इसे इंद्रियों के लिए एक दावत माना जाता है, क्योंकि बिशप की टोपी सुगंधित गूदे के साथ अपने उत्कृष्ट आकार से प्रभावित करती है। इसलिए इस प्रकार का कद्दू एक विशिष्ट सजावटी कद्दू के कार्य से कहीं बेहतर है, जो आम तौर पर खाने योग्य नहीं होता है। एक तुर्की पगड़ी कद्दू अपने आकर्षक शीर्षक के अनुरूप है, क्योंकि कोई भी बीच में सजावटी रूप से खींचे गए उभार के साथ इसके सपाट, गोल आकार के जादू से बच नहीं सकता है। यहां जानें कि इसे पेशेवर तरीके से कैसे उगाया और तैयार किया जाए।
खेती की शुरुआत घर के अंदर खेती से होती है
लगभग 100 दिनों के पकने के समय को ध्यान में रखते हुए, हम बिशप कैप उगाते समय कांच के पीछे बोने की सलाह देते हैं।इस रणनीति का उपयोग करने से कद्दू को 3 सप्ताह तक की विस्तारित खेती का समय मिलता है। अप्रैल की दूसरी छमाही कद्दू के बीज बोने का आदर्श समय है। मई के मध्य तक, युवा पौधे इस हद तक परिपक्व हो जाते हैं कि उन्हें काफी विकास लाभ के साथ बाहर लगाया जा सकता है। कैसे आगे बढ़ें:
- मजबूत बीजों को फ़ाइल या सैंडपेपर से थोड़ा मोटा करें।
- फिर इसे 24 घंटे तक गुनगुने पानी में भीगने दें.
- खेती के गमलों को दुबले सब्सट्रेट से भरें।
- 2-3 कद्दू के बीज प्रत्येक 2 सेमी गहराई में डालें और गीला करें।
- बीज कंटेनरों को कांच से ढकें, पन्नी से ढकें या ग्रीनहाउस में रखें।
- आंशिक रूप से छायादार स्थान पर स्थिर 25 डिग्री सेल्सियस पर स्थापित करें।
अंकुरण एक सप्ताह के भीतर शुरू हो जाता है, जिसे दो बीजपत्रों द्वारा पहचाना जा सकता है। 20-22 डिग्री सेल्सियस के आसपास थोड़ा ठंडा तापमान एक फायदा है।आवरण हटा दिया गया है क्योंकि अंकुर काफी तेजी से बढ़ रहे हैं। इस दौरान सब्सट्रेट को थोड़ा नम रखा जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि संवेदनशील जड़ें क्षतिग्रस्त न हों, अनुभवी शौकिया माली पारंपरिक चुभन से बचते हैं। इसके बजाय, सबसे कमज़ोर नमूनों को छांट दिया जाता है।
स्थान और मिट्टी की स्थिति
बाहर खेती के लिए समय खिड़की मई के मध्य में खुलती है। बिशप की टोपी की खेती इच्छानुसार आगे बढ़ने के लिए, अब स्थान चुनने पर ध्यान केंद्रित किया गया है। तुर्क का पगड़ी कद्दू निम्नलिखित परिस्थितियों में फलता-फूलता है:
- धूप, गर्म स्थान, अधिमानतः थोड़ी हवा
- पोषक तत्वों से भरपूर, धरण से भरपूर मिट्टी, पारगम्य और ढीली
- ताजा-नम और ज्यादा सूखा नहीं
- आदर्श pH मान 6.5 से 7 है
- पूर्व-संस्कृति में कोई अन्य कद्दू, खरबूजे या खीरे नहीं
जानकार शौकिया बागवान खाद के ढेर को स्थान के रूप में चुनते हैं क्योंकि यह वह जगह है जहां भारी फीडरों को इष्टतम वातावरण मिलता है। बागवानी की यह तरकीब आवश्यक देखभाल की मात्रा को काफी कम कर देती है, जबकि सड़ांध की दृश्य उपस्थिति सजावटी रूप से बढ़ जाती है।
टिप:
छोटे बगीचे में, चेन-लिंक बाड़ के ठीक बगल का स्थान बिशप की टोपी के लिए आदर्श है। लंबी टेंड्रल्स को यहां बांधा जा सकता है ताकि वे कम जगह घेरें।
पौधे
एक बार जब आप स्थान तय कर लें, तो तुर्क पगड़ी कद्दू के लिए बिस्तर की मिट्टी तैयार करें। पहले से, युवा पौधे की जड़ की गेंद को पानी के साथ एक कंटेनर में रखें ताकि यह नमी सोख सके। इस तरह आप बिशप की टोपी को सही ढंग से लगा सकते हैं:
- मिट्टी की अच्छी तरह से निराई करें और इसे अच्छी तरह से ढीला करें।
- बहुत सारी खाद और सींग की कतरन के साथ मिट्टी की गुणवत्ता को अनुकूलित करें।
- रूट बॉल की दोगुनी मात्रा के साथ एक रोपण छेद खोदें।
- गड्ढे के तल पर बजरी या मिट्टी के बर्तनों के टुकड़ों से जल निकासी व्यवस्था बनाएं।
- गमले में लगे कद्दू के पौधे को लगाएं, मिट्टी को दबाएं और अच्छी तरह से पानी दें।
- रोपण के लिए 100 से 150 सेंटीमीटर की दूरी उपयुक्त मानी जाती है.
चूंकि जून तक जब भेड़ें ठंडी होती हैं तब तक थर्मामीटर प्रतिकूल रेंज में गिर सकता है, इसलिए पहली बार बिस्तर में एक सुरक्षात्मक फिल्म का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। बढ़ते तुर्क पगड़ी कद्दू को कम से कम रात के दौरान संरक्षित किया जाना चाहिए।
देखभाल
उपयुक्त स्थान के चुनाव और पेशेवर रोपण के साथ, बिशप कैप की सफल खेती के लिए दो महत्वपूर्ण शर्तें बनाई जाती हैं। बाद की देखभाल निम्नलिखित कारकों के इर्द-गिर्द घूमती है:
- संतुलित तरीके से पानी, पानी देने के बीच मिट्टी की सतह को सूखने दें
- हर 14 दिनों में बिशप की टोपी को खाद के साथ जैविक रूप से उर्वरित करें
- गीली घास की 2-3 सेमी मोटी परत मिट्टी को गर्म और नम रखती है
चूंकि स्लग के लिए खीरा मेनू में सबसे ऊपर है, पेशेवर देखभाल हमेशा भयानक कीटों से सुरक्षा के साथ-साथ चलती है। कीटों को दूर रखने के लिए यहां घोंघे की बाड़ अद्भुत काम करती है। चिप्स या लकड़ी के चिप्स जैसी सामग्रियों से बना यात्रा अवरोध भी प्रभावी साबित होता है। बिशप की टोपी को नियमित रूप से कॉफ़ी ग्राउंड या कॉफ़ी ग्राउंड से बनी अंगूठी से घेरें, क्योंकि कैफीन का घोंघे पर विषैला प्रभाव होता है।
टिप:
यदि आप जून और जुलाई में लंबी टहनियों को छोटा करके फलों के साथ कुछ फूल तक सीमित कर देते हैं, तो आपको बड़ी बिशप की टोपियां मिलेंगी।
फसल
यदि सब कुछ योजना के अनुसार हुआ, तो तुर्क पगड़ी कद्दू की फसल का समय सितंबर में शुरू होगा। आप एक पके फल को उसके लकड़ी वाले फल के तने और मजबूत खोल से पहचान सकते हैं।इसके अलावा, अब कोई हरा धब्बा दिखाई नहीं देना चाहिए। यदि खटखटाने के बाद फल के अंदर से खोखली और धीमी आवाज आती है, तो फसल की कटाई में कोई बाधा नहीं आती। बिशप की टोपी को काटें ताकि तने का 5-10 सेमी हिस्सा कवर पर रहे। इस तरह आप सुनिश्चित करते हैं कि कद्दू में कोई सड़न या कीट न लगें।
तैयारी
तुर्क पगड़ी कद्दू का रसदार मांस सूप और मांस-आधारित भराई के लिए विभिन्न प्रकार के रचनात्मक व्यंजनों के लिए एक लोकप्रिय घटक है। दूसरी ओर, कठोर खोल उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है। चूँकि इसे आसानी से छीलना बहुत अच्छा होता है, शेफ बिशप की टोपी के आवरण को ट्यूरेन के रूप में उपयोग करना पसंद करते हैं। निम्नलिखित नुस्खा तैयारी के लिए एक सुझाव के रूप में काम करना चाहिए:
- तुर्क पगड़ी कद्दू का ढक्कन काटकर अलग रख दें।
- चम्मच से गूदा निकाल कर एक बर्तन में रख लीजिये.
- बिशप की टोपी को जैतून के तेल से ब्रश करें।
- पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 30 मिनट तक पकाएं.
- कद्दू के मांस को अपनी पसंद की रेसिपी के अनुसार सूप या फिलिंग के रूप में तैयार करें।
- भोजन को कद्दू में भरें और ओवन में पकाना समाप्त करें।
इस शानदार तरीके से परोसने पर, आप निश्चित रूप से एक रचनात्मक रसोइया और एक प्रतिभाशाली माली दोनों के रूप में अपने मेहमानों की प्रशंसा प्राप्त करेंगे।
निष्कर्ष
शानदार आकार की बिशप की टोपी कई कद्दू मनोरंजन का वादा करती है। खेती में संभालना आसान और दिखने में सजावटी, यह किसी भी सामान्य सजावटी कद्दू से बेहतर है क्योंकि इसका गूदा खाने के लिए उपयुक्त है। स्मार्ट शौक़ीन माली बस खाद के ढेर पर तुर्क पगड़ी कद्दू लगाते हैं और इस प्रकार रखरखाव के प्रयास को न्यूनतम कर देते हैं। शरद ऋतु में फसल के बाद, सुंदर कद्दू अपने सुगंधित और स्वस्थ गूदे से घर की रसोई को समृद्ध करता है।यहीं पर बिशप की टोपी एक बार फिर अंक अर्जित करती है, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट सूप और भराई तैयार करने के लिए मुख्य सामग्री प्रदान करती है, बल्कि एक अद्वितीय क्षेत्र के रूप में भी काम करती है।
बिशप की टोपी के बारे में आपको संक्षेप में क्या जानना चाहिए
विशेष सुविधाएं
- बिशप की टोपी न केवल बहुत सजावटी है बल्कि एक स्वादिष्ट कद्दू भी है।
- बहुरंगी सजावटी कद्दू में पगड़ी जैसे फल लगते हैं और इसलिए इसे तुर्क की पगड़ी या बिशप की टोपी कहा जाता है।
- कद्दू पृथ्वी पर सबसे पुराने खेती वाले पौधों में से एक है।
- फल सब्जी एक वार्षिक है और एक पौधे पर नर और मादा दोनों फूल पैदा करते हैं।
- फूलों का परागण मधुमक्खियों और भौंरों द्वारा किया जाता है।
- वानस्पतिक दृष्टि से, कद्दू संतरे, केले और टमाटर की तरह एक बेरी फल है।
- असली जंगली कद्दू अपने कड़वे पदार्थों के कारण खाने योग्य नहीं है।
- असंख्य किस्मों की खेती करके, कड़वे पदार्थ को वापस पा लिया गया है, जो कद्दू को एक स्वादिष्ट सब्जी पौधा बनाता है।
- तीन सबसे बड़े प्रकारों में पेपो, मैक्सिमा और मोस्काटा कद्दू शामिल हैं।
कद्दू के प्रकार
- कद्दू के अनगिनत प्रकार हैं और लगातार नई किस्में जुड़ती रहती हैं।
- एकॉन, बटरनट, पगड़ी, कस्तूरी और पीला क्विनोआ शीतकालीन स्क्वैश हैं।
- उनके पास एक कठोर खोल है जो उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है।
- विंटर स्क्वैश को ठंडी जगहों पर कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- ग्रीष्मकालीन स्क्वैश में नरम छिलके होते हैं, जैसे तोरी, क्रुकनेक्स, पैटिसन और स्पेगेटी स्क्वैश।
- इन्हें अधिकतम तीन से छह सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- सजावटी कद्दू जंगली कद्दू की प्रजाति हैं। आप इन्हें नहीं खा सकते क्योंकि इनमें अप्रिय कड़वे पदार्थ होते हैं।
- सजावटी कद्दू बेहद सजावटी हैं और घर, यार्ड और बगीचे की शरद ऋतु सजावट के लिए आदर्श हैं।
- पम्किन्स कद्दू के प्रकार हैं जो विशेष रूप से नक्काशी के लिए उपयुक्त हैं: जिसमें पीला हंड्रेडवेट कद्दू, हैलोवीन कद्दू और स्पूकटाक्युलर शामिल हैं।
बिशप की टोपी - खेती
- कद्दू को पर्याप्त पोषक तत्वों, पानी और सूरज की आवश्यकता होती है।
- कद्दू के पौधे उगाना अपेक्षाकृत आसान है।
- मई के मध्य से, आइस सेंट्स के बाद, आप कद्दू के बीज सीधे बाहरी बिस्तर में बो सकते हैं।
- जब गमलों में पूर्व-संस्कृति की जाती है, तो कद्दू की कटाई तीन से चार सप्ताह पहले की जा सकती है।
- प्रति गमला एक कद्दू का बीज पूरी तरह से पर्याप्त है और बाद में चुभने से बचाता है।
- गमले की मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला किया जाता है और खाद से समृद्ध किया जाता है।
- चूंकि बीजों को अब गर्मी की जरूरत है, इसलिए गमलों को पन्नी या ऊन से ढक दिया गया है।
- फिर आप फिल्म में वेंटिलेशन स्लॉट काट दें ताकि मिट्टी सड़ न जाए।
- कद्दू के पौधों को पूरी खेती अवधि के दौरान बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है और इसलिए उन्हें नियमित और समान रूप से पानी देना चाहिए।
- पहली कद्दू की कटाई रोपण के ठीक छह सप्ताह बाद और सीधी बुआई के आठ सप्ताह बाद की जाती है।
- शीतकालीन स्क्वैश को पूरी तरह से पकने दिया जाता है और गर्मियों के अंत तक हटाया नहीं जाता है, जबकि ग्रीष्मकालीन स्क्वैश बहुत बड़े नहीं होने चाहिए।
कद्दू और इसके सकारात्मक गुण
कद्दू में कई प्रकार के सकारात्मक गुण होते हैं और इसलिए यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। कद्दू का गूदा फाइबर से भरपूर होता है, जो आंतों की गतिविधि को उत्तेजित करता है और पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। कद्दू के रस में मैग्नीशियम, तांबा, लोहा और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिजों के साथ-साथ सभी विटामिन भी होते हैं। कद्दू में मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है और इस प्रकार यह वसा जमा के टूटने में सहायता करता है।प्राप्त कद्दू के बीज का तेल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है।
