सब्जियों की रोपाई का समय सब्जी के प्रकार पर निर्भर करता है। बुआई और रोपण का समय सब्जी की गुणवत्ता और उपज पर सकारात्मक या नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। हालाँकि, पानी और पोषक तत्वों की आवश्यकताओं के साथ-साथ संबंधित किस्मों की रोशनी और तापमान की स्थिति भी निर्णायक भूमिका निभाती है। कौन सी किस्मों को उगाना है इसका चयन करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे एक-दूसरे के अनुकूल हों। मिश्रित फसलें और फसल चक्र व्यक्तिगत सब्जियों के लिए फायदेमंद हो सकता है और कीट संक्रमण का प्रतिकार कर सकता है।
बुवाई और रोपण का समय मार्च
पूर्व-संस्कृति
मूल रूप से, आपको पहली मार्च से पहले घर के अंदर प्री-कल्चर शुरू नहीं करना चाहिए। कोल्ड फ्रेम या ग्रीनहाउस में चीजें अलग होती हैं; यहां तापमान और प्रकाश की स्थिति काफी बेहतर होती है, इसलिए बुआई थोड़ा पहले शुरू की जा सकती है। कुछ ठंड के प्रति संवेदनशील सब्जियां अब खिड़की पर गमलों या कटोरे में या ग्रीनहाउस में उगाई जा सकती हैं।
इनमें शामिल हैं उदा. बी. टमाटर, मिर्च, ब्रोकोली, आइसबर्ग लेट्यूस, अजवाइन, कोहलबी और लीक। आपको टमाटर बोने के लिए लगभग महीने के मध्य तक इंतजार करना चाहिए, अन्यथा प्रकाश की कमी के कारण पौधे पतले अंकुर बन सकते हैं। अंकुरण से पहले अंकुरण के लिए लगभग 20 डिग्री तापमान और अंकुरण के बाद 16 से 18 डिग्री के बीच तापमान की आवश्यकता होती है।
टिप:
अगेती आलू अब मार्च में लगाया जा सकता है। उन्हें 10 से 12 डिग्री के बीच तापमान वाले एक उज्ज्वल स्थान पर रखा जाता है, जहां वे रोगाणु बनाते हैं। फिर इन्हें अप्रैल में लगाया जा सकता है.
सीधी बुआई
केवल अगेती सब्जियां जो ठंड के प्रति असंवेदनशील होती हैं और शून्य से नीचे तापमान भी सहन कर सकती हैं, उन्हें सीधे मार्च में बोया जा सकता है। हालाँकि सब्जियों की शुरुआती किस्में गर्मियों की किस्मों की तरह उत्पादक नहीं होती हैं, लेकिन वे तेजी से बढ़ती हैं, इसलिए उनकी खेती का समय कम होता है। वे ठंडे तापमान का भी बेहतर सामना करते हैं।
इनमें वसंत और हरे प्याज, पालक, फलियां, कुछ जड़ वाली सब्जियां, गाजर की शुरुआती किस्मों के साथ-साथ पिक और कट सलाद शामिल हैं, हालांकि गाजर, सलाद, पालक और प्याज भी अप्रैल तक बोए जा सकते हैं। सलाद साल की पहली सब्जी है जिसे बोया जा सकता है। बुआई के बाद, अंकुरों के लिए आदर्श स्थिति बनाने के लिए लेट्यूस को पहले ऊन से ढंकना चाहिए। इसकी कटाई का समय बढ़ाने के लिए इसे 14 दिन के अंतराल पर कई बार दोबारा बोया जा सकता है।
जड़ वाली सब्जियां जो मार्च में बोई जा सकती हैं उनमें शलजम, मूली और मूली शामिल हैं।अपनी कम पोषक तत्वों की आवश्यकता के कारण, मई शलजम आदर्श पिछली फसलें हैं। मूली को यथासंभव व्यापक रूप से बोया जाना चाहिए और मूली को पन्नी के नीचे या ठंडे ठंडे फ्रेम में बोना सबसे अच्छा है। शुरुआती बुआई के लिए उपयुक्त फलियां मटर या ब्रॉड बीन्स हैं, हालांकि किस्म के आधार पर, मटर को जून की शुरुआत तक 14 दिनों के अंतराल पर कई बार बोया जा सकता है। मटर और फलियों को बुआई से पहले लगभग एक दिन के लिए एक गिलास पानी में भिगो देना चाहिए।
टिप:
सलाद की शुरुआती बुआई के लिए पुरानी और नई दोनों किस्में उपयुक्त हैं, हालांकि आमतौर पर पुरानी और नई प्रतिरोधी किस्मों के मिश्रण की सिफारिश की जाती है।
रोपण
- मजबूत सब्जियों की किस्मों के पौधे मार्च के अंत से लगाए जा सकते हैं।
- इन्हें ठंडे फ्रेम या ग्रीनहाउस में लगाया जाता है।
- लाल, सफेद या फूलगोभी, सेवॉय गोभी, ब्रोकोली और सलाद उपयुक्त हैं।
- इसके अलावा, प्याज के सेट को जमीन में लगाया जा सकता है; प्याज के बीज का विकास समय बहुत लंबा होता है।
- प्याज की गुच्छियों को रोपण से पहले एक दिन के लिए पानी में भिगो दें.
- इस तरह वे बेहतर विकसित होते हैं।
- यह प्याज को ऊपर धकेलने से भी रोकता है, जिससे अन्यथा फसल को नुकसान होता।
टिप:
गोभी उगाते समय, आपको ध्यान देना चाहिए कि गोभी की सब्जियां भारी पोषक होती हैं, जिसका अर्थ है कि वे मिट्टी से बहुत सारे पोषक तत्व हटा देती हैं।
बुवाई और रोपण का समय अप्रैल
बढ़ते युवा पौधे
पूर्व अंकुरित अगेती आलू की रोपाई अप्रैल के दूसरे सप्ताह में की जा सकती है। अप्रैल के अंत से आप बगीचे में युवा पौधे उगाने के लिए लेट्यूस, दोनों सिर बनाने वाले और कटे हुए लेट्यूस, कोहलबी और अजवाइन बो सकते हैं। सलाद के लिए अब केवल गर्मियों की किस्मों का ही उपयोग किया जाना चाहिए; शुरुआती किस्मों में जल्दी फूल लगेंगे और केवल बहुत छोटे बाल निकलेंगे।
खीरे, कद्दू और बैंगन को अब ग्रीनहाउस में गमलों में उगाया जा सकता है, साथ ही झाड़ियों और पोल बीन्स को भी। प्रकाश की आवश्यकता अब विशेष रूप से अधिक है। यदि आवश्यक हो, तो युवा पौधों को बाहर लगाने से पहले बड़े गमलों में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता हो सकती है। आइस सेंट्स के बाद वे अंततः बाहर जा सकते हैं।
सीधी बुआई
गर्मी की सब्जियाँ अप्रैल में बोई जाती हैं, जैसे चार्ड, ब्रोकोली, स्वीट कॉर्न, तोरी, मटर और लीक। लीक को अधिमानतः लगभग 10 सेमी गहरी खांचों में बोया जाता है ताकि वे लंबे सफेद तने बना सकें। अप्रैल के दूसरे सप्ताह के आसपास, चुकंदर, मूली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मूली, फूलगोभी, भंडारण गाजर के बीज और, यदि मिट्टी का तापमान 7 डिग्री के आसपास है, तो चुकंदर भी जमीन में लगाया जा सकता है। चुकंदर से अधिक उपज के लिए इन्हें पन्नी के नीचे बोने की सलाह दी जाती है। यदि मूली को अप्रैल से पहले बोया जाए तो उसमें अंकुर बनने की प्रबल प्रवृत्ति होती है।प्रारंभ में, बीज क्यारियों को एक जालीदार और हवा-पारगम्य ऊन से ढकने की सिफारिश की जाती है, इससे एक अनुकूल माइक्रॉक्लाइमेट बनता है।
टिप:
लाल, सफेद और फूलगोभी, शुरुआती कोहलबी किस्मों, सौंफ, प्याज और सलाद के पौधे अप्रैल के अंत में सीधे बगीचे में लगाए जा सकते हैं।
बुवाई और रोपण का समय मई
सीधी बुआई
मई में, विभिन्न सब्जियों की बाद की बुआई सीधे बाहर की जा सकती है, जैसे। बी. सलाद, मूली, लीक या पालक से। कोहलबी और अन्य प्रकार की पत्तागोभी भी अब बोई जा सकती है और फलियाँ महीने के मध्य से आएँगी।
रोपण
मई के मध्य से, ठंढ-संवेदनशील सब्जियों को सीधे बाहर लगाया जा सकता है, बशर्ते रात में ठंढ की उम्मीद न हो। इसमें सभी ग्रीष्मकालीन सलाद, खीरे, मिर्च, टमाटर, लीक, चुकंदर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, स्वीट कॉर्न, ब्रोकोली, मूली, सौंफ़ और शुरुआती बीन्स शामिल हैं।हालाँकि खीरे और मिर्च को अब बाहर भी उगाया जा सकता है, लेकिन बाहरी खीरे को छोड़कर, इन सब्जियों को पन्नी या कांच के नीचे उगाने की अधिक अनुशंसा की जाती है।
मिश्रित संस्कृति एवं फसल चक्र
सब्जी उद्यान में मिश्रित फसलें हमेशा मोनोकल्चर की तुलना में बेहतर होती हैं। हालाँकि, विचार करने योग्य कुछ बातें हैं। यह महत्वपूर्ण है कि सीधे पड़ोसी पौधे एक-दूसरे के पूरक हों और एक-दूसरे को नुकसान न पहुँचाएँ। कुछ सब्जियों की जड़ों से निकलने वाला पदार्थ या सुगंध कुछ पड़ोसी पौधों के लिए फायदेमंद और सुरक्षात्मक हो सकती है और दूसरों के लिए घातक हो सकती है। उदाहरण के लिए, आपको आसपास के क्षेत्र में क्रूसिफेरस सब्जियां नहीं लगानी चाहिए क्योंकि वे आपस में असंगत हैं और समान कीटों को आकर्षित करती हैं। वही वनस्पति पौधे जो वर्षों से एक ही स्थान पर उगाए जाते हैं, मिट्टी से महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को हटा देते हैं और वर्षों तक सचमुच इसे सोख लेते हैं। इससे कवक, कीट और रोगजनकों को फैलने का मौका मिलता है।तदनुसार, 3-वर्षीय फसल चक्र की विशेष रूप से अनुशंसा की जाती है।
यह इस तरह दिखता है: पहले वर्ष में आप आलू, कद्दू, गोभी या खीरे जैसे भारी फीडर उगाते हैं, दूसरे वर्ष में केवल मध्यम फीडर जैसे सलाद, गाजर, चार्ड या सौंफ़ और तीसरे वर्ष में उगाते हैं कमजोर फीडर जैसे. जैसे प्याज, मूली या बीन्स। चौथे वर्ष में संबंधित क्षेत्र में हरी खाद बोनी चाहिए। अगले वर्ष आप फिर से भारी खाने वालों के साथ शुरुआत करते हैं और पूरी बात दोहराते हैं।
निष्कर्ष
किसी भी बगीचे से सब्जियां गायब नहीं होनी चाहिए, क्योंकि आपके अपने बगीचे की सब्जियों से बेहतर कुछ भी नहीं है। आप खेती से पहले और कभी-कभी सीधे फरवरी/मार्च से बुआई शुरू कर सकते हैं, या आप बगीचे की दुकानों से पहले से उगाए गए पौधे खरीद सकते हैं जिन्हें बाद में कांच के नीचे या सीधे बगीचे में लगाया जा सकता है।हालाँकि, इष्टतम फसल सफलता के लिए, विभिन्न प्रकार की सब्जियों की बुआई के समय को ध्यान में रखा जाना चाहिए और फसल चक्र का पालन किया जाना चाहिए। इसके अलावा, अच्छे और बुरे पड़ोसी पौधों पर भी ध्यान देना चाहिए। यदि आप इन सबको ध्यान में रखते हैं, तो आपकी खुद की ताज़ी, कुरकुरी सब्जियाँ प्राप्त करने में कोई बाधा नहीं आती।
सब्जियों की रोपाई का समय
जनवरी
जनवरी में आप पहली सब्जियां ठंडे खेत में बो सकते हैं। पालक, मेमने का सलाद, चार्ड और विंटर पर्सलेन इसके लिए बहुत उपयुक्त हैं। अजमोद, जो लगभग सभी सब्जियों के साथ अच्छा लगता है, भी बोया जा सकता है। यदि आपके पास गर्म ग्रीनहाउस है, तो आपको लेट्यूस, शुगरलोफ़, कोहलबी, मूली, मूली और बहुत सारे बगीचे के पौधे बोने चाहिए।
फरवरी
ग्रीनहाउस में फूलगोभी, फूलगोभी, कोहलबी, मिर्च, टमाटर और प्याज बोने के लिए फरवरी सबसे अच्छा महीना है। लेकिन आप बाहर भी बीज बो सकते हैं, जैसे।बी. गार्डन क्रेस, पालक और ब्रॉड बीन्स। सलाद, कोहलबी और मूली को कांच के नीचे लगाया जा सकता है।
(मार्च, अप्रैल और मई ऊपर देखें)
जून
इसे अभी भी बोया जा सकता है, जैसे चार्ड, चुकंदर, गाजर, मूली, सौंफ, गार्डन क्रेस, बीन्स और रेडिचियो। अब अजवाइन, कोहलबी, पत्तागोभी, तोरी, खीरे, टमाटर, कद्दू, बैंगन, सलाद, कद्दू और शीतकालीन लीक के लिए रोपण का सबसे अच्छा समय है।
जुलाई
जुलाई ब्रोकली बोने का आखिरी महीना है। अब शीतकालीन पत्तागोभी, एंडिव, सेवॉय पत्तागोभी और पालक के पौधे लगाएं। चीनी गोभी और फलियाँ बोई जाती हैं।
अगस्त
अब ठंडे फ्रेम की सब्जियां बगीचे की क्यारियों में लगाई जाती हैं। फसल के लंबे मौसम के कारण, खेत और सर्दियों के सलाद की बुआई अब की जा रही है। मूली, मूली, लहसुन और पालक भी बोये जा सकते हैं.
सितंबर
आप अभी भी सितंबर में कांच के नीचे बो सकते हैं, उदाहरण के लिए लेट्यूस और लैंब लेट्यूस, स्प्रिंग अनियन, गार्डन क्रेस, एंडिव्स, मूली और लहसुन। पालक, मूली और शीतकालीन प्याज भी बाहर डाले जाते हैं।
अक्टूबर
मेमने का सलाद और पालक अक्टूबर में बाहर बोया जा सकता है। अन्यथा केवल कांच के नीचे बोएं, जैसे गाजर, मूली, मूली और एंडिव। महीने की शुरुआत में, नुकीली गोभी, सेवॉय गोभी, सलाद, सर्दियों के प्याज, मूली, गाजर, मूली, सलाद और रूबर्ब लगाए जाते हैं।
नवंबर/दिसंबर
इन दो महीनों के दौरान कोई बुआई या रोपण नहीं होता है। बगीचा काफी हद तक निष्क्रिय है.
