स्ट्रॉबेरी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती है, और जब फल घर पर उगाए जाते हैं तो उनका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है। बगीचा बिल्कुल जरूरी नहीं है, पौधे छत या बालकनी पर गमले में भी उग सकते हैं। उचित देखभाल से पौधे फलते-फूलते हैं और कटाई अप्रैल से अक्टूबर तक हो सकती है। लेकिन नाम भ्रमित करने वाला है, क्योंकि स्वादिष्ट फल जामुन नहीं हैं, बल्कि गुलाबी परिवार और सामूहिक अखरोट के फल हैं। विभिन्न किस्मों का चयन बहुत व्यापक है।
स्थान
अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, स्ट्रॉबेरी के पौधों को पूर्ण सूर्य में और हवा से संरक्षित स्थान की आवश्यकता होती है।पौधों को अत्यधिक वर्षा से भी बचाना चाहिए. यदि केवल आंशिक रूप से छायांकित स्थान उपलब्ध है, तो जंगली या मैदानी स्ट्रॉबेरी की किस्में आदर्श हैं। यह भी ध्यान रखना चाहिए कि बगीचे के बिस्तर में लगाए गए पौधों को हर साल एक ही स्थान पर नहीं रखा जाता है। गमले में लगे पौधों के लिए, मिट्टी को निश्चित रूप से आसानी से बदला जा सकता है। निम्नलिखित स्थान आदर्श हैं:
- बगीचे के बिस्तर में
- ऊँचे बिस्तर पर
- बालकनी के डिब्बे में
- बाल्टी में
- लटकते गमलों में
टिप:
यदि आप अपने स्ट्रॉबेरी के पौधों को सीधे बगीचे के बिस्तर में नहीं लगाते हैं, बल्कि ऊंचे बिस्तर, बाल्टी या बालकनी बक्से में लगाते हैं, तो आप फलों को घोंघे से बचाएंगे जो उन्हें कुतरना पसंद करते हैं।
सब्सट्रेट और मिट्टी
जब मिट्टी की स्थिति की बात आती है, तो स्ट्रॉबेरी के पौधों को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करना महत्वपूर्ण है।सबसे बढ़कर, इष्टतम स्थितियों में अच्छी जल निकासी वाली और गहरी मिट्टी शामिल है। अन्यथा, सब्सट्रेट 5.5 और 6.5 के बीच पीएच और ह्यूमस के साथ थोड़ा अम्लीय होना चाहिए। इसलिए खाद को बगीचे की सामान्य मिट्टी में क्यारी में मिलाया जा सकता है। यदि आप गमले में पौधे लगाते हैं, तो ढीली गमले वाली मिट्टी का उपयोग करें जिसमें केवल हल्की खाद डाली जानी चाहिए।
डालना
स्ट्रॉबेरी के पौधे जड़ों में बहुत कमजोर होते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें कभी भी जलभराव के संपर्क में नहीं आना चाहिए। नियमित रूप से पानी देना बेहतर है, लेकिन केवल मध्यम मात्रा में। यह सुनिश्चित करने के लिए कि फल स्वादिष्ट और रसीले हों, पौधा कभी सूखना नहीं चाहिए। लेकिन पत्तियाँ गीली नहीं होनी चाहिए; पानी देते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप केवल मिट्टी में पानी दें, पौधों और उनकी पत्तियों पर नहीं। इसलिए, आदर्श रूप से पानी देते समय निम्नलिखित को ध्यान में रखा जाना चाहिए:
- गर्म, शुष्क अवधि में नियमित रूप से पानी
- आदर्श रूप से हमेशा सुबह
- शाम को पानी देने से फंगल रोगों को बढ़ावा मिलता है
- रोपण के बाद पर्याप्त पानी उपलब्ध कराएं, खासकर शुरुआती शरद ऋतु में
- घास से स्थायी रूप से ढकें
- नमी बरकरार रखता है
- फल पकने पर गीली घास को पुआल से बदलें
- ऐसे रहते हैं साफ
- सिंचाई के लिए केवल वर्षा जल या बासी पानी का उपयोग करें
टिप:
पानी को पत्तियों तक पहुंचने से बचाने के लिए और इस तरह पौधों को फंगस से संक्रमित होने से बचाने के लिए, आप तथाकथित ड्रिप होसेस से पानी दे सकते हैं। पानी की केवल लक्षित बूंदें ही पौधे के निचले हिस्से पर टपकती हैं।
उर्वरक
रोपण से पहले, उपयोग किए गए सब्सट्रेट या बगीचे की मिट्टी को उर्वरक से समृद्ध किया जाना चाहिए।इस उद्देश्य के लिए कम्पोस्ट, स्ट्रॉबेरी के लिए विशेष जैविक उर्वरक या खाद का उपयोग किया जा सकता है। हालाँकि, जब स्ट्रॉबेरी के पौधों की बात आती है, तो कम ही अधिक होता है। यदि पौधों को बहुत अधिक उर्वरक मिलता है, तो पत्तियाँ अधिक शानदार ढंग से बढ़ेंगी, लेकिन इससे फूलों के बनने में देरी होगी और फसल कम होगी। खाद डालने का आदर्श तरीका इस प्रकार है:
- सितंबर की शुरुआत में जब रोपण
- फूल प्रणालियाँ अब विकसित हो रही हैं
- वसंत में जब फूल आना शुरू होता है
- भूसा डालने से पहले निषेचन किया जाता है
- बहु-फल देने वाली किस्मों को लगातार निषेचित किया जाना चाहिए
- वसंत से देर से गर्मियों तक यहां फूल बनते हैं
- बेरी उर्वरक का उपयोग करें, इसे नियमित रूप से जमा करें
- स्ट्रॉबेरी के लिए धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक भी उपयुक्त हैं
- सीज़न की शुरुआत में एक बार इसका उपयोग करें
बगीचे में पौधे - या ऊंचा बिस्तर
स्वादिष्ट फल देर से गर्मियों/शरद ऋतु में लगाए जाते हैं ताकि फल अगले वर्ष बन सकें। पौधे कठोर होते हैं. यह बगीचे की स्ट्रॉबेरी के लिए विशेष रूप से सच है जो एक बार फल देती है। साल में कई बार फल देने वाली किस्मों को वसंत ऋतु में, अप्रैल में भी लगाया जा सकता है। जो पौधे कई बार फल देते हैं, वे अपना पहला फल गर्मियों में देते हैं। चूँकि स्ट्रॉबेरी के पौधे जलभराव बर्दाश्त नहीं कर सकते, इसलिए बगीचे या ऊंचे बिस्तर में जल निकासी भी बनाई जानी चाहिए ताकि पानी बेहतर तरीके से निकल जाए। ऐसा करने के लिए, पौधे लगाने से पहले रोपण छेद में पत्थर, मिट्टी के बर्तनों या बजरी के टुकड़े रखे जाते हैं। अन्यथा, बगीचे या ऊंची क्यारी में रोपण करते समय निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना चाहिए:
- पौधों को लगभग 25 सेमी की दूरी पर रखें
- अलग-अलग पंक्तियों के बीच लगभग 40 सेमी छोड़ें
- डालते समय यह सुनिश्चित करें कि पौधों का हृदय जमीन से ऊपर रहे
- अच्छी तरह से पानी दें, खासकर जब देर से गर्मी/शरद ऋतु में रोपण करें
- गमले या बालकनी बॉक्स में फूल
व्यक्तिगत स्ट्रॉबेरी के पौधों को गमले या हैंगिंग पॉट में भी लगाया जा सकता है, जबकि बालकनी बॉक्स स्ट्रॉबेरी की एक पंक्ति के लिए जगह प्रदान करता है। यहां जलभराव रोकने के लिए ड्रेनेज भी लगाई जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, जल निकासी छिद्रों के ऊपर मिट्टी के बर्तनों या छोटे पत्थरों के टुकड़े रखे जाते हैं। इसके ऊपर एक पौधे का ऊन रखा जाता है ताकि जल निकासी मिट्टी से अवरुद्ध न हो। अब इसमें तैयार मिट्टी का एक हिस्सा मिलाया जाता है, फिर रोपण इस प्रकार आगे बढ़ता है:
- स्ट्रॉबेरी के पौधों को 25 सेमी की दूरी पर लगाएं
- सावधानीपूर्वक बची हुई मिट्टी भरें
- पौधों के हृदय को मिट्टी से नहीं ढकना चाहिए
- अच्छी तरह से डालो
- आधे घंटे बाद प्लेट में बचा हुआ पानी निकाल दें
रिपोटिंग
स्ट्रॉबेरी जिनकी खेती कई वर्षों से एक कंटेनर में की जा रही है, उन्हें नियमित रूप से दोहराया जाना चाहिए ताकि मिट्टी को नवीनीकृत किया जा सके। क्योंकि क्यारी के पौधों की तरह गमले के पौधों को भी कई वर्षों तक एक ही मिट्टी का उपयोग नहीं करना चाहिए। मिट्टी को दोबारा लगाने या बदलने का आदर्श समय रोपण के समय के समान ही है। प्रक्रिया इस प्रकार है:
- पौधों को सावधानीपूर्वक हटाएं
- गमले, ऊंचे बिस्तर या बालकनी बॉक्स से पुरानी मिट्टी को पूरी तरह हटा दें
- बर्तन साफ करो
- जल निकासी छोड़ें
- नई, तैयार मिट्टी भरें
- स्ट्रॉबेरी की पुनः रोपाई
प्रचार
स्ट्रॉबेरी के पौधों को बहुत आसानी से प्रचारित किया जा सकता है क्योंकि वे पूरे वर्ष में कई शाखाएं बनाते हैं।यदि पौधे शुरुआत में नर्सरी से खरीदे गए थे, तो उनकी उचित देखभाल करने पर वे कई वर्षों तक खरीदे जाएंगे। शाखाएं निकालते समय, यह समझ में आता है कि वे स्वस्थ मातृ पौधों से आते हैं। इसलिए, फसल के दौरान सबसे अधिक उपज देने वाले पौधों को स्पष्ट रूप से चिह्नित किया जाना चाहिए, जिनसे बाद में नए स्ट्रॉबेरी पौधों की शाखाएं आएंगी। प्रक्रिया इस प्रकार है:
- फावड़े से शाखाएँ काट देना
- तैयार बिस्तर या कंटेनर में पौधा
- वैकल्पिक रूप से मातृ पौधों पर शाखाएं छोड़ें
- पौधे के चारों ओर जमीन में छोटे-छोटे गमले खोदें
- नई मिट्टी भरें और कटिंग डालें
- पौधे इस तरह आसानी से बढ़ते हैं
टिप:
हालाँकि, नए, युवा पौधों को हर कुछ वर्षों में खरीदा जाना चाहिए, क्योंकि शाखाएँ कई पीढ़ियों में अपनी विभिन्न विशेषताओं को खो देती हैं। फसल की पैदावार कम होने पर नए पौधों की सबसे पहले देखभाल करनी चाहिए।
काटना
वसंत ऋतु में स्ट्रॉबेरी के पौधों को छंटाई की जरूरत होती है। ताकि पौधे स्वस्थ रूप से विकसित हो सकें, अब सभी मृत पत्तियों को हटा देना चाहिए। इसके अलावा, गर्मियों में, उन सभी धावकों को हटा दिया जाता है जिनका उपयोग प्रसार के लिए नहीं किया जाता है, एक बार फल देने वाली किस्मों से। क्योंकि ये केवल पौधे को कमजोर करते हैं और अगले वर्ष फसल कम होगी। कटाई के तुरंत बाद एक और कटौती की जानी चाहिए, सभी रोगग्रस्त और पुरानी पत्तियों के साथ-साथ बाहरी पत्ती के मुकुट को भी हटा देना चाहिए। बहु-फल देने वाली किस्मों के मामले में, धावक, जो फल भी देते हैं, केवल आखिरी फसल के बाद शरद ऋतु में काटे जा सकते हैं।
शीतकालीन
स्ट्रॉबेरी के पौधे कठोर होते हैं और इसलिए आसानी से बगीचे के बिस्तर में रह सकते हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि एक बार फल देने वाले स्ट्रॉबेरी के पौधों को देर से गर्मियों/शरद ऋतु में लगाया जाना चाहिए और इसलिए पौधों को अनिवार्य रूप से बगीचे के बिस्तर में रहना होगा।सर्दियों से पहले, आखिरी फसल के ठीक बाद, पौधों को काट दिया जाता है। बगीचे के बिस्तर में, जड़ों के आसपास की मिट्टी पर अतिरिक्त गीली घास छिड़कना सहायक होता है ताकि वे गंभीर ठंढ से सुरक्षित रहें। गमलों और बालकनी बक्सों के लिए, कंटेनरों को पौधे के ऊन या ब्रशवुड मैट में लपेटा जाना चाहिए, क्योंकि अगर गमले असुरक्षित रहेंगे तो ठंढ जड़ों पर अधिक तेजी से हमला कर सकती है।
टिप:
यदि बिना गरम किया हुआ शीतकालीन उद्यान या स्प्रिंग बेड बॉक्स उपलब्ध है, तो स्ट्रॉबेरी के पौधों वाले गमलों को भी सर्दियों में वहां संग्रहीत किया जा सकता है। ठंडे फ्रेम के रूप में कार्य करने के लिए बगीचे के बिस्तर पर एक पारदर्शी फिल्म भी खींची जा सकती है।
देखभाल संबंधी त्रुटियां और बीमारियाँ
दुर्भाग्य से, स्ट्रॉबेरी स्थानीय उद्यानों में सबसे कमजोर पौधों में से एक है। इसलिए उन्हें बार-बार खतरा होता है और बीमारियों का हमला होता है, लेकिन इसका कारण अक्सर देखभाल में त्रुटियां भी होती हैं:
सफेद एवं लाल दाग रोग
यह एक कवक है जो फल पकने से कुछ समय पहले पत्तियों पर हमला करता है। इस रोग को भूरे-लाल धब्बों से पहचाना जा सकता है। पौधा कमजोर हो गया है और अब फल नहीं पक सकता। इससे निपटने का कोई तरीका नहीं है, इसे इस प्रकार रोका जाना चाहिए:
- नाइट्रोजन युक्त उर्वरक से बचें
- पौधे के चारों ओर गीली मिट्टी
- लहसुन के साथ मिश्रित संस्कृति में पौधे लगाना
- प्रभावित पौधे को पूरी तरह हटा दें, क्यारी में न छोड़ें
- बीजाणु अन्यथा यहां शीतकाल बिता सकते हैं
स्ट्रॉबेरी फफूंदी
जब यह गर्म हो जाता है, तो फफूंदी भी फैल सकती है; बीजाणु अक्सर विस्फोटक रूप से फैलते हैं। यदि स्ट्रॉबेरी का पौधा संक्रमित हो गया है, तो यह सबसे पहले पत्तियों के नीचे की तरफ सफेद कोटिंग में स्पष्ट होगा, बाद में पत्तियां लाल-भूरी या बैंगनी हो जाएंगी और अंत में मुड़ जाएंगी।फिर फलों पर हमला हो जाता है, वे पकते नहीं और सड़ जाते हैं। स्ट्रॉबेरी फफूंदी से निपटने के लिए निम्नलिखित कदम उठाए जाने चाहिए:
- पौधे के सभी प्रभावित हिस्सों को हटा दें
- बाजार से फफूंदी के खिलाफ एजेंटों के साथ स्प्रे
ग्रे सड़ांध
गर्म, आर्द्र मौसम में, स्ट्रॉबेरी फलों पर अक्सर भूरे रंग की सड़न होती है, जो फंगल संक्रमण के कारण भी होती है। फल कच्चे होने पर भूरे रंग के हो जाते हैं और फिर फफूंदी लगने लगते हैं। इसके विरुद्ध निम्नलिखित उपाय किये जा सकते हैं:
- प्रभावित फलों को तुरंत हटा दें
- प्याज के अर्क या बिछुआ खाद के साथ पानी
- खरपतवार न उगने दें, मिट्टी को गीला न करें या पुआल न बिछाएं
टिप:
एक धूप वाली जगह और एक रोपण दूरी जो बीच में हवा की अनुमति देती है, इस बीमारी के खिलाफ मदद करती है, क्योंकि बारिश के बाद पत्तियां अधिक तेजी से सूख सकती हैं।
कीट
कुछ कीट स्ट्रॉबेरी के पौधों और विशेषकर स्वादिष्ट फलों को भी प्रभावित करते हैं। इनमें सबसे ऊपर, स्ट्रॉबेरी ब्लॉसम कटर के साथ-साथ घोंघे और स्ट्रॉबेरी सेंटीपीड शामिल हैं।
स्ट्रॉबेरी ब्लॉसम कटर
स्ट्रॉबेरी ब्लॉसम प्रूनर, जैसा कि नाम से पता चलता है, मुख्य रूप से फूलों पर हमला करता है ताकि फल विकसित भी न हो सकें। भृंग के संक्रमण को कली में एक छोटे से छेद से पहचाना जाता है, फूल के नीचे तना टूट जाता है क्योंकि इसे खाया जा चुका है। संक्रमण की स्थिति में, आपको निम्नानुसार आगे बढ़ना चाहिए:
- भृंग एकत्रित करें
- प्रभावित फूलों और तनों को हटा दें
- फर्न के साथ गीली घास, मादा भृंगों को यह पसंद नहीं
घोंघे
दूसरी ओर, घोंघे, मीठे फल को पसंद करते हैं; वे इसे कुतर देते हैं और खाने योग्य नहीं रह जाते हैं। संक्रमण को रोकने के लिए, आप निम्नानुसार आगे बढ़ सकते हैं:
- स्ट्रॉबेरी के पौधे के चारों ओर ताजा पुआल बिछाएं
- ऊँची क्यारी में पौधे उगाएँ
- गमले या लटकती टोकरी में पौधे उगाना
- बगीचे के बिस्तर में घोंघे की बाधाएं बिछाएं
- इसके लिए सूखे कॉफी ग्राउंड का उपयोग करें
- घोंघे उनमें मौजूद कैफीन के प्रति विषैली प्रतिक्रिया करते हैं
- शाम या सुबह-सुबह घोंघे इकट्ठा करें
स्ट्रॉबेरी सेंटीपीड
एक और कीट जो स्ट्रॉबेरी के पौधों पर हमला करना पसंद करता है वह है स्ट्रॉबेरी सेंटीपीड। यदि फल पर छोटे कीड़े पाए जाते हैं, तो ये कीट के लार्वा हैं। ये अपने पास आने वाले हर फल को खा जाते हैं और फसल को भारी नुकसान पहुंचा सकते हैं। खादयुक्त, ह्यूमस युक्त और नम मिट्टी वाले बिस्तरों पर विशेष रूप से हमला होने का खतरा होता है। इससे निपटने के लिए निम्नलिखित कदम उठाए जाने चाहिए:
- सभी लार्वा एकत्र करें
- पौधों के चारों ओर जमीन पर साफ भूसा रखें
- गेंदा, लहसुन या टेंजेस के साथ मिश्रित संस्कृति में स्ट्रॉबेरी के पौधों की खेती करें
टिप:
यदि स्ट्रॉबेरी सेंटीपीड का संक्रमण पाया जाता है, तो कटे हुए आलू को जमीन पर नीचे की ओर रखकर रखने से मदद मिलती है। कीट इसके नीचे छिपना पसंद करते हैं और अगली सुबह उठाए जा सकते हैं।
