वृक्ष तुलसी घरेलू खाना पकाने में भी तेजी से लोकप्रिय हो रही है। इस स्वादिष्ट जड़ी-बूटी की खेती स्वयं करना ही उचित है। हालाँकि, चूँकि यह पौधा मूल रूप से एशिया और अफ्रीका का मूल निवासी है, इसलिए इसे गर्मी और धूप की आवश्यकता होती है। यदि आप सर्दियों में लोकप्रिय, वास्तव में बारहमासी जड़ी बूटी को संरक्षित करना चाहते हैं, तो आपको स्थानीय अक्षांशों में उपयुक्त शीतकालीन क्वार्टरों की आवश्यकता है। झाड़ीदार तुलसी लंबे जीवन और एक मीटर तक के प्रभावशाली आकार के साथ गर्मियों से सर्दियों तक स्थान परिवर्तन का धन्यवाद करती है।
गर्मियों में स्थान
गर्मियों के लिए बाल्टी में खेती की भी सिफारिश की जाती है, लेकिन झाड़ीदार तुलसी को बगीचे के बिस्तर में आसानी से जगह मिल सकती है।स्थान हमेशा गर्म, उज्ज्वल, धूप से लेकर आंशिक रूप से छायादार और हवा से आदर्श रूप से संरक्षित होना चाहिए ताकि पौधा वास्तव में आरामदायक महसूस करे। इसलिए, गमले में उगाए गए पौधों के लिए दक्षिण मुखी बालकनी या धूप से भरी छत भी सही स्थान है। इस तरह, हर्बल पौधा सीधे सीट पर अपनी सुखद सुगंध फैलाता है और मक्खियों और अन्य कीड़ों को भी दूर रखता है जो इस तीव्र गंध से डरते हैं।
टिप:
यदि झाड़ी तुलसी की खेती बाल्टी में की जाती है, तो इसे सर्दियों में ठंढ से सुरक्षित स्थान पर ले जाना आसान होता है। क्यारी में उगाई गई तुलसी को पतझड़ की शुरुआत में खोदा जाना चाहिए और सर्दियों के लिए एक गमले में रखा जाना चाहिए।
सर्दियों में स्थान - अधिक सर्दी
चूंकि झाड़ीदार तुलसी किसी भी ठंढ को सहन नहीं कर सकती है, इसलिए इसे जल्दी ही घर के अंदर लाना चाहिए। यहां नियम यह है कि बहुत देर होने से बहुत जल्दी बेहतर है, क्योंकि जड़ी-बूटी का पौधा घर के अंदर भी अच्छा लगता है।यदि आपके पास बगीचा, छत या बालकनी नहीं है, तो आप गर्मियों में पर्याप्त गर्मी और रोशनी वाली दक्षिण मुखी खिड़की में भी अपने तुलसी के पौधे उगा सकते हैं। बहुत गर्म दिनों में, आप बर्तन को खुली खिड़की पर भी रख सकते हैं, हालाँकि ड्राफ्ट से बिल्कुल बचना चाहिए। सर्दियों में, बारहमासी झाड़ीदार तुलसी के लिए स्थान और वातावरण इस तरह दिखना चाहिए:
- उज्ज्वल, हवादार, ज्यादा गर्म जगह नहीं
- ड्राफ्ट से बचें
- एक चमकदार सीढ़ी या खिड़की के पास खराब गर्म बेडरूम में एक जगह आदर्श है
- इसे हीटर के ऊपर न रखें, नीचे से गर्म हवा बर्दाश्त नहीं होती
- जड़ी-बूटी का पौधा भी बिना गर्म किए शीतकालीन उद्यान में जगह पसंद करता है
- सर्दियों के लिए 15° - 20° सेल्सियस का तापमान आदर्श है
- पौधा 10° सेल्सियस से कम तापमान सहन नहीं कर सकता
- इसलिए इसे अंदर लाया जाना चाहिए और संरक्षित किया जाना चाहिए इससे पहले कि बाहरी तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे गिर जाए, जो शरद ऋतु में हो सकता है, खासकर रात में
- वह गमला जिसमें पौधा सर्दियों में रहता है, पर्याप्त आकार का होना चाहिए
- इस पर विचार करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब गर्मियों के बाद सर्दियों के लिए बिस्तर के पौधों को गमले में ले जाया जाता है
- 15-20 सेमी व्यास का आकार आदर्श है
- ड्रेनेज भी यहां मौजूद होना चाहिए
- प्लास्टिक के कंटेनर सर्दियों के भंडारण के लिए आदर्श हैं क्योंकि टेराकोटा के बर्तन मिट्टी से नमी को हटा देते हैं
- सर्दियों में भी, तुलसी को नियमित रूप से लेकिन मध्यम रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है
- जलभराव और सूखने से भी बचें
- जड़ी-बूटी के पौधे को सर्दियों में भी नियमित रूप से निषेचित किया जाता है
- हर 20 से 30 दिन में एक विशेष हर्बल उर्वरक देना आदर्श है
सब्सट्रेट और मिट्टी
पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी, जो सबसे पहले पारगम्य होनी चाहिए, झाड़ीदार तुलसी के लिए आदर्श है। इसलिए बाल्टी तैयार करते समय, आपको जल निकासी प्रणाली स्थापित करने से नहीं चूकना चाहिए। इसी तरह, बगीचे के बिस्तरों में उगाए गए पौधों के लिए, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि मिट्टी पारगम्य हो, क्योंकि जड़ी-बूटी का पौधा जलभराव को सहन नहीं करता है। यदि यह बहुत ठोस है, तो रेत में मिलाने से मदद मिल सकती है। अन्यथा, यदि बगीचे की मिट्टी में खाद मिला दी जाए तो यह अच्छी वृद्धि के लिए पर्याप्त है। चयनित उद्यान दुकानों से अतिरिक्त जड़ी-बूटी वाली मिट्टी भी गमले में लगे पौधों के लिए उपयुक्त है।
टिप:
अंतर्निहित सिंचाई प्रणाली वाले बर्तन, जैसे कि लंबे समय तक छुट्टी के लिए उपयोग किए जाने वाले बर्तन, तुलसी के लिए आदर्श होते हैं, क्योंकि वहां कोई जलभराव नहीं होता है और पौधों को नीचे से पानी दिया जाता है, जमीन के ऊपर से नहीं।
पानी देना और खाद देना
श्रुब तुलसी को नियमित पानी की आवश्यकता होती है, हालांकि जलभराव और लंबे समय तक शुष्क रहने से बचना चाहिए। विशेष रूप से बहुत धूप वाले स्थानों पर, तुलसी को नियमित रूप से शाम या सुबह के समय पानी देना चाहिए। खाद डालते समय, आपको निम्नानुसार आगे बढ़ना चाहिए:
- लगभग हर पांच सप्ताह में खाद डालें
- आप व्यावसायिक रूप से उपलब्ध तरल उर्वरक का उपयोग कर सकते हैं
- एक अच्छी तरह से भंडारित विशेषज्ञ दुकान जड़ी-बूटियों के पौधों के लिए अतिरिक्त उर्वरक भी प्रदान करती है
- अन्यथा दीर्घकालिक उर्वरक जैसे नीले अनाज का भी उपयोग किया जा सकता है
- फिर पांच सप्ताह का चक्र हटा दिया जाएगा
टिप:
शौकिया माली लटकते, लंगड़े पत्तों को देखकर बता सकता है कि उसकी तुलसी की झाड़ी में पानी की कमी है। यदि झाड़ी को तुरंत पानी दिया जाए, तो पत्तियाँ फिर से खड़ी हो जाएँगी। लेकिन ऐसे मामले में, तुरंत कार्रवाई की जानी चाहिए और पानी डालने के अलावा, बाल्टी को तेज धूप से भी कुछ देर के लिए हटा देना चाहिए।
बुवाई
तुलसी की खेती आदर्श रूप से स्वयं काटे गए या खरीदे गए बीजों से की जाती है। पौधे, जो अक्सर सुपरमार्केट में गमलों में बेचे जाते हैं, केवल रसोई में सीधे उपयोग के लिए उपयुक्त होते हैं, घर के बगीचे में लगाने के लिए नहीं। इसलिए बुआई करते समय, आपको निम्नानुसार आगे बढ़ना चाहिए:
- बढ़ती मिट्टी के साथ गमले तैयार करें
- चूंकि बीजों को अंकुरित होने के लिए 20° सेल्सियस से अधिक तापमान की आवश्यकता होती है, इसलिए खिड़की पर गर्म स्थान चुनें
- ताकि आप फरवरी या मार्च में बुआई शुरू कर सकें
- बीजों को हल्के से मिट्टी में दबा दें और उन्हें ढकें नहीं
- थोड़ा नम रखें
- एक बार जब अंकुर, जो आमतौर पर कुछ दिनों के बाद दिखाई देते हैं, छोटे पौधों में बदल जाते हैं, तो उन्हें उनके स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है
- यह मई में आइस सेंट्स के बाद ही होना चाहिए, जब अधिक ठंढ की उम्मीद नहीं है
टिप:
झाड़ीदार तुलसी के फूल, लेकिन इससे विकास को नुकसान पहुंचता है, इसलिए आमतौर पर फूल काट दिए जाते हैं। हालाँकि, यदि आप अगले वर्ष बुआई करके नए पौधे उगाना चाहते हैं, तो अपने पौधे पर कुछ फूल छोड़ दें और बीजों को पकने दें। फिर इन्हें काटकर गर्म, सूखी जगह, जैसे बॉयलर रूम, में सूखने के लिए लटका दिया जाता है।
काटना
झाड़ीदार तुलसी का एक फायदा इसके दुर्लभ फूल हैं। केवल कोमल और युवा अंकुर ही बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन पौधे पर फूल आने के बाद ये नहीं बनते हैं। यदि आप हमेशा रसोई के लिए तुलसी की कटाई करना चाहते हैं, तो आपको फूलों को तब काटना होगा जब वे बन जाएं। शरद ऋतु में बड़ी कटाई की सलाह दी जाती है, ताकि पौधे सर्दियों के दौरान फिर से नए अंकुर और पत्तियां विकसित कर सकें और अत्यधिक लकड़ी की कटाई पर अंकुश लगाया जा सके। कटे हुए हिस्सों को सुखाया जा सकता है और इस प्रकार सर्दियों में रसोई में उपयोग के लिए संरक्षित किया जा सकता है।
रिपोटिंग
रिपोटिंग हमेशा तब आवश्यक होती है जब तेजी से बढ़ने वाले पौधे की जड़ें पहले से ही गमले से निकल रही हों। गर्मियों में बिस्तरों में उगाए गए पौधों को सर्दियों के क्वार्टर के लिए उपयुक्त गमले में भी ले जाना चाहिए। जब तुलसी के पौधे की बात आती है, तो यह हमेशा याद रखना चाहिए कि जड़ी-बूटी का पौधा एक मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है, इसलिए गमले को भी काफी बड़ा चुनना चाहिए। इसे बगीचे के बिस्तर से हटाते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि जड़ें पहले से ही बहुत बड़ी हो गई हैं। बेहतर है कि इसे फावड़े से पौधे के चारों ओर जमीन से काफी दूर तक खोदा जाए ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे।
निष्कर्ष
ओवरविन्टरिंग में तुलसी की झाड़ी के लिए अनुभवी हाथों की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह उतना आसान नहीं है जितना अन्य पौधों के साथ हो सकता है। लेकिन अगर आप सर्दियों की देखभाल के लिए कुछ सुझावों का पालन करते हैं, तो आप कई वर्षों तक अपनी तुलसी की झाड़ी का आनंद ले सकते हैं।गर्मियों में देखभाल आमतौर पर सर्दियों की तुलना में कम जटिल होती है। सर्दियों के महीनों में भी, जड़ी-बूटी का पौधा शीतनिद्रा में नहीं जाता है लेकिन उसे तरल और उर्वरक की आवश्यकता बनी रहती है। सर्दियों के क्वार्टर को भी बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए क्योंकि यह बहुत गर्म, उज्ज्वल और बिना ड्राफ्ट वाला नहीं होना चाहिए। शौकीन माली जिनके पास बिना गर्म किया हुआ शीतकालीन उद्यान है, उन्हें फायदा है, लेकिन झाड़ीदार तुलसी बिना गर्म किए चमकदार खिड़की पर भी सर्दियों में अच्छी तरह से जीवित रह सकती है।
