मिर्च मध्य और दक्षिण अमेरिका के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से आती है। स्वास्थ्यवर्धक सब्जियाँ कच्ची, तली हुई, भाप में पकाई हुई या मीठे और खट्टे अचार के साथ परोसी जाती हैं। अधिक से अधिक शौक़ीन बागवान स्वयं मिर्च उगाने में अपना हाथ आज़मा रहे हैं। जो कोई भी पौधे की जरूरतों को जानता है और चंद्र कैलेंडर के निर्देशों का पालन करता है, उसे भरपूर फसल से पुरस्कृत किया जाएगा। हमने आपके लिए सबसे महत्वपूर्ण जानकारी एक साथ रखी है।
मिर्च की किस्म
मिर्च (शिमला मिर्च), टमाटर की तरह, नाइटशेड परिवार (सोलानेसी) से संबंधित है। उनके तीखेपन के आधार पर, सब्जियों को हल्की मीठी मिर्च, तीखी मिर्च, मिर्च मिर्च और मिर्च में विभाजित किया जाता है।सभी प्रकारों में कैप्साइसिन होता है, जो तीखापन के लिए जिम्मेदार पदार्थ है। जर्मनी में सबसे आम प्रकार कैप्सिकम एनुअम है।
बुवाई
आप बगीचे की दुकानों से काली मिर्च के पौधे खरीद सकते हैं। हालाँकि, काली मिर्च के बीज से अपने पौधे उगाने में बहुत मज़ा आता है। किस्मों का चयन बहुत बड़ा है. आप विभिन्न आकारों, रंगों और विभिन्न स्वादों से आश्चर्यचकित हो जाएंगे। ताकि बीज मजबूत पौधों में विकसित हो सकें, हम चंद्र कैलेंडर और पिछली पीढ़ियों के ज्ञान का उपयोग करते हैं।
साइट स्थितियां
मिर्च के पौधे ग्रीनहाउस में पनपते हैं। पिछली गर्मियों के गर्म तापमान के कारण मिर्च को धूप वाले क्षेत्रों में बाहर उगाना संभव हो गया है। बाकी सभी के लिए संरक्षित बालकनी पर एक इष्टतम स्थान है।
शिमला मिर्च की बुआई
मिर्च के बीज बोने के लिए आपको चाहिए
- एक पौधा कटोरा
- मिट्टी बोना
- संभवतः खिड़की के लिए एक छोटा ग्रीनहाउस
मिट्टी को रोपण कटोरे में भरें। काली मिर्च के बीजों को दो इंच की दूरी पर रखें। ऊपर लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी मिट्टी की परत डालें। बीजों को कमरे के तापमान वाले पानी से धीरे-धीरे सींचें। बीज ट्रे को पन्नी से ढक दें। फफूंदी की वृद्धि को रोकने के लिए कवर को रोजाना वेंटिलेट करें। पहली रोपाई दो सप्ताह के बाद देखी जा सकती है। फिर पन्नी को हटाया जा सकता है। जब छोटे पौधों में चार बीजपत्र हो जाएं तो उन्हें गमलों में लगाया जा सकता है।
ध्यान दें:
मिर्च के पौधों को अच्छी तरह विकसित होने के लिए गर्मी और रोशनी की आवश्यकता होती है। इष्टतम तापमान 20 से 22 डिग्री सेल्सियस है।
समय की बात
चंद्र कैलेंडर में, फलने के दिनों को काली मिर्च के बीज बोने के लिए उपयुक्त समय के रूप में चिह्नित किया जाता है। वे अग्नि राशियों मेष, सिंह और धनु से मेल खाते हैं। अग्नि का तत्व पृथ्वी पर गर्मी लाता है और शिमला मिर्च, ककड़ी, तोरी और कद्दू जैसे गर्मी-प्रेमी पौधों का समर्थन करता है। खिड़की पर बुआई और क्यारी में रोपण फल लगने के दिनों में करना चाहिए। फल लगने के दिन नए बीज प्राप्त करने या कलम काटने के लिए भी उपयुक्त होते हैं।
2023 चंद्र कैलेंडर काली मिर्च के बीज बोने की तारीखें दिखाता है:
फरवरी
- 06. – 02/08/2023
- 17. – 02/18/2023
- 25. – 02/26/2023
मार्च
- 05. – 03/08/2023
- 16. – 03/17/2023
- 24. – 03/25/2023
अप्रैल
- 02. – 04.04.2023
- 12. – 04/13/2023
- 04/21/2023
- 29. – 30 अप्रैल, 2023
मई
- 05/01/2023
- 10. – 05/11/2023
- 05/18/2023
- 25. – 05/29/2023
वैसे, अपने बगीचे की गतिविधियों को विशेष रूप से चंद्रमा पर आधारित करना हमेशा संभव नहीं होगा। अंततः मौसम का भी निर्णायक प्रभाव पड़ता है। हालाँकि, यदि आपने फल, पत्ती, फूल और जड़ के दिनों के बीच परिवर्तन को आत्मसात कर लिया है और उसके अनुसार अपनी बागवानी की योजना बनाते हैं, तो आपको जल्द ही सफलता मिलेगी।
चंद्र कैलेंडर
चंद्रमा पृथ्वी पर होने वाली कई चीजों को प्रभावित करता है। यह मौसम, बदलते ज्वार-भाटे और पौधों के विकास को प्रभावित करता है। मारिया थून (1922 - 2012) को चंद्र या चंद्र कैलेंडर का संस्थापक माना जाता है। उन्होंने पौधों की वृद्धि पर चंद्रमा के प्रभाव का अध्ययन किया।उन्होंने पाया कि चार तत्व अग्नि, वायु, पृथ्वी और जल पौधों के अंगों पर प्रभाव डालते हैं।
उसने सीधेकनेक्शन के बीच की पहचान की
- आग और फल
- हवा और खिलना
- पृथ्वी और जड़ें
- पानी और पत्ती
अधिक से अधिक किसान, आवंटन माली और आत्मनिर्भर किसान बुआई, रोपण, उर्वरक और कटाई के लिए सर्वोत्तम समय की तलाश में चंद्र कैलेंडर की ओर रुख कर रहे हैं। कैलेंडरचंद्र अवधि को अलग करता है
- अमावस्या
- बढ़ता चाँद
- पूर्णिमा
- ढलता चाँद
चंद्रमा की कलाओं के अलावा,राशि चक्र के बारह राशियों में चंद्रमा की स्थिति का भी एक अर्थ होता है। प्रत्येक राशि को चंद्रमा के एक चरण के लिए निर्दिष्ट किया गया है।
- आग:धनु, सिंह, मेष
- पृथ्वी: मकर, वृषभ, कन्या
- वायु:कुंभ, मिथुन, तुला
- जल:मीन, कर्क, वृश्चिक
चंद्र कैलेंडरचंद्रमा की स्थिति के आधार पर में सभी बागवानी गतिविधियों के लिए अनुकूल और प्रतिकूल दिन दिखाता है और उन्हेंके रूप में चिह्नित करता है
- फलदिवस
- खिलने के दिन
- रूट डेज़
- पत्ती के दिन
नोट:
ग्रेगोरियन कैलेंडर, जो आज दुनिया भर में उपयोग किया जाता है, के आने से पहले, कई संस्कृतियाँ चंद्रमा पर आधारित थीं। बारह महीनों में से प्रत्येक चंद्रमा में परिवर्तन का प्रतिनिधित्व करता है।
