थाइमस वल्गरिस के साथ, अनुभवी शौकिया माली रसोई और सजावटी बगीचे में अपने कामकाजी पौधे समुदाय को बंद कर देते हैं। भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटी का पौधा एक सुगंधित रसोई सामग्री के साथ-साथ एक शानदार फूल वाले बारहमासी के रूप में प्रभावित करना जानता है। स्थान, पौधों और देखभाल की सरल आवश्यकताओं को देखते हुए क्लासिक थाइम की खेती करने का निर्णय विशेष रूप से आसान है। एक सफल खेती प्रोटोकॉल के विस्तृत पहलुओं पर विचार करना बंद करें। सभी महत्वपूर्ण विवरण नीचे समझाए गए हैं - समझने योग्य, सटीक और व्यावहारिक।
प्रोफाइल
- मिंट परिवार (लैमियासी) का पौधा परिवार
- वैज्ञानिक नाम: थाइमस वल्गरिस
- भूमध्यसागरीय उपश्रेणी
- ऊंचाई ऊंचाई 10 सेमी से 40 सेमी
- हरी लांसोलेट से अंडाकार पत्तियां मसालेदार सुगंध के साथ
- जून से अक्टूबर तक सफेद, गुलाबी से बैंगनी रंग के फूल
- -15 डिग्री सेल्सियस तक प्रतिरोधी और सदाबहार
- लोकप्रिय नाम असली थाइम, गार्डन थाइम, मसालेदार थाइम
थाइमस वुल्गारिस कई अन्य उपयोगी विशेषताओं के साथ स्कोर करता है। यह पौधा मधुमक्खियों के लिए एक लोकप्रिय चारागाह माना जाता है, यह चींटियों को दूर भगाता है और इसमें ऐसे गहन उपचार गुण विकसित होते हैं कि इसे 2006 में वर्ष का औषधीय पौधा नामित किया गया था।
स्थान
भूमध्यसागरीय उत्पत्ति में कोई संदेह नहीं है। थाइमस वल्गारिस धूप वाले स्थानों में पनपता है। यह बात बिस्तर के साथ-साथ बालकनी और खिड़की पर भी लागू होती है।तापमान जितना अधिक गर्म होगा, प्रकाश की आवश्यकता उतनी ही अधिक होगी। इसका मतलब यह है कि घर में खेती करते समय, एकमात्र विकल्प जिस पर विचार किया जाना चाहिए वह घर के दक्षिण की ओर एक खिड़की है। अन्यथा, अंकुर कुछ ही समय में भूरे रंग के हो जाएंगे क्योंकि पौधा सूरज की रोशनी की तलाश में है।
टिप:
धूप में भीगी सूखी पत्थर की दीवारें और भूमध्यसागरीय रॉक गार्डन हरे-भरे विकास के लिए आशाजनक स्थान प्रदान करते हैं। यहां दिन के दौरान पत्थरों में गर्मी जमा होती है और रात में निकलती है, जो थाइमस वल्गेरिस में सुगंध सामग्री के लिए बहुत फायदेमंद है।
मिट्टी और सब्सट्रेट
मिट्टी की प्रकृति के संबंध में, असली थाइम को किसी विशेष प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। निम्नलिखित गुण लाभप्रद हैं:
- थोड़ी रेतीली स्थिरता वाली सामान्य बगीचे की मिट्टी
- ढीला और अच्छी जल निकासी, जलभराव के जोखिम के बिना
- अधिमानतः चूनेदार और 7-8 के पीएच मान के साथ दुबला
- व्यावसायिक जड़ी-बूटी वाली मिट्टी गमले में उपयुक्त होती है
नतीजतन, जड़ी-बूटी सर्पिल के ऊपरी क्षेत्र का उपयोग रोपण स्थल के रूप में किया जा सकता है, जिसे शुष्क क्षेत्र भी कहा जाता है।
बुआई द्वारा प्रसार
यदि आप थाइमस वल्गेरिस उगाने के लिए किसी और द्वारा उगाए गए युवा पौधों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो कांच के पीछे बोने के लिए शांत सर्दियों के समय का उपयोग करें। खेती के लिए सही समय फरवरी के मध्य/अंत में खुलता है। एक बर्तन या बीज ट्रे पोषक तत्वों की कमी वाले सब्सट्रेट से भरी होती है, जैसे पीट रेत, नारियल फाइबर या पेर्लाइट। फिर ऊपर से बारीक बीज छिड़कें। हल्के अंकुरणकर्ताओं के रूप में, उन्हें अधिकतम 0.5 सेमी रेत या बारीक-बारीक सब्सट्रेट के साथ छलनी किया जाता है। बुआई को अधिमानतः हाथ स्प्रेयर से सिक्त किया जाता है। 20 से 22 डिग्री सेल्सियस के अंकुरण तापमान पर, अंकुरण 10 से 14 दिनों के भीतर शुरू हो जाता है। फिर बीज कंटेनर को 15 से 18 डिग्री सेल्सियस पर थोड़ा ठंडा रखें।चुभाने के बजाय, सबसे कमजोर नमूनों को छाँटें। यह सावधानी रोपाई पर तनाव को काफी कम कर देती है।
बिस्तर में पौधे
थाइम के पौधे जो आपने खुद उगाए हैं या खरीदे हैं, उन्हें पूरे साल तब तक लगाया जा सकता है जब तक कि जमीन जमी न हो। मई के दूसरे पखवाड़े को रोपण का उपयुक्त समय माना जाता है। यहां चरण-दर-चरण रोपण का तरीका बताया गया है:
- रूट बॉल को पानी में रखें और इसे 20 मिनट तक भीगने दें।
- ढेले को अच्छी तरह से निराई-गुड़ाई करें और इच्छित स्थान पर ढीला करें।
- रोपण छेद रूट बॉल से कम से कम दोगुना बड़ा है।
- उत्खनित सामग्री को प्रारंभिक उर्वरक के रूप में खाद और सींग के भोजन के साथ मिलाएं।
- छोटे पौधे को उखाड़ें, रोपें और पानी दें।
थाइमस वल्गेरिस का ऊपरी किनारा पृथ्वी की सतह के समान है। अंत में, एक 'सूखा कॉलर' की सिफारिश की जाती है। यह बजरी या रेत से बनी गीली घास की एक पतली परत है जो आसपास की मिट्टी को कटाव से बचाती है।
गमलों में पौधे
खरीदा हुआ अजवायन का पौधा, यदि संभव हो तो, उसी दिन पर्याप्त बड़े गमले में प्रत्यारोपित किया जाता है। जल निकासी के रूप में केवल नीचे की ओर खुलने वाले कंटेनर का उपयोग करें। इसके ऊपर एक जल निकासी प्रणाली फैलाएं, जिसमें मोटे, अकार्बनिक पदार्थ जैसे कंकड़ या मिट्टी के बर्तनों के कुचले हुए टुकड़े शामिल हों। अब सब्सट्रेट को एक तिहाई भरें। इसके बाद युवा पौधा आता है, जो पहले पानी सोखने में सक्षम था। जैसे ही आप बची हुई जड़ी-बूटी वाली मिट्टी डालें, उसे अपनी मुट्ठी से दबाएं ताकि कोई गुहा न बने। एक छोटा सा डालना रिम हमेशा समझ में आता है।
टिप:
सब्सट्रेट की पारगम्यता में सुधार करने के लिए, मुट्ठी भर पर्लाइट, विस्तारित मिट्टी या रेत जोड़ें।
देखभाल
थाइमस वल्गरिस की उचित देखभाल निम्नलिखित कारकों तक सीमित है:
- बढ़ते चरण के दौरान इसे सूखने न दें।
- अच्छी तरह से स्थापित थाइम को गर्मियों में सूखने पर ही पानी दें।
- कभी भी तेज धूप में पानी न पियें, बल्कि सुबह-सुबह पानी पियें।
- कंटेनर कल्चर में पानी की नियमित आवश्यकता होती है।
- सब्सट्रेट को पानी देने के बीच सूखना चाहिए।
असली थाइम के लिए इष्टतम पोषक तत्व की आपूर्ति में दो बार परिपक्व खाद डालना शामिल है, प्रत्येक वसंत और देर से गर्मियों में। हर 4 से 6 सप्ताह में व्यावसायिक रूप से उपलब्ध तरल उर्वरक के साथ बर्तन में मसालेदार थाइम का उपचार करें। सभी पोषक तत्वों का प्रयोग अगस्त में समाप्त हो जाता है ताकि पौधा सर्दियों से पहले परिपक्व हो सके।
काटना
एक उप झाड़ी तभी महत्वपूर्ण और स्वस्थ रूप से विकसित होती है जब उसे नियमित छंटाई मिलती है। इस संबंध में थाइमस वल्गरिस कोई अपवाद नहीं है। केवल तभी गंजापन को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है, साथ ही वांछित झाड़ीदार विकास की आदत को बढ़ावा दिया जा सकता है।देखभाल का यह उपाय फ़सल की परवाह किए बिना लागू होता है, जो अनुभव से पता चलता है कि यह छिटपुट रूप से तब होता है जब रसोई में मसाले की आवश्यकता होती है।
- गार्डन थाइम को शुरू से ही एक निश्चित शेड्यूल के अनुसार सिकोड़ें।
- झाड़ी पर कम से कम 5 सेमी ऊंचा, बिना लकड़ी वाला हरियाली का टुकड़ा छोड़ें।
- सूखी और पीड़ित दिखने वाली शाखाओं को आधार से काटें।
हर 2 से 3 साल में एक क्रांतिकारी कायाकल्प कटौती पौधों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण योगदान देती है। इस महत्वपूर्ण देखभाल उपाय को करने के लिए देर से गर्मी या पतझड़ सबसे अच्छा समय है। थाइमस वल्गरिस जमीन से एक हाथ की चौड़ाई तक पूरी तरह से कट गया है।
शीतकालीन
असली थाइम बहादुरी से स्थानीय सर्दियों का सामना करता है, चाहे वे कितनी भी ठंडी क्यों न हों। चूंकि गमले में रूट बॉल के जमने का खतरा होता है, इसलिए बबल रैप से बना एक आवरण इन्सुलेट सुरक्षा के रूप में कार्य करता है।हालाँकि, शाखाओं को लपेटा नहीं जाता है क्योंकि नमी विकसित हो सकती है, जिससे फफूंदी और सड़न हो सकती है। सर्दियों के दौरान सूखा संभवतः सबसे बड़ा खतरा होता है, खासकर जब बर्फ नहीं होती है। इस मामले में, ठंढ से मुक्त दिनों में सदाबहार थाइम को पानी दें।
फसल
सदाबहार, कठोर जड़ी-बूटी पूरे वर्ष अपनी सुगंधित फसल देती है। प्रीमियम गुणवत्ता में, थाइमस वल्गेरिस को फूल आने के दौरान काटें, जो जून से अक्टूबर तक बढ़ता है। आदर्श रूप से, आपको हमेशा पूरे अंकुर को जमीन से 5 सेमी ऊपर तक काटना चाहिए। सर्दियों के समय में 10 सेमी तक ऊंची फसल काटने की सलाह दी जाती है।
थाइम के बारे में आपको संक्षेप में क्या जानना चाहिए
थाइमस वल्गेरिस लाभकारी गुणों के व्यापक स्पेक्ट्रम से प्रभावित करता है। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, पुदीना परिवार अनगिनत व्यंजनों के लिए सबसे महत्वपूर्ण पाक जड़ी-बूटियों में से एक प्रदान करता है। इसके अलावा, स्वप्न जैसे फूलों में वह सब कुछ है जो एक प्रमुख सजावटी बारहमासी बनने के लिए आवश्यक है।विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के लिए इसके मान्यता प्राप्त उपचार गुणों का उल्लेख नहीं किया गया है। असली थाइम बिना मांग वाली देखभाल, सरल रोपण और कम स्थान की आवश्यकताओं के आधार पर इस व्यापक क्षमता को विकसित करता है।
- प्रजाति/परिवार: शाकाहारी पौधा
- देखभाल प्रयास: कम क्योंकि यह मितव्ययी है
- फूल आने का समय: जून से जुलाई तक कई छोटे हल्के बैंगनी से गुलाबी या सफेद रंग के फूल, घने स्वर में व्यवस्थित
- पत्ते: विविधता के आधार पर हरे रंग के विभिन्न रंगों में बहुत छोटी, सुगंधित सुगंधित, अण्डाकार और चमड़े की पत्तियां
- विकास: छोटी-छोटी दरारों में भी कुशन जैसी वृद्धि; ग्राउंड कवर जो रेंगने वाले और लंबे अंकुरों के साथ घने कालीन बनाता है
- ऊंचाई: 5 से 40 सेमी
- स्थान: धूप और गर्म; रेतीली मिट्टी, बल्कि पोषक तत्वों की कमी और सूखी
- रोपण का समय: मार्च से मई तक ठंडे फ्रेम में बीज के रूप में उगाया जा सकता है या सीधे बाहर बोया जा सकता है, अंकुरण समय 30-45 दिन 20-26 डिग्री सेल्सियस पर
- कांट-छांट: शरद ऋतु या वसंत ऋतु में कटौती, लेकिन जमीन से ऊपर एक हाथ की चौड़ाई से अधिक नहीं
- साथी: बड़े क्षेत्रों में एक साथ उगने वाली विभिन्न किस्में बहुत सुंदर होती हैं
- प्रचार: गर्मियों में नरम कटिंग काटें या वसंत या पतझड़ में बड़े, पुराने पौधों को विभाजित करें
- देखभाल: केवल तभी पानी दें जब शुष्क स्थिति बनी रहे। खाद न डालें. नियमित छंटाई से विकास शक्ति बनी रहती है
- सर्दी ऋतु: बिना बर्फ (नंगी पाला) और सर्दियों के गीलेपन में सर्दियों की सुरक्षा के लिए आभारी है, क्योंकि जड़ें जल्दी सड़ जाती हैं; अक्सर गलत स्थान पर सर्दी से नहीं बच सकते
विशेष सुविधाएं
- असली थाइम भी कहा जाता है
- मुख्य रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्र का मूल निवासी है
- रॉक गार्डन में या सूखी पत्थर की दीवार में अंतराल में अच्छी तरह से फिट बैठता है
- घोंघे को गंध पसंद नहीं है और वे विश्वसनीय रूप से पौधों और शाखाओं से दूर रहते हैं
- गमले में भी की जा सकती है खेती
थाइम प्रजाति
- कार्पेट थाइम: इसे कुशन थाइम या सैंड थाइम भी कहा जाता है। ऊंचाई 5-10 सेमी. बहुत घने कालीन बनाता है। लॉन प्रतिस्थापन के रूप में भी काम कर सकता है
- नींबू थाइम (थाइमस x सिट्रियोडोरस): असली और फील्ड थाइम के बीच क्रॉस; छोटे, संकीर्ण चांदी-सफेद, पीले-हरे या गहरे हरे, सफेद-किनारे वाले पत्ते जिनमें नींबू जैसी गंध आती है; बल्कि छोटे, गोलाकार कुशन बनाते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी पसंद है
थाइम की किस्में (चयन)
- `एल्बस: कालीन थाइम। मेल खाते नाजुक गुलाबी फूलों के साथ हल्के हरे पत्ते
- `कोकीनस: कालीन थाइम। मजबूत गहरे हरे पत्तों पर गुलाबी-लाल फूलों वाली गहरे रंग की किस्म
- `ई. बी एंडरसन: नींबू थाइम। पीले-हरे रंग-बिरंगे पत्ते
- `गोल्डन ड्वार्फ: लेमन थाइम। मजबूत किस्म. हल्के हरे रंग की पत्तियाँ थोड़े पीले निशानों के साथ
- `सिल्वर किंग: लेमन थाइम। यह अपनी चांदी-सफ़ेद रंग-बिरंगी पत्तियों के लिए विशिष्ट है। नींबू की बहुत तीव्र खुशबू आती है
- `स्प्लेंडेंस: कालीन थाइम। अपने चमकीले गुलाबी फूलों के साथ अलग दिखता है
उपयोग
- चिकित्सा: थाइम अर्क (अक्सर असली गौस्लिप - प्रिमुला वेरिस से जुड़ा हुआ) का उपयोग कुछ संयोजन दवाओं में किया जाता है, विशेष रूप से श्वसन रोगों के लिए
- चिकित्सा/कल्याण: स्नान योज्य में थाइम अर्क का बहुत स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है और यह शारीरिक थकावट में मदद करता है। यह त्वचा में रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है और श्वसन पथ की सूजन को रोकता है। इसके उत्तेजक प्रभाव के कारण, बिस्तर पर जाने से पहले सीधे थाइम अर्क से पूर्ण स्नान नहीं करना चाहिए
- रसोई: ताजा और सूखा दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। सुखाने के लिए, बस कई तनों को एक साथ बांधें और उन्हें सूखी जगह पर उल्टा लटका दें। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूखे अजवायन में ताजा अजवायन की तुलना में अधिक तीव्र सुगंध होती है।यहां ताजी पत्तागोभी की लगभग आधी मात्रा ही काफी है
