कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप गुलाब को सूँघना पसंद करते हैं या नींबू की ताज़ा गंध पसंद करते हैं, सुगंधित पौधे प्रागैतिहासिक काल से ही मनुष्यों और जानवरों के साथ रहे हैं। ऐसी अनगिनत पौधों की प्रजातियाँ हैं जो बगीचे, खिड़की या बालकनी के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं और अपनी अनूठी सुगंध से इंद्रियों को लुभाती हैं।
सुगंधित पौधे - पसंद के लिए खराब
सुगंधित पौधों की विविधता बहुत बड़ी है और इस कारण से विभिन्न पौधों का अवलोकन करना सहायक होता है। प्रत्येक माली, पौधा प्रेमी या केवल प्राकृतिक सुगंधों का पारखी ऐसे उपयुक्त पौधे ढूंढने में सक्षम होंगे जो बिल्कुल उनकी अपनी प्राथमिकताओं से मेल खाते हों और सबसे बढ़कर, बगीचे में सुगंधों की पूरी दुनिया विकसित कर सकें।
स्वाद तीखा से लेकर मीठा और नशीला तक होता है और प्रत्येक पौधे के विशिष्ट गुणों का लाभ उठाने के लिए कई पौधों का उपयोग इत्र, साबुन और यहां तक कि व्यंजनों में भी किया जाता है। सुगंधित पौधों की निम्नलिखित सूची उनके जर्मन नाम पर आधारित है। इनमें व्यक्तिगत प्रजातियाँ और संपूर्ण परिवार शामिल हैं, जिनमें से अधिकांश सुगंधित प्रजातियाँ पैदा करते हैं। वानस्पतिक नाम इसलिए दिया गया क्योंकि इससे प्रजातियों को ढूंढना आसान हो जाता है। निम्नलिखित पौधे हर कदम पर नाक को लुभाते हैं।
टिप:
अपना समय विवरण के साथ लें और अपनी सुगंध की दुनिया के लिए नए विचार प्राप्त करने के लिए व्यक्तिगत पौधों की प्रजातियों और उप-प्रजातियों के बारे में जानें।
रहने की जगह के लिए उपयुक्त सुगंधित पौधे
गार्डेनियास (गार्डेनिया जैस्मिनोइड्स)
गार्डेनियास पसंदीदा घरेलू पौधों में से एक है क्योंकि उनमें अत्यधिक फूलों की खुशबू आती है और इन्हें ठंड के मौसम में सर्दियों के बगीचे में भी रखा जा सकता है। चमेली गुलाब के रूप में, वे पहले से ही मध्य युग में अपनी उपचारात्मक खुशबू के लिए जाने जाते थे, जो कि, जैसा कि नाम से पता चलता है, चमेली की याद दिलाती है। कॉफ़ी का पौधा एशिया और पुरानी दुनिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से आता है और कहा जाता है कि यह आपको सो जाने में मदद करता है।
गार्डेनिया में सफेद पंखुड़ियाँ होती हैं जो फूलों की अवधि बढ़ने के साथ मलाईदार हो जाती हैं और सुगंध में तीव्र हो जाती हैं। गार्डेनिया गमले के पौधे के रूप में उत्तम हैं क्योंकि इनका आकार लगभग 60 सेंटीमीटर तक होता है। उन्हें रोशनी, सूरज और उच्च आर्द्रता पसंद है, इसलिए वे सर्दियों में ग्रीनहाउस पसंद करते हैं।
Hyacinths (Hyacinthus)
पुष्पांजलि गोफन (स्टेफ़नोटिस फ्लोरिबंडा)
रीथ लूप एक सदाबहार चढ़ाई वाली झाड़ी है जिसे अपनी लंबी टेंड्रिल्स के लिए चढ़ाई में सहायता की आवश्यकता होती है। इसमें सुगंधित पुष्प तारों से बनी झूठी छतरियां हैं। यदि फूल को तापमान और प्रकाश की तीव्रता से नियंत्रित किया जाए, तो यह सर्दियों में भी खिलेगा।
ऑर्किड (फेलेनोप्सिस)
बेशक, जब सुगंधित फूलों की बात आती है तो ऑर्किड को नहीं भूलना चाहिए। लिली की तरह, वे घर में स्वागत योग्य अतिथि हैं क्योंकि उन्हें यहां पूरी तरह से उगाया जा सकता है। ठेठ मोथ ऑर्किड कई वर्षों से शौक़ीन बागवानों के लिए एक आकर्षण रहे हैं क्योंकि उनकी देखभाल करना बहुत आसान है, लेकिन केवल कुछ ही प्रजातियों में से गंध आती है। यह फेलेनोप्सिस के अत्यधिक प्रजनन के कारण है, जो मात्रा के लिए पैदा हुए हैं और इसलिए अपनी मूल गंध खो चुके हैं।
लेकिन अभी भी सुगंधित ऑर्किड हैं जिन्हें अन्य प्रकार के ऑर्किड की तरह ही देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन ये ऑर्किड का पूरी तरह से प्राकृतिक रूप हैं। इसका एक अच्छा उदाहरण फेलेनोप्सिस कॉर्निंगियाना है, जो पूरे कमरे को भी भर सकता है। यह बहुत मसालेदार, लगभग दालचीनी जैसा होता है और तुरंत ध्यान अपनी ओर खींचता है।वह एक सच्ची रानी है।
प्रोसेलेन फूल/मोम फूल (होया बेला और होया कारनोसा)
मोम के फूल उष्णकटिबंधीय चढ़ाई वाले पौधे हैं जो गर्मियों में सुगंधित, चीनी मिट्टी के सफेद फूलों के कई पुष्पक्रम पैदा करते हैं। सबसे प्रसिद्ध होया बेला और होया कार्नोसा हैं।
बालकनी के लिए सुगंधित पौधे
चाहे क्लासिक बालकनी बॉक्स में, बाल्टी में या बालकनी पर फूल के गमले में, सुगंधित पौधे भी यहां उगाए और उगाए जा सकते हैं।
जड़ी-बूटियाँ
- तुलसी (ओसिमम)
- मिंट्स (मेंथा)
- मार्जोरम (ओरिजनम मेजराना)
- अजमोद (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम)
- रोज़मेरी (रोसमारिनस ऑफिसिनालिस)
- ऋषि (साल्विया)
- थाइम (थाइमस)
सभी प्रकार की जड़ी-बूटियाँ अपने विभिन्न रूपों में घर और बगीचे के लिए उपयुक्त हैं। रोज़मेरी और थाइम को क्यारियों में या पार्सले को गमलों में रोपें और जड़ी-बूटियों को रसोई में उपयोग करें या उन्हें सूखने के लिए लटका दें। तुलसी की खुशबू इटली की याद दिलाती है, जबकि सेज का स्वाद हमेशा पाइन जैसा कड़वा होता है, लेकिन एक औषधीय पौधे के रूप में यह बेहद महत्वपूर्ण है। पुदीना, पुदीना की तरह, मधुमक्खियों के लिए स्वर्ग है और यह मच्छरों के खिलाफ भी काम करता है, जो इसकी गंध को बिल्कुल भी बर्दाश्त नहीं कर पाते हैं। साथ में, जड़ी-बूटियाँ या तो गमलों में, बिस्तर के रूप में या बगीचे में सीमाओं के रूप में काम करती हैं और दिलचस्प सुगंध की दुनिया बनाती हैं जो सुगंधित रूप से उत्तेजक होती हैं।
गमले में लगे पौधे
- अनानास फूल (यूकोमिस)
- एल्वेन मिरर (नेमेशिया)
- सुगंधित पेलार्गोनियम (पेलार्गोनियम प्रजाति)
- डिप्लाडेनिया (मंडेविला)
- हाइड्रेंजिया (हाइड्रेंजिया)
जैस्मीन (जैस्मीनम)
जैस्मीन, गुलाब के साथ, इत्र में एक मुख्य घटक है। जो कोई भी कभी दुनिया की इत्र राजधानी फ्रांस के ग्रास शहर के चमेली के बगीचों में घूमा है, वह इस तीव्रता को जल्द ही नहीं भूलेगा। चमेली विभिन्न प्रकार की होती है और कैरोलिना चमेली जैसे कुछ पौधे वास्तव में चमेली भी नहीं होते हैं। हालाँकि, चमेली कहलाने वाले सभी पौधों में सूंघने की क्षमता होती है। और वह मजबूत और भ्रामक है. चमेली एक चढ़ने वाला पौधा है जो छोटे गमलों में भी बहुत अच्छा लगता है और इसलिए बालकनी या छत के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। जब तक आप चमेली को दोपहर की तेज़ धूप और तेज़ हवाओं से बचाते हैं, तब तक आप हर दिन तृप्तिदायक खुशबू महसूस कर सकते हैं। अपनी कड़वी प्रकृति के कारण, यह गुलाब का एक लोकप्रिय विपरीत है, जो थोड़ा मीठा होता है।
- लैवेंडर (लैवंडुला)
- सुबह की महिमा (इपोमिया)
स्नोबॉल्स (वाइबर्नम)
सुगंधित वाइबर्नम (वाइबर्नम फरेरी) एक कस्तूरी जड़ी बूटी है जो गुलाबी और सफेद रंग के असंख्य फूलों और अपने विशाल विकास के लिए जानी जाती है। इसका मूल घर उत्तरी चीन है और कठोर झाड़ी बगीचे में या विश्राम के लिए बनाई गई छोटी-छोटी जगहों के लिए एक बड़ी सीमा बनाती है। यदि आपको बादाम का मीठा हलुआ या ताज़ा, मीठी खुशबू पसंद है, तो आप वास्तव में सुगंधित स्नोबॉल का आनंद लेंगे। इसके फूलों से इतनी तीव्र सुगंध निकलती है कि आपकी इंद्रियां कई मीटर दूर से भी इसे उठा सकती हैं और इसका आनंद ले सकती हैं।
ट्यूब गुलाब (पोलियान्थेस ट्यूबरोसा)
अन्य सभी पौधों की तुलना में रजनीगंधा सुगंधित पौधों में प्रथम स्थान पर है। रजनीगंधा एक रात्रि जलकुंभी है और अपने आवश्यक तेल के लिए बहुत लोकप्रिय है और कई इत्रों में मुख्य घटक है जिन्हें गर्म और पुष्प कहा जाता है।रजनीगंधा की सुगंध को मनमोहक, विशिष्ट रूप से घनी और उच्च सांद्रता में संयोजित कई फूलों के मिश्रण की तरह वर्णित किया गया है। यही वह चीज़ है जो रजनीगंधा को एक ऐसा दिलचस्प पौधा बनाती है जिसकी मिट्टी और परिवेश का तापमान सही होने पर देखभाल करना भी आसान होता है। यह बगीचे में इतना खुश नहीं है, लेकिन घर के पौधे के रूप में और भी अधिक उपयुक्त है। अपार्टमेंट के अंदर, इसकी खुशबू खुशहाली सुनिश्चित करेगी और इसके सफेद फूल, हालांकि साधारण हैं, एक फैशनेबल लहजे के रूप में स्वागत योग्य हैं।
वेनिला फूल (हेलियोट्रोपियम आर्बोरेसेंस)
साइट्रस परिवार
जिस किसी ने भी कभी अपने हाथों में या अपनी प्लेट में संतरे, नींबू, नीबू, मिकान, सत्सुमा, टेंजेरीन, क्लेमेंटाइन या अंगूर खाए हैं, उन्हें पता होगा कि एक खट्टे फल की खुशबू कितनी तीव्र और ताज़ा होती है। फूलों और झाड़ियों की तुलना में, ये फल मुख्य रूप से छोटे और बड़े पेड़ों पर पाए जाते हैं, जो वार्षिक उपज प्रदान करते हैं।लेकिन सिर्फ फल ही नहीं हैं जो बागवानों और पारखी लोगों को आकर्षित करते हैं, बल्कि फूल भी।
संतरे के फूल अत्यधिक सुगंधित खट्टे फलों में से एक हैं और इनका उपयोग अक्सर इत्र बनाने में किया जाता है। पर्याप्त रोशनी और गर्मी मिलते ही इन्हें बगीचे में, बालकनी में और अपार्टमेंट में विभिन्न आकारों में उगाया जा सकता है। यदि आप बगीचे में खट्टे फल उगाते हैं, तो वे शानदार पेड़ों में विकसित हो सकते हैं जो आपको हर साल अपनी खुशबू से मोहित कर लेंगे और आपको रसदार फल प्रदान करेंगे। सुझाव: चाय या पेस्ट्री में संतरे की पंखुड़ियों का उपयोग करें। वहां वे अपना तेल विकसित करते हैं और आनंद को स्वादिष्ट स्वाद देते हैं।
बगीचे के लिए A से Z तक सुगंधित पौधे
ए
- शाम की सुगंधित कैचफ्लाई (सिलीन इटालिका)
- अनानास सेज (साल्विया रुटिलन्स)
- अनिल डी मुएर्टो (वर्बेसिना फासीकुलता)
- अरेबियन गेंदा (क्लैडैन्थस अरेबिकस)
- अरेबियन चमेली (जैस्मिनम सांबैक)
- आर्टेमिसिया (आर्टेमिसिया)
- ऑस्ट्रेलियाई फ्रैंगिपानी (हाइमेनोस्पोरम फ्लेवम)
बी
- बालसम चिनार (पॉपुलस बाल्सामिफेरा)
- बालसम चिनार, लुंगौएर (पॉपुलस ट्राइकोकार्पा)
- दाढ़ी के फूल (कैरियोप्टेरिस)
- ट्री मेडलर (कोटोनिएस्टर वाटरेरी 'कॉर्नुबिया')
- मधुमक्खी का पेड़ (टेट्राडियम डेनियली)
- मुसम फूल (एम्बरबोआ)
- ब्लू वुड्रफ (एस्पेरुला ओरिएंटलिस)
- बर्निंग बुश (डिक्टैमनस अल्बस)
- ब्रुनफेल्सिया (ब्रुनफेल्सिया)
C
कैरोलिना चमेली (जेल्सेमियम सेपरविरेन्स)
D
- दमिश्क गुलाब (रोजा x दमिश्क)
- सुगंधित इचिनेशिया 'हॉट पपीता' (इचिनेशिया पुरप्यूरिया)
- सुगंधित फूल (ऑस्मान्थस)
- सुगंधित मीठी मटर (लैथिरस ओडोरेटस)
- सुगंधित आर्किड (फेलेनोप्सिस कॉर्निंगियाना)
ई
यूरोपीय पाइप बुश (फिलाडेल्फ़स कोरोनारियस)
F
- झूठी मैन्ड्रेक जड़ (टेलीमा ग्रैंडिफ्लोरा)
- फ्लेशबेरीज़ (सरकोकोका)
लिलाक (सिरिंगा)
लिलाक गर्मियों में खिलने वाला एक प्रभावशाली फूल है जो न केवल मई से जून तक अपने चमकीले रंगों से प्रभावित करता है। बकाइन की एक विशिष्ट सुगंध होती है जो विशेष रूप से बगीचे में अच्छी होती है। जब बकाइन की बात आती है तो आम तौर पर कोई अन्य विकल्प नहीं होता है, क्योंकि पौधा लगभग सात मीटर की अधिकतम ऊंचाई तक पहुंच सकता है। बकाइन को फूलों से पहचाना जा सकता है, जो पूर्ण पुष्पगुच्छों में दिखाई देते हैं और हर किसी को आकर्षित करते हैं।
क्लासिक खुशबू इंद्रियों को आराम देती है और आपके अपने बगीचे में आरामदायक दोपहर के दौरान इंद्रियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होती है। यह तुरंत आपको बचपन, सुगंध और गर्मियों की याद दिलाता है और विभिन्न प्रकार के कीड़ों को भी आकर्षित करता है जो पुष्पक्रम के आसपास इकट्ठा होना पसंद करते हैं। तितलियाँ, भौंरे और मधुमक्खियाँ विशेष रूप से बुडलिया को बहुत पसंद करती हैं और बगीचे में बकाइन न केवल सूंघने के लिए, बल्कि छोटे जीवों को देखने के लिए भी उपयुक्त है।
- लेडी मिंट (टैनासेटम बाल्समिता)
- फल गोंद का पौधा (सेफलोफोरा)
G
- गार्डन मिग्नोनेट (रेसेडा ओडोरेटा)
- गौडिच (आइसोटोमा फ़्लुवियाटिलिस)
- हनीसकल परिवार (कैप्रीफोलियासी)
- कॉमन नाइट वायलेट (हेस्पेरिस मैट्रोनालिस)
- सोपवॉर्ट (सैपोनारिया ऑफिसिनालिस)
- मसाले की झाड़ियाँ (कैलीकेन्थस)
- स्पाइस लिली (केम्पफेरिया गैलंगा)
- गोरसे (जेनिस्टा)
- गोल्ड चालीसा (सोलंड्रा)
- सोना लाह (एरीसिमम चेरी)
H
पवित्र जड़ी बूटी (सेंटोलिना)
मैं
भारतीय चमेली (जैस्मीनम मल्टीफ़्लोरम)
J
- जाबोरोसा (जाबोरोसा)
- जैकब की सीढ़ी (पोलमोनियम)
- जापानी पेपर बुश (एजवर्थिया क्रिसेंथा)
K
- कैमेलियास (कैमेलिया)
- कैसिया (कैसिया)
- स्टिकी गूसफुट (डिस्फेनिया बोट्रीस)
- क्लोवर एल्म (पटेलिया ट्राइफोलियाटा)
- बटनबश (सेफेलैन्थस ऑक्सीडेंटलिस)
- नॉटवीड (पर्सिकेरिया)
- कोरियाई अबेलिया (अबेलिया मोसानेंसिस)
- केक के पेड़ (सर्सिडिफ़िलम)
L
- लार्क स्पर्स (कोरीडालिस)
- लेवकोजेन (मैथियोला)
- लिली (लिलियम)
- लॉट पेड़ (क्लेरोडेंड्रम)
M
- मैगनोलियास (मैगनोलिया)
- घाटी की लिली (कॉनवलारिया माजलिस)
- सी बीन (कैनवलिया रसिया)
- दूध वाले पेड़ (यूफोर्बिया)
- क्लैरी सेज (साल्विया स्केलेरिया)
- मर्टल (मायर्टस कम्युनिस)
N
- ईवनिंग प्रिमरोज़ (ओएनोथेरा बिएनिस)
- नागरमोथा (साइपरस स्कारियोसस)
- डैफोडील्स (नार्सिसस)
- नेटाल प्लम (कैरिसा मैक्रोकार्पा)
- लौंग (डायन्थस)
Ö
ऑलिव विलो (एलिएग्नस)
P
- पाकलाना (टेलोस्मा कॉर्डेटा)
- पचौली (पोगोस्टेमॉन केबलिन और पोगोस्टेमॉन हेनेनस)
- पेनिगवॉर्ट (लिसिमाचिया न्यूमुलारिया)
- पेंटेकोस्ट कार्नेशन (डायन्थस ग्रेटियानोपोलिटनस)
- पेओनीज़ (पेओनिया)
R
रंगून क्रीपर (कॉम्ब्रेटम इंडिकम)
गुलाब (गुलाबी)
गुलाब बेशक सबसे प्रसिद्ध पौधों में से एक है जो अपनी खुशबू से खुद को महसूस करता है। इन्हें जीनस "रोजा" के अंतर्गत वर्गीकृत किया गया है और इनकी 250 तक प्रजातियां हैं, जिनमें से कुछ विशेष रूप से सुगंधित हैं। इसका एक अच्छा उदाहरण डैमस्क गुलाब है, जिसे बगीचे में छोटे समूहों में लगाया जाता है और यह गर्मियों की शुरुआत में ढेर सारे फूलों के साथ आता है जो पूरे बगीचे को अपनी खुशबू से भर देते हैं।
यह मुख्य रूप से फूलों की पंखुड़ियों के आवश्यक तेल में निहित 400 से अधिक सुगंधों के कारण है। इस गुलाब के अलावा, गुलाब की कई किस्में हैं जो लाल, सफेद, पीले या गुलाबी रंग में खिलती हैं और उनकी सुगंध मसालेदार से लेकर बेहद फूलों तक होती है। विशेष गुलाब संकर हैं जो अपार्टमेंट में रखने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं और केवल 20 से 30 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक बढ़ते हैं।
S
- चॉकलेट फूल (बरलैंडिएरा लिराटा)
- चॉकलेट कॉसमॉस (कॉसमॉस एट्रोसैंगुइनियस)
- स्नेल बीन (विग्ना कैराकल्ला)
- स्नो फोर्सिथिया (एबेलियोफिलम डिस्टिचम)
- आईराइज (आईरिस)
- सिल्वर बबूल (बबूल डीलबाटा)
- चांदी की जड़ी-बूटियाँ (लोबुलेरिया)
- बुडलिया (बुडलेजा)
संक्रांति (हेलियोट्रोपियम)
संक्रांति के साथ हेलियोट्रोप्स की प्रजाति आती है, जो अपने गहरे नीले फूलों के कारण रोमांटिक काल के दौरान कवियों और लेखकों द्वारा लोकप्रिय और आदर्श थे। सबसे तेज़ गंध क्षमता वाला सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि वेनिला फूल है, जो आंखों को मंत्रमुग्ध कर देता है और बालकनी के लिए उपयुक्त पौधा है। इसमें वेनिला जैसी गंध आती है और, इसकी गंध के बावजूद, जो कई लोगों को ओरिएंट की याद दिलाती है, पेरू में एंडीज़ से आती है।
इसकी विषाक्तता पौधे के सभी भागों पर लागू होती है और इसलिए यदि आपके पास छोटे बच्चे, कुत्ते या बिल्लियाँ हैं तो इसका उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए। बालकनी का स्थान धूप वाला होना चाहिए, सदाबहार झाड़ी के लिए आंशिक छाया भी ठीक है, लेकिन यह कठोर नहीं है और इसे सर्दियों में गर्म स्थान पर लाया जाना चाहिए।
- स्टोन थाइम (एसिनो)
- स्टार बाम (ज़ालुज़िअनस्क्या कैपेंसिस)
- श्रुब वेच (कोरोनिला वेलेंटीना एसएसपी. ग्लौका)
T
डेलिलीज़ (हेमेरोकैलिस)
V
वायलेट्स (वायोला प्रजाति)
बैंगनी रंग किसे पसंद नहीं। वियोला जीनस क्लासिक गार्डन और बालकनी के फूलों जैसे सुगंधित वायलेट और पैंसिस का घर है, जो लगभग हर जर्मन बगीचे में पाया जा सकता है। विशेष रूप से सुगंधित बैंगनी अपनी तीव्र सुगंध से मन मोह लेता है, भले ही फूल केवल दस सेंटीमीटर ऊंचा हो। यदि वायलेट का उपयोग अंडरप्लांटिंग के रूप में किया जाता है तो यह गुलाब के साथ संयोजन में आदर्श है। वे फूलों की क्यारियों के लिए एक आकर्षक सीमा भी बनाते हैं और बगीचे के कुछ हिस्सों को आकर्षक ढंग से सीमांकित कर सकते हैं। दूसरी ओर, रंगीन पैंसियों का छतों और बालकनियों पर हमेशा स्वागत है यदि उनके साथ कई फूलों के बर्तन हों।
W
- वन बकरी की दाढ़ी (अरुंकस डायोइकस)
- वन फ़्लॉक्स (फ़्लॉक्स डिवरिकाटा)
- धूप देवदार (कैलोसेड्रस डिकुरेन्स)
- विंटर एकोनाइट (एरैन्थिस हाइमालिस)
- सुगंधित हनीसकल (लोनीसेरा फ्रेगरेंसिसिमा)
- राइटिया (राइटिया)
- चमत्कारी फूल (मिराबिलिस जलापा)
Z
- विच हेज़ल (विच हेज़ल)
- ज़िम्टेरलेन (क्लेथ्रा)
पौधों से गंध क्यों आती है?
पौधे अपनी जीवन शैली के कारण एक ही स्थान से बंधे होते हैं और इस कारण से वे स्वयं प्रजनन नहीं कर सकते या शिकारियों से बच नहीं सकते। इसलिए, वे रासायनिक पदार्थ बनाते हैं, विशेष रूप से आवश्यक तेल, जो पौधे को सुगंध देते हैं। इस प्रक्रिया के माध्यम से पौधे:
- मधुमक्खियों और तितलियों जैसे परागणकों को आकर्षित करें
- दुश्मनों को बाहर निकालो
- संवाद
सुगंध विभिन्न सामग्रियों का एक कॉकटेल है जो पौधों को अपनी ओर ध्यान आकर्षित करने या आस-पास के अन्य पौधों से "बात" करने की अनुमति देती है। उदाहरण के लिए, जब खतरा होता है, तो वे कुछ ऐसे पदार्थ उत्सर्जित करते हैं जो अलग-अलग सांद्रता में होते हैं और संभावित खतरे का संकेत देते हैं। अन्य पौधे पदार्थों को अवशोषित करते हैं और उन्हें आगे बढ़ाते हैं, जो बदले में उन जानवरों को प्रभावित करता है जो गंध के अनुकूल होते हैं।
इसलिए, किसी पौधे की गंध केवल मनुष्यों के लिए नहीं है, बल्कि एक संचार और सुरक्षा तंत्र है। इसलिए फूलों और झाड़ियों के आवश्यक तेलों को भी निकाला जा सकता है और इत्र उत्पादन जैसे अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जा सकता है।
