खाद है, कम से कम उन लोगों के लिए जिन्हें केवल मध्यम पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जैसे कि चेरविल, तारगोन और लवेज।
- किसी भी स्थिति में, जैविक खाद का उपयोग किया जाना चाहिए क्योंकि जड़ी-बूटियों का उपयोग करने का इरादा है। जैविक उर्वरक मिट्टी के जीवों के लिए भी अच्छा है, जो बदले में मिट्टी में सुधार करता है। बिछुआ शोरबा, सींग की छीलन या सींग का भोजन, पत्थर की धूल और अन्य अच्छी तरह से उपयुक्त हैं।
- कॉफ़ी ग्राउंड कुछ जड़ी-बूटियों के लिए एक अच्छा उर्वरक है। यह न केवल पोषक तत्व जारी करता है (केवल कुछ, इसलिए कमजोर खाने वालों के लिए), यह कीटों को भी दूर रखता है, खासकर घोंघे जो इस पर रेंगते नहीं हैं। कॉफी के मैदान नींबू पसंद करने वाली जड़ी-बूटियों, जैसे ऋषि, अजवायन या बोरेज के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
- उच्च पोषण आवश्यकताओं वाली जड़ी-बूटियाँ: जंगली लहसुन, तुलसी, तारगोन, लवेज, पुदीना, चाइव्स, नींबू वर्बेना
- मध्यम पोषण आवश्यकताओं वाली जड़ी-बूटियाँ: बोरेज, डिल, चेरिल, अजवायन, ऋषि, हाईसोप, नींबू बाम
- कम पोषण संबंधी आवश्यकता वाली जड़ी-बूटियाँ: मुगवॉर्ट, सेवरी, क्रेस, लैवेंडर, मार्जोरम, रोज़मेरी, थाइम, रुए
निष्कर्ष
जड़ी-बूटियों को ठीक से पानी देना और खाद देना कोई विज्ञान नहीं है, लेकिन विचार करने के लिए कुछ बुनियादी बातें हैं। केवल उन जड़ी-बूटियों को एक कंटेनर में एक साथ रखना बिल्कुल महत्वपूर्ण है जिनकी स्थान, मिट्टी, पानी और पोषक तत्वों के मामले में समान आवश्यकताएं हों। यह हमेशा आसान नहीं होता. कभी-कभी कई छोटे कंटेनरों का उपयोग करना और उन्हें सीधे एक साथ लगाने के बजाय बालकनी बॉक्स में एक-दूसरे के बगल में रखना बेहतर होता है। एक विकल्प सिंचाई प्रणाली वाले प्लांटर्स हैं, जिनमें एक लंबे बॉक्स में दो छोटे इंसर्ट होते हैं।इस तरह आप दो अलग-अलग समूहों को एक साथ रख सकते हैं। आपको बस यह जानना है कि अपनी मदद कैसे करनी है। यह जांचने के लिए कि दोबारा पानी देने का समय कब है, बस सब्सट्रेट में एक उंगली डालें। इससे बहुत कुछ पता चलता है. अधिकांश जड़ी-बूटियों के लिए बहुत अधिक पानी देना बहुत कम की तुलना में काफी खराब है, हालांकि सभी के लिए नहीं। जिन जड़ी-बूटियों को पर्याप्त पानी नहीं मिलता, वे तुरंत नहीं मरतीं। वे लंगड़ी पत्तियों से दर्शाते हैं कि पानी देने का समय हो गया है। वे आमतौर पर जल्दी ठीक हो जाते हैं। लगातार गीली मिट्टी इतनी ध्यान देने योग्य नहीं होती है। जड़ें सड़ रही हैं. यदि पौधे को नुकसान होता है, तो आमतौर पर कुछ भी नहीं बचाया जा सकता है क्योंकि सड़न को रोकने के लिए बहुत कुछ नहीं किया जा सकता है।
