मगवॉर्ट या आर्टेमिसिया वल्गेरिस, जैसा कि पौधे को इसके वानस्पतिक नाम से बुलाया जाता है, एक बहुमुखी पौधा है। चाहे इसका उपयोग रसोई में मसाले के रूप में किया जाए या इसके औषधीय गुणों के लिए - यह बगीचे के बिस्तर या कंटेनर में उगाने लायक है। और यह बहुत आसान है.
मगवॉर्ट वसायुक्त खाद्य पदार्थों को स्वादिष्ट बनाता है और उन्हें पचाने में आसान बनाता है, चाय के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है या ऐंठन से राहत मिलती है - ये अकेले कई अच्छे कारण हैं जो इस स्वादिष्ट जड़ी बूटी को बगीचे और बालकनी में समृद्ध बनाते हैं।
लेकिन ये आर्टेमिसिया वल्गरिस के एकमात्र फायदे नहीं हैं।इसमें इसकी आसान देखभाल की प्रकृति भी शामिल है, जो पौधे को शुरुआती माली के लिए भी आदर्श बनाती है। यदि आप ताजी पत्तियों, जड़ों और कंदों का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको बस निम्नलिखित सुझावों का पालन करना होगा।
स्थान
स्थान चुनते समय, आभारी मुगवॉर्ट की देखभाल करना आसान और बिना मांग वाला साबित होता है। पूर्ण सूर्य हो या आंशिक छाया, यह दोनों को सहन कर लेता है। यह उसके लिए बहुत अंधेरा नहीं होना चाहिए। आर्टेमिसिया वल्गेरिस अभी भी छाया में उगता है, लेकिन फिर काफी कम आवश्यक तेल पैदा करता है। परिणामस्वरूप स्वाद और प्रभाव प्रभावित होते हैं।
आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि पर्याप्त जगह हो। मुगवॉर्ट दो मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। तदनुसार, पौधे को ऊपर की ओर बहुत अधिक खाली स्थान की आवश्यकता होती है। और बालकनी पर उगाते समय प्लांटर भी उतना ही बड़ा होना चाहिए।
मगवॉर्ट अन्य जड़ी-बूटियों और पौधों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। और यह उनसे प्रतिस्पर्धा भी नहीं करता. विशेष रूप से उपयुक्त पड़ोसी हैं:
- ऋषि
- कैमोमाइल
- अजवायन
- गेंदा
- कॉर्नफ्लावर
- सेंट जॉन वॉर्ट
टिप:
मूल रूप से उन सभी पौधों के साथ जो स्थान पर समान मांग रखते हैं।
सब्सट्रेट
ढीला, ह्यूमस से भरपूर और मध्यम पोषक तत्व के साथ - यह आर्टेमिसिया वल्गरिस के लिए आदर्श सब्सट्रेट जैसा दिखता है। लेकिन वह कम में भी संतुष्ट हैं. हालाँकि, यदि आप इसके लिए कुछ अच्छा करना चाहते हैं और तेजी से विकास सुनिश्चित करना चाहते हैं, तो गमले की मिट्टी या बगीचे की मिट्टी पर भरोसा करें जो परिपक्व खाद से समृद्ध हो और छोटे अनाज वाली बजरी के साथ ढीली हो।
पौधे
मगवॉर्ट को विभिन्न तरीकों से उगाया जा सकता है। आप इसे या तो सीधे क्यारी या गमले में बो सकते हैं, जल्दी उगा सकते हैं या पौधे के रूप में खरीद सकते हैं। बेशक, यह विशेष रूप से त्वरित और आसान है यदि आप उन पौधों पर भरोसा करते हैं जो पहले ही उगाए जा चुके हैं।बीज बोना या उन्हें स्वयं अंकुरित करना भी आसान है।
पूर्व-अंकुरित बीज और बुआई
बीजों को फरवरी से घर के अंदर उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बीजों को बढ़ती मिट्टी पर रखा जाता है, पानी डाला जाता है लेकिन सब्सट्रेट से ढका नहीं जाता है। क्योंकि मुगवॉर्ट एक हल्का अंकुरणकर्ता है। प्लांटर को सूखने से बचाने के लिए उसके ऊपर एक पारदर्शी फिल्म लगाई जा सकती है।
यदि उन्हें समान रूप से नम रखा जाए लेकिन कभी गीला न किया जाए और पर्याप्त रोशनी हो, तो बीज बहुत जल्दी अंकुरित होते हैं और आठ सप्ताह के बाद उन्हें बाहर निकाला जा सकता है और बाहर ले जाया जा सकता है।
अप्रैल से, बुआई सीधे बाहर की जा सकती है। जैसा कि युवा पौधों का रोपण होता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पौधों को या तो पर्याप्त दूरी दी जाए - या उन्हें फिर से चुभाना होगा। पंक्तियों के बीच 50 सेमी की दूरी होनी चाहिए, अन्यथा यह जल्दी ही आर्टेमिसिया वल्गरिस बारहमासी के लिए बहुत संकीर्ण हो जाएगी।
डालना
मगवॉर्ट को मूल रूप से केवल अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होती है यदि इसकी खेती बाल्टी में की गई हो या पहले से अंकुरित हो। एक बार बिस्तर में उगने के बाद, यह अपनी देखभाल स्वयं कर लेता है। एकमात्र अपवाद लंबे समय तक शुष्क चरण है। किसी भी स्थिति में जलभराव से बचना महत्वपूर्ण है, क्योंकि आर्टेमिसिया वल्गेरिस इस पर बुरा मानता है। वर्षा जल या नल के पानी का उपयोग सिंचाई के लिए किया जा सकता है - यह मगवॉर्ट के समान है।
टिप:
यदि मगवॉर्ट को गीली घास की परत से उपचारित किया जाए तो पहले से ही कम पानी देने के प्रयास को और कम किया जा सकता है।
उर्वरक
यदि आप पौधे लगाते समय खाद या सींग के छिलके का उपयोग करते हैं, तो आप उर्वरक पर बचत कर सकते हैं। प्रत्येक वसंत में एक खुराक पूरी तरह से पर्याप्त है। यहां मल्च फिर से एक फायदा है; जब बारिश होती है और सिंचाई के पानी के माध्यम से, इससे पोषक तत्व मिट्टी तक पहुंचते हैं और इस प्रकार पौधों को दीर्घकालिक देखभाल प्रदान करते हैं।
फसल
मगवॉर्ट जड़ी बूटी की जड़ें, पत्तियां, फल और फूल कटाई के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन एक ही समय में समान रूप से नहीं. जब फूल नहीं आते तो पत्तियों का स्वाद अच्छा होता है, लेकिन जैसे ही फूल आना शुरू होता है तो वे बहुत कड़वे हो जाते हैं। इसके बाद फूल और फल ही बेहतर विकल्प हैं। जड़ों की कटाई और उपयोग किसी भी समय किया जा सकता है।
भंडारण
जड़ी-बूटी के सभी भागों को ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है। सुखाना भी संभव है. ऐसा करने के लिए, पत्तियों या अन्य काटे गए पौधों के हिस्सों को हवा में सुखाया जाना चाहिए और फिर वायुरोधी सील कर दिया जाना चाहिए। किसी भी स्थिति में, सुनिश्चित करें कि सभी भाग पूरी तरह से सूखे हों। नहीं तो फफूंद जल्दी बन जाएगी.
शीतकालीन
- आर्टेमिसिया वल्गेरिस कठोर है और ठंढ को अच्छी तरह से सहन करता है। इसलिए बिस्तर में कोई सुरक्षा आवश्यक नहीं है। गीली घास की एक परत भी नुकसान नहीं पहुँचाती।
- बाल्टी में चीजें अलग होती हैं। यहां तक कि बड़े प्लांटर्स में भी, जड़ें स्थायी रूप से जम सकती हैं और इस तरह क्षतिग्रस्त हो सकती हैं या मर भी सकती हैं।
- घर में छोटे पौधे लाने चाहिए और उन्हें चमकदार लेकिन ठंडा रखना चाहिए।
- बड़े पौधों के लिए, बगीचे के ऊन, गीली घास, पुआल और ब्रशवुड के साथ इन्सुलेशन की सिफारिश की जाती है।
- यदि सर्दियों में मगवॉर्ट ढका हुआ है, तो सुनिश्चित करें कि पर्याप्त रोशनी और तरल पदार्थ हों।
- बहुत कम पानी देना इसे पूरी तरह सूखने से बचाता है।
ब्लेंड
यदि शाखाओं की कटाई नियमित रूप से की जाती है, तो आर्टेमिसिया वल्गारिस अतिरिक्त काट-छांट के बिना अच्छा प्रदर्शन करता है। यदि मुगवॉर्ट को अभी भी छोटा रखा जाना चाहिए या यदि अधिक सघन विकास की आदत वांछित है, तो एक मिश्रण बनाया जा सकता है। इसके लिए आदर्श समय वसंत ऋतु है। शाखाओं को आधा काटा जा सकता है.
विशिष्ट रोग एवं कीट
जब कीटों और बीमारियों की बात आती है, तो मुगवॉर्ट बेहद मजबूत और लचीला होता है। जलभराव के कारण होने वाली संभावित सड़ांध के अलावा इस पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। इसका कीटों पर भी अत्यंत प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। यह गुण इसे अधिक संवेदनशील पौधों के साथ सह-रोपण के लिए आदर्श बनाता है। क्योंकि उसकी सुरक्षा भी उसे हस्तांतरित हो जाती है.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मुझे मुगवॉर्ट का उपयोग करते समय सावधान रहने की आवश्यकता है?
चूंकि मुगवॉर्ट न केवल एक पाक मसाला है बल्कि एक औषधीय जड़ी बूटी भी है, इसलिए इसका उपयोग बड़ी मात्रा में नहीं किया जाना चाहिए। यहां एक बार में डरने की कोई बात नहीं है, लेकिन अगर लंबे समय तक बड़ी मात्रा में सेवन किया जाए तो सावधानी बरतनी चाहिए। क्योंकि तब यह असहिष्णुता और यहां तक कि विषाक्तता के लक्षण भी पैदा कर सकता है।
क्या मैं मुगवॉर्ट जमा कर सकता हूँ?
कटाई की गई मगवॉर्ट की पत्तियों और फूलों को सुखाना बिना किसी समस्या के संभव है, लेकिन इस प्रक्रिया में थोड़ी सुगंध खो जाती है। यहां फ्रीजिंग थोड़ा अधिक उपयुक्त है क्योंकि यह आवश्यक तेलों पर कम हमला करता है।
मुगवॉर्ट के बारे में आपको संक्षेप में क्या जानना चाहिए
- प्रजाति/परिवार: बारहमासी। डेज़ी परिवार (एस्टेरेसी) से संबंधित है
- देखभाल का प्रयास: कम। आसान देखभाल
- फूल आने का समय: प्रजातियों के आधार पर, जून से सितंबर तक कई लम्बी फूलों वाली मोमबत्तियों के साथ जिसमें कई छोटे सफेद-भूरे रंग के फूल होते हैं। अक्सर प्रजाति बिल्कुल नहीं खिलती
- पत्ते: हल्के सर्दियों में बहु-पिननेट और विभाजित पीले-हरे या चांदी-ग्रे पत्तों के साथ विंटरग्रीन
- विकास: झाड़ीदार, अच्छी शाखाओं वाला विकास
- ऊंचाई: 10 से 120 सेमी
- स्थान: धूप से लेकर आंशिक रूप से छायादार, हालांकि हल्की छाया को प्राथमिकता दी जाती है। अन्य प्रजातियाँ पूर्ण सूर्य को पसंद करती हैं। पारगम्य और मध्यम शुष्क, अधिमानतः रेतीली मिट्टी
- रोपण का समय: जब तक जमीन जमी न हो
- कांट-छांट: जो अंकुर बहुत लंबे हो गए हैं उन्हें काट दें, अन्यथा काट-छांट की जरूरत नहीं है
- प्रचार: वसंत या शरद ऋतु में विभाजन द्वारा और वसंत या देर से गर्मियों में कटिंग द्वारा
- देखभाल: अगर यह लंबे समय से सूखा है तो केवल पानी डालें। निषेचन आवश्यक नहीं
- शीतकालीन: हार्डी
प्रजाति
- एडेलरू (आर्टेमिसिया आर्बोरेसेंस): धूप वाले स्थान को प्राथमिकता देता है। सिल्वर-ग्रे पत्ते के कारण आकर्षक
- वर्मवुड (आर्टेमिसिया एब्सिन्थियम): ऊंचाई 70-120 सेमी। सफेद-भूरे फूलों और भूरे-चांदी के पत्तों के साथ जून से सितंबर तक इसकी लंबी फूल अवधि से पहचाना जाता है। शुद्ध धूप वाले स्थान की आवश्यकता है। घोंघे को गंध पसंद नहीं है और वे अक्सर कीड़ा जड़ी की शाखाओं से सजे पौधों और क्यारियों से दूर रहते हैं। जब खाद के रूप में संसाधित किया जाता है, तो वर्मवुड जूँ जैसे कीटों के खिलाफ मदद करता है
किस्में (चयन)
- 'लैंब्रुक सिल्वर': वर्माउथ। ऊंचाई 70-100 सेमी. महीन चांदी जैसी पत्तियां
- 'नाना': आर्टेमिसिया श्मिटियाना। ऊंचाई 15-20 सेमी. जून से जुलाई तक फूल सफेद, चांदी जैसी चमक वाले होते हैं। पूर्ण सूर्य की रोशनी में रेतीली सूखी मिट्टी पर पत्तों का कालीन बनाता है। ज्ञात किस्म
- 'ओरिएंटल लाइमलाइट': मुगवॉर्ट। अगस्त में खिलता है. पीली-हरी पंखदार और विभाजित पत्तियाँ
- 'पॉविस कैसल': महान हीरा। ऊंचाई 70 सेमी. चाँदी की पत्तियाँ
- 'सिल्वर क्वीन': आर्टेमिसिया लुडोविसियाना। ऊंचाई 70-100 सेमी बारीक चांदी के रंग के पत्ते
उपयोग
कभी-कभी एक कप वर्मवुड चाय उम्र बढ़ने को धीमा करने के लिए कहा जाता है।
