कॉकटेल टमाटर उगाना और देखभाल करना आसान है। वे बालकनियों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं। आप इन्हें सामान्य रूप से प्लांटर्स में लगा सकते हैं, लेकिन ऐसी किस्में भी हैं जो सामान्य बालकनी बक्सों और हैंगिंग बास्केट पौधों के लिए उपयुक्त हैं। कॉकटेल टमाटर सबसे छोटे टमाटर होते हैं, जिन्हें बेबी, पार्टी, चेरी, मिनी या चेरी टमाटर भी कहा जाता है। क्योंकि ये किस्में इतनी लोकप्रिय हैं, हाल के वर्षों में रेंज में काफी विस्तार हुआ है। मीठे फल बहुत चलन में हैं. उनकी लोकप्रियता को उनकी उच्च चीनी सामग्री और फलों की परिणामी मिठास से समझाया जा सकता है। हालाँकि, पैदावार आमतौर पर अन्य किस्मों की तुलना में थोड़ी कम होती है।
कॉकटेल टमाटर न केवल अपने स्वाद के कारण लोकप्रिय बगीचे और बालकनी के पौधे हैं, बल्कि इसलिए भी कि इन्हें उगाना आसान है। विशेष रूप से बालकनियों पर, कॉकटेल टमाटरों को गमलों या बालकनी बक्सों के साथ-साथ लटकती टोकरियों में भी लगाया जा सकता है। कॉकटेल टमाटर सबसे छोटे टमाटर होते हैं। इन्हें चेरी, मिनी, पार्टी, बेबी या चेरी टमाटर भी कहा जाता है। इसकी विभिन्न किस्में हैं जैसे गोल्डन करंट, लॉलीपॉप, गोल्डिटा, मिराबेल या येलो पीयरशेप्ड।
कॉकटेल टमाटर की बुआई और रोपण
कॉकटेल टमाटर मौसम के आधार पर फरवरी और अप्रैल के बीच बोए जाते हैं। पांच से दस दिन बाद पौधे अंकुरित हो जाते हैं। जब पहले बीजपत्र दिखाई दें तो पौधों को काट देना चाहिए। चुभन करते समय, छोटे अंकुरों को छोटे गमलों में स्थानांतरित कर दिया जाता है। ये बर्तन अभी भी गर्म इनडोर स्थानों या ग्रीनहाउस में हैं। उगाए गए टमाटर के पौधे विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से भी खरीदे जा सकते हैं।मई में, जब ठंढ समाप्त हो जाती है, तो टमाटर के छोटे पौधे बाहर लगाए जाते हैं। टमाटर हमेशा आइस सेंट्स के बीत जाने के बाद लगाए जाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पौधों को धूप और हवा से सुरक्षित जगह पर रखा जाए। आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि टमाटरों के पास कोई आलू न लगाया जाए, क्योंकि कॉकटेल टमाटरों में भूरा सड़न जैसे रोग हो सकते हैं। हालाँकि, रोपण करते समय सबसे महत्वपूर्ण बात एक धूप वाली जगह चुनना है जो हवा और बारिश से सुरक्षित हो। बगीचे में, दक्षिण की ओर की दीवारें कॉकटेल टमाटर उगाने के लिए आदर्श हैं। यहां सूर्य का प्रकाश परावर्तित होता है, जो अतिरिक्त गर्मी प्रदान करता है। संवेदनशील कॉकटेल टमाटरों को बारिश से बचाने के लिए गीले मौसम में उन्हें तिरपाल से ढक देना चाहिए। हालाँकि, इस तिरपाल को टमाटरों को नहीं छूना चाहिए। यह सुरक्षा केवल तभी स्थापित की जानी चाहिए जब वास्तव में बारिश हो रही हो। तिरपाल को फिर से शीघ्रता से हटाया जाना चाहिए।यदि कवर करना संभव नहीं है या यदि यह बहुत अधिक श्रमसाध्य लगता है, तो आपको छत बनानी चाहिए।
विशेषज्ञ दुकानों में विभिन्न आकारों में तैयार टमाटर घर उपलब्ध हैं। इनमें दो दीवारें और एक छत है। ऐसी सुरक्षा को ढकी हुई बालकनियों पर अतिरिक्त रूप से स्थापित करने की आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, यहाँ पौधों को बड़े कंटेनरों की आवश्यकता होती है ताकि टमाटर बेहतर ढंग से विकसित हो सकें। बाल्टियों में कम से कम चार लीटर पानी होना चाहिए ताकि कॉकटेल टमाटर बेहतर ढंग से विकसित हो सकें। यदि टमाटर लगाए गए हैं, तो काफी गहरा रोपण गड्ढा खोदना चाहिए। यह रोपण छेद अब उर्वरित मिट्टी या पोषक तत्वों से भरपूर ह्यूमस से भर गया है। एक दिशानिर्देश के रूप में, जमीन और पहली पत्तियों के बीच लगभग 5 सेमी की दूरी होनी चाहिए। यह बात बालकनी पर गमले में लगे पौधों पर भी लागू होती है। यहां पौधों को गमलों में अलग-अलग लगाना होता है। बालकनी या बगीचे में, चढ़ाई में सहायक के रूप में एक छड़ी या सीधी छड़ी जमीन में गाड़ दी जाती है।नियमित अंतराल पर पौधे को इससे जोड़ा जाता है। क्यारी में बारहमासी पौधों के बीच लगभग 30 से 50 सेमी की दूरी छोड़नी चाहिए। बारहमासी पौधे लगाने के तुरंत बाद, उन्हें अच्छी तरह से पानी देना चाहिए।
टमाटर की झाड़ियों पर भूरे रंग की सड़न को रोकना
भूरा सड़न टमाटर के पौधों की एक आम बीमारी है जो कवक के कारण होती है। यह मशरूम गर्म, आर्द्र जलवायु में सबसे अधिक आरामदायक महसूस करता है। पौधे में रोग की पहचान सबसे पहले पत्तियों पर काले-भूरे रंग से की जा सकती है। जब रोग बहुत बढ़ जाता है तभी फलों पर भूरे धब्बे दिखाई देते हैं। इसके अलावा, सही परिस्थितियों में, टमाटर पर एक हल्का फंगल फ़ज़ बनता है। यदि कोई पौधा भूरे रंग की सड़न से प्रभावित है, तो फलों को केवल फेंक दिया जा सकता है। वे उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
टमाटर के पौधों की छंटाई
अन्य प्रकार के टमाटरों के विपरीत, कॉकटेल टमाटरों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है।हालाँकि, यदि आप सुंदर, बड़े फलों को महत्व देते हैं तो उन्हें पतला करने की सलाह दी जाती है। पतला करने की विधि का मतलब है कि पौधे की पूरी शक्ति फलों में लगाई जा सकती है। ऐसा होने के लिए, पतले होने पर साइड शूट को नियमित रूप से हटा दिया जाता है। पौधा, जिसे अब पार्श्व प्ररोहों के लिए ऊर्जा की आवश्यकता नहीं है, वह अपनी ऊर्जा फलों में डाल सकता है, जो बड़े हो जाते हैं और उनका स्वाद अधिक तीव्र हो जाता है। पतला होना ऊपर की ओर विकास को बढ़ावा देता है। इसे प्राप्त करने के लिए, बांस के खंभे जैसी चढ़ाई सहायता आवश्यक है। विशेषज्ञ खुदरा विक्रेता विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए बनाई गई टमाटर सर्पिल छड़ें पेश करते हैं, जिनके चारों ओर टमाटर आसानी से लपेटे जा सकते हैं। यही एकमात्र तरीका है जिससे पौधे भारी फल सहन कर सकते हैं। पतले होने और जाली से जुड़े बिना, टमाटर किनारे की ओर झाड़ीदार हो जाते हैं या जमीन की ओर झुक जाते हैं।
टमाटर की झाड़ियों की देखभाल
टमाटर, जिसमें स्वयं मुख्य रूप से पानी होता है, को विकास चरण के दौरान बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है।हालाँकि, पानी देते समय यह सुनिश्चित कर लें कि पौधों की पत्तियाँ और फल पानी से गीले न हों। यदि पत्तियाँ या फल गीले हो जाते हैं, तो यह नमी लेट ब्लाइट या ब्राउन रॉट जैसी बीमारियों के लिए एक इष्टतम प्रजनन भूमि प्रदान करती है। यदि रोग सबसे पहले पौधे में प्रकट होते हैं, तो इसका मतलब यह हो सकता है कि वह पूरी तरह से मर जाता है। ऐसी बीमारियाँ विशेष रूप से बरसाती गर्मियों में तेजी से फैलती हैं, जब पौधा लगातार नमी के संपर्क में रहता है, यही कारण है कि यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि नमी के खिलाफ उपयुक्त सुरक्षा प्रदान की जाए। पौधे की कटाई गर्मियों के अंत में बरसाती शरद ऋतु आने से पहले की जानी चाहिए। अगर टमाटर अभी भी हरे हैं, तो उन्हें हटा देना चाहिए। फल कुछ ही दिनों में पक जाते हैं, भले ही उनकी कटाई पहले ही हो चुकी हो।
कॉकटेल टमाटरों की देखभाल संबंधी युक्तियाँ
- पानी भरपूर, लेकिन पत्तों पर नहीं
- टमाटर की खाद या खाद से खाद डालें
- बारिश से सुरक्षा प्रदान करें
कई कॉकटेल टमाटर के पौधे लंबे (दो मीटर से अधिक) और कई अंकुरों वाले होते हैं। वे एस्पालियर पौधों के रूप में उपयुक्त हैं। आप आमतौर पर अगस्त की शुरुआत से पहला फल तोड़ सकते हैं। उपज आमतौर पर अच्छी से बहुत अच्छी होती है। कुछ फलों की कटाई पहली ठंढ तक की जा सकती है।
टमाटर उगाना
खेती में, कॉकटेल टमाटर अन्य किस्मों से अलग नहीं हैं। अंतर केवल इतना है कि कॉकटेल टमाटरों का आमतौर पर उनकी पूरी क्षमता से उपयोग नहीं किया जाता है। झाड़ीदार विकास उनके लिए वांछनीय है। छोटे फलों की मात्रा प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है। अन्यथा, उन्हें अन्य टमाटर के पौधों की तरह ही व्यवहार करें। उन्हें भरपूर पानी और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और उन्हें गीला नहीं होना चाहिए। धूप, गर्म और आश्रय वाला स्थान आदर्श है।
कॉकटेल टमाटर इसलिए ढकी हुई बालकनी या छत के लिए बहुत उपयुक्त होते हैं, जहां बारिश होने पर भी वे सूखे रहते हैं।यदि आप उन्हें बगीचे में उगाना चाहते हैं, तो उन्हें टमाटर या ग्रीनहाउस में रखना उचित होगा। हालाँकि, कुछ पौधों को ऊन से भी संरक्षित किया जा सकता है। यह ऊन आवश्यक गर्मी भी प्रदान करता है ताकि टमाटर अच्छी तरह पक सकें। फिर भी, आपको टमाटर बोने से पहले मई के मध्य तक इंतजार करना चाहिए क्योंकि वे ठंढ के प्रति संवेदनशील होते हैं। चढ़ने वाली टमाटर की किस्मों के विपरीत, जो बहुत लंबी होती हैं, झाड़ीदार बेल वाले टमाटरों को चौड़ाई में थोड़ी अधिक जगह की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यह विविधता पर निर्भर करता है।
कॉकटेल टमाटर की देखभाल
बहुत सारे टमाटर बनने के लिए, पौधों को बढ़ते समय बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। हालाँकि, पानी देते समय किसी भी परिस्थिति में पत्तियों को गीला नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे पौधे जल्दी बीमार हो जायेंगे। लेट ब्लाइट एक बड़ी समस्या है, खासकर बरसाती गर्मियों में, और इससे पौधे आसानी से पूरी तरह मर सकते हैं।अगर टमाटर की पत्तियां लगातार गीली रहें तो यह बहुत तेजी से फैलता है। यदि छत के नीचे टमाटर उगाने के लिए कोई अन्य विकल्प नहीं है तो वह स्थान जहां हवा पत्तियों को जल्दी सुखा देती है, कुछ हद तक सुरक्षा प्रदान करती है। टमाटर की खाद या, बगीचे में लगाए गए नमूनों के लिए, कुछ खाद भी एक समृद्ध फसल सुनिश्चित करती है। गर्मियों के अंत में, सभी फलों की कटाई की जा सकती है, भले ही उस समय वे अभी भी हरे हों। टमाटर कटाई के बाद भी पकते रहते हैं क्योंकि वे पकने के लिए आवश्यक गैस एथिलीन का उत्पादन करते हैं।
किस्में और प्रजातियां
आइडिल एक अच्छी किस्म है। यह सबसे अधिक उत्पादक और सुगंधित कॉकटेल टमाटरों में से एक है। छोटे, 20 से 25 मिमी बड़े, सुगंधित, थोड़े मीठे फल बहुत जल्दी पक जाते हैं और आश्चर्यजनक रूप से उच्च पैदावार देते हैं। एक स्टिक टमाटर के रूप में, आइडिल 30 सेमी तक लंबे गुच्छे पैदा करता है और प्रति गुच्छे में बहुत सारे फल होते हैं। पौधे बालकनियों और छतों के लिए उपयुक्त हैं।
