स्वादिष्ट एवोकैडो फल स्थानीय व्यंजनों में लोकप्रिय है क्योंकि इसका उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। लेकिन पौधे घरेलू पौधों के रूप में गमले में उगाने के लिए भी उपयुक्त होते हैं, हालाँकि इन्हें गर्मियों में किसी संरक्षित क्षेत्र में बाहर भी ले जाया जा सकता है। यदि आपके पास रसोई में फल संसाधित करने के बाद भी गिरी बची है, तो आप बस इसे लगा सकते हैं और अपना पौधा उगा सकते हैं।
उष्णकटिबंधीय वृक्ष
सजावटी एवोकाडो के पौधे दक्षिणी मेक्सिको के उष्णकटिबंधीय, गर्म, आर्द्र क्षेत्रों में उत्पन्न होने के कारण कठोर नहीं होते हैं और इसलिए इन्हें हमेशा गमले में उगाया जाना चाहिए ताकि ठंड के मौसम में इन्हें घर के अंदर ले जाया जा सके।यदि आपके पास गर्म शीतकालीन उद्यान है, तो आप यहां पौधे को बड़ा होने दे सकते हैं। गमले में एवोकैडो का पेड़ आमतौर पर 1.50 मीटर तक ऊंचा होता है। हालाँकि, अपनी मातृभूमि में, एवोकैडो 20 मीटर तक ऊंचे एक आलीशान पेड़ में विकसित हो सकता है। जब इस अक्षांश में कक्ष संस्कृति की बात आती है तो निम्नलिखित को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए:
- बीजों से उगे, पेड़ जंगली हो गए
- इसलिए कोई फल नहीं
- सदाबहार पेड़
- सजावटी पत्तियां
टिप:
विशेष रूप से बच्चों वाले परिवारों और पौधे प्रेमियों के लिए, यह देखना एक अच्छा प्रयोग है कि कैसे, थोड़ी देर के बाद, एक छोटा, सुंदर पेड़ एक एवोकैडो के गड्ढे से निकलता है जो सुपरमार्केट या किराने की दुकान से आता है।
कोर/बीज
चूंकि एवोकैडो एक सब्जी नहीं बल्कि एक फल है, इसलिए इसमें एक गुठली होती है।यह बहुत बड़ा, हल्का भूरा और अंडाकार होता है जिसका किनारा चपटा और नुकीला होता है। यदि रसोई में एवोकैडो का उपयोग किया जाता है, तो जरूरी नहीं कि उसका गड्ढा कूड़े में ही जाए। क्योंकि हर शौकिया माली, यहां तक कि अनुभवहीन भी, इससे अपना एवोकैडो पौधा उगा सकता है। यह निम्नलिखित निर्देशों के साथ किया जा सकता है।
पानी के गिलास में उगना
सुपरमार्केट या सब्जी की दुकान से प्राप्त फल से एवोकैडो गुठली को अंकुरित करना मुश्किल नहीं है। यह आमतौर पर हमेशा काम करता है. बस थोड़े से धैर्य की आवश्यकता है, क्योंकि बीज को अंततः पहली अंकुर और जड़ें दिखाने में काफी समय लगता है। इसमें कई महीने लग सकते हैं. बीज को अंकुरित करने के लिए जल विधि बहुत आम है। आपको इस प्रकार आगे बढ़ना चाहिए:
- फल से कोर निकालें
- अच्छी तरह धोकर सुखा लें
- फफूंद बनने से रोकता है
- तीन टूथपिक को चारों ओर समान दूरी पर डालें
- लगभग पांच मिलीमीटर गहरा
- मुख्य केंद्र के आसपास
- एक गिलास पर नीचे की ओर सपाट भाग रखें
- यह पानी से भरा है
- कोर का निचला तीसरा हिस्सा पानी में है
चूंकि गिरी लंबे समय तक पानी में पड़ी रहती है जब तक कि वह अंकुरित न हो जाए और जड़ें न निकाल ले, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि वाष्पीकरण होने पर उसमें नया पानी मिलाया जाए। कोर का एक तिहाई हिस्सा पूरे समय पानी में रहना चाहिए।
टिप:
ग्लास सही आकार का है यदि टूथपिक्स कोर को अच्छी तरह से पकड़ सकता है, यानी ग्लास के रिम के शीर्ष पर रख सकता है। उदाहरण के लिए, दादी के तहखाने से जार को संरक्षित करना, आकार के संदर्भ में उपयोगी साबित हुआ है।
समय
जिस समय गिरी को अंकुरण के लिए तैयार किया जाता है वह पूरी तरह अप्रासंगिक है।इसका मतलब यह है कि बीजों का उपयोग पूरे वर्ष प्रचार और खेती के लिए किया जा सकता है। यहां कोई पसंदीदा समय भी नहीं है, क्योंकि अंकुरण एक गर्म कमरे में किया जाता है जो मौसम से स्वतंत्र होता है।
स्थान
ग्लास के लिए चुना गया स्थान जिसमें एवोकैडो के बीज अंकुरित होंगे, यह भी महत्वपूर्ण है ताकि यह अच्छी तरह से काम करे। अंकुरण अवधि के लिए आदर्श स्थान इस तरह दिखना चाहिए:
- आदर्श 20° सेल्सियस और थोड़ा गर्म
- सीधी धूप के संपर्क में न आएं
- थोड़ी रोशनी वाली अंधेरी जगह आदर्श है
- ऐसे चुन सकते हैं कमरे का कोना
- सीधे हीटर के पास नहीं
- सीधे विंडोज़ पर नहीं
- खिड़की के सामने एक शेल्फ या दीवार
- एक छोटा ग्रीनहाउस आदर्श है
- यहाँ तापमान स्थिर रहता है
टिप:
जैसे ही अंकुर शीर्ष पर दिखाई देता है और पहली पत्तियां विकसित होती हैं, अंकुर को थोड़ा उज्ज्वल बनाया जा सकता है। हालाँकि, यहाँ सीधी धूप से भी बचना चाहिए, अन्यथा नाजुक, हल्की हरी पत्तियाँ तुरंत जल जाएँगी।
अंकुरण
बीज को गिलास में पानी के ऊपर रखने के लगभग छह सप्ताह बाद, सिरे पर एक रोगाणु दिखाई देता है। चूंकि पारदर्शी कांच का उपयोग किया गया था, इसलिए इस प्रक्रिया को देखा जा सकता है। क्योंकि सबसे पहली जड़ें यहीं नीचे के सिरे पर जल्दी बनती हैं। ये सीधे और लंबे होते हैं। लेकिन जब निचले क्षेत्र में पर्याप्त जड़ें बन जाएंगी तभी ऊपरी क्षेत्र से अंकुर निकलेगा। जब अंकुर मजबूत हो जाए और ऊपरी क्षेत्र में कई पत्तियाँ हों, तो छोटा पेड़ लगाया जा सकता है।
पौधे
चूंकि छोटे पौधे की जड़ें पहले से ही बहुत लंबी होती हैं, इसलिए उसके लिए एक लंबा गमला उपलब्ध कराया जाना चाहिए। क्योंकि एवोकैडो चौड़ा होने के बजाय अधिक गहराई में बढ़ता है। रोपण करते समय, आपको निम्नानुसार आगे बढ़ना चाहिए:
- जलजमाव को रोकने के लिए जल निकासी बनाएं
- ऐसा करने के लिए, नाली के छेद के ऊपर बजरी या मिट्टी के बर्तन के टुकड़े रखें
- कब्ज से बचने के लिए पौधे के ऊन पर विचार करें
- मिट्टी भरें
- स्टोर से गमले की मिट्टी लेना आदर्श है
- पीट या रेत के साथ मिश्रित पॉटेड या हरे पौधों के लिए
- सतह में गहरा गड्ढा खोदें
- कोर आधा डालें
- जड़ें सब भूमिगत
- हल्का पानी
यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी समान रूप से नम रहे, लेकिन कभी गीली न हो। जब सूखा पड़ता है, तो कोर और इस प्रकार पौधा सूख जाता है।हालाँकि, यदि बहुत अधिक नमी है, तो समय के साथ कोर घुल जाएगा और सड़ जाएगा। इसलिए, पानी नहीं बल्कि मिट्टी और पौधे पर पानी छिड़कना अधिक उचित है। यह लगातार नमी की गारंटी देता है।
टिप:
यदि आप ऊपरी अंकुर के अच्छी तरह से विकसित होने तक इतना लंबा इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो आप पहली जड़ें दिखाई देने पर कोर को एक गमले में लगा सकते हैं।
मिट्टी में उगना
यदि एक गिलास पानी में अंकुरण करना आपके लिए बहुत अधिक प्रयास है, तो आप सीधे मिट्टी वाले बर्तन में भी उगाना शुरू कर सकते हैं। जल विधि में कई कार्य चरणों के नुकसान के साथ-साथ कोर में बार-बार फफूंद का संक्रमण भी होता है। गमले में उगाते समय, जो कि अधिक व्यावहारिक है, प्रक्रिया इस प्रकार है:
- कोर को साफ करें और सूखने दें
- पर्याप्त रूप से बड़ा और ऊंचा बर्तन चुनें
- नाली के छेद के ऊपर जल निकासी बनाएं
- गमले में लगे पौधों के लिए व्यावसायिक रूप से उपलब्ध गमले वाली मिट्टी भरें
- बेहतर पारगम्यता के लिए रेत और पीट के साथ मिश्रण
- नीचे की ओर सपाट भाग के साथ कोर डालें
- लगभग आधा मिट्टी से ढका होना चाहिए
- एक उज्ज्वल और गर्म स्थान चुनें
- सीधी धूप नहीं
- मिट्टी को हमेशा नम रखें, लेकिन बहुत ज्यादा गीली नहीं
इस विधि में भी कुछ समय लगता है, लेकिन इसका फायदा यह है कि पौधे को अंकुरित होने के तुरंत बाद दोबारा रोपने की जरूरत नहीं पड़ती। यदि बाल्टी काफी बड़ी है, तो यह अगले कुछ वर्षों तक उसमें रह सकती है जब तक कि इसे पहली बार दोबारा नहीं देखा जाता। कुछ महीनों के बाद, सीधे कोर से एक केंद्रीय शूट दिखाई देता है, जो तेजी से ऊपर की ओर बढ़ता है।
टिप:
एवोकाडो ऐसे पेड़ हैं जिन्हें एक मानक पेड़ बनने के लिए प्रशिक्षित करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे आमतौर पर केवल एक केंद्रीय शूट विकसित करते हैं। साइड शूट मुश्किल से पाए जाते हैं, और इसलिए पौधा लंबा और पतला, झाड़ीदार तभी बनता है जब इसे तदनुसार काटा जाता है।
आगे की देखभाल
यदि एवोकैडो का पौधा सफलतापूर्वक गुठली से उगाया गया और एक छोटा पौधा बन गया, तो इसे बड़ा और सजावटी बनने के लिए अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होती है। इसमें निम्नलिखित बिंदु शामिल हैं जिन्हें निश्चित रूप से ध्यान में रखा जाना चाहिए:
- उज्ज्वल और गर्म स्थान
- उच्च आर्द्रता
- गर्मियों में बाहर भी
- पुराने पौधे सीधी धूप सहन कर लेते हैं
- सर्दियों में अंदर
- पानी नहीं बल्कि ऊपर से स्प्रे करें
- हर दो से तीन सप्ताह में खाद डालें
- नींबूवर्गीय पौधों के लिए तरल उर्वरक के साथ
- अच्छी जड़ वाले पौधे के अंकुर को 30 सेमी तक काटें
- फिर पार्श्व अंकुर बनते हैं और पेड़ झाड़ीदार हो जाता है
टिप:
जब घर में उगाया जाने वाला एवोकैडो छह से दस साल के बीच का होता है, तो इसमें हरे-सफेद फूल उगेंगे जो बहुत अधिक हो सकते हैं। हालाँकि, इन अक्षांशों में उगाए गए पौधे आमतौर पर फूलों से कोई फल नहीं पैदा करते हैं। पौधे बहुत छोटे हैं और यहाँ गर्मियाँ पर्याप्त नहीं होतीं। एवोकैडो के पेड़ों को परागण के लिए पास में एक दूसरे पेड़ की भी आवश्यकता होती है।
