रोज़मेरी एक भूमध्यसागरीय पौधा है जो आपके अपने जड़ी-बूटी उद्यान को एक सुगंधित पौधे से समृद्ध करता है। इसे रसोई में इस्तेमाल किया जा सकता है, ताजा या सुखाकर सेवन किया जा सकता है और चाय के रूप में भी यह सिरदर्द से राहत दिलाता है। इसे बनाए रखना भी आसान है.
बालकनी या बिस्तर पर मेंहदी उगाने के कई अच्छे कारण। हालाँकि, यदि इसे सफल होना है, तो शौकीन बागवानों को कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं पर विचार करना चाहिए। क्योंकि इस कृतज्ञ पौधे की भी मांगें हैं.
स्थान
रोज़मेरी भूमध्य सागर के आसपास के क्षेत्रों से आती है और इसलिए इसे बहुत अधिक गर्मी और धूप की आवश्यकता होती है।बहुत धूप वाला और कुछ हद तक आश्रय वाला स्थान जहां गर्मी जमा हो सके आदर्श है। दक्षिण दिशा की ओर घर की दीवारें और बालकनियाँ सही स्थान प्रदान करती हैं। केवल वसंत ऋतु में ही आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि रोसमारिनस ऑफिसिनैलिस को सुबह की बहुत अधिक धूप न सहनी पड़े। इससे अभी भी संवेदनशील पत्तियों को नुकसान हो सकता है। धीरे-धीरे आदत डालने की अनुशंसा की जाती है।
सब्सट्रेट
रोज़मेरी उगाने के लिए एक ढीले सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है जो सूखा और पोषक तत्वों से भरपूर हो। मिट्टी शांत हो सकती है, लेकिन संघनन या जलभराव की संभावना नहीं होती है। नारियल के रेशे, रेत, बजरी या विस्तारित मिट्टी युक्त व्यावसायिक रूप से उपलब्ध गमले की मिट्टी आदर्श है। थोड़ी सी खाद भी रोजमेरी के लिए अच्छी होती है।
टिप:
चूँकि रोज़मेरी को गर्म रखना पसंद है, इसलिए ज़मीन पर बजरी या छोटे पत्थरों की एक परत बिछा देनी चाहिए। ये दिन की गर्मी को रात में अच्छी तरह से संग्रहित करते हैं और वाष्पीकरण को कम करते हैं।
डालना
एक बार जब आपको सही स्थान मिल जाए और सही सब्सट्रेट मिल जाए, तो मेंहदी उगाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। पानी पिलाते समय यह पहले से ही ध्यान देने योग्य है। रोसमारिनस ऑफिसिनैलिस को न तो एकत्रित वर्षा जल की आवश्यकता होती है और न ही इसे बर्तन के निरंतर उपयोग की आवश्यकता होती है। ताजा नल का पानी पूरी तरह से पर्याप्त है क्योंकि पौधा लाइमस्केल को अच्छी तरह से सहन कर लेता है। छोटे बर्तनों के लिए, डुबाना समझ में आता है। प्लांटर को पानी की एक बाल्टी में तब तक रखा जाता है जब तक मिट्टी से हवा के बुलबुले न निकल आएं। रोज़मेरी को वापस प्लांटर में डालने से पहले, इसे कुछ मिनटों के लिए सूखने देना चाहिए। अन्यथा खतरनाक जलभराव हो सकता है। बिस्तरों में बढ़ते समय, जल निकासी परत के साथ फ्लशिंग पानी देना सबसे अच्छा विकल्प है। प्रत्येक पानी देने के बीच सब्सट्रेट को अच्छी तरह सूखने में सक्षम होना चाहिए। हाल ही में जब शूट की युक्तियाँ थोड़ी नीचे लटक जाती हैं, तो फिर से पानी देने का समय आ जाता है।
उर्वरक
मेंहदी में खाद डालना मूलतः आवश्यक नहीं है। सब्सट्रेट को दोबारा लगाने या बदलने के बाद पहले वर्ष के भीतर, अतिरिक्त पोषक तत्वों से पौधे की मृत्यु भी हो सकती है, क्योंकि मेंहदी की बहुत कम आवश्यकता होती है। यदि मेंहदी को लंबे समय से एक ही मिट्टी में उगाया गया है, तो पौधों को व्यावसायिक रूप से उपलब्ध जैविक तरल उर्वरक के साथ बहुत कम मात्रा में आपूर्ति की जा सकती है। वैकल्पिक रूप से, परिपक्व खाद का उपयोग करें।
रिपोटिंग और मूविंग
सही स्थान पर, मेंहदी बहुत तेजी से बढ़ती है। यदि इसकी खेती गमले या बाल्टी में की जाती है, तो देर-सबेर कंटेनर बदलना ही पड़ेगा। यह वसंत ऋतु में किया जाना चाहिए जब पौधों को हाइबरनेशन के बाद फिर से बाहर ले जाया जाता है। यह सलाह दी जाती है कि जड़ों से सब्सट्रेट को सावधानीपूर्वक और यथासंभव पूरी तरह से हटा दें और इसे पूरी तरह से बदल दें। नए प्लांटर को बस एक आकार बड़ा चुनना होगा।
यदि आप इस उपाय को सालाना करते हैं, तो आप अतिरिक्त उर्वरक देने से पूरी तरह बच सकते हैं। और साथ ही जमीन से आने वाली बीमारियों और कीटों के संक्रमण को भी रोकता है। हालाँकि, इसे बिस्तर में ले जाना आवश्यक नहीं है। जब तक कि स्थान अनुपयुक्त न हो जाये. इस कारण के अलावा, बगीचे में मेंहदी को अकेला छोड़ देना बेहतर है और वह अपनी अच्छी देखभाल करती है।
बर्तन में संस्कृति
चूंकि मेंहदी गर्म जलवायु से आती है, इसलिए अधिकांश किस्में प्रतिरोधी नहीं होती हैं। इसलिए बर्तनों या बाल्टियों में संस्कृति की सिफारिश की जाती है। यहां पौधों के पास जितना अधिक सब्सट्रेट उपलब्ध होगा, उन्हें उतनी ही कम देखभाल की आवश्यकता होगी। टिप: रोज़मेरी अन्य भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों, जैसे लैवेंडर या सेज, के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। एक गमले में एक साथ लगाया गया यह संयोजन आंखों और नाक के लिए कुछ प्रदान करता है - और साथ ही कुछ कीड़ों और कीटों को दूर रखता है।
बिस्तर में संस्कृति
यदि आप बड़े पैमाने पर मेंहदी उगाना चाहते हैं, तो आप इसे क्यारी या ऊंची क्यारी में लगाने से बच नहीं सकते। ताकि पौधों को हर शरद ऋतु में दोबारा खोदना न पड़े, आपको नई किस्मों का उपयोग करना चाहिए। उपयुक्त किस्मों में हिल हार्डी और Arp शामिल हैं।
पूरे वर्ष बिस्तर में देखभाल में कम समय लगता है, क्योंकि पौधे बड़े पैमाने पर अपनी देखभाल स्वयं करते हैं और केवल आवश्यक होने पर ही उन्हें पानी देने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, उल्लिखित किस्मों के लिए भी ओवरविन्टरिंग थोड़ी मुश्किल है।
शीतकालीन
यदि मेंहदी गमले में है, तो सर्दियों में रहना काफी आसान है। प्लांटर्स को बस घर के अंदर लाया जाता है। शीतकालीन तिमाहियों में तापमान 5°C से 10°C होना चाहिए और बहुत उज्ज्वल होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो पौधों को संयमित रूप से पानी दिया जाता है और खाद डालना बंद कर दिया जाता है। यदि चुना गया कमरा बहुत सूखा है, तो पौधों पर समय-समय पर पानी छिड़कते रहना चाहिए।
बिस्तर में, जितना हो सके उतना ढकने का मामला है। जमीन पर पुआल, पत्तियों और ब्रशवुड की एक मोटी सुरक्षात्मक परत बिछाई जानी चाहिए। हवा वाले स्थानों पर पत्तों से भरी टोकरियाँ भी पौधों के ऊपर रखनी चाहिए।
ब्लेंड
रोज़मेरी सदाबहार है, लेकिन सर्दियों के बाद या लंबे समय तक सूखे के दौरान इसकी शाखाएं सूख सकती हैं। इन्हें जितनी जल्दी हो सके हटा देना चाहिए और इन्हें अभी भी मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अलग-अलग शाखाओं की कटाई वसंत से शरद ऋतु तक भी की जा सकती है। हालाँकि, बुनियादी कचरा न तो आवश्यक है और न ही अनुशंसित है।
विशिष्ट कीट एवं रोग
रोज़मेरी की खेती वास्तव में केवल तभी कीटों से खतरे में पड़ सकती है जब सर्दियों में यह बहुत शुष्क हो। इससे पौधे कमजोर हो जाते हैं और कमजोर हो जाते हैं।विभिन्न प्रकार की जूँ, घुन और मक्खियाँ, जो जाले, जमाव और खाने के निशानों के माध्यम से खुद को प्रकट करती हैं, मुख्य खतरों का प्रतिनिधित्व करती हैं। हालाँकि, उनका मुकाबला आसानी से किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पौधों को नहलाया जाता है और, नम रहते हुए, एक से तीन दिनों के लिए पन्नी से ढक दिया जाता है। उच्च आर्द्रता कीटों के लिए हानिकारक होती है और वे मर जाते हैं। प्रभावित क्षेत्रों को हटाया जाना चाहिए।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या रोज़मेरी जानवरों के लिए जहरीली है?
नहीं, हालांकि जानवरों और लोगों में इसके प्रति असहिष्णुता विकसित हो सकती है। ये आमतौर पर मतली, उल्टी, दस्त और चकत्ते के रूप में प्रकट होते हैं।
रोज़मेरी की सुइयां क्यों खो जाती हैं?
यदि मेंहदी की सुई के आकार की पत्तियां भूरे रंग की हो जाती हैं और फिर बड़ी मात्रा में गिर जाती हैं, तो यह आमतौर पर अपर्याप्त पानी देने के कारण होता है। हालाँकि भूमध्यसागरीय पौधे सूखे को सहन कर लेते हैं, लेकिन यदि तापमान ऊँचा बना रहे तो दैनिक पानी देना आवश्यक हो सकता है।
रोज़मेरी के बारे में आपको संक्षेप में क्या जानना चाहिए
स्थान
- सबसे अच्छी जगह पूर्ण सूर्य, आश्रययुक्त, गर्म, यदि संभव हो तो दक्षिणी दीवार के सामने है।
- वसंत में, मेंहदी को सुबह की बहुत अधिक धूप से बचाना चाहिए।
- आदर्श मिट्टी ढीली, धरण से भरपूर, सूखी, थोड़ी रेतीली और शांत, जल निकासी परत वाली होती है।
- पौधे के चारों ओर बजरी की एक परत गर्मी भंडारण के रूप में कार्य करती है।
- रोपण करते समय, जलभराव और मिट्टी में फफूंद के खतरे से बचने के लिए मेंहदी को हमेशा थोड़ा ऊंचा लगाएं।
देखभाल और निषेचन
- पौधे को हमेशा कम मात्रा में पानी दिया जाता है। इसे ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती.
- गर्मियों में पानी थोड़ा ज्यादा ही डालें.
- यदि आप बहुत कम पानी देंगे, तो सुइयां गिर जाएंगी। फिर थोड़ा और पानी डालें.
- किसी भी मामले में, बहुत अधिक पानी बहुत कम से भी बदतर है।
बुनियादी निषेचन वसंत ऋतु में परिपक्व खाद या सींग की छीलन के साथ किया जाना चाहिए। उसके बाद, महीने में लगभग दो बार खाद डालने की सलाह दी जाती है। यह चरण अगस्त के मध्य तक चलता है। फिर खाद की खुराक बंद कर दी जाती है.
कटिंग और ओवरविन्टरिंग
रोज़मेरी की छंटाई की जा सकती है। आपको हमेशा प्राकृतिक विकास को ध्यान में रखना चाहिए। मुकुट को गोल या अंडाकार काटा जाता है। आपको सावधान रहना होगा कि पुरानी लकड़ी को न काटें।
- रोज़मेरी पूरी तरह से कठोर नहीं है। यह आमतौर पर गंभीर, लंबे समय तक रहने वाली ठंढ से नहीं बच सकता।
- बगीचे में एक आश्रय स्थल मदद कर सकता है। यदि आप पौधे को थोड़ा ढक देते हैं तो भी यही बात लागू होती है।
यदि आप सुरक्षित रहना चाहते हैं, तो इसे गमले में लगाएं और सर्दियों में घर के अंदर रखें:
- 0 और 10 ºC के बीच तापमान आदर्श है।
- हवा नम होनी चाहिए (आर्द्रता कम से कम 60 प्रतिशत), अन्यथा जोखिम है कि कीट बस जाएंगे और सर्दियों में अवांछित वृद्धि शुरू हो जाएगी।
- थोड़ा-थोड़ा करके ही सही, लेकिन गठरी सूखनी नहीं चाहिए.
ठंडे घर में सर्दी बिताना आदर्श है। अब बाज़ार में विशेष शीतकालीन-हार्डी किस्में भी मौजूद हैं। खरीदते समय आपको इनके बारे में पूछना चाहिए।
रोज़मेरी का प्रचार करें
रोज़मेरी का प्रचार गर्मियों में पार्श्व प्ररोहों द्वारा किया जाता है जो लगभग 10 सेमी लंबे होते हैं। इन्हें किसी पुरानी लकड़ी से तने से अलग किया जाता है। आप उन्हें रोपें, उन पर पानी छिड़कें और गमले के ऊपर एक प्लास्टिक बैग रखें। अंकुर बढ़ने में महीनों लग सकते हैं।
रोज़मेरी को बीज द्वारा भी प्रवर्धित किया जा सकता है। बुआई मार्च से अप्रैल के बीच होती है। इसे एक महीने बाद ही रोपा जा सकता है। सबसे आसान तरीका व्यावसायिक रूप से एक पौधा खरीदना है।
