जंगली स्ट्रॉबेरी, जिसे अक्सर मासिक स्ट्रॉबेरी कहा जाता है, गुलाबी परिवार का एक छोटा, सजावटी पौधा है। एक प्रभावी ग्राउंड कवर के रूप में उपयोग किया जाने वाला जंगली स्ट्रॉबेरी न केवल आंखों के लिए एक दावत है, बल्कि एक नाजुक, मीठे स्वाद के साथ छोटे फल भी देता है। फ्रैगरिया वेस्का एक आसान देखभाल वाला, मजबूत पौधा है और सही देखभाल से तेजी से फैलता है।
जंगली स्ट्रॉबेरी - एक लोकप्रिय उद्यान पौधा
मासिक स्ट्रॉबेरी, जिसके फल ने हजारों वर्षों से अपनी मिठास से लोगों को प्रसन्न किया है, यूरोप में हर जगह पाया जा सकता है। यह पौधा आमतौर पर जंगलों के किनारे बड़ी कॉलोनियों में उगता है, चाहे वे पर्णपाती हों या शंकुधारी।जंगली स्ट्रॉबेरी की किस्में बगीचे के पौधे के रूप में आम हैं, जो अपने "जंगली" रिश्तेदारों की तुलना में लंबे समय तक और अधिक शानदार ढंग से फूलती हैं और थोड़े बड़े फल देती हैं। पौधा 5 सेमी से 30 सेमी तक ऊंचा होता है, पांच गुना छोटे (1-2 सेमी) फूल पीले पुंकेसर के साथ सफेद होते हैं, एकत्रित फल पकने पर हरे-सफेद से कैरमाइन-लाल रंग में बदल जाता है।
उपयोग
फूल और लाल फल दोनों का सजावटी प्रभाव होता है - फ्रैगरिया वेस्का एक बगीचे का आभूषण है। यह पौधा एक सुंदर ग्राउंड कवर है, पत्थर के बिस्तरों के लिए भी उपयुक्त है और लटकती टोकरी के पौधे के रूप में भी आकर्षक दिखता है। फल गर्मियों का एक स्वादिष्ट नाश्ता है और जैम में भी स्वादिष्ट लगता है। जंगली स्ट्रॉबेरी अप्रैल में खिलना शुरू होती है, और जून की शुरुआत से अगस्त के अंत तक (मौसम के आधार पर) फसल का समय होता है।
स्थान
चूंकि फ्रैगरिया वेस्का प्रकृति में जंगल के किनारे उगना पसंद करता है, इसलिए यह स्पष्ट है कि यह पौधा आंशिक रूप से छायादार स्थान पर आरामदायक महसूस करता है।फलों को पकने के लिए, प्रति दिन कई घंटे सीधी धूप की आवश्यकता होती है, लेकिन घर के दक्षिण की ओर पूर्ण धूप वाले स्थान पर, मासिक स्ट्रॉबेरी जल सकती है। छाया में, पौधा सूख जाता है और मुश्किल से ही फल देता है
टिप:
भले ही संपत्ति पर कुछ ही पेड़ हों, स्ट्रॉबेरी बिस्तर में लगाया गया एक छोटा सा झूठा सरू या थूजा अपने बहुत घने विकास के कारण जंगली स्ट्रॉबेरी के लिए पर्याप्त छाया प्रदान कर सकता है।
सेट
एक युवा पौधे को ठीक से लगाने के लिए, लगभग 15 - 20 सेमी (पौधे के आकार के आधार पर) के व्यास और 10 - 15 सेमी की गहराई के साथ एक रोपण छेद खोदा जाता है। मासिक स्ट्रॉबेरी को फिर से जड़ों तक मिट्टी से ढक देना चाहिए और तुरंत अच्छी तरह से पानी देना चाहिए। जंगली स्ट्रॉबेरी को एक दूसरे से लगभग 1.5 - 2 मीटर की दूरी पर लगाना चाहिए क्योंकि पौधे तेजी से फैलते हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी को हमेशा ठंढ-मुक्त अवधि में लगाया जा सकता है; इष्टतम समय अप्रैल - मई की शुरुआत है।
टिप:
खरीदते समय, पूछें कि क्या विविधता सक्रिय रूप से धावक बनाती है, यदि ऐसा नहीं है, तो दूरी कम की जा सकती है।
सब्सट्रेट
मासिक स्ट्रॉबेरी को कम से सामान्य पीएच मान (5 और 7 के बीच मान) वाली ढीली ह्यूमस-समृद्ध मिट्टी पसंद है। हल्की रेतीली मिट्टी भी पौधे के लिए अच्छी होती है। मिट्टी को ढीला करने के लिए और साथ ही खुद को खुदाई की परेशानी से बचाने के लिए, गीली घास की 3-5 सेमी मोटी परत लगाना उचित है। गीली घास मिट्टी को थोड़ा अम्लीय भी बनाती है और उसे सूखने से रोकती है। पीट युक्त सबस्ट्रेट्स का भी समान प्रभाव होता है।
डालना
फ्रैगेरिया वेस्का की सफल देखभाल के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त नियमित रूप से पानी देना है। न केवल छोटे पौधों को, बल्कि पूरी तरह से विकसित जंगली स्ट्रॉबेरी को भी नम रखना चाहिए। जल्दी सूखने से पत्तियाँ पीली पड़ जाती हैं और यहाँ तक कि पौधा मर भी जाता है।नरम वर्षा जल या कुएं के पानी से पानी देने की सलाह दी जाती है; नल के पानी को पहले कुछ घंटों के लिए पानी के डिब्बे में भरना चाहिए।
टिप:
पीएच मान कम करने के लिए सिंचाई के पानी में कुछ पीट मिलाएं।
उर्वरक
जैसा कि पहले ही ऊपर बताया गया है, मासिक स्ट्रॉबेरी एक मजबूत पौधा है जिसे व्यापक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। फ्रैगरिया वेस्का को प्रति मौसम में एक या दो बार विशेष बेरी उर्वरक के साथ आपूर्ति की जा सकती है; निर्दिष्ट खुराक को थोड़ा कम करना कोई समस्या नहीं है। वैकल्पिक रूप से, पौधे को अकेले जैविक उर्वरक के साथ आपूर्ति की जा सकती है; इसे मौसम में एक या दो बार (वसंत और शरद ऋतु में) खाद के साथ निषेचित करना भी पर्याप्त है। प्रति वर्ग मीटर बिस्तर क्षेत्र में तीन से पांच लीटर खाद का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
शीतकालीन
छोटा पौधा कठोर होता है और गंभीर ठंढ को भी सहन कर सकता है।यदि जंगली स्ट्रॉबेरी को लटकते पौधे के रूप में बाल्टी या फूल के गमले में उगाया जाता है, तो सर्दियों के लिए गमलों को ऊन या जूट के कपड़े से गर्म लपेटने की सलाह दी जाती है। यदि मासिक स्ट्रॉबेरी की जड़ें जम जाती हैं, तो पौधा मर सकता है। सर्दियों के लिए पौधे के जमीन के ऊपर के हिस्सों को हटाने की जरूरत नहीं है, लेकिन पीली या रोगग्रस्त पत्तियों को काट देना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, जंगली स्ट्रॉबेरी बिना गर्म किए शीतकालीन उद्यान में पॉट कल्चर के रूप में सर्दियों में रह सकती है। जैसे ही रातें ठंढ से मुक्त हो जाती हैं, पौधे को अपने शीतकालीन क्वार्टर को छोड़ देना चाहिए। गर्म सर्दी पौधे को कमजोर कर देती है और इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
प्रचार
फ्रैगेरिया वेस्का परागण के माध्यम से प्रजनन करता है और तथाकथित एंडोचोरी के माध्यम से आगे फैलता है, जिसमें फल जानवरों और लोगों द्वारा खाए जाते हैं और बीज फिर से उत्सर्जित होते हैं। दूसरी ओर, मासिक स्ट्रॉबेरी वानस्पतिक रूप से प्रजनन करती है। विशेष रूप से बाद वाली विधि का उपयोग मुख्य रूप से बागवानों द्वारा पौधे को फैलाने के लिए किया जाता है।इस प्रकार आगे बढ़ें:
- एक युवा पौधा जो पहले ही जड़ ले चुका है, उसे बहुत सावधानी से जमीन से खोदा जाता है
- युवा पौधे को मातृ पौधे से जोड़ने वाले प्रकंद को सेकेटर्स से काट देना चाहिए
- अब नई जंगली स्ट्रॉबेरी को वांछित स्थान पर लगाया जा सकता है
मासिक स्ट्रॉबेरी को बीज से निकालना भी आमतौर पर आसान होता है। शुरुआती वसंत में, बीजों को बढ़ती मिट्टी के साथ एक बक्से या बर्तन में दबाया जाता है और हमेशा नम रखा जाता है। पौधे लगभग 4 से 6 सप्ताह के बाद अंकुरित होते हैं और दो से तीन सप्ताह बाद बगीचे में लगाए जा सकते हैं।
टिप:
खरीदते समय, पूछें कि क्या विशिष्ट किस्म हल्के अंकुरणकर्ताओं में से एक है। यदि यह मामला है, तो बीज को मिट्टी में दबाया नहीं जाना चाहिए, बल्कि सतह पर रहना चाहिए।
बीमारी और उपचार के विकल्प
हालांकि पौधे काफी लचीले होते हैं, अगर ठीक से देखभाल न की जाए तो पौधे जड़ सड़न से पीड़ित हो सकते हैं। सड़ती जड़ों से संकेत मिलता है कि पौधों को गलत सब्सट्रेट में रखा गया है। भारी मिट्टी और जल निकासी की कमी जंगली स्ट्रॉबेरी के लिए विशेष रूप से हानिकारक है। इसका समाधान करने का एकमात्र तरीका मिट्टी को ढीला करना या रोपाई करना है। ख़स्ता फफूंदी एक और बीमारी है जो मासिक स्ट्रॉबेरी को ख़तरे में डालती है। पारंपरिक कवकनाशी इस कवक रोग से निपटने में मदद करते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
जंगली स्ट्रॉबेरी को किन पौधों के साथ जोड़ा जा सकता है?
उदाहरण के लिए, फलियां और प्याज फ्रैगरिया वेस्का की तरह एक ही बिस्तर में पनपते हैं। बॉक्सवुड या सरू के पेड़ धूप से सुरक्षा प्रदान करते हैं।
क्या गार्डन स्ट्रॉबेरी जंगली स्ट्रॉबेरी का एक संवर्धित रूप है?
नहीं, "बड़ी स्ट्रॉबेरी" मासिक स्ट्रॉबेरी से संबंधित है और एक ही परिवार से संबंधित है, लेकिन लगभग 200 साल पहले अमेरिकी महाद्वीप पर चिली स्ट्रॉबेरी और स्कार्लेट स्ट्रॉबेरी को पार करने से बनाई गई थी।
जंगली स्ट्रॉबेरी के बारे में आपको संक्षेप में क्या जानना चाहिए
पौधे और स्थान
- जंगली स्ट्रॉबेरी को धूप से आंशिक रूप से छायादार क्षेत्र में कहीं भी लगाया जा सकता है जहां ह्यूमस-समृद्ध, नम मिट्टी हो।
- जंगली स्ट्रॉबेरी लगाने का सबसे आसान तरीका अलग-अलग मजबूत पौधे लगाना है।
- बीज बोने के लिए थोड़ा धैर्य चाहिए. एक छोटे ग्रीनहाउस में या पन्नी के नीचे पूर्व-खेती पर विचार किया जाना चाहिए।
- रोपण अवधि के दौरान, पौधे को बढ़ने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी को, उसकी बड़ी बहन की तरह, निषेचित नहीं किया जाना चाहिए।
- बढ़ने के चरण के बाद, जंगली स्ट्रॉबेरी को न केवल नियमित रूप से पानी देना चाहिए, बल्कि कभी-कभी उर्वरक भी देना चाहिए।
- खाद और ह्यूमस के रूप में खाद या थोड़ी मात्रा में स्ट्रॉबेरी उर्वरक के रूप में प्राकृतिक उर्वरक आदर्श है।
प्रचार
- जंगली स्ट्रॉबेरी प्रजनन में मदद नहीं करती है, क्योंकि भूमिगत जड़ें जमीन के ऊपर की शाखाओं जितनी ही फैलती हैं।
- हालाँकि, अत्यधिक प्रसार को केवल धावकों को हटाकर नियंत्रित किया जा सकता है।
- यदि प्रसार आपके लिए पर्याप्त तेज़ नहीं है, तो शाखाएँ आपको जड़ से उखाड़ने में मदद कर सकती हैं।
- इस उद्देश्य के लिए, केवल जमीन के ऊपर के धावकों को जमीन में थोड़ा दबाया जाता है।
शीतकालीन देखभाल
- एक दृढ़ पौधे के रूप में, जंगली स्ट्रॉबेरी बिना किसी विशेष देखभाल या तैयारी के उपाय के बाहर सर्दियों में रह सकती है।
- पॉट कल्चर में, हालांकि, जंगली स्ट्रॉबेरी को जड़ों को जमने से बचाने के लिए ठंडी, ठंढ से मुक्त जगह पर रहना चाहिए।
- मार्च से, हालांकि, गमले में उगाई गई जंगली स्ट्रॉबेरी भी अपने प्राकृतिक विकास चक्र को फिर से शुरू करने के लिए बाहर लौट सकती है।
कटाई एवं प्रसंस्करण
- वसंत में छोटे सफेद फूल गर्मियों की शुरुआत से मध्य गर्मियों में 1 से 2 सेमी बड़े जंगली स्ट्रॉबेरी में विकसित होते हैं।
- बिना मीठा भी, वे एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन व्यंजन पेश करते हैं जिसका उपयोग स्वयं के साथ-साथ रसोई में भी किया जा सकता है।
- मिठाई, सलाद या ग्रीष्मकालीन पेय (स्पार्कलिंग वाइन के साथ भी) आदर्श हैं, जैसे कि जैम में प्रसंस्करण।
- नोट: जंगली स्ट्रॉबेरी जैम बनाना आसान है, लेकिन इसके लिए बड़ी मात्रा में फल की आवश्यकता होती है। अतिरिक्त चीनी के कारण स्वाद ख़राब हो जाता है।
