अधिक से अधिक लोग इन दिनों बगीचे में अपना प्याज लगा रहे हैं। शुरुआती लोगों के लिए, यह सब थोड़ा जटिल लग सकता है। हालाँकि यह मुश्किल नहीं है. अभ्यास परिपूर्ण बनाता है और सफलता की महान अनुभूति नवीनतम सफलता के साथ आती है।
बोने का सही समय
आम तौर पर, सब्जी प्याज के बीज काफी पहले बोए जाते हैं। चूँकि वे ठंड के बावजूद अंकुरित होते हैं, इसलिए यह वर्ष की शुरुआत में हो सकता है। बुआई अधिकतम मार्च तक हो जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, माली बीजों को एक कतार में पतला-पतला फैलाकर मिट्टी से ढक देते हैं। इसके बाद धैर्य की जरूरत होती है. पहली कटिंग लगभग दो महीने के बाद ही ध्यान देने योग्य हो जाती है।अलग-अलग कटिंगों को पंक्तियों के बीच लगभग 20 सेमी की जगह की आवश्यकता होती है और यदि वे एक-दूसरे के बहुत करीब हों तो उन्हें हटा देना चाहिए। बगीचे की दुकान से सीधे प्याज के सेट का उपयोग करना तेज़ है। ये वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं और धीरे-धीरे बढ़ सकते हैं।
देखभाल और पानी देना
प्याज की खेती की योजना पहले से बना लेनी चाहिए। भले ही बीज केवल मार्च में बोए गए हों, मिट्टी शरद ऋतु में तैयार की जा सकती है। इसका मतलब है कि खरपतवार हटा दिए जाते हैं और मिट्टी ढीली हो जाती है। मिट्टी में कुछ खाद मिलाने की सलाह दी जाती है। महत्वपूर्ण: यदि मिट्टी अम्लीय है, तो इसे चूने से सुधारना सुनिश्चित करें। इससे मिट्टी की स्थिति निष्प्रभावी हो जाती है। यदि आप नहीं जानते कि आपकी मिट्टी कितनी अम्लीय है, तो आपको बगीचे की दुकान से तथाकथित परीक्षण स्ट्रिप्स प्राप्त करनी चाहिए जो स्थिति के बारे में जानकारी प्रदान करती हैं। प्याज की देखभाल करना अपेक्षाकृत आसान है। आप इन्हें आंशिक छाया के साथ-साथ धूप में भी लगा सकते हैं। एकमात्र महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें नियमित रूप से पानी दिया जाता है।हालाँकि, जलभराव से बचना चाहिए। वनस्पति प्याज खरपतवारों को बिल्कुल भी सहन नहीं करते हैं, इसलिए उन्हें क्यारियों की पंक्तियों के बीच से हटा देना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्याज और भी बेहतर ढंग से विकसित हो, मिट्टी को लगातार ढीला किया जाता है। खरपतवार हटाने और पानी देने के अलावा प्याज को किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। उर्वरक से बचना चाहिए क्योंकि इससे सब्जी प्याज जल्दी सड़ जाती है।
कीटों को दूर रखें
कीट सर्वोत्तम बगीचों में पाए जाते हैं। दुर्भाग्य से, इन्हें टाला नहीं जा सकता। लेकिन एक अच्छा माली इनसे छुटकारा पाने का सबसे अच्छा तरीका जानता है। प्याज की मक्खी एक काफी बड़ा खतरा है। पौधों को इससे बचाने के लिए, हम एक विशेष प्याज जाल की सलाह देते हैं, जो प्याज के ऊपर फैला होता है। एक प्राकृतिक नुस्खा भी मक्खियों को दूर रखने में मदद करता है। बस गाजर के साथ मिश्रित संस्कृति का रोपण करें। गाजर की जड़ी-बूटी की गंध प्याज की मक्खियों को तुरंत दूर भगा देती है। एक और फायदा यह है कि यदि आप सब्जी प्याज के ठीक बगल में गाजर लगाते हैं, तो आपको गाजर मक्खियों से नहीं जूझना पड़ेगा।ये बदले में प्याज की गंध से दूर हो जाते हैं। चुकंदर और सलाद भी प्याज की क्यारी में अच्छा काम करते हैं। यह कीटों को दूर रखता है और माली को विभिन्न सब्जियों का एक बड़ा चयन देता है। ध्यान दें: सब्जी प्याज को फलियां और आलू की तरह एक ही क्यारी में नहीं उगाना चाहिए। क्योंकि उनकी आपस में नहीं बनती. दूसरी ओर, मैरीगोल्ड्स या मैरीगोल्ड्स, एक सुंदर उपस्थिति सुनिश्चित करते हैं और फंगल रोगों के खिलाफ मदद करते हैं।
प्याज की फसल का समय
प्याज की कटाई का सर्वोत्तम समय देर से गर्मी या शरद ऋतु है। तब जब हरी जड़ी-बूटी पहले से ही मुरझा रही हो। चूँकि अब मौसम बदल रहा है, प्याज जल्दी पक सकता है। इसलिए उनकी नियमित रूप से निगरानी करना महत्वपूर्ण है। यह आमतौर पर सितंबर के अंत में होता है। कटाई के बाद, प्याज को एक अंधेरे, ठंडे तहखाने में संग्रहित करना सबसे अच्छा है।यह बहुत ज्यादा गीला नहीं होना चाहिए. अगर प्याज छोटा है तो उसे तुरंत प्रोसेस करके सेवन करना चाहिए क्योंकि इसे लंबे समय तक स्टोर नहीं किया जा सकता है।
प्याज को ठीक से उगाना
प्याज के बारे में अद्भुत बात यह है कि वे वास्तव में पाले के प्रति संवेदनशील नहीं होते हैं। इसलिए सर्दी वास्तव में उन्हें परेशान नहीं करती। फिर भी, बिस्तरों को ढकना ज़रूरी है। स्प्रूस शाखाएँ जो सीधे बिस्तर के ऊपर रखी जाती हैं, इसके लिए उपयुक्त हैं। इसका मतलब है कि ठंढ-संवेदनशील बल्ब अधिक सुरक्षित हैं और बर्फ के दबाव का सामना कर सकते हैं।
बालकनी पर सब्जी प्याज लगाना
यदि आपके पास बगीचा नहीं है, तो आप सीधे अपनी बालकनी पर प्याज लगाना चाहेंगे। अब एक सवाल है. क्या यह वास्तव में संभव है? यदि निम्नलिखित स्थितियाँ सत्य हैं तो उत्तर हाँ है:
- बालकनी पर पर्याप्त रोशनी है
- बड़े बर्तनों के लिए पर्याप्त जगह
असली मिट्टी की तरह, प्याज के बीज 5 सेमी अलग होने चाहिए। पंक्तियों के बीच एक और 30 सेमी. इसलिए, एक छोटी बालकनी पर संभवतः केवल एक पंक्ति होगी। बीज की गहराई लगभग 2 सेमी होती है। गमले में लगे प्याज को भी बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। यदि पत्तियों की नोक पीली हो जाए तो प्याज को अधिक पानी की आवश्यकता होती है। ऐसा विशेषकर गर्मियों में होता है जब बहुत अधिक गर्मी होती है। प्याज की कटाई सामान्यतः शरद ऋतु में की जा सकती है और फिर उसका भंडारण किया जाना चाहिए। यदि आपके अपार्टमेंट में बहुत अधिक जगह नहीं है, तो यदि आवश्यक हो तो आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत कर सकते हैं। लेकिन उन्हें वहां ज्यादा देर तक नहीं रुकना चाहिए.
सब्जी प्याज लगाना वास्तव में मुश्किल नहीं है। यदि आप निर्देशों का पालन करते हैं, तो आप आमतौर पर गलत नहीं हो सकते। बहुत से लोग नहीं जानते कि वे कितना पानी दे सकते हैं। मिट्टी नम होनी चाहिए लेकिन पानी में तैरती नहीं होनी चाहिए। माली इस जानकारी को एक मार्गदर्शक के रूप में उपयोग कर सकते हैं। पौधों पर जितना अधिक सूरज चमकेगा, बल्बों को उतनी ही अधिक पानी की आवश्यकता होगी, अन्यथा वे सूख जायेंगे।सुझाव: तेज़ धूप में सीधे पानी न दें, बल्कि केवल शाम को ही पानी दें। अन्यथा अंकुर जल कर नष्ट हो जायेंगे।
प्याज बोना
–प्याज की सीधी बुआई के रूप में खेती –
चूंकि प्याज बहुत कम तापमान, यानी 2-3 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होना शुरू हो जाता है, इसलिए उन्हें बाहर काफी पहले बोया जा सकता है। हमारे अक्षांशों में, यह फरवरी के अंत से पहले से ही संभव है, रात में पाला पड़ने के बावजूद जो अभी भी हो रहा है। ऐसा करने के लिए, बीजों को बहुत अच्छी तरह से तैयार बीज क्यारी में बोया जाना चाहिए और 1 सेंटीमीटर से अधिक गहरा नहीं होना चाहिए। इस क्यारी की मिट्टी जितनी महीन होगी, बुआई की सफलता उतनी ही अच्छी होगी। बाद में प्याज को 30x30 सेंटीमीटर के अंतराल पर चुभाना चाहिए. पिछले वर्ष के बीजों का उपयोग करने से सबसे अधिक उत्पादक परिणाम प्राप्त होते हैं।
स्टिक प्याज
–प्याज सेट का उपयोग करें –
प्याज की खेती की बहुत ही सुविधाजनक विधि।चूँकि बल्ब एक निश्चित आकार के होते हैं, इसलिए उन्हें आवश्यक सही दूरी पर जमीन में डाला जा सकता है। इसलिए बाद में रोपाई करना अनावश्यक है। बस ढीली मिट्टी में लकड़ी की छड़ी से या अपनी तर्जनी से एक छोटा सा छेद करें, ध्यान से और चुन-चुनकर पानी डालें, प्याज चिपका दें और मिट्टी को हल्के से दबा दें। यह अप्रैल माह में उद्यान कार्य का हिस्सा है। फंसने पर एक प्याज का माप 30×30 सेंटीमीटर होता है।
प्याज बोना, उन्हें चुभाना और बाहर रोपना
प्याज को या तो सर्दियों में अपार्टमेंट में एक छोटे से इनडोर ग्रीनहाउस में बोएं और फिर छोटे बर्तनों में या ग्रीनहाउस में काट लें, लेकिन बाद में प्याज भी बोएं और काट लें। फिर कोमल प्याज के पौधों को अप्रैल में बाहर लगाया जा सकता है। गमलों में उगाते समय, आप एक गमले में 6-8 बीज पसंद कर सकते हैं। बाद में, एक प्याज को बाहर 30x30 सेंटीमीटर पर लगाया जाना चाहिए।30×30 सेंटीमीटर की दूरी के साथ, प्याज की क्यारियों को बाद में निराई करना भी काफी आसान होता है।
लेकिन खुद प्याज उगाने का सबसे लाभदायक, सबसे अच्छा या आसान तरीका कौन सा है? यह प्रश्न प्याज की खेती में लगभग विवेक का प्रश्न है, इसलिए प्याज उत्पादक को व्यक्तिगत रूप से स्वयं निर्णय लेना चाहिए। तीनों तरीकों से, प्याज की फसल गर्मियों के अंत में होती है।
प्याज बोना, बोना या रोपना, बाद में आम बात है प्याज की खेती की बागवानी। प्याज की क्यारियों को नियमित रूप से पूरी तरह से निराई-गुड़ाई करके मिट्टी को ढीला करके खरपतवारों से मुक्त किया जाना चाहिए। सीधी बुआई करते समय, हम साल के अंत में मूली के साथ दृष्टि से सीमांकन करने की सलाह देते हैं। एक क्यारी में प्याज और गाजर का संयोजन दूसरी फसल के कीटों, परजीवियों और परजीवियों से बचाता है। यदि आप प्याज की संस्कृति को प्याज की मक्खियों से अतिरिक्त रूप से बचाना चाहते हैं, तो आप बिस्तर पर प्याज का जाल फैला सकते हैं।
