सेब का पेड़ न केवल घर के बगीचे में छाया प्रदान करता है, बल्कि पेशेवर रूप से देखभाल करने पर शौकिया माली को कई फल भी प्रदान करता है। यदि आप खट्टे सेब पसंद करते हैं, तो आपको बोस्कूप उगाने की सलाह दी जाएगी! इस शीतकालीन सेब में विशेष रूप से उच्च एसिड सामग्री होती है, यही कारण है कि यह सेब की चटनी या पके हुए सेब के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।
स्थान
बोस्कूप एक बहुत ही जोरदार सेब का पेड़ है जो ऊंचाई और चौड़ाई दोनों में बढ़ता है। कठोर पेड़ 4.5 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है और वर्षों में एक विशेष रूप से विस्तृत मुकुट बनाता है।स्थान चुनते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वहां पर्याप्त जगह हो और रोपण के बीच कम से कम दो मीटर की दूरी बनाए रखी जाए। इसे दीवारों या इमारतों के बहुत करीब भी नहीं रखा जाना चाहिए, खासकर क्योंकि उथली जड़ प्रणाली पक्के रास्तों से पत्थरों को उठा सकती है। बोस्कूप तब भी सबसे अच्छा विकसित होता है जब स्थान निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करता है:
- जलवायु बहुत कठोर नहीं
- आर्द्र स्थान आदर्श है
- पूर्ण सूर्य से आंशिक छाया
- बहुत अधिक छाया फूलों को प्रभावित करती है
टिप:
विशेष रूप से ठंडे क्षेत्रों में, बोस्कूप को हवा से सुरक्षित जगह पर उगाने की सलाह दी जाती है। क्योंकि इसके फूल बेहद संवेदनशील होते हैं और पाले से नष्ट हो सकते हैं।
पड़ोसी
दुर्भाग्य से, सेब के पेड़ की खेती और पेशेवर देखभाल उत्पादक फसल का वादा नहीं करती है।क्योंकि सभी सेब के पेड़ स्वयं-बांझ माने जाते हैं और इसलिए उन्हें परागणकर्ता की आवश्यकता होती है। परागणकर्ता वृक्ष को पराग दाता के रूप में कार्य करने के लिए, इसे लगभग 20 से 30 मीटर के दायरे में होना चाहिए और बोस्कूप के समान समय पर खिलना चाहिए। इसलिए सेब की निम्नलिखित किस्में बोस्कूप के लिए परागणकर्ता के रूप में बहुत उपयुक्त हैं:
- Berlepsch
- कॉक्स ऑरेंज
- इदारेड
- जेम्स ग्रीव
- जोनाथन
- साफ सेब
मंजिल
बोस्कूप न तो सूखा और न ही जलभराव सहन करता है, यही कारण है कि पेड़ की वृद्धि के लिए इष्टतम सब्सट्रेट महत्वपूर्ण है। तदनुसार, रेतीली मिट्टी कम उपयुक्त होती है, जबकि गहरी धरण-मिट्टी वाली मिट्टी इष्टतम मानी जाती है। शीतकालीन सेब की व्यापक वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए, इसे निम्नलिखित विशेषताओं वाली मिट्टी में लगाने की सलाह दी जाती है:
- भारी और चाकलेट
- नम
- मध्यम पौष्टिक
- थोड़ा गुस्सा, तटस्थ
रोपण
फलों के पेड़ आमतौर पर कंटेनर सामान के रूप में खरीदे जाते हैं, जिसका अर्थ है कि उनका उपयोग पूरे वर्ष किया जा सकता है। हालाँकि, बोस्कूप को वसंत या शरद ऋतु में लगाने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, अगर पेड़ गर्मियों में जमीन में लगाया जाता है, तो उसे बढ़ने के लिए रोजाना पानी देना चाहिए। पौधारोपण को यथासंभव तनाव-मुक्त बनाने के लिए, जड़ के गोले को कुछ घंटों के लिए पानी में छोड़ देना चाहिए। फिर बोस्कूप को इस प्रकार लगाया जा सकता है:
- रोपण के लिए गड्ढा खोदें
- रूट बॉल से लगभग दोगुना आकार
- रोपण छेद में मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करें
- क्षतिग्रस्त जड़ों को काटें
- पेड़ को सीधा और बीच में रखें
- पृथ्वी की सतह से लगभग 10 सेमी ऊपर टटोलने वाला बिंदु
- गड्ढे को मिट्टी से भरें
- आदर्श रूप से कुछ खाद मिलाएं
- पेड़ को समय-समय पर सावधानी से हिलाएं
- ताकि मिट्टी अच्छे से बैठ जाए
- पृथ्वी पर सावधानी से चलना
- अच्छी तरह से धोएं
समर्थन
नए लगाए गए सेब के पेड़ों को हवा के तेज झोंकों में टूटने का खतरा है। इसलिए यह सलाह दी जाती है कि युवा पेड़ों को सहारा दिया जाए ताकि वे तेज़ हवाओं में गिर न सकें। इसके लिए विभिन्न तरीके उपलब्ध हैं, जिसमें एक साधारण हिस्सेदारी का उपयोग करके बोस्कूप का समर्थन करना विशेष रूप से उपयुक्त है। इसे रोपण से पहले इस प्रकार लगाना सबसे अच्छा है:
- रोपण छेद के किनारे पर हथौड़ा
- लगभग 15 सेमी गहरा
- पेड़ के तने से दूरी कम से कम 20 सेमी
- पेड़ को खंभे से बांधें
- नारियल की रस्सी के साथ सर्वश्रेष्ठ
- रस्सी के सिरों को कसकर बांधें
उर्वरक
ताजे लगाए गए सेब के पेड़ों को आमतौर पर अपने पहले कुछ वर्षों में किसी अतिरिक्त उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। आदर्श रूप से, रोपण के समय मिट्टी को खाद से समृद्ध किया गया था, जो आने वाले महीनों से लेकर वर्षों तक पेड़ों को पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान करेगा। हालाँकि, अगले वर्षों में, सेब के पेड़ को उर्वरित किया जा सकता है, अधिमानतः जैविक उर्वरकों का उपयोग करके। हालाँकि, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि अति-निषेचन से हमेशा बचा जाना चाहिए। यह विकास को बढ़ावा देता है, लेकिन फल उत्पादन की कीमत पर। इसलिए, उर्वरक डालते समय निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए:
- जैविक धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक सर्वोत्तम हैं
- उदाहरण: खाद या कम्पोस्ट
- निषेचन वसंत ऋतु में और मई या जून में किया जाता है
- जून के बाद से खाद न डालें
- अंकुर अन्यथा परिपक्व नहीं हो सकते
टिप:
गिरती पत्तियाँ प्राकृतिक उर्वरक के रूप में आदर्श हैं क्योंकि जब वे सड़ती हैं, तो वे पेड़ में मूल्यवान पोषक तत्व छोड़ती हैं।
डालना
बोस्कूप को नियमित रूप से पानी दिया जाना चाहिए क्योंकि यह सूखापन और जलभराव दोनों के प्रति संवेदनशील है। अन्य बातों के अलावा, पानी की अपर्याप्त आपूर्ति को फलों के फटने या गिरने में भी देखा जा सकता है। हालाँकि, बहुत अधिक गीली उप-मिट्टी पेड़ के स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचा सकती है। इसलिए, पानी देते समय थोड़ी संवेदनशीलता की आवश्यकता होती है, और निम्नलिखित युक्तियाँ उपयोगी हैं:
- लगभग हर सप्ताह पानी
- मिट्टी की ऊपरी परत कभी भी पूरी तरह नहीं सूखनी चाहिए
- मिट्टी को 20 सेमी गहराई तक अच्छी तरह से पानी दें
- बारिश के पानी से बेहतरीन
- नल का बासी पानी भी उपयुक्त
टिप:
गीली घास की एक उदार परत न केवल पेड़ को पोषक तत्व प्रदान करती है, बल्कि पानी के वाष्पीकरण को भी कम करती है।
काटना
सेब के पेड़ों की छंटाई आमतौर पर साल में एक बार की जाती है, हालांकि छोटे पेड़ों को इससे बाहर रखा जाता है। छंटाई वसंत और शरद ऋतु दोनों में की जा सकती है जब तक तापमान 5 डिग्री से ऊपर रहता है। नियमित छंटाई न केवल पेड़ के मुकुट के आकार को बनाए रखती है, बल्कि पौधे के स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देती है। यदि पेड़ को नियमित रूप से पतला किया जाता है, तो "वैकल्पिकता" का जोखिम कम हो जाता है। यह फल की पैदावार में उतार-चढ़ाव है, जिससे पेड़ हर दो साल में केवल बड़े फल देता है।इसलिए हर साल निम्नलिखित टहनियों को काटने की सलाह दी जाती है:
- मृत एवं रोगग्रस्त शाखाएं
- अंकुर नीचे और अंदर की ओर बढ़ते हुए
- शाखाओं में बाधा डालना
- अग्रणी शाखाओं के प्रतियोगी
- मध्यम शाखा के प्रतियोगी
- वॉटर शूट्स (ऊपर की ओर बढ़ने वाले अंकुर)
काटते समय, सुनिश्चित करें कि तीन से चार प्रमुख शाखाएं बरकरार रहें, अन्यथा फिर से कई जल अंकुर बन जाएंगे। फलों की लकड़ी को भी नहीं काटना चाहिए, क्योंकि यहीं पर फूल और बाद में फल बनते हैं। हालाँकि, असाधारण मामलों में इन्हें छोटा किया जा सकता है यदि अंकुर विशेष रूप से नीचे की ओर बढ़ते हैं। सुनिश्चित करें कि आपने बाहर की ओर मुख वाली कली के ठीक ऊपर काटा है।
प्रचार
बोस्कूप को बुआई द्वारा प्रचारित किया जा सकता है, लेकिन यह विधि आवश्यक रूप से अनुशंसित नहीं है।एक नियम के रूप में, पौधे तुलनात्मक रूप से कमजोर होते हैं और मुश्किल से ही कोई फल देते हैं। हालाँकि, ग्राफ्टिंग के माध्यम से प्रसार अधिक सामान्य है और अधिक आशाजनक भी है, हालांकि बोस्कूप के लिए टीकाकरण की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है। हालाँकि इस विधि के लिए कुछ संवेदनशीलता की आवश्यकता होती है, यह शौकिया बागवानों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। टीकाकरण का उपयोग करके बोस्कूप को प्रचारित करने के लिए, आपको सबसे पहले एक स्कोन और एक रूटस्टॉक की आवश्यकता होती है:
स्किओन राइस
- मातृ वृक्ष से प्राप्त होता है
- परिपक्व, पेंसिल-मोटा शूट
- पत्ते काटें
- केवल ठूंठ ही रहना चाहिए
अंडरले
- एक ही वनस्पति परिवार से आता है
- अधिमानतः कमजोर रूप से बढ़ने वाला सेब का पेड़
- सभी द्वितीयक शूट हटाएं
व्यवसाय निर्देश
स्कोन और रूटस्टॉक दोनों को टीकाकरण के लिए तैयार करने के बाद, वास्तविक ग्राफ्टिंग जारी रह सकती है। ऐसा करने के लिए, पहले आधार की छाल में एक टी-आकार का कट लगाया जाता है और फिर छाल को हटाकर खोल दिया जाता है। फिर आंख को वंशज से इस प्रकार निकाला जाता है और आधार में डाला जाता है:
- वंश के मध्य भाग से एक कली काट लें
- अच्छी तरह से प्रशिक्षित आंख होना सबसे अच्छा
- शूट टिप की ओर नीचे से कट
- केवल छाल को काटें, अधिक गहरा नहीं
- कीमती आंख को ऊपर से बेस के टी-कट में दबाएं
- आंखों के अतिरिक्त फ्लश को काटें
- क्षैतिज टी-कट के साथ सर्वश्रेष्ठ
- समापन बिंदु लपेटें
- राफिया या रिबन इसके लिए उपयुक्त है
- कट को पेड़ के मोम या कीमती राल से सील करें
नोट:
यदि टीकाकरण सफल रहा, तो अगले वसंत में एक ताजा अंकुरित आंख दिखाई देगी।
कटाई एवं भंडारण
बोस्कूप की कटाई आमतौर पर अक्टूबर के मध्य से नवंबर तक की जाती है, लेकिन तब फल खाने योग्य नहीं होते हैं। बोस्कूप सर्दियों के सेबों में से एक है जिसे अपनी पूरी सुगंध विकसित करने के लिए कटाई के बाद उपभोग के लिए तथाकथित परिपक्वता की आवश्यकता होती है। उपभोग के लिए परिपक्वता लगभग दिसंबर से अप्रैल तक रहती है, हालाँकि यह केवल भंडारण के दौरान ही शुरू होती है। बोस्कूप में अपनी तीव्र सुगंध विकसित करने के लिए, कटाई और भंडारण करते समय निम्नलिखित कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:
- फलों की कटाई देर से
- यह शेल्फ जीवन बढ़ाता है
- भंडारण लगभग 3-4 डिग्री पर
- सेब लगभग अप्रैल तक चलता है
टिप:
यदि भंडारण के दौरान सेब सिकुड़ जाते हैं, तो यह चिंता का कारण नहीं है। फलों से पानी निकल गया है, लेकिन इससे स्वाद विशेष रूप से तीव्र हो गया है।
रोग एवं कीट
बोस्कूप विशेष रूप से कोर सड़न के प्रति संवेदनशील है, जिसे केवल तभी देखा जा सकता है जब फल को काटा जाता है। सड़न की पहचान लाल-भूरे रंग के फीके रंग वाले कोर से होती है और यह रंग परिवर्तन पूरे फल में फैल सकता है। कोर सड़न को रोकने के लिए, वार्षिक छंटाई और फलों की ममियों को हटाने की सिफारिश की जाती है। यह भी सलाह दी जाती है कि सेब की कटाई बहुत देर से न करें और यह सुनिश्चित करें कि उर्वरकों में नाइट्रोजन की मात्रा कम हो। कोर हाउस रोट के अलावा, निम्नलिखित रोग और कीट भी बोस्कूप के लिए खतरा पैदा करते हैं:
- मांस तन
- कॉलर रोट
- कोडिंग मोथ
- एफिड्स
नोट:
बॉस्कूप को पपड़ी और फफूंदी के प्रति कम संवेदनशील माना जाता है।
